いろO2（いろお兄）さんのマイ★ベストレストラン 2015

〔24/08/○訪問〕

友人と高級鮨屋巡り・・・
の・はずが・・・
まぁ〜電話対応から・おもてなし感
なしなしなし！！！
高級鮨屋ちゃうなぁw w w
　
永久に再訪無し！



　　　　　　いろ君的には予算10000円～15000円の中で一番好き♥な・お鮨屋さん↗↗↗
　　　　　　この値でこの旨さはアッパレです！！
　　　　　　そ～大阪人が好き♥な・お得感があるお鮨屋さんやねん♪
　　　　　　いや違うで！！・・・この値やったら鮓きずなさんやで・・・という意見もありそう！？
　　　　　　コメント下さい・・・スルーしますんで（ｗｗｗｗｗ


　　　大将は南森町にある江戸前鮨でミシュラン★高級鮨屋寿し芳さん出身。
　　　個人的には旨さという部分では・・・大将を超えているかなぁ
　　　素材の旨味＆風味を最大限引き出す・天才若手大将♪　　

　　　備)因みに寿し芳さんは10年程前一回しか行ってません。
　　　料理・味の評価は★３・５　　　
　　　で・・・二人で50000円～60000円支払った記憶がある。
　　　CP的に・・・う～～～ん・・・も～行かないだろ～＾＾

　　　●店内

　　　店内の雰囲気はコンクリート＆白木のカウンター
　　　モダンって言う表現が的確でピッタシで大人お洒落☆彡で好き♥やわぁ↗↗↗↗↗
　　　小僧と五感がイマイチさんには分からないだろ～～～（ｗｗｗｗｗ

　　　●サービス

　　　大将・鮨屋独特の目配り・気配り抜群というTYPEではないんですが、、、
　　　『素朴』さが・・・個人的にドストライク！↑
　　　高級鮨屋独特の緊張感はなくて　　
　　　思うには繰り返し・大将の『素朴』さがお店の雰囲気を○～くしていますよ～～～＾＾


〔15/07/○訪問〕


　　　★レビューは3回目だが、訪問回数は今回で6！？7！？回目。
　　　気合いの入った初デート2回はレビューしておりません（ｗｗｗｗｗ
　　　今日は久々に会う友人とのお食事会♪


　　　　　　乾杯～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～♪♪♪


　　　気が逢い・心を許せる友人との生ビール(550円)は格別にウンマイぜェ～～～～～＾＾

　
　　　　　　つまみ プラス すし8,500円よりを順に
　　　　　　追加もあるがドレが追加か分かりません。


　　　◆枝豆　★３・３

　　　◆蒸し鮑　★４

　　　コリクニャ♪で間違いない旨さ！！

　　　◆蛸旨煮　★３・８

　　　アッサリ味♪仕上げで外側のズルズル♪が心地良い～～～＾＾

　　　◆子蛸・出汁と共に　★３・８

　　　出汁がエエ塩梅やぁ！！

　　　◆石垣貝　★４

　　　柔らか目のコリコリ♪で甘～～～い＾＾
　　　他店より甘いねん！！
　　　腕・・・腕・・・腕がエエねん↗↗↗

　　　◆鱸刺身＆鱸皮を炙って　★３・８

　　　炙った皮は香ばしくて脂がノッテ・・・うまぁうまぁ

　　　◆マンボーの腸・酢味噌　★３・８

　　　マンボーの腸って初めて食べるわぁ
　　　コリッコリ食感♪を楽しむ感じやなぁ～～～
　　　酢味噌がエエ塩梅で素敵☆彡

　　　◆岡山天然鰻　★３・８

　　　皮がパリッ♪と焼けていてエエやないの～～～↗↗↗
　　　身はアッサリ味！！

　　　◆鰯甘辛煮　★４

　　　最高のツマミやん♪
　　　ビールがゴクゴク～～～っと進んじゃうよ＾＾

　　　◆鰯焼き　★３・８

　　　◆淡路島赤雲丹＆北海道産ムラサキ雲丹＆愛媛赤雲丹の小さい丼　★４

　　　それぞれの雲丹をぺロっと味見・・・
　　　微かにミョウバンの香りはあるが、、、許容範囲でホンノリ甘い。

　　　かき混ぜて食べてみる・・・
　　　It's a Miracle
　　　赤酢のシャリがミョウバンの香りを消している感じ！？
　　　加えて赤酢の酸味が雲丹の甘さを活かしている感じやぁ！！

　　　◆生鮑スライス肝逢え　★３・５

　　　◆天草岩牡蠣　★４・５

　　　ミルキーっす・・・幸せ＾＾

　　　◆鮑肝(木の芽＆玉葱入り)　★４

　　　鮑の肝の大人の苦旨味に・・・
　　　サリゲな玉葱の甘さ＆木の芽の香り・・・
　　　お洒落・且・渋～～～いツマミやわぁ↗↗↗↗↗

　　　◆とうもろこし屋台仕上げ　★３・５

　　　普通に美味しいんですが、、、
　　　変化球的な所が面白い（ｗｗｗｗｗ

　　　◆宮津産生とり貝　★４

　　　おっブランド貝やぁ！！
　　　肉厚で・・・香り良し！！旨味良し！！

　　　◆宮津産とり貝炙り　★４

　　　炙り効果かなぁ！？・・・旨味が増します＾＾

　　　◆車海老握り　★３・８

　　　ホンノリ甘いですよ～～～＾＾

　　　シャリは塩・赤酢と普通の酢をブレンドしていて軽やかな酸味♪
　　　以前は酸味強だったが、、、去年辺りから変わった・・・個人的には今の方が好き♥やなぁ

　　　◆境港の天然鮪　★４

　　　香りがエエやないの～～～↗↗↗

　　　◆穴子の肝　★３・８

　　　◆鰹の藁タタキ　★４

　　　柔らかくてサリゲに後味・スモーキー♪♪♪
　　　また辛子があしらわれていて味を引き締めます。

　　　◆小肌　★３・５

　　　今日に限ってはジューシー♪感乏しいかなぁ
　　　でも十分旨いレベル！！

　　　因みに小肌って此方とさえ喜さんしか特別旨いと思った事がない！！

　　　◆金目鯛　★３・５

　　　◆鯵　★４

　　　トロトロ～～～♪で香りが上品♪

　　　◆穴子・塩＆煮詰め　★４

　　　穴子って蕩ける系が好き♥なんやけど・・・
　　　此方のは柔らかいTYPE・・・でも・・・香りと旨味が上品＾＾

　　　◆烏賊やったかなぁ！？忘れた（ｗｗｗｗｗ

　　　◆海素麺と青さ海苔と万願寺唐辛子の味噌汁　★４

　　　青さ海苔の香りと万願寺唐辛子の苦味が逢うねん↗↗↗
　　　味噌はアッサリTYPEで脇役的な存在！！
　　　センスがあるある↗↗↗↗↗

　　　◆しお(カンパチ)　★３・８

　　　中央芯がある感じで周りは柔らかく・・・ダブル食感♪

　　　◆玉子　★４

　　　カステラを食べているかの様な上品な甘味と香り！↑

　　　●お会計

　　　ザックリ30種程食べてお腹一杯で
　　　アルコールをドッサリ飲んで二人で30000円なり～～～
　　　メチャ・安ッ――――――――――――――――――――――――――――――――――　

　　　●マトメ

　　　今日に限っては、料理・味の評価★４かなぁ
　　　いろ君的には貝が揃った春がお勧めかなぁ＾＾

　　　この日一緒に行った友人はとにかく・ここの一番美味しい要素は【シャリ】だとの事！！
　　　米自体旨味があり、酢加減も良く美味しいネタが更に美味しくなるとの事！！
　　　喜んで頂き・・・嬉しい＾＾

　　　●日本酒は【いろ君】には禁物

　　　私お酒が弱くて普段・度数が高い日本酒など飲まないんですが、、、
　　　友人が楽しく美味しいそうに日本酒を飲んでいるんで
　　　調子にのり飲んじゃった。。。

　　　電車で帰る・・・最寄りの駅を通りこし・・・ヒ・ヒ・ヒ・・・日根野駅で起きた。
　　　日根野って聞いた事あるけど・・・大阪の何処やねん！？？？？？？？？？？？？

　　　慌てて駅員に尋ねる！？
　　　いろ君「日根野って熊取より大阪方面か！？和歌山方面か！？」

　　　備)過去一度寝過ごし熊取駅で起き自宅までタクシー料金5500円
　　　寝過ごし基準・・・熊取駅（ｗｗｗｗｗ　　　
　　　
　　　駅員「和歌山方面です。」
　　　いろ君「エッ！？駅の数は何個・大阪方面！？」・・・物凄くテンバっていたと思う！？（ｗｗｗｗｗ
　　　駅員「一つ大阪方面です。」
　　　いろ君「大阪方面未だ電車あるんあかぁ！？」
　　　駅員「最終は終わりました。」


　　　　　　プアアワァ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ン。。。


　　　寂しくタクシーで帰宅する事に。。。
　　　料金・・・5920円
　　　6000円を手渡し・・・余裕綽々「釣りは要らんでェ～～～＾＾」
　　　俺は小さい男か！？（ｗｗｗｗｗ・・・チャンチャン♪


　　　ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ


過去レビュー短縮バージョン・・・お時間許せるのならお読み下さいマセマセ＾＾
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〔11/07/30訪問〕

　　　
　　　おまかせではなく適当に注文！！
　　　美味しいと思った料理を簡単に！！


　　　◆五島列島産キンピラ貝　★４
　　　旨味・食感・風味総て良かった記憶！？　

　　　◆鰯甘辛煮　★４

　　　友人曰くお茶ずけにしたいと満面の笑み＾＾　

　　　◆つぶ貝肝　★４・５

　　　ほのかな甘味＆プルン♪　

　　　◆琵琶湖天然鰻　★４

　　　熱々で身が分厚くてアッサリ味♪
　　　皮はバリッバリッ♪が心地良い＾＾

　　　◆天草赤雲丹　★４

　　　磯の香り＆甘～～～い＾＾

　　　◆天然岩牡蠣　★５

　　　友人が声を出した「ミルキーだ～」　今日１番のヒット！
　　　当たり前ですが臭み『なしゼロ』でほんまミルキー＾＾　


　　　　　　ここから好きな握りをお願いします！


　　　◆平目昆布〆　★４

　　　サリゲに昆布のエエ風味♪
　　　個人的にはド強烈の昆布の風味より好き＾＾　

　　　◆玉子　★４

　　　最後にこちらのお店で欠かせられない『玉子』をシャリなしで・・・
　　　ほんまカステラを食べているかの様な上品な甘味！↑　


　　　友人は私以上にまだ寿司を追加して食べてます！　
　　　モチ旨いと！↑

　　　私もつられてアテで・・・ツブ貝肝・天草赤雲丹を追加！

　　　●お会計

　　　２人でアルコール１０杯とたらふく食べて更に友人・鉄火細巻お持ち帰りで計２５０００位！
　　　ほんま値打ちあるお店です～

　　　友人曰く「この値でこの旨さであれば食のレベルが高い東京でも十分上位に入ると！」
　　　喜んでもらい　良かった　良かった＾＾ｖｖｖｖｖ


　　　ご馳走様でした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ


〔11/02/26初訪問〕


　　　シャリは『赤酢』で、酸味が前面に押し出されていて大阪人には違和感感じますが
　　　３・４貫目から酸味が口に馴染んできます！
　　　シャリの解け具合はマズマズ・・・もう少し空気感を入れて欲しいかな！

　　　一番ビックリしたのが、『ブリ』・・・
　　　ブリって食感を楽しむもんで、風味は感じにくいですがこちらのお店のブリは
　　　魚臭くなく魚本来のイイ風味が口の中で感じます！

　　　質問「何でこんなに風味がいいの？」
　　　「炙ってます」
　　　画像でもお分かりになると思いますが、焼き目ないですよネェ～
　　　次回来店の時に詳しく聞きます！

　　　トロも同じで、口の中でマグロ本来のイイ風味・・・・・
　　　大阪のトロは、とろけますが風味がないのが実情です←トロのメッカは東京
　　　トロも詳しく聞いてきます←約束

　　　ｃｐは、抜群ですヨ～＾＾
　　　だって生ビール１杯・瓶ビール１本で美味しい料理をたらふく食べて９６００円！↑↑↑

　　　帰りは、店主深久とお辞儀されました～
　　　私もも素直に自然と深久とお辞儀しましたネェ～
　　　素材がかわる春には、また伺いたいです！↑↑↑

　　　お寿司好き・寿しツウの方には、お薦め店ですヨ～
　　　江戸前寿しの特徴である仕事がなされているのが判ります！　　
　　　ほんと　ホント！！！！！


　　　ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ

〔15/05/○初訪問〕


　　　★マイレビ・Rinaさんレビューで知った懐石料理店。
　　　凄く高評価！！・・・気になるワン♪・・・行ってみよ＾＾

　　　お店は花外楼さんで30年お勤めされ総料理長を10年勤め
　　　独立された堀川さんと花外楼さんで勤めていた
　　　接客担当の女性の方2人で営業されています。

　　　花外楼さんってマァ――――――――――――タク知りませんでしたが、、、
　　　HPを拝見すると天保元年創業との事・・・ウォ・スゲェ―――――――――
　　　そこで総料理長・・・期待が持てますネ＾＾

　　　●結論

　　　結論からいうと素敵なお店です♥
　　　何がって！？・・・それはネェ～～～熟読して下されば、、、
　　　お分かりになられるかと。

　　　因みに私・食べログ活動6年近くでレビュー数700チョイ
　　　総合評価★５は今まで6件しかなくて、このレビューで7件目になる。
　　　100分の1の確率を引き当てたのである・・・
　　　素敵な店って分かって貰えますよネェ～～～
　　　マイレビ・Rinaさんに感謝・感謝＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ


　　　　　　ここから【御料理　堀川】劇場のはじまり・はじまり＾＾


　　　●外観

　　　壁は白を基調としていて、ポチョンっと小さい木製の表札がある。
　　　凄くシンプル・・・清らかな雰囲気に感じエエやん↗↗↗

　　　●店内

　　　石畳がひいてあるエントランスをユックリ・ユックリ楽しみながら
　　　歩を進めます。

　　　店内へ・・・
　　　穏やかな照明で天井高く広々とした空間がエエやん↗↗↗

　　　カウンター中央に案内され着席。
　　　椅子は幅が広くてリラックスできますネ＾＾

　　　店内を見渡します・・・
　　　Wood中心で飾り気が少なくシンプル・巧みな照明・床はコンクリで
　　　雰囲気・上質・且・モダンでエエ感じやぁ～～～↗↗↗↗↗

　　　●懐石(夜)10,000円(税8%サ10%別)

　　　飲みものは瓶ビール(中)を注文！！
　　　スマートな顔立ちの接客担当の女性定員さんにビールを注がれる。

　　　グビグビ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～っと！！
　　　Ah―――――――――――――――――――――――――――旨ッ！！


　　　　　　スマート美女に注がれるビールは格別に美味しいワンワンワン♪
　　　　　　三回鳴いてしまいました（ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ


　　　　　　エッヘン・冷静に料理を順に。


　　　◆先付け　★３・５　

　　　ホワイトアスパラ・合鴨・蒸し鮑・ミニトマト・そら豆
　　　ホワイトアスパラのジュレ添え

　　　ビジュアルが良い・・・涼しげ～～～♪

　　　ホワイトアスパラのジュレをぺロっと・・・
　　　アッサリ旨味があり良いじゃん・イイジャン↗

　　　合鴨は柔らかくシットリ♪していて美味しい・美味しい＾＾
　　　蒸し鮑は硬め仕上げ・・・香りは弱いかなぁ
　　　硬め仕上げって香り高いイメージがあるんですけど・・・でも美味しいレベルだよ＾＾

　　　◆枕物　毛蟹の真薯　★４

　　　蓋をパカッ♪・・・
　　　おっ何や！？蓋の裏側にゴールド色メインの兜の絵が描かれている。

　　　いろ君「この器エエやつかぁ～！？」
　　　大将「・・・・・・・・・・・・・・・」
　　　内容は忘れましたが、、、エエやつとの事。

　　　※大将・・・物腰が柔らかく謙虚で優しい笑顔が素敵♥

　　　いろ君「この器・凄いなぁ～～～＾＾」
　　　スマート美女「五月なので端午の節句をイメージして兜が
　　　　　　　　　　描かれている器を使用しています＾＾」

　　　※スマート美女・・・料理や器の説明が丁寧で気品がある方やなぁが第一印象♪

　　　出汁を啜ります・・・
　　　味わい深いTYPEでは無くて・・・ハッキリした出汁で万人に受けますよ～＾＾

　　　真薯をパクッと・・・
　　　フワフワ～～～♪食感が心地良く
　　　毛蟹の旨味＆香りと魚のすり身の優しい甘味が混じり逢い・・・


　　　　　　旨ッ　旨ッ　　激旨ッ！！


　　　◆向付け　胡麻豆腐　★３・５

　　　緑と白の層になっていて、緑はヨモギ入り。
　　　モッチリ♪していてコクは控えめでヨモギの香りがサリゲに感じます。

　　　◆向付け　造り・あこう　★３・８

　　　料理提供の前にスマート美女・大将に確認事！？
　　　スマート美女「白身は！？」・・・
　　　スマート美女の目が一瞬力強くなり良い意味でチョット吃驚！！
　　　イメージでいえば・・・女優高島礼子さんな感じ・・・
　　　何となく理解して下さいマセマセ＾＾
　　　大将「あこう」

　　　あこうって好き♥やねんなぁ～～～＾＾
　　　パクッと・・・
　　　コリコリクニュクニュ♪が心地良く
　　　ヤンワリ・ジンワリ旨味が滲みでてきます・・・うまぁうまぁ
　　　
　　　◆向付け　造り・伊勢海老の半熟卵黄和え　★３・８

　　　半熟卵黄のネットリ♪感がエエどす～～～～～～～～～～～～↗↗↗
　　　舌に絡み付き・・・エロチックやぁ・・・アッハン・ウッフン♥
　　　アンダーラインは峰不二子風に読んでネ（ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

　　　◆向付け　造り・鰹タタキ　★３・８

　　　柔らかい鰹と紫蘇の爽やかさがナイスマッチングだぜ！！

　　　◆しのぎ　穴子寿司　★４

　　　穴子はシットリ♪していて上品な旨味と香り
　　　煮詰めは醤油が勝ったTYPE・・・双方が巧く混じり逢い・・・
　　　旨味バランスも良くて・・・


　　　　　　旨ッ　旨ッ　　激旨ッ！！


　　　◆しのぎ　北海道産雲丹と山芋の茶蕎麦　★４

　　　蓋をパカッ♪・・・
　　　蓋裏と器の内側はマットなゴールド・渋いぜ～～～

　　　グリリリ―――――――――――――――――――――ンとかき混ぜ
　　　食べてみる・・・
　　　オッ　オッ　　オッ――――――――――――――――――――――
　　　良くある料理だが予想を上回る旨さやなぁ＾＾

　　　茶蕎麦はコシがある♪・山芋はズルズル♪・ホンノリ甘い雲丹達を
　　　濃い目の出汁が纏め役になっていて・・・


　　　　　　旨ッ　旨ッ　　激旨ッ！！
　　　　　　食感♪旨味♪香りの多重奏♪♪♪が素敵だワン♪♪♪


　　　大将センスあるなぁ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～＾＾

　　　◆強肴　★３・５

　　　うわぁ～～～センスがある立体的な盛り付けやぁ～～～
　　　気品があるスマート美女のアイデアっぽいかなぁ！？

　　　和え物・川マス木の芽焼き・甘鯛木の芽焼き・子持ち昆布・
　　　クリームチーズサーモン巻・鯛の子・玉子・蛸とモズクの酢の物

　　　どれもこれも美味しいんですが、、、
　　　特に美味しいんが・・・玉子・・・お鮨屋さんTYPE！！
　　　甘さ控え目で、ジュル♪っとした舌触りが何とも言えない心地良さ♪

　　　この心地良さの表現方を洋服で例えると・・・
　　　アルマーニのシルクシャツに袖を通した感じ・・・
　　　何となく理解して下さいマセマセ＾＾

　　　◆揚げ物　稚鮎と新じゃが＆鰹の酒盗　★４

　　　スマート美女「稚鮎はデコピンして神経を飛ばしてます」

　　　うん・ハテナマークが頭の中で飛び交う？？？？？？？？？？？？？
　　　気品なスマート美女から・・・デ・デ・デコピンってコミカルなWordを
　　　聞いた瞬間・・・Gapが激しく思い切り吃驚した！！！！！！！！！！


　　　　　　ここから・いろ君の心の中での彼女の呼び名は・・・　　　　　　
　　　　　　スマート美女からデコピンにチェンジ（ｗｗｗｗｗ


　　　衣はサクッ♪っとプロ仕様で心地良く♪
　　　稚鮎の内臓は大人の苦旨で、身はトロ～っとしていて・メチャ旨ッ！！

　　　また新じゃが＆鰹の酒盗は、酒アテにピッタリでビールが進む君＾＾


　　　　　　ビール・プリ―――――――――――――――ズ！！


　　　いろ君「この新じゃがと鰹の酒盗・美味しいなぁ～
　　　　　　　家でも真似て作ってみよ＾＾」
　　　デコピン「お家でも料理を作られるんですかぁ！？」
　　　いろ君「好き♥なんです～～～＾＾」

　　　◆焚合　★４

　　　出汁はチョッピリ甘目の上品系で、信田巻きの揚げさんを噛むと
　　　ジュボ―ッ♪っと旨味汁が飛び出し・ニンマリ＾＾

　　　焚合せってこんなに美味しい料理やったけェ～～～！？
　　　大将・プロ中のプロと確信した料理やぁ！！！！！

　　　◆御飯　桜海老と新生姜の土鍋ご飯＆青さ海苔のすまし汁　★３・５

　　　土鍋ご飯は、新生姜の香りがエエやん↗
　　　すまし汁はチョッピリ甘目の上品系で間違い旨さ！！

　　　◆果物　マンゴーとアボカドのムース　★３・５

　　　●タイトル・良い意味で困った

　　　【謙虚＆気品】・・・大将と接客女性店員の事
　　　【リラックス空間で美味しい懐石料理☆彡】
　　　【ミシュラン★ボヤボヤしてたらダメよ＾＾】
　　　【Cp抜群の美味しい懐石料理☆彡】
　　　【名店の予感♥】
　　　
　　　う～～～ん悩むなぁ～～～
　　　奇想天外で・・・【デコピン】にしようかなぁ～・・・
　　　面白いけど・・・拙すぎるなぁ（ｗｗｗｗｗ

　　　結局・悩みに悩んで【大阪懐石の歴史が始まった。】にしました。
　　　何故なら・いろ君史上人生で一番・素敵♥な懐石料理店だから！！

　　　●サービス

　　　大将は↑にも書いてある通り・・・物腰が柔らかく謙虚で優しい笑顔が素敵♥
　　　付け加えるならシャイにも感じ・・・黙って多くを語らないTYPEにも感じるかなぁ
　　　有名人でいえば・・・元阪神タイガースの下柳選手っぽいかなぁ
　　　魅力がある方です。
　　　あっそ～そ～マイレビさんだったら・・・親方・まもさんやわぁ＾＾

　　　デコピンさんはスマートな顔立ちの美女で、ホント気品がある方
　　　また・ざっくばらんな所もあり楽しい方です。
　　　ま～想像の範囲で、ざっくばらんな所は私にあわせてくれたと思います。
　　　そ～シャープな頭脳↗↗↗
　　　後・此方のお店への愛情をとても感じました＾＾

　　　●マトメ

　　　料理が美味しい事は勿論、器も四季を感じて楽しいです＾＾
　　　Cpの方は雰囲気・サービス・料理を総合的に考えたら抜群に良いですネェ～＾＾
　　　また季節が替わる夏辺りに行ってみよ＾＾

　　　現時点で2015年度マイベストレストラン第一位！！！！！
　　　北新地の高級鮨屋寿司うち田さんや
　　　ミシュラン★鮨あま野さんを抜き去った。

　　　滞在時間2時間30分・・・美味しい料理と楽しい時間をありがとうございました＾＾


　　　ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ


　

〔18/08/〇初訪問〕記事掲載日8/14口コミ数167★4.02

久々に此方の料理を食べたくなり
行って来ましたよ～＼(^o^)／

●食べた料理

とりあえず生ビールを注文し乾杯♪
グイッと・・・Ah―――――旨ッ
気が逢う仲間とのビールは格別に旨い！！

■串焼おまかせ5種セット■

・サーモンとイクラ

・トッポギと蒟蒻の田楽味噌

トッポギのグニュグニュ♪食感が
何とも楽しねんなぁ
田楽味噌と相性バッチリで
美味しい・美味しい

・フォアグラ椎茸バター

・生ハムと栗

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

どういう風に説明したら良いのか！？
生ハムと栗の旨味が絶妙に逢うんですよ↗↗

・帆立と粒マスタード

　　旨ッ―――――――

帆立が甘いっす！！！！！

■淡路牛カイノミガーリックペッパー■

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

肉柔らかぁぁぁぁぁ
旨味は強い！！！！！

■新蓮根■

シャクシャク♪感が好きなんだぁ
また塗された胡麻は香ばしい～

■穴子鉄板焼き■

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――

本日のビッグヒット(^^♪
分厚い穴子は皮面カリッ♪
身はフワフワ♪しながら蕩け
後から口内で穴子の旨味が
残る残る残る！！！！！！！！！！

アカンアカン・ヤヴァすぎ
これマジ旨いっす！！

■鶏胸肉鉄板焼きハーフサイズ■

生で食べれるのをササッっと炙って！！

中央レア感がありますよ～
美味しいわぁ

■マル腸と烏賊のもやしそば■

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

マル腸はトロッ♪としていて甘く
烏賊はパリパリ♪
モヤシはシャキシャキ♪っとリズムを刻む♪

また味付けアッサリした醤油で
ドンドン食べれますよ～＼(^o^)／

■お好み焼きブタ■

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

〆で食べるTypeやねん！！
ソース＆生地はアッサリしてますよ～

●Cp

お腹一杯食べて沢山飲んで1人8000円チョイ
この旨さなら文句なしやわぁ＼(^o^)／

●サービス

タイトルにも書いてある様に
【顔から人の良さがにじみ出ているご夫婦(^^♪】
でお店を切り盛りしていて
店内の空気感が柔らかいですよねぇ
凄―――――く好き(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

●最後に

お好み焼きを〆で食べる
カジュアル鉄板焼き屋さんって
沢山あるけど、、、
ここが一番旨いかなぁ

兎に角油クドクない所が
実に良い！！！！！

後・私素材等のウンチクを
覚える気がない人
何時も「エエやつかぁ」って聞きます。
大将「エエやつです＼(^o^)／」
皆さんもエエやつ頂だいやぁ
・・・で・・・ご注文を（ｗｗｗｗｗ

美味しい料理と居心地の良い空間を
素直にありがとうございます（●＾o＾●）

ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ
〔17/01/〇訪問〕

本日のディナーは本町にある
【時分時】さんに行って来ました。
写真同好会の皆さんとの新年会(^^♪
場所は地下鉄御堂筋線心斎橋駅と
御堂筋線本町駅のちょうど間くらいかなぁ

お好み焼きを〆にした
カジュアル鉄板焼き屋さんです。
料理の方は油くどくなくてアッサリ味
またフレンチの様に美しく
盛り付けられいる所が良いんだなぁ

皆揃って・・・
生ビール520円を注文し乾杯♪
グイッと・・・Ah—————旨ッ！！

料理は適当に注文した。

●えびパン480円
海老の風味はホンノリ
上にかかったマヨは酸味が目立ち
バケットはホンノリ温かく
フワフワ♪しながら
ワシワシ♪噛みしめ感があって
美味しいネェ～

●串焼おまかせ5種セット1200円(2人分)
ビジュアルがエエ感じやぁ
テンション上がんでぇ＼(^o^)／

上から時計回りに
サーモンとイクラ
活タコの酒盗ソース
トッポギとコンニャクの辛みそ
海老のタルタル
きのこのフォアグラバター

どれもこれも美味しいです
皆・きのこのフォアグラが美味しいとの事
私・椎茸大嫌いなんで食べれません(ノД`)・゜・。
個人的に一番美味しいのが↓の海老タルタル

海老の切り身に、もの凄い小さな海老が
ポンっと刺さってますネェ～
ビジュアルGoodで食べるん
勿体無いわぁ（ｗｗｗｗｗ

さぁ～食べてみる・・・

　　旨ッ———————

海老ブリブリ♪していてエエやん
またタルタルはアッサリTYPEで
海老の良さを損なわい感じやなぁ

●鱈白子とオムレツ
今日エエヤツ何かあるって店主に聞いたら
鱈白子との事・・・じゃ～それ下さい

出て来て(◎_◎;)(◎_◎;)
鱈白子を焼いて上にオムレツ乗ってるねん

小皿に取り分けますよ～
も～見て見てオムレツがトロトロなん
分かりますかぁ！？
ヤヴァイ・ヤヴァイε=ε=(ノ≧∇≦）ノキャー
食べますよ～

　　超———————
　　旨ッ———————

白子とオムレツがドラマチックに
混じり逢い・・・

　　究極のWトロトロ～～～

素敵すぎる♥
またサリゲニに感じるソースの
旨味が良いんだなぁ

●淡路牛カイノミガーリックペッパー1880円
肉断面の赤が・・・

　　エッジィ(エッチ)———————

後・大葉に乗った塩・タスマニア産マスタードが
4人分配置されている。
細やかな気配りが良いですネ

UPでカシャ♪

小皿に取り分け
さぁ～食べます・・・

　　超———————
　　旨ッ———————

柔らかく旨味が濃い濃い濃い
何時食べても旨いわぁ
これお勧めだよ

●ヨコワの鉄板焼きと銀杏
ビジュアルGoodやでぇ
発効前の醤油が
4人分配置されている。
細やかな気配りが良いですネ

小皿に取り分けて
食べますよ～

　　旨ッ———————

ヨコワはシットリ♪していてエエやん

ほら見て～～～
この銀杏デカクない！？

いろ君「これエエやつかぁ！？」
店主　「エエやつです」

エエやつって聞いたから
旨味が強く感じるわぁ（ｗｗｗｗｗ

●マル腸のもやしそば(ハーフサイズ)

小皿に取り分けて、、、
エライデカイ・マル腸やなぁ
生まれて初めてマル腸を食べます。

バクリ・・・

　　超———————
　　旨ッ———————
　　旨ッ———————

甘いですよ～～～
脂やけどアッサリしていてます
このアッサリって物が良いのか！？
鉄板で蒸し焼きにしているからか！？
う———ん分からん（ｗｗｗｗｗ

●お好み焼きブタ820円

ＵＰでカシャ♪
分厚いでしょ～
恐らく3センチはあるかなぁ

バクリ・・・

　　旨ッ———————

フワフワ♪していて
キャベツのボリボリ♪が心地良く
リズムをきざむ。

旨味は生地・豚肉・ソース
優しい感じで〆にはピッタシだよ

※ＣＰ
4人で程々に飲んで沢山食べて
25000円位
って事は一人6000円位
この旨さならＣＰ良いんじゃ～
ないかなぁ

※最後に
初訪問は15年程前で未だに
超人気店な所が凄い！！
因みに予約は15年前から
常に2・3週間つまっている。

此方の様なお好み焼きを〆にした
カジュアル鉄板焼き屋さん
何軒か行きましたが、、、
最後は此方に帰ってくる。
数年前から他店に行くのを止めた。

今回の訪問で絶対王者が続くであろ～
っと強く感じた！！

何時も美味しい料理と
居心地の良い空間を
素直にありがとうございます（●＾o＾●）

ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ




　　　★まず始めに自分が美味しいと思ったお店が『食べログ』で人気なのは、実に嬉しいですネ！＾＾ｖ
　　　常に大阪お好み焼き部門1位か2位なんです。


　　　●結論

　　　お好み焼きを〆に食べるカジュアル鉄板焼屋さんに何軒か行きましたが、、、
　　　最後はここに帰ってくる。
　　　おそらくこれからも類似店が現れると思いますけど
　　　ここの旨さには勝てないだろ～
　　　今回の訪問で強く感じた！！
　　　大阪カジュアル鉄板焼きNo1間違い無し！！！！！

　　　●店内

　　　簡素だが清潔感抜群に良くて居心地の良い雰囲気が好き♥やねんなぁ～～～
　　　また空気感は、柔らかさを感じる。
　　　タイトルにも書いてあるように・・・
　　　顔から人の良さが滲み出ているご夫婦＾＾から自然と放たれているやろなぁ～↗↗↗

　　　●サービス

　　　店主は物腰が柔らかくて丁寧な料理説明で好感♥がもてます。
　　　爽やかな笑顔を絶やしません。

　　　●〆で食べるお好み焼きブタは拘りの逸品

　　　①キャベツは昼間の仕込みで鉄板で空焼きし水分を飛ばす。
　　　②生地は山芋が入ってません。
　　　　寸胴鍋で豚骨・鶏ガラ・鰹・昆布・野菜類を煮込み
　　　　ゼラチン状になった物と水で溶いた粉を混ぜ合わせ鉄板へ
　　　　豚肉スライスを乗せ、とき玉子を乗せ、蒸し焼きです。
　　　③ソースはブレンド
　　　　大昔はフルーツを煮詰めたのをソースに混ぜ合わせていた。

〔15/07/○訪問〕


　　　★夏は当たり前で毎日毎日暑い。
　　　暑けりゃ～ビール♪を飲んで暑さ解消やぁ！！
　　　ビールのお供の三種の神器と言えば・・・
　　　お好み焼き・餃子・秋刀魚塩焼きと思っている【いろ君】です＾＾
　　　って事で久々に此方のお好み焼きを食べたい＆
　　　此方のお店の素晴らしさを知って欲しいと思い・・・
　　　写真同好会のメンバーを招集し訪問する事に！！

　　　●食べた料理を順に
　　　総ての料理・蓋をした蒸し焼きです。


　　　　　　とりあえず乾杯～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～♪♪♪
　　　　　　ウゥ――――――――――――――――――――――――――――旨ッ！！


　　　◆えびぱん480円　★３・５

　　　フワフワ♪食感のパンとドレッシングみたいなマヨが絡み・・・
　　　お洒落なお食事パンで美味しい・美味しい＾＾
　　　今日に限っては海老の存在感薄しかなぁ。。。

　　　◆串焼おまかせ5種セット1200円　★３・８

　　　ビジュアルgood♪♪♪
　　　色とりどりで見ているだけど豊かな気分になっちゃいます＾＾

　　　総ての串・味付けが異なっていて楽しいワン♪
　　　特に【きのこのフォワグラバター】が絶品だとの事↗↗↗↗↗
　　　因みに私・椎茸が大嫌いで食べてません。

　　　串焼おまかせは女子が喜ぶ事間違いない料理です。

　　　◆仙鳳趾産牡蠣　★３・５

　　　プックラ太った健康児な牡蠣です（ｗｗｗｗｗ
　　　飾りのジャガイモがアートで素敵♥

　　　◆淡路牛カイノミステーキ1880円　★４

　　　一口頬張れば至福の世界へと・・・
　　　シットリ♪していて柔らかさと弾力を備わった食感が心地良く
　　　旨味がある肉汁が口の中で飛び交い・・・
　　　メチャ幸せ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～


　　　　　　旨ッ！！　旨ッ！！　　激旨ッ！！


　　　◆淡路牛ヒウチステーキ1780円　★３・８

　　　こちらもシットリ♪していて肉汁が口の中で飛び交い
　　　和牛の良い香りが口の中で漂う♪

　　　いろ君的には・・・カイノミの方がお勧めかなぁ

　　　◆水茄子生ハム巻　★３・５

　　　◆白アスパラとオムレツ　★３・８

　　　オムレツはチュルチュル♪
　　　白アスパラガスは瑞々しくて良い。

　　　◆もやしそば・烏賊900円　★３・８

　　　もやしタップリで軽やかな食感が心地良く味付けアッサリ出汁醤油で
　　　サラサラ～～～っと食べやすい＾＾
　　　大人テイストのソバで〆にはピッタシ♪♪♪

　　　◆お好み焼ブタ820円　★４

　　　生地はフンワリ♪柔らかくてOK！！OK↗↗↗↗↗
　　　シンナリ♪していて甘味があるキャベツ＆旨味タップリの豚肉を
　　　サリゲに旨味がある生地が包み込み・・・


　　　　　　旨ッ！！　旨ッ！！　　激旨ッ！！


　　　メンバー皆・豚が旨いと意見で一致！！
　　　以前の、お好み焼きブタと少し違うかなぁ！？
　　　マイナーチェンジしたかもです！？

　　　旨さを順にすると・・・豚＞キャベツ＞生地
　　　以前は纏まり良くて・・・豚＝キャベツ＝生地

　　　まぁ～どっちも旨いんですけど＾＾

　　　◆焼きそばブタ820円　★４

　　　結論から言うと・・・
　　　いろ君史上・人生で一番旨いソース焼きそばなのである。

　　　今回で確か！？10回目位の訪問なんですが、、、
　　　ソース焼きそばがある事を知らなかった。。。

　　　そばはモチモチ♪・ソースは甘くてコクがあるTYPE
　　　双方が巧く絡み逢い・・・


　　　　　　旨ッ　旨ッ　　激旨ッ！！


　　　勿論・豚肉はメチャ旨味あるねんなぁ～～～↗↗↗

　　　いろ君「この豚エエやつかぁ～～～！？」
　　　店主「ハイ＾＾ブランド肉ではないんですが餌に拘っている所から仕入れています＾＾」

　　　なるほどなぁ～～～

　　　●マトメ

　　　普通のお好み焼き屋ではない・・・〆で食べる豚玉が美味しいカジュアル鉄板焼屋さん。
　　　使い方は、付き合ってからのデートやお一人女性にピッタシやなぁ♥
　　　また鉄板ライブショーは
　　　店主のスピーディーで華麗・且・しなやかな動きを見ていると楽しいですよ＾＾
　　　旨さはパワーUPしたように思います。
　　　雰囲気は居心地の良さを重視して★５

　　　何時も美味しい料理と楽しい時間をウルトラありがと～♪
　　　ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ


過去レビュー短縮してます・・・お時間許せるならばお読み下さいマセマセ＾＾
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〔11/09/01訪問〕


　　　◆平目鉄板焼き　★４・３

　　　身はチョイシットリで、ブレンド塩＆パプリカ燻製がエエ仕事してます〜
　　　ブレンド塩が淡白な平目の旨みを引き出してパプリカ燻製のエエ香りがナイス脇役〜
　　　このパプリカ燻製中々やります＾＾　
　　　でしゃばらへん程度にサリゲにエエ香りがあんねんな〜
　　　自家製のパプリカ燻製って珍しいですよネ！？
　　　もうこの当りは店主の異次元マジックの世界↑↑↑　

　　　平目縁側をパクリ・・・
　　　ワォーーーーーーーーーーーーー脂がメチャのっていてジュワ〜とトロケル〜♪　

　　　◆神楽のなんばんグリュエール焼き５８０円　★３・５

　　　◆レバー鉄板ふうタタキ　★３・５

　　　◆淡路牛カイノミのステーキ１８８０円　★４

　　　肉の塊をササッと表面だけ鉄板で焼き、、、
　　　ニンニクを鉄板に幾つか置いてその上に塊を置き蓋をして蒸し焼き、、、
　　　約１５分位は蒸し焼きです！

　　　隣のベッピンお一人様が、一つ一つの料理が運ばれてくるたびに極上の笑顔で
　　　「ありがとうございます＾＾」

　　　いろ君「良く来られるのですか〜？」　
　　　ベッピンさん「今日は久しぶりですネ！＾＾」
　　　いろ君「色んな創作鉄板焼き屋さんに行きましたが、ここは別格ですよネェ〜！？＾＾」

　　　ベッピンさん・・・
　　　目を大きく嬉顔で「そう〜そうなんですよ〜アッサリしているから、いくらでも食べれるんですよ〜」
　　　私もテンションMAX「ここの店、年に最低１回こんと気すまへんわ〜〜〜」

　　　店主ハニカミ笑い顔で「気すまへん〜　フフフ〜」

　　　そんなこんなんで、１５分位の鉄板蒸し焼きが終わると、、、
　　　鉄板を離れて今度は茶碗と茶碗の中に塊を入れて蒸し焼き！

　　　いろ君「何でそんなんするん〜？？？」
　　　店主・丁寧な口調で「今肉をカットすると、旨み汁がでるんですよネェ〜」　
　　　なるへそ！↑

　　　やっとこ料理の到着！↑

　　　画像でもお分かりになると思いますが、肉汁溢れる見事なビジュアル♪

　　　食感♪は、噛みごたえのある弾力でチョッピリですが柔らかさも兼ね備えてます！
　　　旨みは赤身ですが、結構ありますネ！　

　　　ニンニクは、昼間に牛乳で煮込んで下拵えしているせいか、臭いは控えめでジュル♪とした食感♪　

　　　◆豚玉８２０円←こちらのお店では〆で食べるのが基本＾＾

　　　ソースはアッサリ甘めで、マヨは酸味・甘味・コク総て控えめで生地の旨み＆キャベツの甘味を
　　　活かしていていて〆には最適ですネ！　激旨☆４

　　　店内の雰囲気は見事なまでにピカピカの鉄板を見ていただけたらお分かりになると思いますが、、、
　　　清潔感全開＾＾で居心地の良さもプラスして☆５にしてます！

　　　サービスは、店主料理の説明が丁寧で自然な笑顔＆嫌味がない性格で☆５

　　　お会計は、アルコールを飲まずに５４００円位だったかな？？？
　　　『お好み焼き屋さん』って言うより『創作鉄板焼き屋さん』で丁寧な仕事をしているからこれ位いるかな？

　　　料理の方は、アッサリ味で油ひつこくなくて女性の方や３０歳以上の方には、かなり受けるお店と思います＾＾
　　　味付けは、かなりバリエーション豊富で楽しいですよ！↑
　　　ワインと合う料理みたいですが、、、私がワイン飲まないのでそのへんは正直分かりません？？？


　　　ご馳走さまでした〜＾＾


◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇


　　　☆こちらのお店を知ったのは雑誌『あまから手帳』です！　初訪問は7・8年前位かなぁ〜？
　　　その当時・・・『あまから手帳』で次世代を任う料理人って言う紹介でした。

　　　私は所詮お好み焼きやろ〜って思てましたが、、、

　　　いざ初訪問のお話スタート！
　　　鮮明に覚えてます！！！

　　　扉を開けると・・・
　　　お店の雰囲気は簡素ながらも人間の温もりを感じましたネ！　今でもですが！↑＾＾

　　　カウンターに案内され・・・
　　　店主が丁寧な口調・笑顔で料理の説明が始まります↑
　　　「お好み焼きは、蒸し焼きにしますからお時間がかかるのでいろんな料理を先に楽しんでくださいネ！」
　　　ってな感じでした！？

　　　・タン焼き
　　　もうビックリしました↑　タンの塊を蒸し焼きにします。
　　　薄くスライスした肉汁したたるHOTなタンビーフ　激旨やったぁ〜↑＾＾


　　　・お好み焼き
　　　その当時　あまから手帳の門上さんは、まるで『スフレ』のようだ〜って絶賛してました！
　　　私の感じ方は違いましたネ！

　　　煮詰めの濃い『穴きゅう』でした！　ほんま衝撃的でした！↑

　　　フルーティーなソースに
　　　生地のヤヤ硬めフニャ♪＆キャベツのボリッ♪でした！

　　　店主にレシピを聞きだします。。。

　　　「キャベツは昼間に鉄板で空焼きにして水分をとばします。
　　　生地の方は、鶏がら・豚骨・野菜・昆布・鰹・野菜を煮詰めてゼラチン状にして小麦粉と混ぜます。
　　　山芋は使ってないんですよ。
　　　ソースは、自家製でフルーツを煮詰めた物といろんなソースをブレンドしてます」

　　　こいつやるなぁ〜が第一印象でしたネ！

　　　約半年後・・・再訪問
　　　牛肉騒動でタン焼きがレギュラーメニューから外れます↓

　　　お好み焼きのソースもかわってます？

　　　聞きだします？「時代にあわして変えてます。」

　　　再びやるな〜〜〜そこから年に１〜３回は訪問してます↑


〔10/08/26訪問〕

　　　・白ばいがい
　　　レアーに焼いていて柔らかくて旨い！
　　　焼いたバジルは何故か紫蘇ぽっい味（不思議）
　　　付け合わせの『ぶどう豆と塩を振りかけた白ばい貝』を一緒に食べると・・・
　　　甘じょっぱくて旨い！

　　　・牛タン鉄板ふうたたき880円
　　　こちらのお店でご無沙汰〜　もう久しぶりで迷わず注文！↑
　　　ミデｲアムで焼いてます！　食感♪がいいです！↑
　　　焼き肉屋のブリッブリッ♪ではなく柔らかいグニュグニュ♪です！

　　　付け合わせのカシューナッツはホクホクで、いい香りでサックサク♪

　　　・水茄子のグリュエール焼き780円
　　　カリッカリッに焼いたチーズがいい感じ↑
　　　一口・二口目は水ぽっいですが・・・三・四口目位から馴染んできます！


　　　　　　午後８時位・・・店内フルハウス！


　　　ここからは、鉄板ライブの始まり・・・・・
　　　笑顔絶やさず　手慣れた手つき・スピィーディーで華麗な身のこなし・・・・・
　　　客陣達の視線は、鉄板に釘つけ・・・

　　　飛びかう追加注文！↑私も追加注文！↑

　　　・朝採りオクラとせせりのもやしそばハーフ
　　　ハーフでも十分一人前の量
　　　もやしのシャキシャキ感♪　
　　　それを邪魔をしない程よいそばの弾力♪
　　　ジューシーさにはかけますがブリッブリッ♪のせせりで
　　　ソースはほんのり〇味のある出汁？醤油！　激旨！↑

　　・豚玉820円
　　　フワッフワッ♪に柔らかくて、今日はキャベツの甘味は薄いかなぁ〜　だけど旨い！

　　　昔から総ての料理があっさりしていましたネ！↑

　　　ごちそうさまでした～

〔15/11/○初訪問〕


　　　◆海鮮うにしゃぶ3800円　★４・３

　　　雲丹スープでコーティングされた鯛の身を頬張れば・・・
　　　至福の世界が待っていた♥♥♥♥♥
　　　キュイ～～～～～～～～～～～～～～～～～ンやねん＾＾
　　　離れの友人の肩をドヤシそうになったわぁ（ｗｗｗｗｗ
　　　はよ食べって催促しちゃった（ｗｗｗｗｗ

　　　世の中お洒落な料理があるもんです。
　　　トロリ♪とした雲丹スープに、串で刺された鯛の身を潜らせて食べるんですよ～
　　　淡路島風チーズフォンデュみたいでしょ☆彡

　　　さ～雲丹スープがグツグツと沸いてきましたよ～～～
　　　ワクワク(^^♪しながら雲丹スープに鯛の身を泳がせ・・・
　　　リフト・・・おっ　おっ　　おっ・・・
　　　雲丹スープでコーティングされた鯛の身はオレンジ色でビジュアルGood♪♪♪
　　　メッチャ旨そうやぁ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
　　　テンション↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗

　　　慌ててガブッっと・・・


　　　　　　旨ッ！！　旨ッ！！　　激旨ッ！！


　　　何て表現したら良いんだろ～！？？？
　　　雲丹の旨味と甘味が濃厚なのは確かで
　　　とにかく上品な料理には間違いない！！
　　　初経験なんで説明できない。。。

　　　神経を研ぎ澄ませ・落ち着いて・食べてみる・・・
　　　うんうん・・・雲丹スープが優秀で・・・
　　　THE　上品・且・洗練されている！！！！！

　　　雲丹スープが主役で、アッサリ味の鯛は食感重視の地味キャラで脇役的な存在。

　　　次は贅沢に雲丹を雲丹スープに潜らせ・・・
　　　バクっと・・・オ―――――――――――――――――――――――――――――――
　　　口の中が予想を上回る・・・雲丹・雲丹・雲丹で幸せだワ～～～～～～～～～～ン♪♪♪
　　　口コミ書いててヨダレでてきた（ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

　　　フィニッシュの雑炊は吉野家風汁だく・・・ご飯少量で雲丹スープタップリで雑炊♪
　　　これが・・・メッサ激旨ッやねん＾＾・・・雑炊というより濃厚なせいか・・・
　　　リゾットに近しです！！
　　　ここ何年間で1番旨い雑炊(^_-)-☆

　　　●海鮮うにしゃぶのスープ

　　　スープが素敵♥すぎるのでスタッフにスープの中身を聞いてみた。
　　　昆布出汁・練雲丹・生雲丹・豆乳だとの事。
　　　恐らく素人考えで分量がエエ塩梅なんやろなぁ
　　　料理長センスあるやん↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗↗
　　　またスタッフは笑顔絶やさず説明してくれて好感♥が持てましたよ～～～＾＾

　　　●淡路島に40年ぶりに訪問

　　　この淡路島満腹ツアーが決まってからワクワクもんでしたよ～
　　　何せ小学生時代に家族旅行で行ったきり・・・フェリーの時代（ｗｗｗｗｗ

　　　明石海峡大橋が見えてきた時は、車内で年甲斐もなく一人で燥いでいた。。。
　　　ゴメンナサ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～イ＾＾

　　　サービスエリアにて休憩・・・ヤホッ――――――――――――――――――ィ
　　　慌てて車から降りる・・・興奮していたせいか・・・頭を車の中でゴツン♪
　　　冷静にと言い聞かせる・・・俺は一体何歳やねん！？（ｗｗｗｗｗ

　　　大きく深呼吸・・・空気ウマァ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
　　　のハズやったんだけど・・・うん・普通でした＾＾
　　　私・家が田舎で山に囲まれているからかもです。

　　　●デッカイ館(ヤカタ)外観

　　　大きな駐車場に到着！↑
　　　年配の駐車場警備員さんが自然な笑顔と挨拶でお出迎え！！
　　　この時点で好印象♥

　　　レストランを見ると・・・エライ・デッカイ館(ヤカタ)やなぁ～
　　　カシャカシャ♪しながら入口へ・・・
　　　これでもか！？っと玉葱がプリントされたジュース自販機がお出迎え＾＾
　　　地方に来たと感じた（ｗｗｗｗｗ
　　　殻付き雲丹がプリントされたジュース自販機はないんかなぁとフト思った！！
　　　今・冷静に考えると・・・そんなんあったらキモイ（ｗｗｗｗｗ・・・でもあったりして＾＾

　　　●デッカイ館(ヤカタ)店内

　　　入った瞬間・・・お・お・お・お・おっ・・・エ・エ・エ・エ・エッ！？？？？？
　　　玉葱のUFOキャッチャーがあるねん・・・
　　　何やねん・ここ面白い施設やなぁ～～～～～
　　　入った瞬間にあるんがキモやなぁ・・・高揚させるテクニックが憎い！！・・・
　　　スタッフセンスあるなぁ～↗↗↗↗↗
　　　ルンルン♪しながら2階のレストランへと↗↗↗↗↗

　　　凄く広い！！・・・所謂・観光向けレストラン
　　　店内から素敵な♥鳴門海峡大橋が見渡される・・・絶景レストラン・・・納得やぁ！！

　　　●食べた料理

　　　冒頭で書いた海鮮うにしゃぶ以外にも沢山食べましたよ～～～ん＾＾

　　　あわぢびーるで乾杯～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～♪
　　　ゴクゴクっと・・・Ah―――――――――――――――――――――――――旨ッ！！

　　　備考)地ビールは此方のレストランでは無くて、、、
　　　1階のお土産屋さんで購入し持ち込みさせて頂きました！！

　　　◆鰆刺身(ハラミ)値！？　★４

　　　モッチリ♪感が備わったトロリ～♪


　　　　　旨ッ　旨ッ　　激旨ッ！！


　　　◆ローストビーフ1200円　★３・８

　　　淡路牛です。
　　　メチャ柔らかくてシットリしていて・・・うまぁうまぁ
　　　表面の肉の香りもエエやん↗↗↗

　　　◆淡路島玉ねぎ　淡路牛肉みそ添え700円　★３・８

　　　オリーブオイルで蒸し焼きした料理。
　　　玉葱がメチャ甘～～～～～い
　　　また肉みそを付けて食べると・・・旨さパワーUP！！

　　　私・野菜興味ないんですけど・・・これは旨いっす！！

　　　◆お刺身盛り合わせ・値！？　★３・８

　　　鰆は勿論美味しく、三年トラ河豚が素晴らしい～
　　　初めて食べますが、、、
　　　グニグニ♪っと歯ごたえ抜群(^^♪

　　　◆美福鍋6500円コース　★３・８

　　　淡路島の3年とらふぐの白子スープのてっちり・てっさ・焼き河豚・河豚の唐揚げ
　　　河豚の握り・小鉢・雑炊セット・・・贅沢＆ボリューミーで6500円は・・・
　　　安ッ――――――――――――――――――――――――――――――――――

　　　淡路島の3年とらふぐの特徴である身が詰まった感を
　　　顕著に感じたのは【唐揚げ】やねん！！
　　　プリプリ♪を超えたブリブリ♪やねん↗↗↗
　　　
　　　◆淡路の黒雲丹・値！？　★３・５

　　　◆淡路島地だこのジューシー唐揚げ800円　★３・５

　　　◆淡路島の生シラスちょい盛250円　★３・５

　　　●1階はトリックアート＆お土産店

　　　人・人・人で賑わっていて活気があります。

　　　トリックアートでは不思議体験堪能(^^♪
　　　皆・笑顔笑顔で楽しんでます＾＾

　　　●マトメ

　　　此方は良くある平凡(料理&サービス)な観光地レストランではない。
　　　スタッフとお話しさして頂きましたが、、、
　　　料理に対する向上心がありサービスはおもてなし精神が素晴らしい！！
　　　そ～どうしたらお客に喜んで貰えるか！？を常に考えいるんだろなぁ～　

　　　後・淡路島が好き♥なんだろなぁ
　　　私も此方のレストランで淡路島の食材をタップリ食べて感動し、
　　　淡路島の素晴らしさを知り淡路島が好き♥になりました～
　　　そ～淡路島を好き♥にさせた感動レストラン(^^♪
　　　おすすめレストラン10に仲間入り(^^♪

　　　も～来年の事を考えている！！
　　　8月の海鮮うにしゃぶは赤雲丹入り・・・黒雲丹でも感動もんでしたけど・・・
　　　更に旨さパワーUPやもんなぁ
　　　絶対食べに来なきゃ～～～(^_-)-☆↗↗↗↗↗

　　　皆さんも此方で淡路島を好き♥になって下さいマセマセ＾＾


　　　美味しい料理とおもてなしに感謝・感謝＾＾
　　　ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ


　　　

〔24/05/○訪問〕

友人との高級鮨屋巡り❷

一軒目は心斎橋・樋口さん

私には一回り歳下の友人がいる。
気難しい私と不思議と馬があって
付き合いは20年程、月に1回飲みに行く。
残念な事はメンズww

高級鮨屋に行った事ないので　
連れて行って欲しいとの事で
この企画が始まった。

●料理

おまかせ21000円（税込）
コロナ禍前に2度訪問したが
以前は13000円
かなりの値上げ！
前が安すぎたのかなぁ

◎沖縄県産もずく
アッサリしている酢&細い海蘊
ズバズバ飲む系　

◎蒸し鮑（画像撮り忘れ）
メッチャ柔らかく香り高し！
レベル高すぎ♪

○水蛸
噛めば噛む程
地味な旨味がジンワリ

◎あまて鰈・刺身
噛めば噛む程・旨味が
ドドッーンと出てくる出てくる！

◎甘海老昆布締め
順に・ネットリ♪→甘い→地味に昆布の香り♪
旨いの三重奏♪

◎鰹刺身
歯切れが良い！
スパーンスパーン♪

・喉黒塩焼き

・キャベツ

・毛蟹

○ガリ
蓮根と茗荷
酢強めで
蓮根のシャクシャクが心地良い♪


　　ここから握り


・烏賊

○細魚
お約束のモッチリ♪が好き❤︎
女性も「さより」が好き

・鮪漬け

○中トロ
チュルチュル♪

○小肌
ジューシー♪

◎車海老
何かしらの漬け汁に付けている感じ。
多分・三杯酢かなぁ
車海老の甘味に漬け汁の旨味の
ツープラトン攻撃

○雲丹
ミョウバン臭さは感じず
優しい甘味

◎すまし汁
アラから取った出汁は
アッサリ♪ながらも上品な旨味(^^)
素敵・素敵・素敵＼(^^)／


　　これにて、おまかせ終了
　　ここから追加！

○穴子アテ

◎玉子アテ
上品やでぇ
lightな甘み&香り♪♪♪♪♪
ウットリ♪♪♪♪♪

●サービス
きめ細やかなサービス
自然な笑顔(^^)が素敵

●cp
お任せ21000円に追加二品
小瓶ビールをジャカジャカ飲んで
2人で50000円なり〜〜〜
って事は1人25000！
※因みにビールは多分8〜10かなぁ

トータルで店内の雰囲気・サービス・旨さ
総て良し・良し・良し＼(^^)／
cp良いですよ〜〜〜

●最後に
料理を食べ終え
長年の友人の素敵な笑顔を見れて
私・幸せ＼(^^)／

それもこれも
大将はじめスタッフのおかげやなぁ

ごちそうさまでした〜
(^^)vvv vvv vvv vvv



〔17/01/〇訪問〕

本日は福島区にある【あま野】さんに行って来ました。
JR新福島駅から徒歩5分でしょ～か

料理はおまかせ13000円(消費税別)のみ

とりあえず瓶ビールを注文し乾杯♪
グイッと・・・Ah—————旨ッ！！

①沖縄のもずく酢

　　旨ッ——————

超細いもずくはチュルチュル♪
酢は土佐酢で軽やかに酸味が目立ちます。

②蒸し鮑

　　超———————
　　旨ッ———————
　　旨ッ———————

香り高くメチャクチャ柔らかい
個人的に大阪の鮨屋で1・2の争う旨さ！！
も～一軒は淡路【千成寿司】さん

③湯がかれた蛸

　　旨ッ———————

程良い柔らかさで
蛸の香りが良いですネェ～

④鯛の刺身(奥)

　　旨ッ———————

ネットリ♪していて
噛めば噛むほど旨味がジンワリっと！！

⑤天然河豚刺身(手前)
間違いない旨さ！！

⑥天然河豚のみかわ(右)
コリコリ♪

⑦甘エビの味噌和え

　　旨ッ———————

ネットリ♪エロチック♥
また甘味が口の中で残りますよ～

⑧鯵刺身

生姜醤油に付けて食べますよ～

　　旨ッ———————

鯵はネットリ♪していて
生姜は香り高くて上品やなぁ

いろ君「この生姜エエヤツかぁ！？」
大将　「エエやつです」

⑨徳島産34キロのクエ塩焼き

　　超———————
　　旨ッ———————
　　旨ッ———————

心地の良い噛みしめ感があり
旨味汁がジュワジュワ♪飛び出し
口内で行きかいますよ～

最高に旨いですよ～
友人と目と目で通じ合い
ニッコリ

〇キャベツ

⑩富山産せこ蟹

足身を別皿の外子に付けて・・・

　　旨ッ———————

外子の渋キャラの旨味が
良い感じ～

内子タップリで(=^.^=)ニヤニャン

外子に付けて・・・

　　超———————
　　旨ッ———————

外子の渋キャラの旨味と
内子の仄かな甘味が
ナイスマッチング(^^♪

⑪カラスミ(追加品)
奥がそのままで手前が軽く炙って～

手前の炙ったのを食べます・・・

　　超———————
　　旨ッ———————

ネットリ♪していて
塩分Lightな所が良い！！

奥のそのままをワクワクしながら
食べてみる・・・

　　超———————
　　旨ッ———————
　　旨ッ———————
　　旨ッ———————

何なん・何なん・この旨さは！？
シットリ♪・且・超ネットリ♪やねん

塩分Lightやから
素材の旨味・香りが
ダイレクトに感じ
深みがあるなぁ

ぶっちぎりで
人生で一番旨いカラスミ

友人をチラッ・・・
勿論ニッコリ

大将に聞いたら作るのに
3ヶ月かかたって～
それが凄い事か
私には分からない（ｗｗｗｗｗ

ここから握り

〇蓮根(ガリ)

⑫剣先烏賊
ネットリ♪していてホンノリ甘い！！
美味しい・美味しい

シャリは少しばかりパサッっとしている。
酢は赤酢で超軽い酸味
ネタを活かす感じでエエやん

⑬細魚
お約束のモッチリ♪
美味しい・美味しい

⑭ボストン産天然本鮪漬け
サクッ♪と筋を感じ
香りはホンノリある。
美味しい・美味しい

⑮ボストン産天然本鮪中トロ
ニュル♪トロッ♪
中々美味しい

⑯小肌

　　旨ッ———————

ジューシー♪

⑰煮蛤

　　旨ッ———————

蛤は柔らかく
煮詰は甘味が勝った品があるTYPE

⑱青森県下北紫雲丹
ミョウバンは感じにくホンノリ甘い
美味しい・美味しい

⑲クエと鯵のアラからとったスマシ汁

蓋パカッ♪

ズズッと・・・

　　超———————
　　旨ッ———————
　　旨ッ———————

濃厚な旨味で奥深いですよ～
また芽葱の香りが良いんだなぁ

⑳穴子

　　超———————
　　旨ッ———————

トロットロ♪で
ご機嫌になっちゃうよ～

㉑玉子
カステラTYPEやなぁ

綺麗な黄色に焦げ目の茶が
エエ感じやなぁ

食べてみる・・・

　　旨ッ———————

茶色の所は香ばしく
黄色の所はシットリ♪していて
仄かな甘さが良い！！

㉒カラスミ(追加品)
おかわりしちゃった～

　　超———————
　　旨ッ———————
　　旨ッ———————
　　旨ッ———————

ビール・プリ—————ズ

㉓干瓢巻(追加品)

　　超———————
　　旨ッ———————

海苔は香り高く
干瓢は甘辛具合がエエ塩梅♪
また濃厚な味付けの干瓢を
シャリが中和してエエ感じ～
後から山葵の良い香りが
口内で漂う

㉔淡路島産天然河豚白子塩焼き(追加品)

　　超———————
　　旨ッ———————

トロッ♪＆サラサラ～～～♪
塩加減も良い！！

これにて終了
お腹一杯やわぁ

小料理屋さんの様な外観でしょ

品がある店内でしょ

※CP
お腹一杯食べて
日本酒も沢山飲んで
ジャスト5諭吉
これ位いるかなぁ

※サービス
若き大将は笑顔絶やさず
物腰が柔らかくて良いですネェ～

※最後に
オシャンティーで弾けた笑顔が
キュートな友人が喜んでいた事が
最大の収穫ですよ～

美味しい料理と
居心地の良い空間を
素直にありがとうございます（●＾o＾●）

ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ


〔15/02/○初訪問〕


　　　★食べログ大阪鮨部門上位陣征服を目論んでいる【いろ君】です＾＾
　　　残り僅か！！

　　　今日は上位ではないんですけど、、、
　　　食べログで偶然見つけたミシュラン★店の此方へと。

　　　結論からいうと・・・近い将来食べログ大阪鮨部門Top40は間違いないでしょ～～～
　　　総ての項目・★４以上は間違いなし！！！！！

　　　●外観

　　　雰囲気は、鮨屋さんっていうより上品割烹みたいやぁ

　　　●店内

　　　引き戸を開け店内へ・・・
　　　鮮やか・且・渋い赤の椅子が目に飛び込んできた↗↗↗
　　　床はコンクリ・壁は茶褐色で凹凸のあるTYPE
　　　良いじゃ～ないですかぁ～～～＾＾

　　　ユックリと楽しみながら歩を進める。
　　　綺麗な白木のカウンター席が迎えてくれます。

　　　雰囲気はモダンで上品な鮨屋やなぁ
　　　こんな店・好き♥やわぁ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～＾＾

　　　高級鮨屋特有の凛とした空気感は感じにくい。
　　　何でだろ！？・・・時間が立つと共に分かりましたけど＾＾


　　　　　　おまかせ＋追加料理を順に。


　　　とりあえず瓶ビールを注文し
　　　グビグビ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～っと
　　　Ah―――――――――――――――――――――――――――旨ッ！！

　　　　　　
　　　●モズク土佐酢　★４

　　　土佐酢がメチャ旨い・・・
　　　優しい味わいで洗練されていて超細いモズクを包み込んでますよ～～～

　　　残った土佐酢グビグビ飲んじゃいました・・・なにか！？（ｗｗｗｗｗ

　　　●蒸し鮑　★４

　　　コリクニャ♪心地良く・・・香り高い。

　　　●飯蛸(多分！？蒸し)　★３・８

　　　足は心地の良いクニュクニュ♪
　　　頭はレアーで面白い食感・・・何かニュル♪としている。

　　　●鯛　★３・５

　　　グニュグニュ♪してますよ～～～＾＾

　　　●甘海老昆布〆　★４

　　　表面に柚子の皮があしらわれています。
　　　柚子の爽やかな香りと甘海老のネットリ♪がナイスマッチング↗

　　　柚子の量が多いせいか、、、
　　　昆布の香り＆甘海老の甘味が分かり難いかなぁ。。。
　　　でも十分・激旨レベル＾＾

　　　
　　　●千葉産太刀魚塩焼き　★３・３

　　　炭火で焼きます・・・鮨屋で炭火って初めてかも！？

　　　身はチョッピリ・パサッ♪としているかなぁ。。。

　　　●渡り蟹　★４・５

　　　土佐酢を付けて食べます・・・
　　　蟹の旨味に土佐酢の旨味がプラスされ1＋1＝2ではなくて・・・
　　　3になっちゃいますよ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
　　　若大将センスあります・あります↗↗↗↗↗

　　　備)モズクの土佐酢がベースで、此方の土佐酢は濃い目に仕上げてます。


　　　●本ミル貝炙り　★３・５

　　　生姜汁がかけられています。
　　　シャクシャク♪が心地良いわぁ～～～＾＾
　　　マイナスは生姜汁が多いせいか、、、本ミルの旨味が分かり難いかなぁ。。。

　　　
　　　●からすみ　★４

　　　粒感とネットリ♪感が共存していて心地の良い食感♪
　　　塩分ヤヤ強めで・・・ビールお代りやぁ～～～～～～～～～～～～～～～～

　　　●河豚白子　★４

　　　チュル♪っとしていて賢い土佐酢と逢う逢う！！

　　　●鰯〆炙り　★３・５

　　　トロッ♪

　　　●蓮根甘酢　★３・５

　　　ガリの代りです・・・シャクシャク♪が心地良い！！

　　　●小肌　★３・５

　　　ヤヤ・キツメに〆られています。

　　　シャリはヤヤ粘度ありで赤酢。
　　　赤酢は主張控え目でネタを活かす感じ～～～

　　　●煮蛤　★３・５

　　　シャクッと！！煮詰めは甘目。

　　　●海鼠腸入り茶碗蒸し　★４・５

　　　一番出汁に海鼠腸のコク旨がプラスされ・・・


　　　　　　旨ッ　旨ッ　　激旨ッ！！


　　　幸せだワン♪

　　　●穴子　★３・５

　　　●剣先烏賊　★３・５

　　　●細魚　★３・８

　　　コリッ♪としていて物が良いぜェ～～～

　　　●大間産中トロ　★４

　　　食感・ヤヤ筋肉質で香りが最高だわさぁ～＾＾

　　　●赤貝　★３・５

　　　柔らか目のコリコリ♪で香りは微か。

　　　●小柱　★３・３

　　　●山葵入り干瓢巻　★４

　　　干瓢はコリッ♪っと！！
　　　甘辛具合はエエ塩梅でヤヤ濃い目で美味しい・美味しい＾＾

　　　●玉子　★４

　　　クリッ＆パサッ♪としていて食感は好みではないんだけど、、、
　　　優しい甘味が良い！！

　　　◆CP

　　　おまかせ＋追加(どれが追加か分かりません！？)と小瓶ビール3本と梅酒ソーダ割り一杯で
　　　お腹一杯でお会計17000円なり～～～・・・
　　　この旨さであれば納得価格やわぁ＾＾

　　　◆サービス

　　　若大将・物腰が柔らかくて好印象です＾＾
　　　接客担当の女性(若大将の妹)はハキハキとした受け答えで気持ちが良い＾＾
　　　雰囲気は居心地の良さをプラスして★５

　　　◆若大将の経歴

　　　和食経験10年⇒名古屋の鮨屋で5年修行⇒原正で1年間アルバイト。
　　　2年前位に福島で開業。

　　　鮨屋経験は少ないが、こんなに美味しい鮨料理を出せるって凄すぎ！！
　　　これってセンスやなぁ～～～

　　　
　　　ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ

〔15/09/○初訪問〕


　　　※食べログ活動を始めて6年とチョッと
　　　始めた当初から此方人気店でBMしたままで
　　　やっとこさ訪問する事ができました＾＾

　　　店名そあらと聞いて・・・バブル時のハイソカー・・・
　　　TOYOTAソアラを連想したのは私だけでしょ～か！？？？(wwwww

　　　●結論

　　　もっと早く来たら良かったお店やったわぁ～～～＾＾
　　　料理は美味しく・CP良し・サービス良し・居心地を含む雰囲気も良い！！！！！
　　　お勧めな店です＾＾

　　　●店内

　　　Woodを中心としていて柔らかい雰囲気で
　　　天井高くて広々とした空間が個人的に好きやわぁ

　　　●メニュー

　　　おまかせ料理は・・・
　　　雪3500円・月4800円・花5800円の3種
　　　訪問の際注文してもOKなんが嬉しいですネ＾＾

　　　アラカルトは値段明記がないです・・・ブルブル怖～～～い
　　　・・・って言いながら・・・私達はアラカルトにしましたけど＾＾

　　　●食べた料理

　　　生ビール中500円を注文し・・・
　　　乾杯～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
　　　Ah―――――――――――――――――――――――――――――――旨ッ！！

　　　◆つき出し　★３・８

　　　マイレビさん情報で分かってましたけど小さいんが5種類もあって・・・
　　　嬉しく・楽しい気分になっちゃいますネ＾＾

　　　むかご入りチーズ風味の練り天婦羅　★３・５

　　　チーズの穂のかな香りとむかごの素朴な味わいがナイスマッチング！！

　　　ミニ秋刀魚の押し寿司　★３・５

　　　シャリは甘め。

　　　クエの煮凝り　★４

　　　旨みが凝縮していてビールが進む進む＾＾

　　　南瓜豆腐　★４

　　　モッチリ♪していて甘味が濃い濃い↗↗↗
　　　またイクラと一緒に食べると・・・甘じょっぱくて・・・
　　　ク――――――激旨っ！！！！！

　　　柿の白みそ逢え　★３・３

　　　◆造り盛り合わせ(7種)　★４

　　　ビジュアルGood♪♪♪
　　　食べるんが勿体無いわぁ～～～～～

　　　鰹　★３・５

　　　モッチリ♪

　　　ノド黒炙り　★４

　　　トロトロ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～♪
　　　幸せやぁ＾＾

　　　カマス炙り　★４

　　　炙った皮が香ばしい～～～↗↗↗

　　　秋刀魚　★４

　　　臭みが全く無くてトロトロ～～～♪

　　　平目　★３・８

　　　心地の良いクニュクニュ♪
　　　旨みもホンノリあって良い！！

　　　しお(カンパチ)　★３・８

　　　柔らかめのコリコリ♪
　　　香り良し！！旨みあり！！

　　　雲丹　★３・５

　　　ミョウバンの香りは微かで許容範囲
　　　ホンノリ甘いです＾＾

　　　◆銀むつ西京焼　★３・５

　　　シッカリ濃い味付け。

　　　◆河内鴨しおやき　★３・３

　　　旨み薄いかなぁ。。。
　　　付け合わせで松茸の唐揚げがある・・・天婦羅って食べた事あるけど・・・
　　　唐揚げは初です。

　　　◆かき酒粕煮　★３・８

　　　汁は濃厚マッタリ
　　　牡蠣は仙鳳趾産でクリーミー・且・磯の香りもバッチリやぁ！！

　　　牡蠣は間違いなく美味しいけど・・・
　　　酒粕と逢わないかなぁ。。。

　　　◆鯛わた　★３・８

　　　鯛わたは円やかな塩辛さで柚子の香りがナイス脇役！！

　　　◆茶わん蒸し　★４

　　　出汁は2番出汁でメチャ旨っ↗↗↗
　　　個人的に茶わん蒸しって1番出汁より2番出汁が好き♥です
　　　また上にかかった餡は上品系な甘味と香りがあり好みです♥

　　　玉子はサラサラ♪系で具材たっぷりなのも嬉しいです＾＾
　　　白玉も入っていて満足感・メチャあり～～～

　　　◆帆立しんじょう　★３・８

　　　出汁はアッサリスッキリTYPE
　　　帆立はフワフワ♪で甘いっす！！

　　　●お会計

　　　沢山食べてアルコールは私ビール6杯！？彼女は日本酒4合！？・・・
　　　で・・・21000円なり～～～～～

　　　安ッ―――――――――――――――――――――――――――――――――

　　　この旨さで一人10000円は凄くお得感がありますネ＾＾

　　　●大将

　　　大将のキャラは真面目なお茶目さんといったところかなぁ
　　　料理説明は丁寧で腰が低くて凄く好感♥がもてました＾＾


　　　ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ

　　　

〔15/03/○初訪問〕


　　　★食べログ大阪鮨部門上位陣征服を目論んでいる【いろ君】です＾＾
　　　残り僅か・・・今日は【うち田】さん。

　　　実は食べログ大阪鮨上位陣征服シリーズのトリは此方と決めていた！！
　　　何故なら北新地の老舗で高級鮨屋中の高級鮨屋で
　　　ビシッっと決まってカッコエエと思ったから・・・単純か！？（ｗｗｗｗｗ

　　　諸事情でトリではない・・・でも運良く・・・寿司・魚介類100レビューだぜェ～～～
　　　Yeah――――――――――――――――――――――――↗↗↗↗↗

　　　結論からいうと・・・いろ君史上特別美味しいと思ったお鮨屋さんBEST7にうち田さんが
　　　加わりBEST8になりましたよ～～～ん＾＾

　　　備)↓の方にBEST7のお鮨屋さんを書いています。


　　　　　　さぁ～本題とまいりましょ～かぁ～


　　　●外観

　　　お店はビルの2階にあります・・・で・・・路上には看板などなくて迷いました。
　　　アイノノ・ピアーノさんが入っているビルの横のビルです(方角北)

　　　●店内

　　　おっ高級感がビッシバシとありまっせェ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
　　　北新地の高級鮨屋・沢山来てますが、、、
　　　高級感は此方がNo1かなぁ・・・良い意味で重みがある雰囲気。

　　　コの字型のカウンター席に案内され着席。
　　　大将・・・いや年齢も含め・親っさんと言う方が相応しいかなぁ
　　　柔らかな笑顔で出迎えてくれます＾＾

　　　音楽は淑やかなピアノ演奏・照明落とし目・白木のカウンター席・・・
　　　うんうん雰囲気は・・・上品で格式高さも備わっているって言った所でしょ～か！？

　　　●客層

　　　同伴さんが5割で後はホワイトカラーの賢そ～な方達・外国人の方も居られました。
　　　いろ君は・・・黒のロンT・・・この日は雨で靴を汚したくないんで思い切りカジュアル。
　　　場違い・・・性格図々しいんで平然です（ｗｗｗｗｗ


　　　　　　おまかせ＋好きな料理をオーダー・・・料理を順に。


　　　とりあえず生ビールでグビグビ～～～っと・・・
　　　Ah―――――――――――――――――――――――――――旨ッ！！

　　　◆付きだし・・・下関産天然河豚白子　★４・５

　　　この白子がウルトラC級に旨いんだなぁ～～～
　　　濃厚な旨味でホンノリ甘くてクラクラやぁ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
　　　食感クリーミー♪・・・詰まった感がある・・・何となく理解してネ＾＾
　　　で・香りがエエねんなぁ～↗


　　　　　　いろ君史上・1・2を争う旨さ！！！！！


　　　出だしからやってくれまんなぁ～～～＾＾

　　　◆刺身縞鯵　★３・８

　　　コリクニャ♪が素敵♥

　　　◆アイナメ　★３・５

　　　ゴリゴリ♪

　　　◆平目・鯛　★３・３

　　　食感♪ニュル♪としていて面白い食感♪
　　　貴蔵さんで食べた平目＆鯛の食感♪が似ている・・・って事は塩水に漬けているかも！？
　　　貴蔵さんの大将は此方出身です。

　　　◆下関産天然河豚さん達　★４・３

　　　ゼラチンが失神寸前に追い込まれる位メチャクチャ旨い！！・・・点数は★５
　　　コリコリ♪が心地良くて甘くて香りが上品・・・ウルル・ル～～～ン♪

　　　ブツ切りはムッチリしていて噛めば噛む程ヤンワリ・ジンワリ旨味が滲みでてくる＾＾

　　　いろ君「この河豚メチャクチャ旨いなぁ～＾＾何処のん！？」
　　　親っさん「下関産です。下関って言っても博多や他の所でもあがったのでも
　　　扱いが下関であれば下関産と言うんですよ＾＾」

　　　いろ君「天然のエエやつかぁ～～～！？＾＾」
　　　親っさん「ハイ＾＾天然のエエやつです＾＾」
　　　・・・親っさん・・・多分！？ケッタイな客と思ったかも！？（ｗｗｗｗｗ

　　　◆松葉蟹味噌逢え　★４

　　　味噌のコクがエエどす～～～＾＾

　　　◆蒸し鮑バター焼き　★３・５

　　　バターの香りがタップリ・・・当たり前か！？（ｗｗｗｗｗ
　　　う～～～んとヤッパ普通の蒸し鮑の香りが好き♥やなぁ

　　　◆トコブシ旨煮　★４

　　　汁の甘辛具合はヤヤ醤油が勝ったTYPEで濃度はエエ塩梅。
　　　ゴリゴリ♪していて噛み応えがあり楽しい食感♪
　　　また香りが良いんだぁ＾＾
　　　肝はビターでビールが進むぜェ～～～～～～～～～～～～～～～～～～＾＾

　　　◆バイガイ旨煮　★４

　　　汁はトコブシと同じ。
　　　コリッ♪としていて旨味と香りが抜群！！

　　　◆飯蛸旨煮　★４・３

　　　此方の汁は薄目で上品な醤油甘辛が素敵♥やわぁ～＾＾
　　　飯蛸の旨味と香りを最大限活かしている汁の様に思う！？
　　　勿論・素材と汁はナイスマッチングなのである！！　　　

　　　◆下関産天然河豚唐揚げ　★３・５

　　　アッサリ旨味が良い！！

　　　◆牡丹海老　★４・３

　　　ブットクて強烈にネットリ♪
　　　そんでもって・・・メチャクチャ甘～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～い


　　　　　　ここから握り


　　　◆煮蛤　★３・５

　　　シャリはヤヤ柔らか目で、酢は色からして多分！？赤酢かなぁ！？
　　　定かではないです。
　　　味付けは主張控え目で素材の良さが活きて良いジャン↗

　　　お弟子さんに握って貰いましたが、ハラリと解けるっていうよりバラッっと崩れる感じかなぁ
　　　悪くはないレベル。

　　　◆天然車海老　★４・３

　　　ブットクて長いっす。
　　　レアーに仕上げられていて表面ブリッ♪っと中央プニュ♪っと！！
　　　食感の二重奏が素敵だワン♪
　　　また味噌が甘いぜェ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

　　　◆小肌　★３・３

　　　小肌には厳しいんだぁ

　　　◆細魚昆布〆　★４

　　　モッチリ♪していて淡白な身を
　　　昆布のサリゲな香りと柚子の爽やかな香りが包み込む。
　　　完成度高ッ――――――――――――――――――――――――――――――

　　　細魚ってこんなに旨かったっけ！？＾＾

　　　◆牡丹海老・頭焼　★４

　　　カリカリ♪食感が楽しくて味噌が甘いんだぁ

　　　◆イクラ　★３・３

　　　◆細魚皮炙り　★３・５

　　　クニクニ♪していて香ばしい。

　　　◆穴子　★４・３

　　　穴子が2重になっていてボリューミーやぁ
　　　食感♪トロトロ♪ではない・・・トロ～リ♪なのである
　　　穴子の上品な旨味と香りが口の中を支配・・・


　　　　　　旨ッ　旨ッ　　激旨ッ！！


　　　◆山葵入り干瓢巻　★３・５

　　　アッサリした味付け・・・個人的にはシッカリ味の方が好きかなぁ

　　　◆玉子　★４

　　　柔らかくてアッサリ味ながらも深みがある甘さ！！

　　　◆果物

　　　●CP

　　　お腹一杯で生ビール3杯と梅酒ソーダ割り1杯で・・・29000円なり～～～
　　　ゲェゲェゲェ―――――――――――――――――――――――――――(驚)
　　　やっちまった～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
　　　多分24000円位かなぁ～と思ったんですけど・・・美味しいかったからエエかぁ～＾＾

　　　●サービス

　　　とにかく親っさんの笑顔が素敵♥すぎる。
　　　帰りはお見送りまでして頂き・恐縮です。
　　　何時までも頑張って下さいマセマセ＾＾

　　　●食べログ大阪鮨上位陣征服シリーズ

　　　今回はマネー使いすぎたが、、、
　　　上位陣(40位)の高級店はホボ征服・後はアンダー諭吉のお店のみで助かる＾＾
　　　4月中には達成やぁ！！


　　　ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ


↓暇があればお読み下さいマセマセ＾＾・・・いろ君史上特別美味しいと思ったお鮨屋さんBEST7
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　　　　　◆　さえきさん・・・食べログ高評価は頷けます＾＾

　　　　　◆　千成寿司さん・・・素材の旨味・風味を最大限に活かす天才若手店主＾＾

　　　　　◆　鮨匠　なか川さん・・・素材に拘りを持ち熟成させた魚は旨い～～～＾＾

　　　　　◆　錦さん・・・鮨ブロガーもめん先生御贔屓店でノド黒塩焼きは人生で一番旨かった＾＾

　　　　　◆　鮓　森岡さん・・・薬味を巧みに扱うアテは絶品！！＾＾

　　　　　◆　寿司処　黒杉さん・・・創意工夫ありで楽しい＾＾

　　　　　◆　鮨　ほしやまさん・・・大阪江戸前鮨No1＾＾

　　　あくまでも【いろ君】的に特別美味しいと思ったお店です！！
　　　やれ・・・さか卯・尽誠さん・きずなさん・樋口さん・誠太郎さんが入ってないやん～～～
　　　っていうコメントは受け付けません！！

　　　繰り返し、、、あくまで【いろ君】的に特別美味しいと思ったお店です！！
　　　人それぞれ料理・味の好みがあるんと、訪問した時のネタ質もありますんで！！

〔15/01/○初訪問〕


　　　★食べログ大阪鮨部門上位陣征服を目論んでいる【いろ君】です＾＾
　　　残り僅か・・・今日は【金城】さん

　　　●外観

　　　隠れ家のようにヒッソリあります。
　　　ドアには会員制の札が貼り付けられている。
　　　うん！？？？・・・会員制かぁ～・・・どういう事かなぁ！？？？
　　　何の紹介もなく電話予約してスンナリ大丈夫だったんですけど＾＾

　　　●店内

　　　こじんまりとしていて席はL字型のカウンターのみで檜。
　　　この檜が綺麗☆彡
　　　真ん中の席に案内され着席！！
　　　調理場と席が近くてライブ感が伝わってきそうでワクワク☆彡

　　　大将「6時30分から人がどどっと来ますから」
　　　うん？？？？？・・・何を言っているんかなぁ！？・・・真意が分かりません（ｗｗｗｗｗ
　　　この時点での大将のイメージ・・・不思議さん（ｗｗｗｗｗ

　　　とりあえず生ビールを注文し・・・
　　　グビグビっと・・・Ah――――――――――――旨ッ！！


　　　　　　おまかせ料理を順に


　　　◆付きだし・・・蒸し鮑の柚子味噌添え　★３・８

　　　コリクニャ♪の蒸し鮑と大人の味の柚子味噌が逢う逢う＾＾

　　　◆平目刺身　★３・３

　　　◆マルハゲ刺身　★４

　　　肝ポン酢と一緒に頂きます。
　　　身は柔らか目のコリコリ♪
　　　肝ポン酢が優秀＾＾・・・肝はかなり甘くてポン酢は主張控え目で肝の甘さを引き立てます。

　　　◆鯵ブロック生姜醤油和え　★３・８

　　　柔らかさとコリコリ♪が共存していて生姜の香りとナイスマッチング＾＾
　　　生姜は香り・キツイTYPE。

　　　◆鰤ブロック炙り柚子胡椒添え　★３・８

　　　身は柔らかくて炙った皮はシャリシャリ♪が心地良い！！
　　　柚子胡椒のピリリ♪がアクセント。

　　　◆赤貝＆炙りホッキ貝・黄身酢　★３・５

　　　黄身酢を付けて頂きます。
　　　ホッキ貝は柔らかくて炙り効果で香ばしい～～～
　　　で・黄身酢がセンスあります・あります＾＾
　　　甘味が勝った甘酸っぱいお洒落な味なんですよ～～～

　　　赤貝は香りヤヤですが、、、貝特有の嫌な臭いがするかなぁ
　　　でもお利口な黄身酢でカバーさぁ～～～

　　　備)私・異常に鼻が良いです。

　　　◆白魚コノコ添え　★４・３

　　　笹が下にひかれ白魚を蒸し焼き・ON　THE　コノコ

　　　大将「下の笹は食べれませんので置いといて下さい」
　　　うん！？？？当たり前やん・・・ホンマ・不思議な大将やぁ～～～（ｗｗｗｗｗ

　　　白魚はジュル♪っと蕩ける感じ～～～で優しい旨味
　　　またコノコを絡め食べると・・・コクがプラスされ・・・


　　　　　　旨ッ　旨ッ　　激旨ッ！！


　　　ここら辺りで店内満席で大将・俊敏な動きで手際良く料理を進め
　　　見ていてライブ感が伝わり楽しいワン♪

　　　◆松葉蟹＆渡り蟹　★３・３

　　　美味しいけど・・・刺激的ではないかなぁ

　　　◆河豚白子ニンニク醤油焼き　★４

　　　大将「たこ焼きのイメージで作りました、昆布は置いといて下さい」
　　　またきたか―――――『置いといて下さい』が、、、
　　　どうやら・・・大将的な笑いなんやろなぁ（ｗｗｗｗｗ

　　　白子はトロトロ♪でニンニクのサリゲな香りが良い！！


　　　　　　ここから握り


　　　◆ガリ　★３・５

　　　バリボリ♪と酸味強で、これだけでビールのアテになっちゃうよ＾＾

　　　◆小肌　★３・８

　　　キツメに〆られています。
　　　お魚臭と良い香りが凌ぎあっている感じ～

　　　シャリは自己主張控え目で硬さは良い塩梅で・・・うんうんネタが活きて良いジャン↗↗↗
　　　勿論・ホグレも良いです＾＾

　　　◆針烏賊炙り　★３・３　

　　　コリコリ♪と柚子の爽やかさはOK！！
　　　マイナスは網の焼き目・・・香ばしいって言うより・・・苦いかなぁ

　　　◆鰤カマ　★３・８

　　　醤油がチョッピリ甘目の上品さん・・・鰤カマと逢う逢う！！

　　　◆細魚　★３・８

　　　ファーストタッチはコリッ♪と！！
　　　セカンドタッチはモッチリ♪していて物が良いなぁ～＾＾
　　　生姜は香りキツメでチト辛いかなぁ。。。
　　　でもネタとシャリの間に挟まれた紫蘇の良い香りがすぐさまカバーしてくれる。

　　　◆本鮪中トロ　★４

　　　ジュルトロ♪～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
　　　心地の良い蕩け方！！

　　　◆のど黒炙り　★３・８

　　　トロ～リ♪としていて柚子味噌のピリリ♪がエエ感じ～↗

　　　◆シラサ海老　★４

　　　プリプリ♪を超えたブリブリ♪で噛み応えがあり
　　　甘味が濃い濃い！！
　　　久々に旨い海老を食べて満足やぁ！！

　　　◆鮪漬け　★４

　　　チョイと変化球な漬けなのさぁ～～～・・・通常の漬けにネギトロがON↗

　　　鮪漬けは醤油辛いTYPEでネットリ♪っと舌に絡み付き
　　　ネギトロは葱の良い香り・トロはジュル♪っと・・・


　　　　　　食感と香りが交差し・・・旨ッ　旨ッ　　激旨ッ！！


　　　こういう変化球もありやなぁ＾＾

　　　◆釧路産海水雲丹　★４・５

　　　口融け・・・サ～ラサラ～～～♪と融ける感じ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
　　　で・ゴッツイ甘―――――――――――――――――――――――――――――――――い


　　　　　　いろ君史上・・・一番甘い雲丹かも！？？？


　　　◆タイラギ炙り　★３・５

　　　かなりのデカサイズのタイラギっす！！

　　　独特のシャクシャク♪がエエ感じ～↗↗↗
　　　タイラギの食感って好っき♥やわぁ～～～
　　　炙り効果で甘味が増加！！

　　　◆玉子　★４

　　　所謂・カステラTYPE。
　　　表面はクリッ♪っと！！中央フンワリ柔らかく
　　　味は優しい甘味でメッサ旨ッ！！

　　　◆穴子　★３・５

　　　◆山葵入り干瓢巻　★４

　　　海苔はパリッ♪っと！！
　　　上品な甘さの干瓢と山葵のツンが絡み逢い・・・メチャ旨ッ！！

　　　●お会計

　　　おまかせ料理と生ビール2杯と瓶ビール一本でお腹一杯で
　　　ジャスト20000円なり～～～
　　　お高い街でこの旨さでこの値はCP良い方だと思います！！

　　　●マトメ

　　　食後感じた事は、色んな味付けで大将テクニシャンだなぁ～～～っと！！
　　　また客捌きも上手でテクニシャンです＾＾

　　　帰りは私の姿がなくなるまで女将さんがお見送り・・・雰囲気は居心地の良さを重視で★４・５


　　　ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ

〔15/04/○初訪問〕


　　　★人類みな麺類さんの2号店が、此方【くそオヤジ最後のひとふり】さん
　　　店名・何か意味不明で理解できません（ｗｗｗｗｗ

　　　人類みな麺類さんで食べたラーメンmacroは、貝の旨味が効いていて
　　　【いろ君】史上・人生で一番旨いラーメン！！・・・点数★４・５
　　　此方も期待出来ますよ～～～＾＾

　　　因みに【いろ君】は貝の汁が大好き♥なのである！！・・・へェへェん～♪

　　　マイレビもめんさん情報では、スープは【はまぐりらーめん】が一番美味しいとの事。
　　　はまぐりらーめんをロックオンやぁ～～～↗↗↗

　　　●外観

　　　お店は高架下にあり、白の暖簾に黒文字で【くそオヤジ最後のひとふり】と書いてある。
　　　う～～～んと雰囲気居酒屋みたい（ｗｗｗｗｗ

　　　●店内

　　　褐色のWood中心で、外観の暖簾とGapを感じた＾＾
　　　音楽♪はBOOWY♪

　　　●メニュー

　　　ラーメンは3種・・・あさり・しじみ・はまぐり

　　　マイレビもめんさん情報でロックオンしていた
　　　はまぐりらーめん950円・特製レア焼豚750円・貝めし200円・
　　　ヒューガルデンホワイト(生)400円をオーダー♪

　　　●食べた料理

　　　◆ヒューガルデンホワイト(生)400円　★３

　　　ヤヤ・フルーティーで酸味が強くて・・・これ好みではないなぁ。。。

　　　◆特製レア焼豚750円　★３・５

　　　脂はネットリ♪赤身はシットリ♪していて、旨味が強い！！
　　　美味しい・美味しい＾＾
　　　後半・脂がクドク感じました・・・ヤッパ歳かなぁ（ｗｗｗｗｗ

　　　◆はまぐりらーめん950円　★４・３

　　　ビジュアルgood♪・・・立体的な所が素敵♥

　　　レンゲでスープを啜ります・・・
　　　蛤の渋キャラの旨味がガツ―――――――――――――――――――ンっと！！
　　　次は存在感強しの醤油の旨味が襲って来る
　　　後から醤油の強い甘味が口の中で残る。


　　　　　　これメッチャ旨ッ―――――――――――――――――――


　　　レンゲで二口・三口・・・
　　　美味しい・美味しい・・・蛤と醤油の旨味が時間差で感じ口の中で別個なんやけど
　　　美味しいねん＾＾

　　　麺を啜ります・・・
　　　おっおっおっ・・・あれやなぁ～・・・程々に噛み応えがあって
　　　濃い目のスープとナイスマッチングやぁ～～～↗↗↗

　　　終盤スープは、口が慣れてきたせいか・・・蛤のエグ味を感じるかなぁ
　　　でも十分激旨ッなラーメンです＾＾

　　　◆貝めし(数量限定)200円　★３・５

　　　アッサリ仕上げですが、、、
　　　チャ～～～ンと貝の旨味がありますよ～～～＾＾

　　　●マトメ

　　　はまぐりらーめん・・・いろ君史上・人生で2番目に旨いラーメンや！！
　　　遥々南大阪から来る価値のあるラーメン屋さんやネ＾＾

　　　情報発信源のもめんさんに感謝・感謝＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ

　
　　　ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ

〔15/04/○訪問〕


　　　　　　乾杯～～～～～～～～～～～～～～～～～～～♪♪♪


　　　この日は写真同好会のメンバー達との飲み会♪
　　　心が許せる友人達とのビールは格別ウンマイぜェ～～～～～～～～＾＾

　　　●食べた料理

　　　◆おばんざい・マカロニ明太子マヨ　★３

　　　◆おばんざい・地鶏チャーシュー　★３・３

　　　◆刺身・ひらまさ　★３

　　　◆鰹タタキ　★３・５

　　　◆真鯛のソテー・浅利バターソース　★３・８

　　　フワフワ♪した優しい旨味がある鯛の身を
　　　ガツン系ソース(バターのコク＆渋い浅利の旨味)が包み込み・・・
　　　うまぁうまぁ

　　　◆くらおポークカツレツ(ミルフィーユ)　★４

　　　前回食した時より・・・ナイスな焼きではない。。。

　　　焼きすぎなせいか、、、
　　　パン粉の食感が・・・う～～～んかなぁ
　　　後・旨味が飛んでいるかなぁ


　　　　　　でも激旨ッレベルだよ＾＾


　　　◆九条葱と河内鴨のペペロンチーノ　★４

　　　コリコリ♪した鴨と九条葱に、山椒の様な七味の香りが加わり・・・
　　　Japanを感じる！！

　　　ベースの味はペペロンチーノ


　　　　　　和と伊がガッチリ握手・・・ハイブリッド！！
　　　　　　旨ッ　旨ッ　　激旨ッ！！


　　　玄人向けで渋～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～い！！

　　　◆雲丹のクリームスパゲティー　★４

　　　いろ君「雲丹はエエ奴か！？」
　　　大将「エエ奴です＾＾」
　　　・・・って事で私が注文しました＾＾

　　　一口頬張ると・・・
　　　至福の世界へと・・・Buonoやぁ～～～～～～～～～～～～～～～～～♪♪♪

　　　何て言いますか・・・
　　　味付けが・・・アッサリでもなく・コッテリでもなくエエ塩梅やぁ～～～
　　　また雲丹とクリームが、互いの良さを活かし絶妙やぁ！！


　　　　　　旨味バランスがナイス・ナイス・ナイス♪♪♪


　　　●マトメ

　　　大将の作る創作スパゲッティーは、本格的なイタリアンではない。
　　　居酒屋風に作ったセンス☆彡のあるスパゲティーなのである！！

　　　想像の範囲で・・・本格的なスパゲッティーも作れると信じている！！
　　　何故なら・・・大将は飲食修行経験がなく独学との事・・・
　　　ありゃまぁ～～～スゲイ！！


　　　　　　大阪で旨い創作スパゲッティーを食べたいなら・・・
　　　　　　此方・みくりさんで決まりだネ＾＾


　　　●オマケ

　　　この日は親方が舌好調で上機嫌♪♪♪
　　　も～5年程の付き合いがあるんですが、、、
　　　こんな親方を見たんは初めて吃驚！！

　　　大きな商いが成立しんかなぁ～～～っと
　　　ニヤリしながら飲んでいた・私（ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ


　　　ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ　


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〔15/03/○初訪問〕～〔15/04/○訪問〕


　　　★ある食通の方から堺駅界隈で断トツ美味しいと紹介されたお店が
　　　此方・みくりさん。
　　　創作スパゲッティが旨いとの事。

　　　早速食べログで検索すると・・・登録すらなっておりません。。。
　　　ありゃまぁ～～～どういうこっちゃ～～～！？
　　　ネットで調べると・・・他のグルメサイトやブログでは結構高評価やぁ

　　　いろ君は食べログ・Love♥
　　　こりゃ～訪問して初レビューしなきゃ～～～～～～～～～～～～～～

　　　●外観

　　　格子戸は赤を基調にしていて、、、
　　　うん！？何やろ！？良い意味でミステリアスに感じます。

　　　●店内

　　　席はL字型のカウンター席のみでコジンマリ

　　　●メニュー

　　　カウンター席に、何時もおばんざいが５～7種類あります。
　　　煮物・炒め物・和え物・カレー・etc...........................

　　　黒板メニュー・・・
　　　魚造り・サラダ・豚・鶏・和牛・天ぷら・フライ・トースト・丼・炒飯・スパゲッティー

　　　へェ～～～色んな料理が出来て・凄い器用や店やなぁ～～～・・・が第一印象♪

　　　3回訪問しましたが、、、
　　　料理内容はチョコチョコっと変わります。

　　　●3回訪問し食べた料理

　　　◆くらおポークカツレツ(ミルフィーユ)1300円　★４・５

　　　備)くらおポーク・・・バームクーヘンを食べて育った豚さん

　　　初訪問の際に食べた料理で度胆を抜かれた料理やねん＾＾

　　　箸で摘まむと・・・
　　　旨味汁がプニュ♪っと顔を出しニンマリ＾＾

　　　豚カツソースに付けて食べてみる・・・


　　　　　　旨ッ　旨ッ　　激旨ッ！！！！！


　　　パン粉は心地の良いサックサク♪で御機嫌になっちゃうよ～～～＾＾
　　　肉はジューシー♪で旨味汁が口の中を飛び交う♪・・・幸せ＾＾


　　　　　　食感♪と旨味が巧く混じり逢い・素敵やわぁ～～～♥


　　　エッ！？？？カツレツってこんなに旨い料理やったけ～～～！？？？

　　　また、塩加減が良い・・・素材の良さを引き出す為に塩・限界ギリギリやぁ～～～
　　　思い切りプロを感じた～

　　　この料理がある時は絶対注文してネ＾＾
　　　カツレツの概念が変わる事・間違いなし！！！！！
　　　何か興奮してきた（ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

　　　◆河内鴨もも塩焼750円　★４・３

　　　皮は可愛いカリッ♪としていて、身は程々に弾力があってエエやん↗↗↗
　　　脂は甘くて身は旨味が濃い・濃いぞ―――――――――――――――――↗↗↗↗↗
　　　河内鴨って・・・何処の店で食べても80％の店は美味しい・・・
　　　時折・冷凍さんが出て来てゲンナリする（ｗｗｗｗｗ

　　　此方はプロ仕様の塩加減なんで・・・美味しい河内鴨が・・・更に美味しくなる＾＾
　　　
　　　◆帆立とベーコンのペペロンティーノ値？　★４

　　　量はタップリ。
　　　湯気がボアボアっとしていてカシャ♪苦労しました（ｗｗｗｗｗ

　　　食べてみる・・・
　　　Buono！！！！！♪やぁ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

　　　何て言いますか！？・・・味付けがエエ塩梅なのである！！！！！
　　　とにかく塩加減が良い！！！！！

　　　ニンニクの香りと唐辛子の辛さは控えめで・・・いろ君・好みやぁ～～～＾＾

　　　◆刺身盛り合わせ・値？　★３・５

　　　天然平目はモッチリ＆超ネットリ♪・鮪はモッチリ♪・赤貝は磯の香りバッチリ♪
　　　で・・・美味しい・美味しい＾＾
　　　イッパシの寿司屋と同一レベルと言ったら分かり易いかなぁ

　　　※いろ君は鮨レビュアー・・・間違い無く美味しいです＾＾


　　　備)山葵は業務用です・・・個人的には居酒屋なんで気になりません。
　

　　　◆牡蠣とベーコンのクリームスパゲティー・値？　★３・５

　　　牡蠣はプックラ♪大きくてソースは優しくクドサがなくてエエやん↗↗↗
　　　女性だったら、、、★４かなぁ！？

　　　◆みくりのとんぺい焼き６５０円　★３・５

　　　とんぺい焼きを箸で割ると・・・卵黄が流れてきた・・・ホヘェ～～～
　　　仕掛け付きで素敵やわぁ～～～～～～～～～～～～～～～～～～♥♥♥

　　　卵黄を生地に絡めて食べると・・・マイルドになり美味しい・美味しい＾＾
　　　いろ君的には、ソース量少ない方が、、、旨味バランスとれて更に良いかなぁ

　　　◆おばんざい・・・小松菜と色んな野菜と牛肉煮・値？　★３・５

　　　アッサリ出汁に野菜と牛肉の旨味が加わり・美味しい美味しい＾＾
　　　またモヤシのシャキシャキ♪が良いアクセント♪

　　　旨味に食感♪を加える所がセンスあるわぁ～～～＾＾

　　　◆おばんざい・・・春雨・値？　★３・５

　　　醤油ベースのエエ塩梅の味付けで、、、
　　　ご飯が進む君＾＾・・・丼にして完食しちゃったよ～～～～～＾＾

　　　◆ぢどりもも焼きラー油ポン酢850円　★３・３

　　　ラー油とポン酢って以外と逢います・逢います＾＾
　　　
　　　●タイトルのジャンフランコ・ゾラ的なファンタジスタ♪

　　　ファンタジスタの意味・・・
　　　ずば抜けた技術を持ち、創造性に富んだ、意想外のプレーを見せる天才的なサッカー選手をいう。
　　　そ～此方・みくり店主の料理を食べて・すぐさま思い付いたタイトル。

　　　華のあるファンタジスタのロベルト・バッジョやフランチェスコ・トッティではない。
　　　いぶし銀のジャンフランコ・ゾラなのである・・・
　　　日本代表でいえば、、、遠藤選手にあたるかなぁ！？

　　　●客人

　　　アルコールなしで食事の方・少人数での飲み会・サク飲み・子供連れで食事・・・
　　　色んな方がおられて、幅広く利用できるお店です。

　　　●心配

　　　明日・15日(水)に・・・あの深夜TVで此方が紹介されるみたいやぁ
　　　3回訪問しましたが、、、
　　　実は8ッ回来て何時も満席で5回位帰ったかなぁ
　　　着席率低しの店なのである！！
　　　TV効果で満席率が更に高くなるんやろなぁ～～～
　　　コッソリ・隠れ家的なお店であって欲しいかったんだけど。。。
　　　でも・・・自分が美味しいと確信したお店が人気番組で紹介されるんはチョイっと嬉しい＾＾

　　　後・TV効果がでる前にチャン～～～と予約しましたけど＾＾

　　　●マトメ

　　　とにかく何を食べても美味しいんだよ～～～
　　　味付けにセンス☆彡がある・ある！！！！！

　　　ミシュラン★を含む高級鮨屋は置いといて、、、
　　　いろ君的に今年一押しな店やわぁ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
　　　2015年度マイ・ベストレストラン入り間違いなし！！！！！


　　　ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ