さかまさんが投稿したそば処 湧水(東京/調布)の口コミ詳細

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岐阜のラーメン親父は今日も行く。

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さかま (60代前半・男性・岐阜県) 認証済

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そば処 湧水調布、西調布/そば、天ぷら、スイーツ

1

  • 昼の点数:3.9

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 3.9
      • |サービス 3.9
      • |雰囲気 3.9
      • |CP 3.9
      • |酒・ドリンク -
1回目

2015/06 訪問

  • 昼の点数:3.9

    • [ 料理・味3.9
    • | サービス3.9
    • | 雰囲気3.9
    • | CP3.9
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

このお蕎麦好きだあ

湧水

深大寺そばのお店です。
場所は、深大寺入り口交差点から深大寺方向に徒歩2分程度。
深大寺は、東京では有名なそば処。
深大寺でもそばを打っているそうですが、お寺では一般のお客さんは食べられないようです。
そしてその門前町に多くのそば屋さんがひしめき合い、「湧水」はその中でも食べログ評価No.1のお店です。

※初訪問 2015/06/20※

数多くのメニューお中からお店イチオシの
 湧水もりそば750円
をチョイス。

そばは二八と九割が有りますが、湧水もりそばは九割です。

麺:歯ごたえある細麺
つゆ:だしの効いた美味しいつゆ

九割そばのそば粉は栃木県の赤城深山ファームのものを使用しているようですね。
ちなみに二八そばは、会津の雄国と北海道北早生の混合らしいですよ。
それでは、実食です。

更科と田舎そばの中間のような麺ですね。
歯ごたえのある麺は、そば粉が多いとぼそぼそになりがちですが、そんなことも無く美味しい麺でした。
私には、大盛りでないととても足りません(笑)
つゆは、濃さも丁度よく、甘さも控えめで私にはストライクのつゆです。
そば湯がもう少し濃いと良いかな?

ワインも各種そろってますね。
経営者がワイン好きなのかもしれませんね。
また、周りは広葉樹に囲まれて秋には紅葉が綺麗だと思います。
その際には、是非とも二階席かテラス席が良いと思いますよ。

美味しいそばをご馳走さまでした。

  • メニュー表

  • 湧水もりそば750円

  • そばのアップ

  • 九割そば

  • そば湯

  • ワインりすと

  • 店内写真二階席

  • 店構え

2015/06/22 更新

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