さかまさんが投稿した志縁(愛知/八幡新田)の口コミ詳細

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岐阜のラーメン親父は今日も行く。

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さかま (60代前半・男性・岐阜県) 認証済

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志縁八幡新田/ラーメン、餃子

1

  • 昼の点数:4.0

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.1
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2014/04 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

味わい深いスープのラーメン ♯373

志縁(しえん)

ラーメン愛知 in 東海市

場所は、愛知県東海市の南部、名鉄河和線の八幡神田駅の北側
某ラーメン雑誌に新店舗の有力店として紹介されたお店で、食べログの総合評価も3.5を越えていますからとっても期待いっぱいでカエルⅢ号にまたがりお邪魔しました。

店内は、白が基調の綺麗な店で、カウンター席も隣との間が広く、贅沢に空間が使われている分、客席数は少ないです。
11:00開店で11:12到着。店先の駐車場は既に埋まっていました。
とりあえず待ち時間なしでカウンターの端に着席

※初訪問 2014/04/20※
初訪問の注文は、基本の
 しょうゆらーめん700円
です。

スープ:鶏ガラ醤油
麺:ストレート細麺
具:チャーシュー×1・メンマ・のり・刻みネギ

スープは、丸鶏を中心にした動物系スープと魚介系の和だしを一杯ずつ最後にあわせているため風味豊かな仕上がりです。
実においしいスープですね。

麺は、醤油系のラーメンには珍しいストレートに近い麺、極細麺ではないため写真撮影中にのびてしまう心配は有りませんでした。

具は、ホロホロで大き目のチャーシューが1枚、メニューしだいでは炙ったチャーシューも出てくるようです。
そして、やや太めのメンマ、これは私的にストライクの味と歯ごたえでした。
後は控えめに海苔と刻みネギ、おいしいスープを台無しにしない具はいいですね。
トッピングで煮玉子も頼めばよかったと後で反省。
これだけ具にもこだわっているのですから煮玉子も美味しいんでしょうね。

次ぎに訪問した際には、塩に煮玉子をトッピングしたいと思います。

美味しいラーメンをご馳走さまでした。

  • らーめんしょうゆ700円

  • チャーシュー

  • メンマ

  • ストレート細麺

  • スープ

  • メニュー1

  • メニュー2

  • 店構え

2014/04/21 更新

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