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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.2
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
この鶏白湯ラーメンは好きだなぁ！ ♯682
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魚介系鶏そば醤油 700円
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店構え
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器
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チャーシュー
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メンマ
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ストレート平打ち中太麺
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スープ
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食券機
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2016/07/11 更新
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ラーメン 奏 ♯682
ラーメン滋賀 in 野洲市
場所は、滋賀県野洲市の中心部、JR野洲駅の北東、県道2号沿いの住宅街にぽつんと有ります。
ここは鶏白湯のお店で、以前から気になっていたお店です。
店内は木目調に統一され落ち着いた雰囲気です。
座席はカウンター席のみとなっています。
若き大将は、大阪の名店「JET」の出身とのことです。
ご夫婦で営業されているのか接客も良いですね。
※初訪問 2016/07/02※
初訪問では、食券機トップの
魚介鶏そば醤油 700円
をチョイス。
スープ：トロリとした鶏白湯
麺：自家製平打ちストレート中太麺
具：チャーシュー✕2・メンマ・白髪ネギ・三つ葉・ナルト
スープは、鶏の肉が若干残る珍しいタイプの鶏白湯。
スープを少し混ぜてみると、鶏の肉繊維が沈んでいるのが分かります！
美味しいですね。普段は塩分を取り過ぎないようにスープは味見程度と決めていた私ですが、ほぼ飲み干してしまいました。
麺は、店内に有る製麺室で作られたストレートの平打ち中太麺。
つるつるシコシコ感の有る美味しいし麺です。
チャーシューは薄切りで控えめですが、見た目よりも美味しいし出来上がりです。
メンマはシャキシャキで私の好きなタイプです
三つ葉が良い仕事をしてますね。
全体的にバランスの取れたラーメンで、鶏白湯ラーメンが好きな私としては、納得のラーメンでした。
次回は、塩を食べてみたいと思います。
ご馳走さまでした。