3回
2018/12 訪問
こなすさんが予約が取りづらい事に納得 ！
5000円コースの毛ガニ
5000円コースのアワビの肝和え
5000円コースの海老と薩摩芋の揚物
5000円コースの明太子の雑炊 絶品テイスト
2019/01/02 更新
2018/11 訪問
刈谷の和食の雄（ゆう）
ＪＲ刈谷駅界隈には、飲食店がひしめき合っている。けれどダントツ人気は、「こなす」さん。タイミングにもよるだろうが、9月中頃に土曜の空いてる日を確認したところ、10月末まで予約でイッパイ。昔に比べて超人気店になってしまった・・・
入店すると7年ぶりの訪問を覚えていてくれたことに感激。飲食店は、原価率との戦い的なところがあるが、こなすさんは、店としてできるギリギリに挑戦している気が・・。折角来てくれたので、美味しいものをイッパイ楽しんでほしいからとの事。ホールスタッフのホスピタリティーも抜群。気持ち良く食事ができる。
ある日の5000円コース
①お通し 名物コロッケ・・･肉とじゃが芋のバランスが良い
②伊勢海老造り ウニ醤油付き・・
･これからお造りにする伊勢海老を見せてくれる演出も期待感がふくらむ。
③まだら白子の松前焼き葱添え
④カワハギとメジロ（穴子）の干物・・・師崎直送の干物炭火焼き
⑤馬刺し ・・･熊本県直送 ひと口ご飯との相性もバッチリ
⑥黒毛和牛のしゃぶしゃぶ・・・
A5ランクと言われても納得してしまうほどのクオリティー（黒毛和牛A4）
⑦海老の博多揚げ・・・薄衣もでサック
⑧黒毛和牛の時雨煮と伊勢海老みそ汁
⑨抹茶アイスと柿
お酒は各1合・・・義侠生酒、白老はらから、半田郷。
5000円コース8-1 伊勢海老造り
伊勢海老造りのウニ醤油
5000円コース8-2 まだら白子の松前炭火焼き
5000円コース8-3 師崎直送 カワハギとメジロ（穴子）干物 炭火焼き
5000円コース8-4 熊本直送 馬刺し
5000円コース8-5 A4 黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
5000円コース8-6 海老の博多揚げ
5000円コース8-7 黒毛和牛の時雨煮と伊勢海老みそ汁
5000円コース8-8 デザート
お通し
2018/11/05 更新
2011/09 訪問
刈谷駅界隈の和食ならココ ！
刈谷市で、美味しい和食はどことたずねると必ず名前があがるのが、「こなす」さん。長野県のホテルで修業をつみこの店を開いた。
基本的に夜のみの営業。3500円のコースがメインで、この価格で、蒸しアワビや飛騨牛のミニステーキが付いたりする。
コースは、１人からでもＯＫで、最後の食事まで手を抜かない。たとえば、車海老で出しをとりバター醤油で炒めた焼き飯の上に車海老が乗っていて・・この低料金で、お客様を喜こばせようとする心をビシビシ感じる。
従業員もキビキビ仕事をしており気持ちがよい。
アワビ
2015/04/06 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
前回と同じ5000円コースを前回訪問時に予約（１ヶ月ほど前）。今回は、純粋に食すことを楽しみに来たのだが、5000円のコースで、クォリティーの高い毛ガニやアワビのため急遽途中から写メを撮り、投稿することに・・・
お決まりのお通し、①肉ゴロゴロのコロッケに始まり、②毛ガニ足の生と平目白子の刺身、③牡蠣揚げ、④海老とさつまいもの揚物、⑤蒸し毛ガニ、⑥アワビの肝和えとバケット、⑦明太子雑炊、⑧柚シャーベット。
特筆すべきは、札幌で食べた毛ガニと違い身がパサパサではなく、ジューシーで甘味があることに驚き。たずねたところ、生きたまま根室から直送に納得。始めて毛ガニの身が美味しいと感じた。
アワビと肝のとも和えは、初めてこなすさんを訪問した時に感動した１品。嬉しさが込み上げてくる。とても柔らかく、仕事が光る１品。
リピート者が、ドンドン増えて予約がドンドン取りづらくなってしまうのでしょう・・・