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大根イエロー
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大根ブラック
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店構え
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お通し
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トマトの冷製
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厚揚げ
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赤タコウインナー
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チーズはんぺん
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みそたまご
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黄身がとろ～り
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焼きおにぎり
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気に入ったカルフォルニアワイン
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２種類目の赤ワイン
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トリビーで乾杯
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定番メニュー
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本日のオリジナルメニュー
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おでん・ワイン・日本酒 波へい
※初訪問 2019.06.19※
名古屋市の中心部である伏見地区にある創作おでんのお店です。
おでんと言えば、ビールか日本酒が定番ですが、このお店はなんとワインに合うようにアレンジされたおでんが最高です。
店の感じもおでん屋さんというよりは、開放的なワインバーといった感じです。
※初訪問 2019.06.19※
このお店は、食べログを始めた頃からのつき合いがあるマイレビさんがお勧めするお店で、開店した3年前から連れて行ってと懇願していたお店です。
わたしの住まいの都合上、のびのびになっていましたが、やっと訪問することができました。
今日は、男3人だけの飲み会です。
メニューは常連のマイレビさんにお任せして、半日で東京出張に行った帰りにお邪魔した私はトリビーで喉を潤します。
そしていよいよ憧れの料理が登場、先ずは、
○お通し(枝豆・コーンコロッケ・蒸し鶏)
の3種盛りの登場、この中で特に小さなコーンコロッケが美味しかったですね。
お通しを食べながら2杯目の生ビールを飲んでいるとオーダーしたメニューが到着、最初は、
○冷製トマト
からです。
和の出汁が利いた感じですが、洋の雰囲気も味わえる冷製トマトは、バジルソースによく合います。
そして、お勧めの料理は、
○厚揚げ
○赤タコウインナー
○はんぺんチーズ
○みそたまご
○大根イエロー
○大根ブラック
○焼おにぎり
が登場。
飲みものは、
○生ビール(中ジョッキ)2杯
○赤ワイン 2種
を頂きました。
カルフォルニアワインのBENDが重い感じですが、私好みでした。
それぞれのおでんは、おでんというジャンルではなくもうすでに一つの料理として成立しているのではないでしょうか？
洋風なおでんとも言えないことはありませんが、しっかりと和出汁も効いており、なんの変哲もない赤ウインナーが絶品料理に変化しています。
おすすめの大根メニューも２種類オーダーし、煮込んだ肉が乗ったブラックも美味しいですが、女性店主が復活させたという「イエロー」はかぼちゃとチーズのソースがピリ辛で美味しかったですよ。
そしてマイレビさんが私のためだけにオーダーしてくれた「みそたまご」は黄身がトロトロで味噌ソースとベストマッチングで、白ご飯の上に乗せたくなりました。
他は、厚揚げやチーズはんぺんも美味しかったなぁ。
最後の〆は、オリジナルの焼きおにぎり。
クリームソースに浸っていますが、リゾット風でこれがまた絶品です。
どのおでんも美味しくそしてワインに合うように工夫されていることに驚きでした。
また絶対に行くであろうお気に入りのお店となりました。
ご馳走さまでした。