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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
ススキノで味わう 王道「元祖味噌」
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2025/09/01 更新
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札幌市の「札幌らーめん輝風」さんです。
北海道札幌市中央区南5条西3-1
すすきの駅から徒歩数分という立地で、繁華街のど真ん中にありながら、ふらりと入りやすい雰囲気が魅力です。
ネオンきらめく街並みの中で目を引く店構えは清潔感があり、夜遅くまで営業しているため、観光客はもちろん、地元の方や飲み帰りの人々にも親しまれています。
今回は看板メニューの「元祖味噌」をいただきました。
丼から立ち上る香ばしい味噌の香りは、運ばれてきた瞬間に食欲を一気にかき立てます。
スープは一口目から濃厚でありながらも重さがなく、赤味噌と白味噌が絶妙に調和したコクとまろやかさが印象的。
後味にほんのりと甘みが残り、スープだけでも飲み進めたくなる完成度です。
麺は札幌ラーメンらしい中太のちぢれ麺。もちっとした食感と弾力があり、スープをしっかりと持ち上げてくれるので、一口ごとに味噌の旨味を余すことなく堪能できます。
具材は炒め野菜、ネギ、チャーシューとシンプルながら、バランスが秀逸。シャキッと香ばしいもやしとネギがスープに爽やかな風味を加え、太めのシナチクがアクセント。
柔らかく煮込まれたチャーシューは口の中でほろりと崩れるほど。どれも主役のスープを引き立てる役割を果たしています。
すすきのはラーメン激戦区ですが、「輝風」の味噌ラーメンは王道の札幌味噌スタイルをしっかりと守りつつ、しつこさを抑えて誰でも食べやすい仕上がりになっているのが特徴。
飲んだ後にもするりと食べられる心地よさがあり、観光客が札幌味噌の本場を体感するのにも、地元の方が日常的に訪れるのにもふさわしい一杯だと感じました。
立地の便利さに加え、深夜まで本格的な味噌ラーメンが楽しめる点は大きな魅力です。