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夜の点数：4.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
ワインと共に味わう札幌の小さなフランス
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ニース風サラダ
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玉葱と塩漬け豚バラ肉のキッシュ
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サーモンとアボカドのタルタル
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自家製ソーセージとポテトグラタン
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タルトフランベ（さっぱりチーズと玉葱のピザ）
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豚肩ロースのロースト
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2025/10/06 更新
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札幌市の「フランス酒場Teuf（トゥフ）」さんです。
北海道札幌市中央区南7条西4
すすきの会館の２階、繁華街の喧騒から少し離れた場所です。
古びたビルを上がると、そこには温もりあるフランス酒場があります。
店内はカウンター中心のこぢんまりとした空間で、間接照明を中心とした優しく照らす落ち着いた雰囲気。
厨房を囲むように座ると、シェフの手仕事を間近で眺めながら食事が楽しめます。ワイン片手に、ゆったりと時間が流れる大人の酒場です。
この日は、「玉葱と塩漬け豚バラ肉のキッシュ」からスタート。ほろりと崩れるサクサクの生地に、甘みのある玉葱と旨みが凝縮された豚バラが絶妙に調和。続く「ニース風サラダ」は、彩り豊かで爽やかな酸味が心地よく、前菜としての完成度も高い一皿でした。
「サーモンとアボカドのタルタル」は、濃厚なアボカドのまろやかさとサーモンの旨みが重なり、ワインとの相性も抜群。メインの「豚肩ロースのロースト」はしっとりと火が入り、噛むほどに肉の甘みが広がります。さらに「自家製ソーセージとポテトグラタン」は、肉の香ばしさとホクホクのじゃがいも、濃厚なチーズのバランスが見事で、思わずグラスが進みました。
さらに印象に残ったのが「タルトフランベ（さっぱりチーズと玉葱のピザ）」。薄焼きの生地にチーズと玉葱の甘みが重なり、シンプルながら完成度の高い逸品です。フランス・アルザス地方の郷土料理を、ここ札幌で味わえるのも嬉しい驚きでした。
どの料理も繊細ながらしっかりとした味わいで、フランス料理の魅力を“酒場感覚”で楽しめるのがこの店の真骨頂。グラスワインのセレクトも秀逸で、気軽に本格フレンチを堪能できます。
すすきのの夜に、静かに美味しい時間を過ごしたい方には、とくにおすすめ。
「フランス酒場Teuf」は、肩の力を抜いてフランスの味を楽しめる、まさに隠れ家のような名店です。