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季節のオードブル(2016.05)
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アスパラ黒胡麻ソース、生ゆばの土佐醤油ジュレ、ふきの白和え、蛍烏賊の燻製、ヒメサザエうま煮(2016.05)
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グレープフルーツとヒラメのカルパッチョ、新玉ねぎのソース(2016.05)
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グレープフルーツとヒラメのカルパッチョ、新玉ねぎのソースのアップ(2016.05)
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パプリカの冷製ポタージュ(2016.05)
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鰆のポワレ、ピペラードのソースとパン(2016.05)
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鰆のポワレ、ピペラードのソース(2016.05)
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パンのアップ(2016.05)
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豚肩肉のビール煮込み(2016.05)
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豚肩肉のビール煮込みアップ(2016.05)
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ご飯(2016.05)
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チーズケーキ、オレンジの香りを付けたプリン、キウイ、アスパラのアイス(2016.05)
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デザートのアップ(2016.05)
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〆の紅茶(2016.05)
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店内(2016.05)
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外観(2016.05)
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イングリッシュガーデン＠京都文化博物館(2016.05)
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押小路御幸町下ルのビル1Ｆにあるレストランです
正面はベージュの壁とライトブラウンの入口等、シンプルでぬくもりを感じる造り
店内は白壁のベースにブラウンの調度とナチュラル感を感じる空間
京都文化博物館でイングリッシュガーデン展鑑賞後に訪問
ランチは3,300円と5,300円の2つがあり、前者を選択
和のテイストが入った洋食でテーブルにはお箸がセットされています
程なくして出てきた1品目の季節のオードブル、八寸みたいですねぇ(*^_^*)
アスパラ黒胡麻ソース
空豆、海老、ゆば、土佐醤油のジュレ
ふきの白和え
蛍烏賊の燻製
ヒメサザエうま煮
この中で特に印象に残ったのが蛍烏賊の燻製
濃厚な香気を纏った燻製は口の中に入れると香りが溢れ出しそう
スモークで旨味も凝縮されてこっくりと濃厚なコクのある味わいでした
ふきの白和えもシャキシャキの食感とそれに伴うすっきりした口当たりがよかったです
2品目はグレープフルーツとヒラメのカルパッチョ、新玉ねぎのソース
上に載ってるのは「うるい」という山菜らしいです
ちょっと南蛮漬けっぽい酸味のある柔らかソースが沁み込んだ野菜
それにグレープフルーツとむっちり淡白なヒラメの相性はいい感じで、爽やかな味わいでいただきました
続いてはパプリカの冷製スープ
濃厚でクリーミーな口当たり
ほわっとパプリカの味が広がります
お魚料理は鰆のポワレ、ピペラードのソース
ピペラードはパプリカを使ったトマト料理だそう
柵切り肉も入ってたし、何かは判らなかったけどハーブの風味もあって重層的な複雑な味わいを楽しめました
続いてのお肉料理は豚肩肉のビール煮込み
お肉はめっちゃ柔らかで口の中でとろりんと
スープはコクがあるのにすっきりした口当たり
ほんのりとした苦味がアクセントに
しかも、これがご飯にみょ～に合うんですよねぇ
デザートはチーズケーキ、オレンジの香りを付けたプリン、キウイ、アスパラのアイスの4種盛り
チーズケーキはしっとりとしていて清涼感とアルコール分をちょこっと感じました
オレンジキュラソーでも使ってたのかな
プリンはなめらかで濃厚な味わい
どことなくすっきり感があったようにも思いますが、濃厚な味わいだったためかオレンジの香りは感じませんでした(^_^;)
キウイはさらっとした酸味があり、デザートの合間にいただくと舌のリセットに役立ちました
アスパラのアイスはすっきりした口当たり
甘さも控えめで爽やかにいただけます
最後は紅茶で軽やかに〆