-
濃厚ど・とんこつ750円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44740692 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44740692","content_type":"ReviewImage","content_id":44740692,"voted_flag":false,"count":47,"user_status":"","blocked":false}
-
チャーシュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44740673 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44740673","content_type":"ReviewImage","content_id":44740673,"voted_flag":false,"count":40,"user_status":"","blocked":false}
-
ストレート細麺
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44740657 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44740657","content_type":"ReviewImage","content_id":44740657,"voted_flag":false,"count":42,"user_status":"","blocked":false}
-
粘土の高いスープ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44740640 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44740640","content_type":"ReviewImage","content_id":44740640,"voted_flag":false,"count":38,"user_status":"","blocked":false}
-
らーめんの紹介
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44740617 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44740617","content_type":"ReviewImage","content_id":44740617,"voted_flag":false,"count":25,"user_status":"","blocked":false}
-
食券機
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44740579 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44740579","content_type":"ReviewImage","content_id":44740579,"voted_flag":false,"count":22,"user_status":"","blocked":false}
-
ひかりらーめん・700円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-16155881 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-16155881","content_type":"ReviewImage","content_id":16155881,"voted_flag":false,"count":40,"user_status":"","blocked":false}
-
チャーシュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-16155880 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-16155880","content_type":"ReviewImage","content_id":16155880,"voted_flag":false,"count":38,"user_status":"","blocked":false}
-
メンマ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-16155878 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-16155878","content_type":"ReviewImage","content_id":16155878,"voted_flag":false,"count":35,"user_status":"","blocked":false}
-
独特の歯ごたえが楽しい手もみ中太麺
{"count_target":".js-result-ReviewImage-16155873 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-16155873","content_type":"ReviewImage","content_id":16155873,"voted_flag":false,"count":35,"user_status":"","blocked":false}
-
店構え
{"count_target":".js-result-ReviewImage-16155874 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-16155874","content_type":"ReviewImage","content_id":16155874,"voted_flag":false,"count":31,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
とんこつらーめん「ひかり」
ラーメン愛知 in 春日井市
とんこつラーメンのお店です。
食べログのベストラーメンにも選ばれてますよ。
ーーーーーーーーーーーーーー
※訪問日 2015/11/23※
久々の訪問です。
写真が増えて自分の写真がどこにあるのか分からなくなりました。
しかし、3年ぶり2回目の訪問でありながら店主が私の事を覚えていてくれ、写真の位置を確認。
トイレ前の一番上に2年前の私の写真を発見しました(^o^)
今回は、
ど・とんこつ750円
をチョイス。
スープ：20時間煮込んだ濃厚とんこつ
麺：低加水のストレート細麺
具：チャーシュー✕1・キクラゲ・刻みネギ
スープは、豚骨だけを20時間煮込んだというとてつもなく濃厚なスープです。
どろりとした粘土の高いスープは、もはやラーメンスープではないかも知れません。
完全にポタージュですね。
やや臭みが有るので、豚骨の臭みが駄目な人には無理かも知れませんね。
麺は、ハリガネでお願いしました。
ストレートの細麺は、スープを良く持ち上げてくれます！
具は、大き目のチャーシューに、たっぷりのキクラゲと刻みネギ。
久々にど豚骨と言えるラーメンを頂きました。
ご馳走さまでした。
ーーーーーーーーーーーーーー
※初訪問 2012/12/02※
寒い中バイクで約1時間15分。身体の芯から冷えてしまいました。
早く熱々のラーメンが食べたいところですが、開店まで約15分、店外で待っていると、店のオーナーがカメラを持って出てきました。
何をするのかと思っていたら、オーナーもバイク好きで、バイクで来店したお客さんは、記念撮影をして店に飾るそうです。
そこで私も1枚、パチリ！
写真の出来上がりは、寒さのためしかめっ面になっていたでしょうね
その後は、バイクとラーメン談義に花が咲き、あっという間に開店。
オーナーは、店を若い人に任せ、隣に開店予定のうどん屋さんの準備中との事でした。
それとオーナーは大和ラーメン大学の卒業生で
京都にある「あっぱれ」も同じ時期の受講生だそうです。
いよいよ開店、待ち客は私を含めて5人
メニューは、
こってり系の「ど・とんこつ」
動物Ｗ系(豚骨と丸鶏)の「び・とんこつ」
などなど、
この二つも気になりましたが、とりあえず基本の[ひかりらーめん]
店に一番に入り、食券機でらーめん「ひかり」(700円)を注文
スープ：とんこつベースの魚粉たっぷりの醤油
麺：手もみ中太麺
具：チャーシュー×1・煮たまご半分・メンマ・のり・刻みネギ・刻み玉ねぎ
豚骨というものの中華そばを意識したあっさり系のラーメン
豚骨を感じるよりも魚介の風味が利いています。
麺は、硬めでお願いしたところ、独特の歯ごたえが有り、どちらかというとシコシコしたら感じの美味しさ。
チャーシューはごく薄でしゃぶしゃぶのようでしたが、別のたれがかかりこれも美味い！
メンマもちょうど良い太さで味も抜群！
刻みネギよりも刻み玉ねぎがアクセントで利いています
なんともいえない絶妙な歯ごたえの麺を食べ進め
スープの飲み干して
完食！
実にバランスのいいかつ美味しいラーメンでした
次は、び・とんこつを頂きたいと思います
店員さんも覇気があり、居心地のいい店です。
絶対に再訪有りです。
食べ終えて、バイクに乗る準備をしていると再びオーナーが出てきてくれ
再びラーメン談義に花が咲きました
さすがに研究熱心のオーナーは、全国のラーメンを食べ歩いているようです
その行動力には頭が下がりました。
ご馳走様でした。
また行きますね。