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昼の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
大阪伝統のお寿司
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小鉢（ナスの冷製お浸し）(2016.08)
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小鉢（ナスの冷製お浸し）のアップ(2016.08)
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お寿司と船場汁(2016.08)
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お寿司のアップ(2016.08)
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チラシ俵と季節の押し寿司のアップ(2016.08)
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外観(2016.08)
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2016/11/08 更新
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御堂筋の1本東側、湯木美術館の近くにあるお寿司屋さんです
お店があるのはガラス面を大きく採ったライトグレイのビル
通り沿いに大きな看板が立っていて上の階へも外からは行けないようなので自社ビルなのかも
1F正面は全面ガラス張り
入口には暖簾が掛かり、その手前には植物と蹲
ビルながら和の雰囲気が漂っています
店内は1Fが販売で2Fが食事処
Ｌ字型のカウンターとテーブル席がある2Ｆはベージュの壁と調度のライトブラウンが基調
明るくも落ち着いた空間です
平日しか開いてないお店なので中々チャンスがありませんでしたが、夏期休暇が世間の平日と重なった飛を見計らって訪問(*^_^*)
いただいたのは吉野揃え膳
最初に出てきた季節の小鉢はナスの冷製お浸し
柔らか食感と思いきや、割としっかりした食感でちょっとビックリ
冷たく澄んだお出汁がジュワッと出てきて美味しかったです
続いてお寿司とお汁が登場
丸いお盆に載っているのは鯛や穴子などの箱寿司と穴子細巻、玉子細巻、精進巻
角皿の方がチラシ俵と季節の押し寿司
押し寿司は鯖でした
箱寿司は一つ一つは小さいながらもぎゅっと詰まっていて食べ応えあり、鯛、穴子、海老の美味しさがしっかり感じられました
そして卵焼き
カステラみたいにふっくらと柔らかく甘みのあるやつで、このタイプのものを口にしたのは久しぶり
巻物には干瓢がたっぷりで干瓢好きとして嬉しい限りでした
鯖寿しも好物
しっとりと味わいのある身とご飯のハーモニーが絶品
季節のお汁は通年でやっている船場汁をチョイス
初めて聞く名前でしたが、大根と鯖を使っているとの事
鯖の旨味が滲み出たお出汁とそれを吸った大根がたまらなく美味しかったです(*^_^*)