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秋の実のマスカルポーネ入り白和え(2015.10)
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秋の実のマスカルポーネ入り白和えのアップ(2015.10)
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季節の口取り(2015.10)
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季節の口取り（薄板除去後）(2015.10)
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造里(2015.10)
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造里の中身(2015.10)
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野菜の天麩羅(2015.10)
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野菜の天麩羅アップ(2015.10)
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豚の角煮(2015.10)
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豚の角煮アップ(2015.10)
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土鍋炊きのご飯(2015.10)
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ご飯、赤出汁、香の物(2015.10)
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デザート(2015.10)
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入口(2015.10)
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ビル前のメニュー板(2015.10)
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三ノ宮駅北側、生田ロードの1本西側の通りにある「Grand COAST」という銀色の派手な雑居ビル5Fに入っている和食のお店です
店内は木のライトブラウンがベース
カウンターの椅子が赤かったり、テーブル席がわの壁の一部が紫だったりと華やかな雰囲気もあるナチュラルテイストの空間です
先付は秋の実のマスカルポーネ入り白和え
栗や柿などが添えられています
白和えはほんのり胡麻風味
マスカルポーネの効果でねっとりと厚みのある味わいに
きのこ系はあまり得意ではないのですが、こちらの椎茸は出汁をたっぷり吸い込んでいて美味しかったです(*^_^*)
次に出てきたのは口取り
内容は
菊花豆腐のジュレ掛け
半干し大根と合鴨のケチャップ煮
月見玉子
糸南京の酢の物
タコの柔らか煮
かぼちゃのカステラ
あけびに似せた百合根
めっちゃ綺麗で目が吸い寄せられました
食べるのがもったいないくらい(*^_^*)
菊花豆腐は菊花入り胡麻豆腐
上にウニが載ってます
ジュレと相まって胡麻とウニの風味は穏やかに力強く感じられました
合鴨のケチャップ煮はしっとり柔らかなお肉
味わいもケチャップが全体を包み込むような感じでマイルド
タコの柔らか煮は味噌の味付け
噛み締めるとふんわり漂ってくる味噌の風味がたまりません
焼きの入った薄板の下に隠れていたのはかぼちゃのカステラと百合根
カステラはしっとりふんわりで、ほわっとかぼちゃの風味が広がります
どれも美味しかったですが、一番印象に残ったのはタコの柔らか煮
一口目で今まで食べた中で一番美味しいわって感じました
造里は戻り鰹
カイワレや紫たまねぎの山の下という斬新なスタイルで登場
マイクロ胡瓜が何となくチャーミング
量も結構あり、しっかりと脂が乗っていてめちゃウマでした
続いての天麩羅はトマト、薩摩芋、白茄子、エリンギ、紫ししとうの5品
トマトなんか珍しくて美味しくて、天麩羅もありなんだなぁと感心しましたが、天麩羅一番のネタは薩摩芋ですよね
秋の採れたてならなおさらです(*^_^*)
煮物は豚の角煮
とろっと柔らかくて口の中で蕩けるよう
あんの甘辛具合も丁度好みの味わい
角煮に纏わり付かせていただくと幸せになれます
ご飯は兵庫県産のコシヒカリを使用した土鍋炊き
粒が立ってるご飯はとても美味しくて、もちろんお代わりいたしました
デザートは栗のブリュレ、豆乳のわらび餅、リンゴの3品
ブリュレは洋菓子ですが、ほわっと栗の風味が漂って季節をしっかり感じられます
わらび餅は豆乳ときな粉と大豆製品のコラボ
心なしか味わいが濃厚な感じ
最後まで綺麗でバラエティに富んでいて目もお腹もしっかりいっぱいになりました