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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
他にはあまりない味噌坦々麺 ♯239
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ぴり辛らーめん780円
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丁寧な仕事ぶりが光るもやし
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縮れ中太麺
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マー油の風味とゴマが効いたスープ
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メニュー表
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店構え
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うれしいサービス（穴あきを含めた）二種類のレンゲ
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2013/06/29 更新
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ぴり辛らーめんの店 SHIGE「しげ」
ラーメン岐阜 in 各務原市
場所は、各務原市南部、川崎重工業の東側
場所が非常に分かり難く、初めて訪問される方は、十分に地図を確認して行って下さいね！
以前、岐阜市則武に有ったお店が各務原市ラーメンに移って早くも４年、こちらの店にお邪魔するのは初めてです。
※準初訪問 2014/06/29※
移転してから初めてですので準初訪問とさせていただきました！
何度もお邪魔しようと思っていたのですが、伸び伸びとなりなんと４年の月日が流れてしまいました。
今回の注文は、お店の代名詞でもあるぴり辛らーめん780円
スープ：ジャンル的には味噌坦々
麺：多加水の中太縮れ麺
具：肉ミンチ・もやし・みじん切りのニラ
スープはかなりごまが効いており粘土の高い味噌ベースの坦々スープでマー油が風味を添えています。
麺は、このスープに合っている歯ごたえがある中太麺で私好みです。
具は、至ってシンプルで有るも、量もたっぷりで何よりもやしの頭と根の部分が取り除いて有り、丁寧な仕事ぶりを感じさせます。
そしてニラですが、かなりみじん切りとなっており、ラーメン全体の彩りともなっています。
実にバランスがよく、かつ他にはないスープが完成度を高めています。
完璧に私好みのラーメンで、坦々麺の分類ですが、新しいジャンルと言えるかも知れません。
さすがにお店の一押しだけのことは有ると思いますよ！
辛いものが好きな人には、ワンランク上の「半辛」、更に上の「激辛」も有ります！
お店のご主人も、私のくだらない質問に快く答えて頂き、奥様らしい方の接客も非常に好感がもてました。
平日には、近くに川崎重工業などの大企業が有るため、ランチタイムは非常に込み合うそうです。
今回は、休日でもありゆったりと食べることが出来ました。
それから平日のランチタイムには唐揚げなどをプラスした、セットが20円アップで食べられるのも嬉しいですね！