この口コミは、さかまさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.2
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
実に美しいチャーシューでした ♯1041
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鶏そば 800円
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店構え
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横顔
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美味しい！美しいチャーシュー！
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穂先メンマ
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自家製平打ち麺
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エスプーマのスープ
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食券機
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2019/12/25 更新
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鶏そば 啜る(すする) ♯1041
ラーメン愛知 in 名古屋市中区
名古屋市中区丸の内にある鶏ベースのラーメン屋さんです。
以前から気になっていたのですが、本日は近くで会議が有りおじゃましました。
さすがはオフィス街のお店ですね！日曜日・祭日が定休日です。
※初訪問 2019.12.18※
12:30頃お店に到着、さすがに人気店だけあって、平日でも外待ち10人、中待ち2人といったところです。
カウンター10席
着丼は、12:55ですから回転は良いようですね！
初訪問では、デフォの
鶏そば 800円
をチョイス。
スープ：鶏ガラベース
麺：自家製の平打ち中太麺
具：レアチャーシュー×3・穂先メンマ・ナルト・刻みネギ
スープはエスプーマで、鶏ガラを長時間強火で煮込みエキスを余すところ無く抽出して濃厚なのにくどさはありません。
なんでもコラーゲンたっぷりで女性にも人気のようですね！
本当に癖がなく美味しいので思わず全汁してしまいそうになりました。
麺は、自家製でやや縮れた平打ち中太麺ですが、程よい歯ごたえが有ります。
麦の風味も感じられて良いですね。
肩ロースのレアチャーシューは見事な色合いですね！
そして食べてみるとこのチャーシューは絶品です。
今まで食べたレアチャーシューの中でも上位に位置すると思います。
穂先メンマも、程よいシャキシャキ感が有って良いですね。
かなり完成度の高いラーメンでした。
ハマグリのダシと鶏ガラを合わせた鶏中華そばも気になりました。
再訪問有りのお店ですね。
美味しいラーメンをご馳走さまでした。