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華丸吉日矢場町、栄（名古屋）、栄町/日本料理、海鮮、創作料理
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昼の点数：5.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
和食の雄(ゆう) !
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ぬかごとヒメアワビ
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鱧と松茸の椀物
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造り
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2021/09/06 更新
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錦三丁目ビル地下から矢場町杉田眼科裏に移転した「華丸吉日」さん。季節感・盛付・色使い等和食の素晴らしさを教えてくれた料理人の一人。お客様を見渡し気配りができるキャパが理想と聞いたことがあるが、言葉どおりのキャパ。お昼のランチでの訪問。
先付けのヒメアワビの絶妙の歯ごたえ、椀物の松茸とだしの香りの連続攻撃。クオリティーの高い造り、ワクワクする八寸等素晴らしい。やっぱり「華丸吉日」さんは、裏切らない。