さかまさんのマイ★ベストレストラン 2015

瀛客山

多治見市の西部に有る、知る人ぞ知るラーメン屋さんです。
私が、食べログでラーメンを中心としたレビューをする事となった、原点のお店なのです。
このお店は、昭和62年に営業を開始し、私が初めておじゃましたのは、平成になって直ぐからですから、かれこれ30年近くお世話になりました。
その間、大将に自慢のチャーシューのレシピを教えてもらったり、機会有るごとにお邪魔させていただきました。
実は、この7月末日をもって閉店されるとの情報をもらい、急いでお邪魔し次第です
私事ながら、ラーメンレビューが1000件に達し、これからは、瀛客山さんを含めてお気に入りのお店に重ねて行こうと思っていた矢先、寂しいお知らせになってしまいました。

※訪問日　2019.07.28※

お店に着くと、少し悲しげな女将さんが笑顔で迎えてくれました。
１人での訪問だったことから、カウンターに座ろうとすると、この店を好きなマイレビさんには、閉店のお知らせをしておいたことから、お隣は「けんたのパパ」さん。
テーブル席には「SG325」さんが奥様と陣取って見えました。
さしずめオフ会のようですね(^O^)v
他のお客さんは、閉店を知っての来店なのか、正午前から満席状態が続いていました。

それはさておき、最後のオーダーは、基本の
　中華そば　700円
と今まで食べたことがなかった
　餃子(8個入り)　450円
をチョイス。

中華そば
　スープ：鶏ガラに醤油のカエシ
　麺：ストレート細麺
　具：チャーシュー×3・細切りメンマ・かまぼこ・刻みネギ

スープは、チャーシューを作った溜まり醤油を加えたブレンド醤油と独特の配合の焼酎を使った煮汁をカエシに使い、鶏ガラ等で採ったスープをベースにした、オイリーながらあっさりしたものに仕上がっています。
いわゆる清湯系のスープですが、これが美味しいんですよね！

麺は、ストレートの細麺ですが、麺の硬さが絶妙です。
このスープとこの麺がベストマッチだと思います。

具は、柔らか過ぎず堅すぎずホロホロ之食感が味わえる絶妙なチャーシューが良いですね。
さすがは自慢のチャーシューだけのことはあります。
メンマは、細切りながらシャキシャキの食感で、味付けも最高です。
そして、この中華そばには絶対にかまぼこがベストマッチです。

何時食べても、美味しくそして私のラーメンの原点なのです。

今まで食べたことがなかった、餃子は、小振りですが味わいが有りますね！
もっと早く食べれば良かったです。

最後に大好きなお店の訪問したわけですから、今までに付けたことが無い☆5の満点評価です。
今後、このお店には行くことが出来ないため、このお店に匹敵するお店を見つけるまで、私のラーメンレビューは続くことになるのかもしれませんね！

最後に、私の原点の味を確認することができました。
若大将は、黙々とラーメンを作っていましたが、最後に一言「長い間、本当にありがとうございました」の一言、女将さんは最後まで寂しい顔でした。
後ろ髪を引かれる思いで、お店を後にしましたが、本当に美味しいラーメンをご馳走さまでした。
閉店の理由は、ここでは語りませんが永らくお疲れ様でした。
大将・女将さん。取り敢えずゆっくり休んで下さい。
　
瀛客山

前回お邪魔したのが昨年の8月12日。
もう一年近くもご無沙汰してたんですね。
本日は、多治見に仕事があり、同僚たちとお邪魔しました。

※訪問日　2017/07/12※

今回は、台南ラーメンの最高峰スコーピオンを食べようと思ったのですが、チョイとお腹の調子が良くないので辛いものを避けて、基本の
　中華そば　620円
をチョイス。
それに以前から気になっていた
　チャーハン　720円
をプラスしました。

皆様から「どこがお腹の調子が悪いんだ」とお叱りの声が聞こえて来そうですが、チャーハンは複数の同僚とシェアしました（笑）

やっぱりここの中華そばは、美味しいですね。
スープはオイリーに見えますがチャーシューの煮汁を使ったカエシがあっさり感を演出しています。
麺は、見た目よりも腰があるストレートに近い細麺で、縮れ麺も選択可能です。
チャーシューは、相変わらずホロリと崩れて美味しいですね。
でもちょっと小さくなったかなぁ。
メンマは、シャキシャキ感の残る私好み。

チャーハンは、崩れたチャーシューがたっぷり入り、量的にもかなり有ります。
焼き飯的なチャーハンですが、これも美味しいですね。

ところで、注文した後にお店に貼られたポップを発見。
　冷えっ冷えの冷麺風ラーメン
や
　新登場塩ラーメン
だって。
こんなのメニュー知りませんでした。
帰りがけに大将から「今度は塩だよね」と言われ、気が付かなかったことを詫び、次回食べることを約束して店をあとにしました。
ご馳走さまでした。
瀛客山

ラーメン岐阜　in　多治見市
場所は、多治見市の西部

私的にラーメン（中華そば）の王道ともいえる店です。
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※訪問日　2016/08/12※

今までに何度も訪問しているこのお店なのに何故か、メニューの中で味噌ラーメンを食べていなかった事に気がつきました。

そこで、今回は、
　味噌ラーメン720円
をチョイス。

ベース：優しい独自ブレンドの味噌
麺：ストレート系の細麺
具：チャーシュー・メンマ・コーン・ワカメ・細もやし・刻みネギ

スープは、優しく甘みが抑えられた独自のブレンド味噌を使い、焦がし玉ねぎでしょうか？いいアクセントになっていました。

麺は、中華そばと同じ物を使っていますが、意外に味噌ラーメンにも合うものですね。

具は、自慢のチャーシューも入り、細もやしとたっぷりのわかめがいい感じです。

味噌ラーメンもなかなか良いですね。
ご馳走さまでした。

PS：新着情報

台南ラーメンは、ハイパーもスコーピオンも既にメニューに仲間入りをしていました。
しかし、若大将は裏メニューを用意ました。
スコーピオンよりも更に辛味が増したその名も「リーパー(死神)」興味がある方は大将に聞いてみて下さい。

また暑い街多治見らしく「冷やしラーメン」も登場していました。
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チャーシューの煮汁で作られた元ダレは、一見スープを濃くしそうだけど、以外や以外、あっさりとしたスープに変身します。近くにある有名店、大石家と比較する人が多いが、味と値段に自信あり！親父は見た目は怖そうだけど気さくな人です。まずは中華そばからがおすすめです。
辛いもの好きには台南ラーメン（なぜか台湾らーめんではありません）がお勧め、辛さは３段階（スモール・スーパー・ウルトラ）焦がした鷹の爪がかなり入っています。
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※訪問日　2015/12/30※

2015年〆のラーメンはやはりこの店

台南ラーメンに裏メニューが有ると噂で聞き、当然ながら注文。

台南ラーメン　ハイパー　880円

スープ：中華そばと同じかえしを使用
麺：ストレート細麺
具：肉ミンチ・ニラ・細もやし・刻みネギ・スライスニンニク・鷹の爪

このラーメンは、台南ラーメンのメニュー
　スモール・スーパー・ウルトラ
の3種類よりも辛い、裏メニューです。

着丼した台南ラーメンのビジュアルは、ウルトラとはあまり違いませんが、辛さは確かにアップしています。

店主に、大丈夫？と聞かれこれくらいならまだ行けるよ！と答えると、待ってましたと言うように、更に上を考えてるとのこと。
裏メニューの更に上が来年、登場するようです。
その名も
　スコーピオン
サソリのように刺す刺激との事でした。

2015年の〆は激辛ラーメンでした。
美味しかったですよ。
ご馳走さまでした。
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※訪問日　2015/07/12※

我がラーメンの故郷「瀛客山」には久し振りの訪問デス。
女将さんにしみじみ「久し振り」と言われてしまいました。
そして、大将が引退し、息子さんがあとを継いでもらえたので一安心。
メニューも味も変っていません。
食べたことのないメニューがあるのかなぁと悩んでいると、女将さんにつけ麺食べたこと無かったでしょうと言われチョイス(実は食べたことありました)

本日は、
　醤油辛つけ麺1.5　800円
をチョイス。

スープ：たまり醤油のカエシ
麺：縮れ細麺
具：チャーシュー×2・細切りメンマ・かまぼこ・細もやし・刻みネギ

基本的には、中華そばの味を濃くしたスープに唐辛子で辛味を付け、具も中華そばと基本的には変わり有りません。
麺も同じで縮れ細麺、ザルラーメン風の出来映えはつけ麺が苦手な人にもウケるんじゃないのかな。
そう言えば以前食べた時には麺の上に具が乗っていたはず。
変わったんだ！
新たなメニューも期待してます。
これからも頑張って下さいね。
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※訪問日　2014/07/23※

私の原点というべき中華そば屋さんに久々の訪問です。
気心の知れた店主を初め女将さんと久々の世間話に花が咲き、今まで内緒にしていた食べログアーだということもバレていました。

田舎の中華そば屋さんが今や岐阜県内食べログ評価No7位のお店に、いつの間にか食べログのステッカーも送られて来たようで、入口にしっかり貼って有りました。

久々の訪問となれば注文は当然、
　中華そば620円＋大盛130円
をチョイス！

味も内容も変わって無いですね！
親父さんのこだわりを感じます。
やっぱりこの店は、私の原点だと再認識しました。

そして、多くのレビュアーさんが盛り立てて頂きありがとうございます。
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
久しぶりの訪問
※2011/10/26※
私の中華そば、イチオシ
瀛客山(ｴｲｷｬｸｻﾞﾝ)に行って来ました。
会議が多治見であり、同僚３人と
大将・女将さん・娘さんも元気
一安心、そしてラーメンもおいしさ健在
今回は、刺激を求めて台南ラーメンを
やっぱり美味しかった。
初めて訪問した。同僚３人は、中華そばを食べて感激してました。
やっぱり私のラーメンの原点はここであることを再確認！
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
続いて来店、今回は、つけめんとお約束のチャーハンを食べました。
つけめんは、
麺は、ちじれたまご細めん
つけだれは、醤油とみそだれ
具は、チャーシュー×３細メンマ、かまぼこ。
チャーハンは、チャーシューの壊れがふんだん入り、量そこそこで味よし、食べる価値あり。
私は、この店にラーメンを目的に行くため食べたことは無いのですが、チャーハンやワタリガニのから揚げも美味しいとのことでした。
再び、来店、今回は、台南ラーメン（スーパー）を食しました。
辛いもの好きにはたまりません。

麺屋　一燈　♯546

ラーメン東京　in　江戸川区東小岩
東京ラーメンシリーズ　6軒目

場所は、JR総武線新小岩駅から徒歩5分
以前は、東京のラーメン口コミNo.1だった記憶が！
しかし、さすがに人気店ですね。(☆4.21)
10：25の到着で外での待ち客が30人ほど、辞めようかとも思いましたが既に開店していたことから最後尾に並びました。
日曜日は10:30の開店に気付きませんでした。
今日は、お客さんが並んだために早く開店したようです。

※初訪問　2015/06/14※

50分で入店、

一燈と言えばつけ麺、そこで
　半熟味玉濃厚魚介つけめん　930円
をチョイス

スープ：魚介系と動物系の濃厚スープ
麺：ストレート太麺
具：鶏つくね✕1・メンマ・味玉・白髪ネギ・ほうれん草・のり

スープに癖は有りません。
濃厚で有りながら、どんどん箸が進みます。
よく味が濃いだけの偽りの濃厚スープがありますが、ここのスープは、味が濃いわけではなく味わいが濃厚なのです。

麺は、全粒粉のストレート太麺、最近のつけ麺では、中太と言えるかもしれません。
モチモチのした感触がある小麦の風味が香る美味しい麺です。

具は、チャーシューではなく鶏のつみれ、これがまた美味しいんですよね。
そして程良く味の染みたメンマは、歯ごたえバッチリ、追加トッピングの半熟味玉は、よくここまで味が染みるなと思うほど味のついた黄身がゼリー状。
他に野菜やのりがアクセントとなっています。

流石に人気店ですね。
美味しいつけ麺をいただきました。
ご馳走さまでした。

ところで私が店を後にする時には70人ほどのお客さんが並んでいました。
何時になったら食べられるのでしょう。

PS：近くの姉妹店「麺屋　灯籠」は15人ほどのまちでした。

煮干鰮らーめん圓 ♯541

ラーメン東京 in 八王子市 東京ラーメンシリーズ二軒
食べログ全国口コミNo.2のお店です。☆はなんと4.28なんです。
いやでも期待が高まりますね。
場所は、JR中央線八王子駅から徒歩5分ほどの路地裏の住宅街。
営業は11:00から30分前に到着したところトップでしたよ。
その後、見る見るお客さんが増えていき開店前には、15人の待ち。
意外に行列が少ないことに驚きました。
しかし、店に入ってみると座席は何んとカウンター7席のみ、なかなか進まないでしょうね。

※初訪問 2025/06/07※

基本形の
煮干らーめん780円
をチョイス。

何度も来ることができるお店ではないので、やはり基本のらーめんをいただいてみることにしました。

スープ：鶏ガラと煮干のコラボ＋濃口醤油
麺：全粒粉のストレート中太麺
具：チャーシュー× ・メンマ・煮玉子半分・刻みネギ

スープは、エグミのない煮干の香りが程よいあっさりとしたもの。
このあっさり感は、賛否両論かもしれませんが、薄味が好きな私にはストライクの味でした。
その証拠に滅多にスープを飲まない私がスープまで飲み干してしまいました。

麺は、よく見ないとわかりませんが全粒粉を使用していますね。
この太さで全粒粉の麺は初めて見たかも知れません。
歯ごたえのある美味しい麺でした。

チャーシューは、程よく味が染みた丸く整形した大きなもので、完成後に焼きを入れているのでしょうか？
炙りチャーシューとはまた一味違う美味しさがありました。
そしてメンマは、真っ白ですが、スープの薄味を壊さない程度に程よく味付けしてあり、煮玉子も美味しかったですよ。

大将もスープのように優しい感じで、スタッフさんも好感が持てました。
いかんせんお店が小さいので待ち時間が長くなるのは仕方ないですね。
開店、30分前に到着して良かったと思います。

正直、全国口コミNo.2には疑問に思いましたが美味しいラーメンをごちそうさまでした。

ふくろう　♯590

ラーメン愛知　in　名古屋市

場所は、名古屋市北区の住宅街
以前から気になっていたお店です。
さすがは人気店ですね。
開店10分前で9人待ちです。
なんと座席は。9席！残念ながら2巡目となりました。(¯―¯٥)
先頭は女性1人、次は家族連れ。他もカップルときています。ちょっと時間がかかりそうですね。

※初訪問　2015/09/23※

初訪問では、
　辛味噌ラーメン　780円
をチョイス。

食べる前から青海苔の薫りが店に充満し、食欲を刺激しますね！
40分でようやく着丼。

スープ：特製味噌スープ
麺：縮れ平打太麺
具：チャーシュー✕2・辛味噌・メンマ・ナルト・刻みネギ・青海苔・すり胡麻

青海苔の風味と味噌のブレンドが良いですね。
とっても美味しいスープは、大将の探究心のたまものだと思います！
そして、辛味噌を徐々に溶いていくと更に味噌に深みが増します。

麺は、手揉みでしょうか、不均等な潰れ方をしたもちもちのこれも美味しい麺です。

具は、分厚くて脂身のバランスが良いチャーシューが2枚。
メンマも美味しいですねぇ！

珍しくスープまで完食しました。
あまり味噌ラーメンを食べない私ですが、この味噌ラーメンにはハマりました。

お店にはテレビ関係者も多く訪れていますよ。
なんと知り合いの娘さんでキャスターの色紙も発見、Zoiちゃんなら分かるよね。

美味しい味噌ラーメンをご馳走さまでした。

めだかTANTAN　♯551
東京ラーメンシリーズ11軒目

担々麺(汁あり・汁なし)麻婆豆腐が中心のお店です。
場所は、JR青梅線、東中金駅から徒歩2分
このお店もベストラーメン店に選ばれ、現在の評価は4.02の☆4つ超えです。
このお店も東京のレビュアーさんの紹介で来ましたがかなりへんぴなところに有りますね。

※初訪問　2015/06/21※

初訪問ではお店のイチオシ
　汁あり担々麺680円
をチョイス。
そもそも本格的な担々麺で700円を切る値段は凄いですね。

スープ：ごまペーストが効いたスープ
麺：ストレート細麺
具：肉ミンチ二種類・チンゲン菜・もやし刻みネギ

スープは、ごまペーストが効き辣油の辛さと山椒のピリ辛感が良いですね。
流石にベストラーメンに選ばれただけの事はある美味しいスープです。

麺は、加水率の低い博多ラーメンのようなストレート細麺で、かた麺で注文しなくとも十分に歯ごたえが有り、プチプチ感も味わえます。

具の肉ミンチは二種類。ナチュラルなものとしっかり味がついたもの。
担々麺には珍しいもやしも入っていましたよ。

非常にバランスの良い担々麺だと思います。

香辛料には、辣油はもちろんのこと粒山椒も用意されており自分ですり潰してアレンジが可能です。
この山椒は、お店に売っていましたよ。

美味しい担々麺をご馳走さまでした。
そしてMedyさん有難う！

AVALON802

命のビザで有名になった岐阜県八百津町の居酒屋さんです。
以前、ラーメンをいただいていますが、今回は岐阜県農業フェスティバルに出店されていたことから、利用させていただきました。

※利用日　2019.10.27※

今回は、イベントメニューの中から
　いか天焼きそば　500円
をチョイス。

味付けは、ダシしょうゆベースで、魚介風味とにんにく風味もなんとなく感じます！

麺は、太めのもちもちで私の好き場タイプ。

具は、イカとキャベツに青ノリ、紅生姜。
ネーミングのいか天の天は何でしょうか？
いかの天ぷらが入っているイメージですが、イカは普通に入っていたことから、天かすが入っていたのでしょうか？

麺のもちもち感といい、風味と良い私は好きな焼きそばでした。
ご馳走さまでした。
café&bar AVALON ♯534

ラーメン岐阜 in 八百津町

場所は加茂郡八百津町の南部
田園地帯にポツンとある昼間はcafé、夜はbarになるお店です。
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※訪問日　2015/10/11※

かもワングランプリで食べたラーメンを食べようとお店に訪問です。

ラーメンメニューは3種類
　○802デラックス醤油ラーメン580円
　○あっさり鯛出し塩ラーメン530円
　○地鶏あっさり塩ラーメン650円

かもワングランプリでは、
　802デラックス醤油ラーメン
が第4位だったとのことです。

お店に着いたら、先月美濃加茂市の昭和村で開催された「食の陣2015　美麺」で3位になったラーメンが
　地鶏あっさり塩ラーメン
とのことで、今回はこちらをチョイス。

スープ：魚出しの塩
麺：
具：鶏チャーシュー✕5・三つ葉・刻みネギ・ゆず

スープは、魚の骨などからとった出汁に塩味があっさり感を高めています。
私の好きなスープですね。

麺はストレートの細麺。
細いのに歯ごたえが有り最後まで伸びることなく美味しくいただけました。

具は、鶏のささみをタタキにした鶏チャーシューが5枚、レア感がいですね！
他は、三つ葉と刻みネギ、スープを邪魔するものはなにも有りません。
そしてゆずが和風感を出して、ラーメン全体のあっさり感を高めています。
ご馳走さまでした。
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※2015/06/10※

802DXしょうゆラーメン300円

ローカルなB1グランプリ、かも1グランプリでのレビューとなります！
ハーフラーメンですから値段は妥当だと思います。

スープ：魚介系しょうゆ
麺：ストレート細麺
具：あさり・油揚げ・みつば

スープはなんと鯛のアラから採っただしに地元の醤油を返しに使った実にあっさりとした美味しいスープです。
麺は、細いものの加水率が高い歯ごたえのあるもの。
具は、チャーシューではなくあさりを使い、今や広く知られるようになった地産である久田美の油揚げを使っています。
全体的にあっさりなのに良いだしが効いて美味しいラーメンでした。

このラーメンは、5/16に可児市花フェスタ公園で開幕する20周年記念行事でも出されると聞きました。
出来ればフルサイズで食べてみたいですね。
ごちそうさまでした。

三勝屋　♯618

ラーメン岐阜　in　八百津町

場所は、加茂郡八百津町の中心部
昭和の雰囲気ぷんぷん、いにしえの大衆食堂で、ライダーも多く訪れます。
外観から入るのを躊躇しそうな感じですすが、店内はお客さんで一杯でした！
そして注文取りのおばちゃんが可愛いんです！

※初訪問　2015/12/27※

この店は、テレビでも紹介されたパーコーが人気のようですね。
中華そばは、ある有名ラーメン雑誌でも紹介されています。

初訪問では、
　中華そば　500円
をチョイス。

スープ：鶏ガラ醤油
麺：縮れ細麺
具：豚肉・かまぼこ・麸・のり・刻みネギ

スープは、あっさりとした鰹出汁をベースにした鶏ガラ醤油ですが、懐かしさを感じさせる味です。

低加水ですが歯ごたえのある麺は、冷水でしめているらしく、なかなか良いですね。

具は、実にシンプルです。
チャーシューではなく豚バラ肉、メンマも煮玉子も有りません。
しかし、かまぼこも麸もいい味を出していますね。

今まで、店の前を2度ほど通り過ぎましたがもっと早く訪問すれば良かったと反省しています。

実に懐かしい味で美味しい中華そばをご馳走さまでした。
再訪有りの店となりました。

湧水

深大寺そばのお店です。
場所は、深大寺入り口交差点から深大寺方向に徒歩2分程度。
深大寺は、東京では有名なそば処。
深大寺でもそばを打っているそうですが、お寺では一般のお客さんは食べられないようです。
そしてその門前町に多くのそば屋さんがひしめき合い、「湧水」はその中でも食べログ評価No.1のお店です。

※初訪問　2015/06/20※

数多くのメニューお中からお店イチオシの
　湧水もりそば750円
をチョイス。

そばは二八と九割が有りますが、湧水もりそばは九割です。

麺：歯ごたえある細麺
つゆ：だしの効いた美味しいつゆ

九割そばのそば粉は栃木県の赤城深山ファームのものを使用しているようですね。
ちなみに二八そばは、会津の雄国と北海道北早生の混合らしいですよ。
それでは、実食です。

更科と田舎そばの中間のような麺ですね。
歯ごたえのある麺は、そば粉が多いとぼそぼそになりがちですが、そんなことも無く美味しい麺でした。
私には、大盛りでないととても足りません(笑)
つゆは、濃さも丁度よく、甘さも控えめで私にはストライクのつゆです。
そば湯がもう少し濃いと良いかな？

ワインも各種そろってますね。
経営者がワイン好きなのかもしれませんね。
また、周りは広葉樹に囲まれて秋には紅葉が綺麗だと思います。
その際には、是非とも二階席かテラス席が良いと思いますよ。

美味しいそばをご馳走さまでした。

東池袋大勝軒 八王子店 ♯542

ラーメン東京 in 八王子市 東京ラーメンシリーズ3軒目
言わずと知れた大勝軒、この店は直径のようですね。
場所は、JR中央線八王子駅と京王八王子駅の中間付近
裏路地にひっそりと有ります。
到着はちょうど正午だったのに意外にすんなりと着席、しかし、お客さんが次から次へと訪れます。

※初訪問 2015/06/07※

初訪問では、
特製もりそば 720円
をチョイス。
いわゆるつけ麺です。

スープ：動物系と魚介系のWスープ
麺：中太麺(つけ麺では細い方かもしれませんね)
具：チャーシュー×2.5・メンマ・茹で玉子半分・なると・刻みネギ

スープは、最近では濃厚なものが多いのですが、さほど濃さを感じない美味しいつけ汁でした。
麺は、シコシコ感のある美味しいもので、量もたっぷりお腹いっぱいになりました。
そして、我が家の近くにある大勝軒のやわ麺とは大違いでした。
具は、肩ロースのため硬さは有りましたが味が程よく染みており、メンマもシャキシャキ感が有って色ほど味は濃くありませんでした。
残念なのは煮玉子では無く、ゆで卵であった点。
しかし、これだけの内容で720円のコスパは立派だと感心させられました。

店は、「東池 大勝軒」文字が書かれたお揃いのTシャツで、大将の後姿には自信さえ感じられ、手際の良さも感心させられました。
これが、行列が出来ない原因なのかもしれませんね。
どこぞの大勝軒の手際とは大違いでした。

美味しくそしてお値打ちなもりそばをごちそうさまでした。

ぎょうざ専門店　正嗣　宮島本店

宇都宮餃子食べログNo.1のお店です。
場所は、宇都宮市中心部の裏路地。
通し営業なので14:30に到着しましたが甘かった。
ざっと30人は並んでいるでしょうか。
これいったいどれくらい時間がかかるの？
でもこのお店を目当てにわざわざ宇都宮まで来たのですから並ばない訳には行きません。根性！

入店までちょうど1時間、料理提供まで3分、ようやく実食です。

※初訪問　2015/06/13※

焼き餃子1人前210円
水餃子　1人前210円
をチョイス。

メニューは、焼き餃子・水餃子・冷凍餃子のみ。
ご飯物、ビールを始め飲み物も有りません。
純粋に餃子を食べつためのお店です。

あっさりした餃子ですね。
○焼き餃子
焼きもさほど強くありませんが、油を多く使って焼いているらしく、一面が揚げたようなカリッとした仕上がりとなっていました。
野菜が多めで、女性でも沢山食べられそうですね。
お店の人が小ぶりだから2人前は、ぺろりと食べられますよと言っていましたが、普通の大きさでした。

○水餃子
モチモチの皮に焼き餃子と同じあんが入っています。
多めの野菜は細かくカットされており、こちらは湯の中に浸った水餃子に酢を二回し掛けてお好みで辣油を加えていただきます。
更にあっさりした餃子が楽しめます。

そして一人前210円(税込み)の値段は、餃子の王将も真っ青ですね。
ご馳走さまでした。

ちなみに店を後にする際にはまだ20人程のお客さんが並んでいました。
恐るべし正嗣宮島本店！

カウンターのみ13席