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掲載保留とんとん武蔵関、東伏見/豚料理、ステーキ、食堂
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夜の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
プロフェッショナル
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ステーキ
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2011/07/07 更新
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至近にコインパーキングあり。三浦亭とは隣同士である。居酒屋風な店構え、外にメニューが一部掲示してある。お目当ては、ステーキ定食である。店に入る。入口から見て、右に厨房とカウンター７席。奥に小上りあり。先客は２組。カウンターに座り、一応メニューを確認。ステーキ定食の最も廉価なもの1,260円、ご飯大盛り100円。待ち時間は10分弱であった。食肉技術専門士の認定証が飾ってある。肉の専門家である。更にその感を強くしたのは、ナイフを研ぎ棒（金属製の長さ５０センチ程の研磨器、十手のような形）を熟練の手つきで研ぐ様子を見た時である。最近見ない光景である。お盆で料理登場。オーバーザカウンターで渡される。肉は長さ２０センチ、厚さ２センチ。焼き汁と、ガーリックチップ。キャベツが添えられる。ご飯は直径14センチのやや深めの茶碗に水平線まで、まあまあな量である。食べてみると、良く筋切りされ食べやすくしている。高級な肉ではないが、悪い肉ではない。ご飯は硬さOK。寡黙だがプロフェッショナルな仕事。気取らず気楽に寛げる雰囲気。私は好きである。