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洋ナシドリンク（ノンアルコール）(2015.10)
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スフレチーズとフロマージュブラン(2015.10)
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スフレチーズとフロマージュブランのアップ(2015.10)
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パンとオリーブオイル(2015.10)
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アミューズ(2015.10)
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アミューズ（鮪、大葉とバルサミコの白い泡）(2015.10)
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アミューズ（ツブ貝のカツオと昆布のジュレ添え、
アボカドのソース）(2015.10)
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アミューズ（スクランブルエッグのマカロン）(2015.10)
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スクランブルエッグのマカロンのアップ(2015.10)
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アニョロッティ(2015.10)
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アニョロッティのアップ(2015.10)
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田舎風スープ(2015.10)
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スープをかけたアニョロッティ(2015.10)
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鰆のポワレ(2015.10)
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鰆のポワレ、ブールブラン掛け(2015.10)
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パッションフルーツとマンゴーのムーステリーヌ 、ココナッツミルクアイス(2015.10)
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パッションフルーツとマンゴーのムーステリーヌ 、ココナッツミルクアイスのアップ(2015.10)
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紅茶(2015.10)
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ミニャルディーズ(2015.10)
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窓からの眺め(2015.10)
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エントランス(2015.10)
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海峡を渡る布＠大阪歴史博物館(2015.10)
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中之島フェスティバルタワーの37Ｆにあるフレンチのお店です
エントランスラウンジに大きく開いた入口
そのサイドには黒地に金でエンブレムの入ったプレートが据えられていてさながら別世界へのゲートのよう
否が応でもテンションが上がっちゃいます
通されたダイニングは白が基調
外壁側には縦長の窓が並び、明るい日差しと雄大なパノラマビューが店内に
天井にはシャンデリア風の木のオブジェが下がっていて、華美になり過ぎない、すっきりと明るい雰囲気の漂う空間になっています
大阪歴史博物館で開催していた「海峡を渡る布」鑑賞後のランチでうかがいました
いただいたのはお魚がメインのコース「VERDI」
それとノンアルコールの洋梨ドリンク
果肉感の残るすっきりとした甘さの１杯でした
最初に出てきたのはスフレチーズとフロマージュブラン
ほわっと温かく香るスフレチーズとしっとり滑らかで冷たいフロマージュブランの２つのチーズの共演で、のっけから「いいなぁ～」と顔が綻んでしまいました(*^_^*)
アミューズは3種
左の透明の棒にくっついてる白い泡は大葉とバルサミコ
中心にマグロが入ってます
右のグラスはツブ貝のカツオと昆布のジュレ添え
アボカドのソースが載っています
あれ？もう一品は？と思ってると小さな箱が運ばれパカッと
中に入ってたのは、なんと！スクランブルエッグのマカロン
ビックリさせる演出が楽しいです
マカロンはほんのり香る玉子の風味に胡麻と海苔の味わいがアクセントに
間に挟まってるのはペースト状のベーコンでホンマにスクランブルエッグみたいやわぁ
マグロも白いのにバルサミコの味がする泡が不思議で面白かったです
続いてはパスタ
「フレッシュチーズを包んだアニョロッティ
オレンジの香る秋ナスのコンポート、田舎風スープ
車海老のクルスティアン クミンの香りをのせて 」という長い名前が
別添えで出てきたスープを仕上げにじょろりんと掛けていただきます(*´ω｀*)
むにゅっとした食感のアニョロッティはふわっとチーズのふくよかな香りが口いっぱいに
クミンの泡の下に隠れてる茄子との相性バッチリ
チーズ好き＆茄子好きとしてはたまらない組合せです
クルスティアンはバジルと海老の風味が香る一品
アニョロッティとは対極的なパリッとした食感はいいアクセントですね
次はメイン
「旬の鮮魚のポワレ カボチャのピューレとビーツのカプチーノ
ソースブールブラン 秋の味覚の香るベジタブルチップス」
お魚は和歌山産のサワラ
目の前で仕上げのブールブランソースをかけてくれるパフォーマンス(*^_^*)
しっとりと柔らかな味わいの鰆の身と、そこから立ち昇るほんのりとした白ワインの風味がたまりません
下に隠れているかぼちゃのピューレにはレモンの風味が付けられていて口当たりさっぱりです
〆のデザート
「パッションフルーツとマンゴーのムーステリーヌ
ココナッツミルクアイス、パッションフルーツのメレンゲ 」
滑らか食感でほんのりと酸味のある滑らか食感のムース
甘味の強いアイスはココナッツの風味も豊かに満足感をグンと引き上げてくれます
食後の1杯は紅茶を選択
一緒に出てきたミニャルディーズは青リンゴのゼリー、バラのマカロン、紅茶のプチケーキ、生チョコ、ココナッツサブレの5種
いっぱいあるとそれだけで嬉しいですよね
小さい中にもそれぞれの味わい食感があり、最後の最後まで楽しい食事でした