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特製醤油らぁ麺980円
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店構え
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具のアップ
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レアチャーシュー
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鶏チャーシュー
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シャキシャキのメンマ
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最高の煮玉子
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平打中太麺
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キリッとしたスープ
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厨房の様子
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食券機
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メニュー表
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らぁ麺 紫陽花 ♯700
ラーメン愛知 in 名古屋市
愛知県でラーメンの食べログ評価、ふくろうに続く堂々の第2位です。
場所は、名古屋市南西部の住宅街！
今回でラーメンレビュー700件目のキリ番。
初めから、このお店に決めていました。
岐阜のラーメン親父である以上、岐阜県内のラーメン屋はかなり行き尽くし、キリ番に相応しいはお店がなかったのもその理由です。
※初訪問 2016/09/04※
お店には、開店の45分前である10:45に到着。既に6人待ち。
カウンター10席の小さなお店ですから、取り敢えず一巡めで入ることが出来そうです。
開店30分前には約20人のお客さんが並んでいます。開店時間ではざっと30人ほどでしょうか！諦めて帰る人も鋳ますよ(¯―¯٥)
早く家を出て正解でした。
恐るべし人気店。
初訪問では、
特製醤油らぁ麺 980円
をチョイス。
特製とは、いわゆる全部乗せメニュー、700軒記念と言うことでが、チョイスしてみました。
スープ：醤油ベースのカエシに鶏ガラスープ、そして香味油。
麺：ストレート平打中太麺
具：レアチャーシュー×2・鶏チャーシュー×2・煮玉子・メンマ・ミツバ
・刻みネギ
スープは、結構、醤油のカエシが効いていますね。
さっぱりしたスープと言うよりも、キリッとしたスープでしょうか！
香味油も良い感じですね。見た目ほどクドさはありません。
麺は、平打のストレートですが綺麗に整えられて見た目にも美しいです。
そしてつるつるしこしこの歯ごたえが楽しめます。
麺にもこだわりを感じますね、
そして大盛り無料、普通盛り150ｇ・大盛り210ｇとなります。
具は、しっとりとして柔らかいレアチャーシュー。これは現在全国No1の某有名店の物に似ていますね！
鶏チャーシューは、ふんわりとした仕上りで香味料の風味が効いていますね。
2つのチャーシューの違いが楽しめます。
煮玉子は、私の好きなゼリー状の黄金煮玉子。最高の味付けです。
メンマも見た目ほど濃い味ではなく、程よい味付けで、シャキシャキ感も有り、これも私好みです。
そして三つ葉が良いアクセントになっています。
実にバランスの取れたラーメンに仕上がりそれぞれの具材が全て調和が取れ、最高のラーメンに仕上がっています。
キリ番に残しておいて良かったと思います。
次は、つけ麺も頂いてみたいですね。
お店を訪れたレビューさんを見るとまだまだラーメン界の大御所が訪問されてませんね。
関東に行けば、間違いなく★4つは取れるラーメンだと思います。
開店して、1年5ヶ月、まだまだ評価は上がると思いますよ。
美味しいラーメンをご馳走さまでした。