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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
マイレビさん達が訪れるラーメン店 ♯454
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あじ玉汐そば860円
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レアチャーシュー
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細切りメンマ
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味玉
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ストレート細麺
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スープ
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食券機
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店構え
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2014/09/22 更新
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らあ麺や 汐そば 雫 ♯454
ラーメン愛知 in 名古屋市
場所は、名古屋市瑞穂区の南部の住宅街、テナントの一角。
この店は、現在、愛知県の食べログランキングで第11位のお店です。
マイレビさんの多くが訪れ、BMしていましたが、やっと訪問することが出来ました。
人気店で有ることから、行列必至と覚悟して11:15到着、運良く3人待ちで開店と同時に入店することが出来ました。
※初訪問 2014/09/21※
初訪問では、お店の代名詞でもある汐そばに味玉をトッピングした
あじ玉汐そば860円
をチョイス。
スープ：鶏と魚介の味わい深い塩
麺：ストレート細麺
具：レアチャーシュー×2・メンマ・味玉・刻みネギ
スープは、名古屋コーチンと魚介を使ったあっさりかつ奥深いスープ。
麺は、加水率は低いもののプチプラした感触です。あっさり味のスープに良くあっていますね。
具は、なんと言っても大きめのレアチャーシューが2枚、時間が経つにつれスープの熱さで火が通って行きますが、赤い状態で食べた方が美味しいと思います。
そして、シャキシャキ感の残る細切りメンマに、絶妙な火加減の味玉、色は薄いのですが十分に味がしみています。
以前は、穂先メンマを使っていたようですが、現在は、普通のメンマ。出来れば穂先メンマが良かったです。
どれをとっても良く考えられたラーメンです。
値段が860円と少々高めですが、値段に反比例してお得感さえ感じます。
次回は、混ぜそばが食べてみたいでですね。
ごちそうさまでした。