3回
2025/12 訪問
お料理意外もプレミアム
ステーキ
白老牛
テキーラ好き
和牛最中ユッケ 皮もオリジナル
和牛カルパッチョ
鶏炊きの出汁の茶碗蒸し
美味ー
和牛タンのタリアータ
バルミューダ
バルミューダ
鶏出汁鍋
海鮮沢山！
雑炊
きし麺
美味しい♡
デザート
カウンター
外観
2025/12/16 更新
2025/10 訪問
デザートも美味 アラカルトもある大通イーストNo.１店
バスセンター５番出口から
徒歩３分。
札幌ファクトリーからも近いです。
前回、感動的に美味しかったので
今回は違うコースを頂きました。
コースは予約が必要ですが、
実はアラカルトもあって、
予約なしでも
ふらっと立ち寄れます！
ソースも最中もジュレも
メニューは手作り。
メインは鉄板焼きですが
それはもうイノベーティブと言っても
良いのではないかと思う内容でした。
蓮-Menu-
★和牛ユッケの最中
Monaka led sah Ways Yikke
最中の皮も手作り。
店名入りがテンションあがる！
12時間乾燥させて
水分をとばし、
どこまでもぱりっとしています。
ユッケの味付けも最高で
計算され尽くした最中。
美味。
★和牛カルパッチョ
Wagyu Carpaccio
新玉ねぎソースも美味しい♡
ランプは、
柔らかなのに
旨み溢れ出て、
上質なカルパッチョ。
★和牛カツサンド
Wagyu Katsu Saudwich
歯がなくても
食べられると思うほど
どこまでも柔らかーーー！
パンはバターで焼いているので
マイルドな風味。
マスタードがそのマイルドさを
引き立たせて
極上のカツサンド。
カツサンドは硬さや
ワイルドさを感じるものと
思っていましたが、
全てを覆すカツサンド。
また、食べたい。
アラカルトにもあるので
おススメです！
★茶碗蒸し
Steamed Figg Castard
蛤出汁、鰹出汁、羅臼昆布と
贅沢なお出汁のハーモニー。
身が入った蟹も使われて
美味しい♡
★和牛寿司
Wagyu Sushi
いくら醤油漬け乗せ
脂身がなく、和牛が綺麗で大きい♡
シャリも美味。
★和牛タンのタリアータ
Tagliata Wagyu Tongue
たん元のみ使用。
柔らな旨み。
ビジュも良いです。
★鶏出汁の玉子スープ
Egg Soup with Chicken Dashi
自家製ラー油がダイレクト。
ピリ辛で鶏出汁が引き締まり
止まらない美味しさ。
出汁鍋もアラカルトメニューにあり
他のお客様に提供されていましたが、
一つでも結構なボリューム！
他メニューと組み合わせて頂くには、
ちょうど良い量に思いました。
★海鮮鉄板焼き
Teppanyaki Seafood
猿払帆立/海老
海老の殻も丁寧に剥いてくれました。
プリプリに生姜が入ったソースが
激しく美味しく
ソースで飲めそう。。。
★美瑛牛ヒレ 60g/ サーロイン 80g
Blei Wagyu Fillet/Sirloin
手前サーロイン、奥がヒレ
鉄板焼きとは思えない
極上の火入れ、仕上がり。
この日の焼き手さんは
神戸、北野の高級店に
いらっしゃった方でした。
その実績が表れ、
お肉が最高の状態で提供され
大満足です♡
★ガーリックライス
Garlic Rice
150g
ニンニクパンチがたまらない♡
お肉もたっぷり♡
味もバッチリ決まり
とても美味しいガーリックライスでした。
★パンペルデュとヘーゼルナッツのセミフレッド
Pain Perdu with Hazelnut semifreddo
フレンチトーストです。
コアントローフランベもあり
ラム酒が効いて
ヘーゼルナッツとマッチ。
器も含めて
人気カフェみたいな佇まいで、
その味も極上。
デザートの美味しさも
際立っていました。
なんなら、
デザートとコーヒーだけの
利用もしたいと思うほど
美味しさに魅せられました。
ドリンクは、山崎ハイボールから
今回は、テキーラを頂きました。
良い物３種ありましたが、
1800アネホを。
久しぶりで美味しい♡
あと２種まで辿り着けず
次回があれば
1杯目から飲もうと思いました。
近くに人気の洋食屋さんもありますが
こちらも人気になりそう。
イノベーティブなお料理たち、
おススメです。
御馳走様でした♡
ナイスガイ
柔らかで歯がいりません
めちゃ美味しい
ユッケ最中
カツサンド
茶碗蒸し
美味
肉寿司
美味
鶏出汁スープ
ピリ辛
シーフード
ソースも美味
テキーラ 1800アネホ
サーロイン ヒレ
厚い
美味
ガーリックライス
カウンター
テーブル
雰囲気
外観
2025/10/23 更新
2025/10 訪問
きっとイースト界隈でNo.1になる穴場店
前から来てみたかった
今はまだ穴場店。
メニューが変わったタイミングで
お邪魔しました。
スタイリッシュな洗練された空間、
カウンターと、
大きめのテーブル席もありました。
以前のお店は、個室はありましたが、
今はないそうです。
コースは6000円からあり、
10000円の〜匠〜を頂きました。
★和牛ユッケ最中
美瑛牛ランプ使用
美しい♡
味付けしっかりで美味。
もう少し食べたいと思わせる
絶妙な量。
★和牛カルパッチョ
新玉ねぎソース
サウザンの様な
乳化された様なソースが
和牛の強さを包み込みます。
★茶碗蒸し
お出汁が明確＝美味しい♡
鶏は柔らかでほろっと。
喉越しがとても良く
本当に美味しい茶碗蒸し。
柚子が散らされて、
茗荷もあり、
爽やかダブルで
引き締まる。
★和牛タンのタリアータ
レモンバターソース
香草発酵バター、
バルサミコ、
パルミジャミーチーズの
王道ソース。
レアな牛タンは、
タンと言う事を忘れるほど
柔らか♡
★美瑛牛ヒレの鉄板焼き
藻塩、本わさび添え
ソースはジューシーで
りんご、生姜、にんにく入りで美味。
ファイヤーパフォーマンスタイム。
部分で、焼き方を変えているそうで
私は小さく、ウェルダンな部分 でした。
それでも、肉汁程良く
柔らかで
美瑛牛の美味しさが
最大限に引き出された
絶妙な焼き加減で
美味しかったです。
正直、これ、
もっと食べたいーーー！！！
★蓮の看板鍋 和牛鶏炊き鍋
親鶏のスープです。
手羽先、鶏ガラも使い
パンチあり、とても濃厚で
美味しい！！！！！！！
蟹脚、エビ、つみれ、お野菜が入り
それはもう、美味しいしかない
お鍋でした。
更には、そこに牛肉をしゃぶしゃぶ！
鶏、海鮮、牛と
舌は、動物閻と水族館で
贅沢すぎるワンダーランド。
これでもか！鍋です。
とにかく、鶏スープが美味なので
そのまま飲んでも止まらない。
鍋の〆は、
〆のきしめん、または雑炊が選べて
二人でも、
それぞれ違うのが選べたので
両方、頂きました。
雑炊の時には、濃厚が超濃厚で
おねぎとか欲しかったかも。
しょっぱいわけではなく
濃厚がひたすら美味しいので
大満足◎
デザートはメニューと違い、
柚子シャでした。
柚子が散らされて
風味満点でした。
ドリンクは、山崎ハイボール、
白州ハイボールなどを頂きました。
テキーラやカクテルもあり、
この日のシャンパンは、
カヴァでした。
以前の鶏炊きメニューも
気になっていましたが、
美瑛牛も鶏炊きも頂けて
どちらも美味しいなんて
久しぶりの幸せでした。
少ないと思うこともなく、
この素材とクオリティなら
とてもおススメです。
美瑛牛は、北海道でも
食べられるお店は少ないので
良い経験になります。
メニューが変わるたびに、
訪れたいお店が増えました。
イースト界隈No.1です。
御馳走様でした♡
和牛ユッケ最中
和牛カルパッチョ
茶碗蒸し 美味
プルプル
和牛タンのタリアータ
美瑛牛ヒレ鉄板焼き
蓮の看板鍋 和牛鶏炊き鍋
きしめん
雑炊
柚子シャ
カヴァ
赤
白
山崎
カウンター
テラス
店頭
サイン
2025/10/14 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
実はさりげないこだわりが多い
大人空間。
コンロ、鉄鍋はバルミューダ、
箸置きもマルナオ。
椅子、カウンターの造り、
空間も普通じゃないのに
気づかない人多いと思います。
鶏出汁鍋のファンです。
海鮮が入っているのですが
スープは海鮮鍋とは違い
鶏出汁の
とてもしっかりした味わい。
他では食べられないので
ここじゃないと
口に出来ない逸品。
違うコースのカツサンドも
お気に入り。
この日はステーキが
最高な仕上がりで感動的。
私のステーキレベルが
上がりました。
コースは6000円からあり、
アラカルトオーダーもできます。
この日のお客様は
お若い方も多かったです。
お酒も良いものが揃っています。
竹鶴ハイボール、
途中から、アネホ1000を。
良いテキーラがあるのも嬉しい♡
久しぶりの訪問にワクワク。
10000円の〜匠〜コースを頂きました。
★和牛最中ユッケ
今日も美しい。
自家製皮が
パリッと美味。
中のユッケ、卵黄、お花の
美しさを食べてしまうのは
罪な気持ちになりますが、
最中で覆うと罪悪感ゼロ( ͡° ͜ʖ ͡°)
★和牛カルパッチョ
新玉ねぎソースが個性♡
カルパッチョに合う
創作性が好き。
美味。
★鶏炊きの出汁の茶碗蒸し
上には、蟹の身と
蛤のお出汁あんがけ
風味良く、
お上品なテイスト。
茶碗蒸しから出て来た
知床鶏の照り焼きが
ほろほろほぐれて
お上品さに刺激を与えてくれます。
この鶏を別皿で食べたいほど。
★和牛タンのタリアータ
バルサミコとレモンバターソース
ルッコラも一緒に口へ。
青々とした爽やかな葉と
お肉とソースの融合が
ベストバランス。
★美瑛牛ヒレ
自家製ソース
藻塩
ステーキ優勝♡♡♡
お肉の繊維が浮き出る様な
じわる美味しさ。
旨みはどこまでもお上品でも
肉肉しさは十二分で
ステーキは全部、
これになれば良いのに！！！
と思うほど。
鉄板焼きを超えた
これが私のベストステーキ。
★鶏出汁鍋
エビ、ホタテ、つみれと
具材は海鮮です。
一通り頂いてからの
サシが美しい
白老和牛をしゃぶしゃぶ。
白老牛のボリュームも
なかなかです。
このお出汁がたまらなく好き。
海鮮と鶏だけでは
こうならない。
普通の海鮮鍋じゃないことは
グルメならわかります。
その後、
きしめんかご飯を選びますが、
それぞれ頂きました。
このお出汁は
ご飯の方が美味しいかもと思いました。
前回、口にしなかった
ラー油も垂らしてみたのですが
これが超美味しい！！！
スパイスを高温で炒め作る
お店オリジナル。
販売希望。
★ 苺のクレームダンジュ
トッピングのいちごさえ美味。
クリームは重くなく
あっさりとして
胃に負担もかからず
ぺろりでした。
この日は忙しそうで、
説明が少なめでしたが、
素晴らしい素材、技量は
しっかり伝わりました。
紙に書いてあったら
お友達にも伝わり、
より一層、美味しく食べられるかも。
全て手作りの逸品。
来年の進化も楽しみです。
御馳走様でした♡