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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
グランプリに輝いたラーメン店 ♯455
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しょうゆらーめん600円+味玉100円
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独特のチャーシュー
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メンマ
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味玉
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平打ち中太麺
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スープ
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食券機
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店構え
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ラーメン雑誌グランプリと2013ベスト食べログ
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2014/09/23 更新
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らーめん 奏 ♯455
ラーメン愛知 in 名古屋市
場所は、名古屋市東区の西部の住宅街、元は喫茶店でしょうか。
座席は、テーブルのみの11席。珍しく一人掛けのテーブルが有ります。
この店は、某ラーメン雑誌でグランプリに輝いたお店です。
人の良さそうな大将が一人で営んでいます。
以前からとにかく一度は、行こうと思っていたものの名古屋市の中心部に足が向かず、今日になってしまいました。
店の到着が12:15とランチタイム真っ只中、さぞ混んで居るだろうと覚悟して来ましたが、意外にもカップルの二人待ちのみ。
ラッキーでした。
※初訪問 2014/09/21※
初訪問では、やはりメインメニューの
しょうゆらーめん600円＋半熟玉子100円
をチョイス。
スープ：やや脂の多い鶏ガラ
麺：エッジが丸い平打ち中太麺
具：チャーシュー×2・細切りメンマ・刻みネギ・豆苗
スープは、特選の丸大豆醤油をベースに5種類の醤油を元ダレに名古屋コーチンの鶏ガラと煮干しを使ったスープは、絶妙なバランスです。
麺は、比較的珍しい丸みを帯びた平打ち麺で、ツルツルとした食感が特徴で美味しい麺です。
具は、脂身の多いチャーシューですが、トロトロというよりは脂身がモチモチとした珍しい食感です。
こんな食感のチャーシューは、初めてで脂っぽさがなく美味しいチャーシューでした。
そしてシャキシャキ感が有るメンマに、味の良く染みた味玉、私的にはもう少し黄身がトロトロの方が好みです。
それとラーメンには珍しい、貝割れ大根ではなく豆苗が入っていました。
さすがは、グランプリに輝いたラーメンです。
ごちそうさまでした。
再訪したいお店となりました。
ところで私が店を出たところまだ閉店時間では無いのに、店主が閉店の看板を出していました。
理由を聞けば、スープが無くなったとのこと。危ないところでした。
現在、お店は、店主が一人で切り盛りしていますが、店の入り口にもバイト募集の張り紙が有るように、店員さんが絶対に必要だと思います。