いろO2（いろお兄）さんのマイ★ベストレストラン 2018

〔18/08/〇訪問〕記事掲載日8/13口コミ数10★3.06

友人で食通の【いろOnei♥】さんの
誕生日会を此方で行いました～

●5000円コース(税込み)

生ビール600円を注文し乾杯♪
グイッと・・・Ah―――――旨ッ
気が逢う仲間とのビールは格別に旨い！！

■アミューズ■

・カマンベールチーズフライ

カマンベールはトロ～リ♪していて
上にあしらわれた胡麻の香ばしさが
加わり良いんだなぁ

・鯛南蛮漬け

程良い味付けが絶妙♪

■前菜盛合せ■

色どりがとても綺麗✨
目で美味しいとはこの事か！！

・サーモンとイクラ

・海老ボイルカクテルソース

海老はお約束のプリッ♪と！！
カクテルソースは甘酸っぱくて
お洒落な味わいやなぁ
美味しい・美味しい

・鰹タタキ

・穴子フリット

・鶏のレバーペーストカナッペ

　　旨ッ―――――――

レバーペーストは滑らかな舌触りで
コーヒー牛乳よりの珈琲の味がする
俺って表現変！？（ｗｗｗｗｗ

・生ハムとイチジク

完熟されたイチジクの甘さと
生ハムの旨味が逢う逢う！！
美味しいよ～～～

・コールドビーフ雲丹のせ

　　旨ッ―――――――

肉の旨味に雲丹の甘味がドッキング♪　　
雲丹はミョウバン臭全く感じず
イッパシの鮨屋レベルやでぇ！！！！！

・色々な野菜のピクルス

■スープ■

冷製ビシソワーズだよ～
ファーストタッチは生クリーム感強し
後からジャガイモの旨味がジンワリっと！！
美味しい・美味しい

■プレーンオムレツ・デミグラスソースかけ■

　　旨ッ―――――――

玉子は見事なまでのトロトロ～～～♪
The　プロの火入れ♪
そんでもってデミは濃厚ビターやぁ！！
本物のデミだよ～～～＼(^o^)／
作るのに一ヶ月かかるとの事！！

■海老フライと仙鳳趾産牡蠣フライ■

タルタルが抜群に旨いんよ～～～
優しい甘味と酸味に玉子のリッチ感
旨味バランスがメチャ整ってるわぁ
ホンマメッチャ旨い！！
これだけで立派なアテやぁ！！

■鯛のポワレ■

　　旨ッ―――――――

ソースは多分！？レモンバターソースで
アッサリ系やなぁ
皮はカリッ♪っと！！
身はフワフワシットリ♪
ナイス火入れ～～～♪

■黒毛和牛ロース網焼きステーキ■

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――

メチャメチャ柔らかぁぁぁぁぁ
肉の旨味に脂の甘味もあるねん
そして・・・アッサリLightやなぁ

後・タレが優秀やわぁ↗↗↗
醤油ベースの甘辛いTypeなんやけど
上品なところが良いんだなぁ

■ご飯・豚汁・梅干し■

Staub鍋で炊かれたご飯は艶々でフックラ
していて旨いわぁぁぁぁぁ

豚汁は具沢山で嬉しいΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ
ヤヤ白味噌が入っていて甘く
山椒の香りがサリゲに感じ
旨いでぇぇぇぇぇ

梅干しは甘酸っぱくて
間違いない旨さ！！！！！

■誕生日ケーキ＆デザート■

　　♪Happy　birthday　to　you
　　Happy　birthday　to　you
　　Happy　birthday,dear【いろOnei♥】さん
　　Happy　birthday　to　you♪

　　Yeah――――――――――(^^♪

サプライズ企画だったんで、、、
【いろOnei♥】さん照れています.....
そこがまた可愛い(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡　

●サービス

オーナーシェフの松下さんは
も～16年前から知ってますが、、、
腰が低くて常にお客様に喜んで頂くかを
考えているところが素晴らしい✨
また彼とお話ししていると、、、
心が穏やかになっちゃうんだよねぇ
何でやろ！？？？

●Cp

お腹一杯食べて沢山飲んで
1人7000円チョイ
旨さ・カジュアルお洒落な空間
サービスの良さから考えると、、、
Cp抜群に良いじゃ～ないかなぁ

●最後に
　
オープンして1年ちょっと
食べログでは点数低いですが、、、
中々予約がとれない洋食レストラン
宣伝等は全くしていないとの事。
以前勤めていた洋食レストランKatsuiさんから
お客さんを紹介して頂いたくらいで
この人気は凄い！！！！！

この日も満席です。
自分の事の様に嬉しい＼(^o^)／

人が人を呼ぶ店やでぇ
そ～オーナーシェフ松下さんの人柄やなぁ＼(^o^)／

皆さんも此方で美味しい料理は勿論
カジュアルお洒落な空間で
オーナーシェフ松下さんと
楽しい時間を過ごしてみませんかぁ
プラス要素が見つかるかもです(^_-)-☆

美味しい料理と居心地の良い空間を
素直にありがとうございます（●＾o＾●）

ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ
〔17/07/〇初訪問〕

本日のランチは
東心斎橋【洋食Matsushita】さんに行って来ました～
心斎橋駅から徒歩10分位でしょ～か

6月のある日・・・
友人からLineメッセージがきた。
「Katsuiさんの二番手さんがお店出すよ～」

おおおっ独立かぁ
私・Katsuiさんは15年前から通っている。
松下さん昔から物腰が柔らかいんですよ～
サービス面は抜群☆彡
訪問楽しみやなぁ

行かなきゃ行かなきゃっと・・・
思いつつ・・・ようやくの初訪問☆彡

●外観

コンクリのビルの2階にお店はある。

●店内

飾り気少なくシックな印象
音楽は静かに洋楽♪
ビストロに良くある感じの雰囲気やなぁ

●食べた料理

■松下弁当1400円■

＋800円で黒毛和牛ロースの網焼きをトッピング
＋200円で生ビールで！！

①サーモン

臭みが全くなく
美味しい・美味しい

②黒毛和牛ロースの網焼き

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――

肉は柔らかく赤身は旨味タップリ
脂は甘いんだなぁ

またソースが抜群に旨いんよ～
アッサリ甘く上品(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

肉とソース相性バッチリ♪
ホホホホって顔が笑ってますよ～＼(^o^)／

③エビフライ・カニクリームコロッケ

エビフライはサックリ♪揚げられ
油切れ良くgood　job♪
Headの殻はカリカリ♪っとリズムを刻み
Bodyはプリッっと！！

　　旨ッ―――――――

またタルタルが抜群に旨いねん
玉子の旨味とマヨの酸味がナイスバランス♪

カニクリームコロッケは間違いない旨さ！！

④ビーフシチュー

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――

肉は柔らかく旨味と香りが良い！！
またデミが絶品やわぁ
ビター感強しで仄かに酸味
The　本物のデミだよ～～～＼(^o^)／

⑤豚汁・ご飯・梅干し

豚汁は熱々で具材タップリ
豚の旨味強く・・・

　　旨ッ―――――――

ご飯はフックラ炊けて良い感じ～
梅干しは蜂蜜の甘さを感じて
美味しい・美味しい

■前菜■

松下弁当食べ終え未だ飲みたいと思い
アテ適当に作ってとお願いしました～
快く引き受ける所は有り難いですネ＼(^o^)／

出てきたのが・・・
蛸トマトソース・鰹タタキ

①蛸トマトソース

　　旨ッ―――――――

蛸はプリッ♪と！！
トマトソースがメチャクチャ旨い！！

②鰹タタキ

　　旨ッ―――――――

鰹は柔らかく紫蘇などの薬味の
爽やかな香りが良いんだなぁ

●Cp

松下弁当・前菜・生ビール4・5杯飲んで
4800円なり～～～～～
お高い街東心斎橋では
Cp良いんじゃ～ないかなぁ
っていうか・・・
俺昼からお金使いすぎ（ｗｗｗｗｗ

●サービス

松下さんはじめスタッフの方は
皆さん笑顔絶やさず居心地抜群だよ↗↗↗
後・この日は松下さんの奥様がおられました。
ウルトラ別嬪シャンです(^_-)-☆

●おまけ

松下弁当を食べ終え
デジカメでこの日の料理画像をチェック
間違って・・・この日を全部消しちゃった(ノД`)・゜・。
食べ終えた物は帰ってこない。。。
幸いにもiPhoneで冒頭の友人用に
Lineで送るために撮ったのがあり・・・ホット(^_-)-☆
ギリギリセーフかなぁ
皆さん気を付けてネ・・・俺だけかぁ（ｗｗｗｗｗ

●最後に

オープン2ヶ月程ですが、、、
ホボ満席ですよ～～～
人が人を呼ぶ店やなぁ
松下さんを15年前から知っているせいか
私・自分の様に嬉しかったです＼(^o^)／

ご繁昌とご発展をお祈り申し上げます。
サブタイトルは・・・【名店の予感♥】

美味しい料理と居心地の良い空間を
素直にありがとうございます（●＾o＾●）

ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ

〔18/12/〇初訪問〕記事掲載日12/31口コミ数10★3.06

　　ここ以上に旨い創作料理店が
　　世の中にあるのか！？？？

　　私の感覚で創作料理店って
　　時代を先走った感じで
　　うん！？な～～～
　　料理があるんですよねぇ
　　此方は時代を感じ取った
　　現在進行形で私好み♥
　　
　　和×イタリアンなんですけど、、、
　　素材の良さを活かした料理は
　　旨味・香り・食感のバランスが
　　実に良いんだなぁ・・・好き♥

　　サービス良く大人のお洒落空間☆彡
　　素敵なお店やでぇぇぇぇぇ
　　レビュー爽快にいっちゃいましょ（●＾o＾●）

とある日飲んだ帰り電車内で
スマホでSNSをペラペラ
知人が此方を紹介しててん

Sfidaそして眞野シェフのWord
おっ独立かぁぁぁ
5年程前Sfidaさんの
格安2500円ランチに良く行き
眞野シェフの美味しい料理が
記憶に残ってますよ～
優しく奥深い味わいの料理でしたねぇ

私・普段SNSって殆ど
見ないんですけど、、、
何かの縁でしょうかぁ
神のお告げだぁ
ジャパニストな私・速攻訪問(^_-)-☆

●外観

お祝いのお花が沢山飾られてますねぇ
雰囲気飾り気少なくシンプルやなぁ

●店内

席はL字型のカウンター席と個室が一つ
落ち着いた雰囲気の【和】な
レストランやなぁ
ニューヨークにある感じやぁ
何となく理解して下さいマセマセ(^_-)-☆

カウンター席に案内され着席♪
カウンターの色合いが独特なんですよねぇ
後で聞いたら和紙を貼り付け
コーティングされているそうなぁ
なるほどなるほど！！！！！

●メニュー

私ランチ時に伺ったんですけど、、、
5000円(税別)と10000円(税別)のコースが
ありました～～～
お昼時ですが贅沢に
10000円コースをオーダー♪

●10000円コース

サービスでオープン記念のシャンパンを
プワ～～～～～
昼酒は贅沢感があって特別旨いわぁ＼(^o^)／

■蒸し松葉ガニ　蓮根■

出汁をペロリ・・・

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――

洋出汁と蟹出汁がガッチリ握手(^^♪
エエ塩梅の濃度で
何とも言えない旨さ！！！！！

蟹身はお約束で美味しく
あしらわれた柚子の皮は
さり気に爽やかな香りを感じ
底には細かな蓮根のシャクシャク♪

　　旨味・香り・食感のバランスが良く
　　立体的な旨さ！！！！！

この一品でハートを鷲掴みにされた私
ファースト料理って大事ですよねぇ
次はどんなんだろ＼(^o^)／
ワクワクΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ

■ゆり根　キャビア■

おっ―――――――
一口サイズのまん丸揚げもんで
上にはキャビアが乗ってますよ～

パクっとなぁ・・・

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

パン粉はサクサク♪で
油切り良くGood　Job(^^♪
具のゆり根はペーストされておりトロ～リ♪
食感Gapが良い感じ～～～＼(^o^)／

■ヤイトカツオ　白菜■

マッシュポテトと白菜を
ヤイトカツオでぐるりと巻き
上にはラディッシュ
生姜擦りおろしに穂紫蘇
ビジュアルが実に良いですよ～＼(^o^)／
目で美味しいとはこの事か！！！！！

食べてみる・・・

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――

ヤイトカツオはクオリティー高く
トロ～♪っと！！！！！
マッシュポテトはジュル♪
食感Gapが良い感じ～～～＼(^o^)／

また生姜擦りおろしの
ハッキリした味が加わり
旨味の層を追加！！
この料理旨いっす！！！！！

■鮑のカルパッチョ　ポルチーニピューレ■
写真撮り忘れスイマセン。。。

　　旨ッ―――――――

3㎜程にスライスされた鮑は
火入れされ程良い弾力で
ホンノリ磯の香りやぁ
ポルチーニの香りと良い意味で
クロスする！！

■タラの白子のムニエル■

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――

一口食べて創作料理って素敵✨
って思った瞬間（●＾o＾●）

鱈の白子はイカ墨のパン粉で揚げられ
パン粉はカリッ♪っとモッチリ♪
鱈はトロ～リ♪して・・・
食感の三重奏(^^♪

また焦しアンチョビのソースの塩気と
ケイパーの酸味が融合し

　　fantastic！！！！！

下にある若芽と鮑の出汁のピューレを
絡めて食べると地味ながら旨いんだなぁ

■淡路レタスのサラダ■

レタスは蒸されてますねぇ
酸味が効いたドレッシング
口の中がリセット(^^♪

■蟹だしのリングイネ■

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――

リングイネはプリン♪っとしていて
心地良く素晴らしい↗↗↗

ソースがヤッヴァイぜぇ～～～～～～～
アッサリしているけど深みあるなぁ

また振りかけられた
パルミジャーノが
コクを追加していますよ～～～
レベル高ッ↗なパスタやわぁ＼(^o^)／

■マナガツオの蕪蒸し■

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――

出汁はコンソメで塩加減バッチリ(^^♪
マナガツオはフワフワ♪柔らかく最高やぁ
また上にあるスティック状の
薩摩芋チップはLightに甘～い香り
ヨッ！！名脇役な存在！！！！！

そんでもって底にはダイス状の
山芋がシャキシャキ♪っと
リズムを刻む(^^♪

う～～～ん悶絶悶絶（●＾o＾●）

■門崎丑の炭火焼き　トリュフ卵■

料理の到着！↑
肉の断面セクシーレッド♪
Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ

その上にトリュフを擦り擦り
贅沢な料理やわぁ

肉とトリュフをパクッと・・・

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――

肉は腿だけど旨味があって
柔らかぁぁぁぁぁ
多少サシが入ってますが、、、
脂は植物性の様にサラサラ＼(^o^)／

トリュフのリッチな
香りと逢い絡まりヤヴァ旨ッ！！！！！

次・卵黄ソースをかけて
食べてみる・・・

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――

　　も～アカン・ヤヴァイヤヴァイ
　　離れの見知らぬ客の肩を
　　どやしそうになったわぁ（ｗｗｗｗｗ

卵黄ソースは焦し玉葱のソースと
鮎の魚醬が入っていて上品なんだぁ

肉の旨味＆柔らかい＋トリュフのリッチな香り＋
上品な卵黄ソースがドラマチックに絡み合い

　　マジで旨いっす！！！！！！！！！！

■牛蒡ごはん■

土鍋で炊かれたご飯の上に
バターがチョンっと
ご飯は艶々別嬪シャンで
旨味が・・・ツ・ヨ・イ！！
バターが加わる事で洋風な味わい♪

先程の卵黄ソースをかけて
食べてみる・・・

　　It's　a　Miracle
　　超―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――

何なん何なんこの旨さは！？？？
濃厚で深みがある旨さやなぁ
これ以上旨い卵かけご飯が
世の中にあるのかぁ！？？？

　　和と洋がガッチリ握手♪して
　　ハイブリッドな卵かけご飯やわぁ＼(^o^)／　

■最後のお楽しみ■

栗のブリュレとアイス

栗のブリュレをペロリ・・・

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――

トロトロ♪で濃厚な栗の旨味やでぇ
ガツガツ食べてもうたわぁ（ｗｗｗｗｗ

■食後のお飲み物■　

●サービス

サービスは奥様が担当されていて
私のくだらん喋りにも笑顔絶やさずに
付き合って頂きました～
ウルトラサンクス（●＾o＾●）

眞野シェフは手が空いた時間に　
お話しして頂き
心地の良い時間を過ごす事が
出来ましたよ～

↑の雰囲気は居心地の良さを
加算してます＼(^o^)／

●Cp

お腹一杯食べて生ビール3杯で
13000円なり～～～～～
料理の旨さ・雰囲気・サービスを
トータルで考えると
Cp良いんじゃ～ないかなぁ

●最後に

料理の方は優等生って言った感じで丁寧で
眞野シェフの几帳面と思われる性格が
でていますよ～
老若男女問わず愛される料理ですよ！！！！！

私的には同じ創作料理で人気の
カモシヤクスモトさんより
旨さ一枚上手かなぁ

今年沢山の飲食店に行きましたが
此方と・・・
東心斎橋のイノベーティブ高級鮨屋
Shizukuさんが飛びぬけて旨かったです～＼(^o^)／

私の2018年ベストレストラン2位
お勧めレストラン10入りです(^_-)-☆

オープンは今年11月ですが、、、
ミシュラン★確実で
中々予約が取れないレストランに
なる事間違いなし！！！！！
皆さん早くご予約を(^^♪

美味しい料理と居心地の良い空間を
素直にありがとうございます（●＾o＾●）

ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ

〔18/03/〇初訪問〕

　　ハット驚きの連続
　　隣を見るとウルル～ンしてる♥
　　一つ一つの料理を食べる事に
　　
　　タイムマシーンに乗って
　　5年後・10年後に辿り着いたら
　　此方の様なイノベーティブ高級鮨屋が
　　沢山あるかもです！？
　　現在で出来る所が凄い！！！！！

　　料理は素人ながら思うに
　　基本が出来ていて
　　独創的・斬新で楽しくて美味しい(^^♪
　　
　　サービスは高級鮨屋らしく
　　目配り気配りが効いて良い！！
　　そしてお洒落な空間(^^♪

　　素敵な高級鮨屋やでぇ✨
　　レビュー超・爽快に
　　いっちゃいましょ（●＾o＾●）
　　長文ですがお付き合い下さいマセマセ
　　感動と笑いを約束しますんで＼(^o^)／

この日は友人と二人での訪問♪

いろ君「あ～待った～ゴメンゴメン
　　　　また洒落てるストールしてるやん」

オシャンティー美女「(人''▽｀)ありがとう☆」

いろ君「ウワッ・ヴィトンやん
　　　　俺ヴィトン好きちゃうけど
　　　　このストールは赤抜けてんなぁ
　　　　頂だいやぁ(^_-)-☆」

そんなこんなで
テクテク歩いて此方へと..........

●外観

近代的な高級鮨屋な雰囲気

●店内

何かあれやなぁ
BAR風な要素を取り入れた感じやなぁ
後・妖艶さも少しばかり感じ
落ち着いた感もあるなぁ
音楽は静かに軽やかなjazz♪
こんな大人の洒落た鮨屋初めてやでぇ
ワクワクΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ

●メニュー

料理はコースのみで3種

・華コース12000円
・月コース15000円
・雫コース18000円

折角高級鮨屋に来たんだから
思い切って一番高い雫コースをオーダー♪

●雫コース18000円

とりあえず生ビールを注文し乾杯♪
グイッと・・・Ah―――――旨ッ
気が許せる友人とのビールは格別に旨い！！

❶自家製数の子

作るのに一ヶ月かかるとの事。
そうなんだぁ・・・凄―――――い！！
どういう風に凄いって・・・シランケド（ｗｗｗｗｗ

食べましょ・・・

　　旨ッ―――――――

香りがゴッツイ品があってエエねんなぁ

そんでもって普段食べる数の子より
食感が強め・・・ゴリゴリ♪
凄―――――く心地良い！！

❷明石の蛸桜煮

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

優しい味付けがエエんよなぁ
蛸本来の良さを活かしてるでぇ
旨味良し！！香り良し！！

またあしらわれた柚子の
香りが良いんだなぁ

❸羅臼産海水バフン雲丹と
ノレソレ醤油漬け

海水雲丹って好き♥なんだぁ
慌ててカシャ♪連発し食べるよ～

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――

メッチャ甘―――――――い！！

ノレソレはチュルチュルミチュル（謎
味付けは醤油辛いType♪

❹刺身・高知県石鯛

　　旨ッ―――――――

歯切れが良いなぁ
サラリっと切れる感じや～
咀嚼するとネットリ♪していて
ウォーター感もあるわぁ＼(^o^)／

❺刺身・ツブ貝

　　ガォ―――――――
　　超―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――

柔らか目のコリコリ♪が
好き♥なんだぁ

ホンノリ甘味があって
香りがfantastic♪
磯臭い香りと違うねん！！
Van Cleefの様な
品がある香り～～～

エエもん食べている人やったら
この良さ分かると思うでぇ＼(^o^)／

❻刺身・一本釣金目鯛

右・その日捌いたヤツ
左・3日熟成したヤツ
食べ比べ出来るところが嬉しい✨

その日のヤツからパクッとなぁ・・・

　　旨ッ―――――――

ネットリ♪していてアッサリした旨味♪

3日熟成したヤツはトロットロ♪で
美味しい・美味しい

いろ君的には・・・
その日捌いたヤツに軍配かなぁ

❼鮟肝白ワイン蒸し

ホヘェ～～～～～～～～～～
鮨屋で白ワイン蒸しかぁ
斬新やわぁぁぁぁぁ

鮟肝はアッサリした旨味で
食感が面白いわぁ
何やろ！？豆腐っぽい感じですかねぇ

後・舌先に白ワインの
軽やかな酸味が残ります。
お洒落な料理やなぁ

❽握り・墨烏賊

オオオ(ノ・ω・)ノオオオォォォ-
バブルな握りやでぇ
金粉にキャビアがあしらわれているねん
バブルっ子の私・テンション↗↗↗

また超細かく切れ目が入っていて
(◎_◎;)(◎_◎;)(◎_◎;)(◎_◎;)(◎_◎;)

烏賊さんは旨味がありますよ～

シャリはエエ塩梅の硬さで
酢は赤酢で軽やかな酸味
解れは良いですよ～～～＼(^o^)／

♪次は何が来るかな来るかな♪
楽しみやぁ～～～～～～～＼(^o^)／

❾握り・かすご

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

かすごはネットリ♪エロチック♥

ネタとシャリの間に海老のオボロ
このオボロが良い仕事をしてますよ～
旨味の層を追加してまっせ～～～＼(^o^)／

❿鮟鱇の煮付け

煮付って・・・普通醤油入りだよねぇ
此方のは白くて出汁だけみたいやなぁ

とりあえず出汁をズズッとなぁ・・・

　　ギャオ―――――――
　　超―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――

昆布がヤヤ勝った感じで
深みがあって上品な出汁！！
最高！！最高！！最高！！最高！！最高！！

隣を見ると・・・瞳がウェット(^^♪
そして・・・極上の笑顔（●＾o＾●）
彼女ここからテンション↗↗↗に！！！！！

鮟鱇の身はフワフワ♪シットリ♪
アッサリした旨味！！

　　※ここら辺りで大将・トロ箱に入った
　　大間産の鮪を見せてくれます。
　　
　　彼女トロ箱を覗きこみ
　　大トロ・中トロ・赤身を・・・
　　「ピンポンパン♪」っと！！
　　な・な・謎過ぎる発言（ｗｗｗｗｗ
　　大トロがピンクやからピンは何となく理解
　　ポンとパンは！？？？？？？？？？？？？

　　何か頭が痛い・・・気のせい！？？？？？？
　　バファリン・プリ―――――――ズ(^_-)-☆

　　大将・他のお客さん・・・爆・爆・爆
　　私心の中で「コヤツ・スター☆やなぁ」
　　って呟きましたけど(^_-)-☆

⓫握り・大間産本鮪赤身

赤身が二重に重なってるよ～
↑が漬けさん↓が昆布〆さん

大間かぁ久々に食べるわぁ
嬉しいィ―――――――＼(^o^)／

バクっと・・・

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

本鮪独特の良い意味で
鮪臭いがドドッと襲って来ますよ～
この香り好きなんだ（●＾o＾●）

⓬握り・大間産大トロ炙り

　　グゥオ―――――――
　　超―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――

此方もドドッと鮪臭いが
襲って来ますよ～
そして脂がLight・・・キュン♥

また喉元通過すると
口内で微かに炭火の良い香りが漂う
・・・ウットリ(^^♪

　　彼女「お肉を食べているみたい・・・
　　こういうのをエッジィって言うの＼(^o^)／」

　　テンション高いなぁぁぁぁぁ

　　いろ君「素敵な表現ですよ～＼(^o^)／」
　　・・・ってね(^_-)-☆

⓭赤玉帆立の蟹餡かけ茶碗蒸し

赤玉帆立って何じゃらホイですよネェ～
貴重な帆立との事！！

見せて頂きました・・・
赤っていうよりエルメスオレンジやなぁ

赤玉帆立だけを食べてみる・・・

　　ヌォ―――――――
　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

干し貝柱みたいな感じやわぁ
旨味がギュギュっと詰まってんねん
これマジ旨いっす！！

茶碗蒸しはトロトロ♪で飲むType♪
優しい蟹餡かけと逢い絡まり
旨いわぁぁぁぁぁ

⓮鱈白子

白子は昆布出汁でサッと湯通しされ
赤や緑の賑やかな胡麻がパラパラしてる～
こんな鱈白子初めてやわぁ

チュルッと・・・

　　旨ッ―――――――

胡麻は山椒みたいな爽やかな香りが良く
後から白子の旨味と粘りを感じます！！
白子で粘りって初めてかも！？？？

胡麻の香りと白子の食感＆旨味が
良い意味でクロスする！！

⓯握り・小肌

The　ジューシー♪

⓰握り・釣キンキ

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

表面ニュイ♪っとしていて
中央張りがある感じやぁ
食感の時間差攻撃が素敵✨

⓱銀宝西京焼き

銀宝・・・何て読むんか忘れたわぁ
味付けエエ塩梅で
銀宝はフワフワ♪シットリ♪
オーソドックスな旨さ！！

⓲握り・車海老

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――　
　　も～～～アカン！！！！！
　　ヤヴァヤヴァ！！！！！！！！！！
　　いろ君史上No1の車海老(^^♪　

レア―仕上げのBodyの
食感が素敵✨すぎる！！！！！
プニュプニュ♪ちゃうねん
ニュニュ♪っとしてんねん！！
この表現分かる！？・・・
分からんかぁ・・・分からんなぁ・・・
何となく理解して下さいマセマセ(^_-)-☆

そんでもってHead の味噌が
メチャ甘―――――――い！！！！！

⓳仙鳳趾産牡蠣と酢橘汁

⓴羅臼産海水バフン雲丹と
イクラの小さな丼

雲丹はお約束の・・・

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――

イクラは醤油辛いType♪

　　※お腹苦しいぃぃぃぃぃ
　　未だ寿司一貫に枕物とデザートが
　　ありましたが、、、
　　give upしました～～～

●サービス

大将は料理説明丁寧で
料理提供前に捌いた魚等を
見せて頂ける素敵な演出で
楽しいわぁぁぁぁぁ✨

また顔から人柄の良さが出ていて
ウイットに飛んだ会話が良いんだなぁ＼(^o^)／
雰囲気は居心地の良さを加算して★5

●最後に

料理の方は素材抜群に良くて
冒頭で語ったんですけど
独創性があり斬新やわぁ＼(^o^)／
ファッションブランドで言えば、、、
アバンギャルドなHUGO　BOSSですかねぇ
何となく理解して下さいマセマセ(^_-)-☆

類似店が出て来そうなんですけど、、、
基本が出来ていてセンスがあるから
チャンプの座は揺るぎないと
確信している！！！！！！！！！！

また器が素敵やねんなぁ～～～♥
大将拘りの信楽焼はなぁ
可愛いいのありでアバンギャルドあり～の
ゴージャス・・・そして渋いのもあんねん
器も楽しめますよ～～～～～（●＾o＾●）

北新地の王道高級鮨屋ではなくて
私的に待ちに待った大人のお洒落な
イノベーティブ高級鮨屋(^^♪
皆さんタイムマシーンに乗らず
現在で未来型の高級鮨屋を
楽しみませんかぁぁぁぁぁ
衝撃が待ってますよ～（●＾o＾●）

ホンマの金持ちやったら
毎月来たいわぁ～～～↗↗↗
あっ普通の金持ちでもないけど（ｗｗｗｗｗ
ヤスヤスサラリーマンやから・・・
頑張って四季事には来たいもんだ！！！！！

美味しい料理と居心地の良い空間を
素直にありがとうございます（●＾o＾●）

ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ　　

〔18/08/〇初訪問〕記事掲載日8/14口コミ数167★4.02

久々に此方の料理を食べたくなり
行って来ましたよ～＼(^o^)／

●食べた料理

とりあえず生ビールを注文し乾杯♪
グイッと・・・Ah―――――旨ッ
気が逢う仲間とのビールは格別に旨い！！

■串焼おまかせ5種セット■

・サーモンとイクラ

・トッポギと蒟蒻の田楽味噌

トッポギのグニュグニュ♪食感が
何とも楽しねんなぁ
田楽味噌と相性バッチリで
美味しい・美味しい

・フォアグラ椎茸バター

・生ハムと栗

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

どういう風に説明したら良いのか！？
生ハムと栗の旨味が絶妙に逢うんですよ↗↗

・帆立と粒マスタード

　　旨ッ―――――――

帆立が甘いっす！！！！！

■淡路牛カイノミガーリックペッパー■

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

肉柔らかぁぁぁぁぁ
旨味は強い！！！！！

■新蓮根■

シャクシャク♪感が好きなんだぁ
また塗された胡麻は香ばしい～

■穴子鉄板焼き■

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――

本日のビッグヒット(^^♪
分厚い穴子は皮面カリッ♪
身はフワフワ♪しながら蕩け
後から口内で穴子の旨味が
残る残る残る！！！！！！！！！！

アカンアカン・ヤヴァすぎ
これマジ旨いっす！！

■鶏胸肉鉄板焼きハーフサイズ■

生で食べれるのをササッっと炙って！！

中央レア感がありますよ～
美味しいわぁ

■マル腸と烏賊のもやしそば■

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

マル腸はトロッ♪としていて甘く
烏賊はパリパリ♪
モヤシはシャキシャキ♪っとリズムを刻む♪

また味付けアッサリした醤油で
ドンドン食べれますよ～＼(^o^)／

■お好み焼きブタ■

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

〆で食べるTypeやねん！！
ソース＆生地はアッサリしてますよ～

●Cp

お腹一杯食べて沢山飲んで1人8000円チョイ
この旨さなら文句なしやわぁ＼(^o^)／

●サービス

タイトルにも書いてある様に
【顔から人の良さがにじみ出ているご夫婦(^^♪】
でお店を切り盛りしていて
店内の空気感が柔らかいですよねぇ
凄―――――く好き(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

●最後に

お好み焼きを〆で食べる
カジュアル鉄板焼き屋さんって
沢山あるけど、、、
ここが一番旨いかなぁ

兎に角油クドクない所が
実に良い！！！！！

後・私素材等のウンチクを
覚える気がない人
何時も「エエやつかぁ」って聞きます。
大将「エエやつです＼(^o^)／」
皆さんもエエやつ頂だいやぁ
・・・で・・・ご注文を（ｗｗｗｗｗ

美味しい料理と居心地の良い空間を
素直にありがとうございます（●＾o＾●）

ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ
〔17/01/〇訪問〕

本日のディナーは本町にある
【時分時】さんに行って来ました。
写真同好会の皆さんとの新年会(^^♪
場所は地下鉄御堂筋線心斎橋駅と
御堂筋線本町駅のちょうど間くらいかなぁ

お好み焼きを〆にした
カジュアル鉄板焼き屋さんです。
料理の方は油くどくなくてアッサリ味
またフレンチの様に美しく
盛り付けられいる所が良いんだなぁ

皆揃って・・・
生ビール520円を注文し乾杯♪
グイッと・・・Ah—————旨ッ！！

料理は適当に注文した。

●えびパン480円
海老の風味はホンノリ
上にかかったマヨは酸味が目立ち
バケットはホンノリ温かく
フワフワ♪しながら
ワシワシ♪噛みしめ感があって
美味しいネェ～

●串焼おまかせ5種セット1200円(2人分)
ビジュアルがエエ感じやぁ
テンション上がんでぇ＼(^o^)／

上から時計回りに
サーモンとイクラ
活タコの酒盗ソース
トッポギとコンニャクの辛みそ
海老のタルタル
きのこのフォアグラバター

どれもこれも美味しいです
皆・きのこのフォアグラが美味しいとの事
私・椎茸大嫌いなんで食べれません(ノД`)・゜・。
個人的に一番美味しいのが↓の海老タルタル

海老の切り身に、もの凄い小さな海老が
ポンっと刺さってますネェ～
ビジュアルGoodで食べるん
勿体無いわぁ（ｗｗｗｗｗ

さぁ～食べてみる・・・

　　旨ッ———————

海老ブリブリ♪していてエエやん
またタルタルはアッサリTYPEで
海老の良さを損なわい感じやなぁ

●鱈白子とオムレツ
今日エエヤツ何かあるって店主に聞いたら
鱈白子との事・・・じゃ～それ下さい

出て来て(◎_◎;)(◎_◎;)
鱈白子を焼いて上にオムレツ乗ってるねん

小皿に取り分けますよ～
も～見て見てオムレツがトロトロなん
分かりますかぁ！？
ヤヴァイ・ヤヴァイε=ε=(ノ≧∇≦）ノキャー
食べますよ～

　　超———————
　　旨ッ———————

白子とオムレツがドラマチックに
混じり逢い・・・

　　究極のWトロトロ～～～

素敵すぎる♥
またサリゲニに感じるソースの
旨味が良いんだなぁ

●淡路牛カイノミガーリックペッパー1880円
肉断面の赤が・・・

　　エッジィ(エッチ)———————

後・大葉に乗った塩・タスマニア産マスタードが
4人分配置されている。
細やかな気配りが良いですネ

UPでカシャ♪

小皿に取り分け
さぁ～食べます・・・

　　超———————
　　旨ッ———————

柔らかく旨味が濃い濃い濃い
何時食べても旨いわぁ
これお勧めだよ

●ヨコワの鉄板焼きと銀杏
ビジュアルGoodやでぇ
発効前の醤油が
4人分配置されている。
細やかな気配りが良いですネ

小皿に取り分けて
食べますよ～

　　旨ッ———————

ヨコワはシットリ♪していてエエやん

ほら見て～～～
この銀杏デカクない！？

いろ君「これエエやつかぁ！？」
店主　「エエやつです」

エエやつって聞いたから
旨味が強く感じるわぁ（ｗｗｗｗｗ

●マル腸のもやしそば(ハーフサイズ)

小皿に取り分けて、、、
エライデカイ・マル腸やなぁ
生まれて初めてマル腸を食べます。

バクリ・・・

　　超———————
　　旨ッ———————
　　旨ッ———————

甘いですよ～～～
脂やけどアッサリしていてます
このアッサリって物が良いのか！？
鉄板で蒸し焼きにしているからか！？
う———ん分からん（ｗｗｗｗｗ

●お好み焼きブタ820円

ＵＰでカシャ♪
分厚いでしょ～
恐らく3センチはあるかなぁ

バクリ・・・

　　旨ッ———————

フワフワ♪していて
キャベツのボリボリ♪が心地良く
リズムをきざむ。

旨味は生地・豚肉・ソース
優しい感じで〆にはピッタシだよ

※ＣＰ
4人で程々に飲んで沢山食べて
25000円位
って事は一人6000円位
この旨さならＣＰ良いんじゃ～
ないかなぁ

※最後に
初訪問は15年程前で未だに
超人気店な所が凄い！！
因みに予約は15年前から
常に2・3週間つまっている。

此方の様なお好み焼きを〆にした
カジュアル鉄板焼き屋さん
何軒か行きましたが、、、
最後は此方に帰ってくる。
数年前から他店に行くのを止めた。

今回の訪問で絶対王者が続くであろ～
っと強く感じた！！

何時も美味しい料理と
居心地の良い空間を
素直にありがとうございます（●＾o＾●）

ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ




　　　★まず始めに自分が美味しいと思ったお店が『食べログ』で人気なのは、実に嬉しいですネ！＾＾ｖ
　　　常に大阪お好み焼き部門1位か2位なんです。


　　　●結論

　　　お好み焼きを〆に食べるカジュアル鉄板焼屋さんに何軒か行きましたが、、、
　　　最後はここに帰ってくる。
　　　おそらくこれからも類似店が現れると思いますけど
　　　ここの旨さには勝てないだろ～
　　　今回の訪問で強く感じた！！
　　　大阪カジュアル鉄板焼きNo1間違い無し！！！！！

　　　●店内

　　　簡素だが清潔感抜群に良くて居心地の良い雰囲気が好き♥やねんなぁ～～～
　　　また空気感は、柔らかさを感じる。
　　　タイトルにも書いてあるように・・・
　　　顔から人の良さが滲み出ているご夫婦＾＾から自然と放たれているやろなぁ～↗↗↗

　　　●サービス

　　　店主は物腰が柔らかくて丁寧な料理説明で好感♥がもてます。
　　　爽やかな笑顔を絶やしません。

　　　●〆で食べるお好み焼きブタは拘りの逸品

　　　①キャベツは昼間の仕込みで鉄板で空焼きし水分を飛ばす。
　　　②生地は山芋が入ってません。
　　　　寸胴鍋で豚骨・鶏ガラ・鰹・昆布・野菜類を煮込み
　　　　ゼラチン状になった物と水で溶いた粉を混ぜ合わせ鉄板へ
　　　　豚肉スライスを乗せ、とき玉子を乗せ、蒸し焼きです。
　　　③ソースはブレンド
　　　　大昔はフルーツを煮詰めたのをソースに混ぜ合わせていた。

〔15/07/○訪問〕


　　　★夏は当たり前で毎日毎日暑い。
　　　暑けりゃ～ビール♪を飲んで暑さ解消やぁ！！
　　　ビールのお供の三種の神器と言えば・・・
　　　お好み焼き・餃子・秋刀魚塩焼きと思っている【いろ君】です＾＾
　　　って事で久々に此方のお好み焼きを食べたい＆
　　　此方のお店の素晴らしさを知って欲しいと思い・・・
　　　写真同好会のメンバーを招集し訪問する事に！！

　　　●食べた料理を順に
　　　総ての料理・蓋をした蒸し焼きです。


　　　　　　とりあえず乾杯～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～♪♪♪
　　　　　　ウゥ――――――――――――――――――――――――――――旨ッ！！


　　　◆えびぱん480円　★３・５

　　　フワフワ♪食感のパンとドレッシングみたいなマヨが絡み・・・
　　　お洒落なお食事パンで美味しい・美味しい＾＾
　　　今日に限っては海老の存在感薄しかなぁ。。。

　　　◆串焼おまかせ5種セット1200円　★３・８

　　　ビジュアルgood♪♪♪
　　　色とりどりで見ているだけど豊かな気分になっちゃいます＾＾

　　　総ての串・味付けが異なっていて楽しいワン♪
　　　特に【きのこのフォワグラバター】が絶品だとの事↗↗↗↗↗
　　　因みに私・椎茸が大嫌いで食べてません。

　　　串焼おまかせは女子が喜ぶ事間違いない料理です。

　　　◆仙鳳趾産牡蠣　★３・５

　　　プックラ太った健康児な牡蠣です（ｗｗｗｗｗ
　　　飾りのジャガイモがアートで素敵♥

　　　◆淡路牛カイノミステーキ1880円　★４

　　　一口頬張れば至福の世界へと・・・
　　　シットリ♪していて柔らかさと弾力を備わった食感が心地良く
　　　旨味がある肉汁が口の中で飛び交い・・・
　　　メチャ幸せ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～


　　　　　　旨ッ！！　旨ッ！！　　激旨ッ！！


　　　◆淡路牛ヒウチステーキ1780円　★３・８

　　　こちらもシットリ♪していて肉汁が口の中で飛び交い
　　　和牛の良い香りが口の中で漂う♪

　　　いろ君的には・・・カイノミの方がお勧めかなぁ

　　　◆水茄子生ハム巻　★３・５

　　　◆白アスパラとオムレツ　★３・８

　　　オムレツはチュルチュル♪
　　　白アスパラガスは瑞々しくて良い。

　　　◆もやしそば・烏賊900円　★３・８

　　　もやしタップリで軽やかな食感が心地良く味付けアッサリ出汁醤油で
　　　サラサラ～～～っと食べやすい＾＾
　　　大人テイストのソバで〆にはピッタシ♪♪♪

　　　◆お好み焼ブタ820円　★４

　　　生地はフンワリ♪柔らかくてOK！！OK↗↗↗↗↗
　　　シンナリ♪していて甘味があるキャベツ＆旨味タップリの豚肉を
　　　サリゲに旨味がある生地が包み込み・・・


　　　　　　旨ッ！！　旨ッ！！　　激旨ッ！！


　　　メンバー皆・豚が旨いと意見で一致！！
　　　以前の、お好み焼きブタと少し違うかなぁ！？
　　　マイナーチェンジしたかもです！？

　　　旨さを順にすると・・・豚＞キャベツ＞生地
　　　以前は纏まり良くて・・・豚＝キャベツ＝生地

　　　まぁ～どっちも旨いんですけど＾＾

　　　◆焼きそばブタ820円　★４

　　　結論から言うと・・・
　　　いろ君史上・人生で一番旨いソース焼きそばなのである。

　　　今回で確か！？10回目位の訪問なんですが、、、
　　　ソース焼きそばがある事を知らなかった。。。

　　　そばはモチモチ♪・ソースは甘くてコクがあるTYPE
　　　双方が巧く絡み逢い・・・


　　　　　　旨ッ　旨ッ　　激旨ッ！！


　　　勿論・豚肉はメチャ旨味あるねんなぁ～～～↗↗↗

　　　いろ君「この豚エエやつかぁ～～～！？」
　　　店主「ハイ＾＾ブランド肉ではないんですが餌に拘っている所から仕入れています＾＾」

　　　なるほどなぁ～～～

　　　●マトメ

　　　普通のお好み焼き屋ではない・・・〆で食べる豚玉が美味しいカジュアル鉄板焼屋さん。
　　　使い方は、付き合ってからのデートやお一人女性にピッタシやなぁ♥
　　　また鉄板ライブショーは
　　　店主のスピーディーで華麗・且・しなやかな動きを見ていると楽しいですよ＾＾
　　　旨さはパワーUPしたように思います。
　　　雰囲気は居心地の良さを重視して★５

　　　何時も美味しい料理と楽しい時間をウルトラありがと～♪
　　　ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ


過去レビュー短縮してます・・・お時間許せるならばお読み下さいマセマセ＾＾
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〔11/09/01訪問〕


　　　◆平目鉄板焼き　★４・３

　　　身はチョイシットリで、ブレンド塩＆パプリカ燻製がエエ仕事してます〜
　　　ブレンド塩が淡白な平目の旨みを引き出してパプリカ燻製のエエ香りがナイス脇役〜
　　　このパプリカ燻製中々やります＾＾　
　　　でしゃばらへん程度にサリゲにエエ香りがあんねんな〜
　　　自家製のパプリカ燻製って珍しいですよネ！？
　　　もうこの当りは店主の異次元マジックの世界↑↑↑　

　　　平目縁側をパクリ・・・
　　　ワォーーーーーーーーーーーーー脂がメチャのっていてジュワ〜とトロケル〜♪　

　　　◆神楽のなんばんグリュエール焼き５８０円　★３・５

　　　◆レバー鉄板ふうタタキ　★３・５

　　　◆淡路牛カイノミのステーキ１８８０円　★４

　　　肉の塊をササッと表面だけ鉄板で焼き、、、
　　　ニンニクを鉄板に幾つか置いてその上に塊を置き蓋をして蒸し焼き、、、
　　　約１５分位は蒸し焼きです！

　　　隣のベッピンお一人様が、一つ一つの料理が運ばれてくるたびに極上の笑顔で
　　　「ありがとうございます＾＾」

　　　いろ君「良く来られるのですか〜？」　
　　　ベッピンさん「今日は久しぶりですネ！＾＾」
　　　いろ君「色んな創作鉄板焼き屋さんに行きましたが、ここは別格ですよネェ〜！？＾＾」

　　　ベッピンさん・・・
　　　目を大きく嬉顔で「そう〜そうなんですよ〜アッサリしているから、いくらでも食べれるんですよ〜」
　　　私もテンションMAX「ここの店、年に最低１回こんと気すまへんわ〜〜〜」

　　　店主ハニカミ笑い顔で「気すまへん〜　フフフ〜」

　　　そんなこんなんで、１５分位の鉄板蒸し焼きが終わると、、、
　　　鉄板を離れて今度は茶碗と茶碗の中に塊を入れて蒸し焼き！

　　　いろ君「何でそんなんするん〜？？？」
　　　店主・丁寧な口調で「今肉をカットすると、旨み汁がでるんですよネェ〜」　
　　　なるへそ！↑

　　　やっとこ料理の到着！↑

　　　画像でもお分かりになると思いますが、肉汁溢れる見事なビジュアル♪

　　　食感♪は、噛みごたえのある弾力でチョッピリですが柔らかさも兼ね備えてます！
　　　旨みは赤身ですが、結構ありますネ！　

　　　ニンニクは、昼間に牛乳で煮込んで下拵えしているせいか、臭いは控えめでジュル♪とした食感♪　

　　　◆豚玉８２０円←こちらのお店では〆で食べるのが基本＾＾

　　　ソースはアッサリ甘めで、マヨは酸味・甘味・コク総て控えめで生地の旨み＆キャベツの甘味を
　　　活かしていていて〆には最適ですネ！　激旨☆４

　　　店内の雰囲気は見事なまでにピカピカの鉄板を見ていただけたらお分かりになると思いますが、、、
　　　清潔感全開＾＾で居心地の良さもプラスして☆５にしてます！

　　　サービスは、店主料理の説明が丁寧で自然な笑顔＆嫌味がない性格で☆５

　　　お会計は、アルコールを飲まずに５４００円位だったかな？？？
　　　『お好み焼き屋さん』って言うより『創作鉄板焼き屋さん』で丁寧な仕事をしているからこれ位いるかな？

　　　料理の方は、アッサリ味で油ひつこくなくて女性の方や３０歳以上の方には、かなり受けるお店と思います＾＾
　　　味付けは、かなりバリエーション豊富で楽しいですよ！↑
　　　ワインと合う料理みたいですが、、、私がワイン飲まないのでそのへんは正直分かりません？？？


　　　ご馳走さまでした〜＾＾


◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇


　　　☆こちらのお店を知ったのは雑誌『あまから手帳』です！　初訪問は7・8年前位かなぁ〜？
　　　その当時・・・『あまから手帳』で次世代を任う料理人って言う紹介でした。

　　　私は所詮お好み焼きやろ〜って思てましたが、、、

　　　いざ初訪問のお話スタート！
　　　鮮明に覚えてます！！！

　　　扉を開けると・・・
　　　お店の雰囲気は簡素ながらも人間の温もりを感じましたネ！　今でもですが！↑＾＾

　　　カウンターに案内され・・・
　　　店主が丁寧な口調・笑顔で料理の説明が始まります↑
　　　「お好み焼きは、蒸し焼きにしますからお時間がかかるのでいろんな料理を先に楽しんでくださいネ！」
　　　ってな感じでした！？

　　　・タン焼き
　　　もうビックリしました↑　タンの塊を蒸し焼きにします。
　　　薄くスライスした肉汁したたるHOTなタンビーフ　激旨やったぁ〜↑＾＾


　　　・お好み焼き
　　　その当時　あまから手帳の門上さんは、まるで『スフレ』のようだ〜って絶賛してました！
　　　私の感じ方は違いましたネ！

　　　煮詰めの濃い『穴きゅう』でした！　ほんま衝撃的でした！↑

　　　フルーティーなソースに
　　　生地のヤヤ硬めフニャ♪＆キャベツのボリッ♪でした！

　　　店主にレシピを聞きだします。。。

　　　「キャベツは昼間に鉄板で空焼きにして水分をとばします。
　　　生地の方は、鶏がら・豚骨・野菜・昆布・鰹・野菜を煮詰めてゼラチン状にして小麦粉と混ぜます。
　　　山芋は使ってないんですよ。
　　　ソースは、自家製でフルーツを煮詰めた物といろんなソースをブレンドしてます」

　　　こいつやるなぁ〜が第一印象でしたネ！

　　　約半年後・・・再訪問
　　　牛肉騒動でタン焼きがレギュラーメニューから外れます↓

　　　お好み焼きのソースもかわってます？

　　　聞きだします？「時代にあわして変えてます。」

　　　再びやるな〜〜〜そこから年に１〜３回は訪問してます↑


〔10/08/26訪問〕

　　　・白ばいがい
　　　レアーに焼いていて柔らかくて旨い！
　　　焼いたバジルは何故か紫蘇ぽっい味（不思議）
　　　付け合わせの『ぶどう豆と塩を振りかけた白ばい貝』を一緒に食べると・・・
　　　甘じょっぱくて旨い！

　　　・牛タン鉄板ふうたたき880円
　　　こちらのお店でご無沙汰〜　もう久しぶりで迷わず注文！↑
　　　ミデｲアムで焼いてます！　食感♪がいいです！↑
　　　焼き肉屋のブリッブリッ♪ではなく柔らかいグニュグニュ♪です！

　　　付け合わせのカシューナッツはホクホクで、いい香りでサックサク♪

　　　・水茄子のグリュエール焼き780円
　　　カリッカリッに焼いたチーズがいい感じ↑
　　　一口・二口目は水ぽっいですが・・・三・四口目位から馴染んできます！


　　　　　　午後８時位・・・店内フルハウス！


　　　ここからは、鉄板ライブの始まり・・・・・
　　　笑顔絶やさず　手慣れた手つき・スピィーディーで華麗な身のこなし・・・・・
　　　客陣達の視線は、鉄板に釘つけ・・・

　　　飛びかう追加注文！↑私も追加注文！↑

　　　・朝採りオクラとせせりのもやしそばハーフ
　　　ハーフでも十分一人前の量
　　　もやしのシャキシャキ感♪　
　　　それを邪魔をしない程よいそばの弾力♪
　　　ジューシーさにはかけますがブリッブリッ♪のせせりで
　　　ソースはほんのり〇味のある出汁？醤油！　激旨！↑

　　・豚玉820円
　　　フワッフワッ♪に柔らかくて、今日はキャベツの甘味は薄いかなぁ〜　だけど旨い！

　　　昔から総ての料理があっさりしていましたネ！↑

　　　ごちそうさまでした～

〔17/01/〇初訪問〕

　　ミナミの人気小料理屋さん
　　若き大将が作る創作系の料理は
　　センスを感じます・キラリン☆彡

　　刺身等の素材はとっても良く
　　この旨さでこの値でエエン！？
　　って思っちゃいますよ～＼(^o^)／

　　お高い街だがCp抜群に良い！！
　　東心斎橋で敵なしやでぇ
　　ビブグルマン候補ですよ～

　　勿論サービスも良いです。
　　そんな素敵な小料理屋さん
　　何時もの様にレビュー爽快に
　　いっちゃいましょ（●＾o＾●）

●流石人気店

20時に予約で伺ったんですが、、、
店内満席ですよ～
またお客さん品の良い方
ばっかりなんだなぁ

●食べた料理

諸事情でノンアルを注文し乾杯♪
グイッとAh―――――――旨ッ
ママドルと飲むノンアルは格別に旨い！！

■付き出し■

鯛の子炊いたんが出てきた！！
メッチャ好き♥やから嬉しいわぁ

食べてみる・・・

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

汁はチョイっと甘く上品♥
メチャクチャ好みやわぁ＼(^o^)／

そんでもって鯛の子は
モシャモシャ♪っと
崩れる様は実に心地が良い！！

付き出しからテンション↗↗↗

■お造り盛り合わせ1500円■

白ミル貝とツブ貝は
柔らか目のコリコリ♪
また香りが良いんだなぁ

ヤリ烏賊は表面ネットリ♪
中央コリコリ♪

大好き♥なノド黒(昆布〆)
行っちゃうよ～

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

トロトロで最高やぁ＼(^o^)／

とり貝はシコシココリコリ♪
天然鰤と本鮪はトロッ♪っと！！
河豚はコリッコリのムッチムチ♪

穴子焼き霜はThe　Great＼(^o^)／

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

脂がノッテ・・・
ジュワジュワ～～～っと蕩けますよ～

※ここの刺身はイッパシの鮨屋レベルで
どれもこれも抜群に旨いっす！！

■間人蟹■

間人蟹あるから注文したよ～
私・間人蟹食べた事ないねん
凄―――――く楽しみ(^^♪

パクっとなぁ・・・

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

身は旨味強いなぁ
味噌は優しい感じ～＼(^o^)／
禁酒中やけど・・・
思わずビール注文してもうた！！

■間人蟹のクリームコロッケ■

先客さん達が引き始め
私達だけになったんで
無理言って作って頂きました。
ありがとうございます（●＾o＾●）
(*- -)(*_ _)ペコリ(*- -)(*_ _)ペコリ

注)メニューにはないです。

料理の到着！↑
底は甲羅になっていて
ポッチャリ・グラマーさん

女性も・・・
ポッチャリ・グラマーが好き♥

　　(｀・∀・´)ｴｯﾍﾝ!!
　　料理の続き・・・

木製のスプーンですくうと・・・
オオオ(ノ・ω・)ノオオオォォォ-
メチャメチャ旨そうやわぁぁぁぁぁ
コレ・ヤッバイヤッバイ～～～
間人蟹の身ドッサリ入ってるねん
テンション↗↗↗↗↗

パクっとなぁ・・・

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――

トロトロ～♪で最高やぁ！！！！！
蟹の旨味とベシャメルが、、、
双方でしゃばらず
仲良しこよしやねん♥

ベシャメルの濃度はエエ塩梅で
品があり繊細な感じ～～～♪
横を見ると満面の笑み(^_-)-☆

■キャベツとしらすのパスタ750円■

アッサリしていて〆には最適♪

●最後に

何を食べても美味しく
本日も満足感タップリやぁ！！！！！
個人的に【間人蟹のクリームコロッケ】が
最高に旨かったわぁ～～～＼(^o^)／

口コミ書いていてふと
思ったんですけど、、、
毎月・常峰会があったら・・・
良いなぁ～・・・なんて・・・
思いましたよ～～～
それぐらい素敵✨な小料理屋さん
明日への活力を頂きました～＼(^o^)／
ファイト一発（ｗｗｗｗｗ

何時も美味しい料理と
居心地の良い空間を
素直にありがとうございます（●＾o＾●）

ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ



〔17/10/〇初訪問〕

30代前半の大将が作る料理は
素材の良さを活かし創作性もあり
演出にも優れていて
ハットしちゃったよ～
美味しく楽しい料理ですよ。
久々に凄腕料理人と出逢いました～
レビュー爽快にいっちゃいましょ♪

感動を約束しますので
熟読して下さいマセマセ＼(^o^)／

●店内

席はカウンターと
半個室4×1と2×1のテーブル席で
こじんまりとしてます。

雰囲気・落ち着いた感があり
品があるなぁ
またガチガチ高級感がないから
寛げる感があって良い感じ～↗↗↗

●おまかせ5000円コース

とりあえず生ビール500円を注文し乾杯♪
グイッと・・・Ah―――――旨ッ！！
気が逢う仲間とのビールは格別に旨い！！

※お高い街・東心斎橋で
生ビール500円はウルトラサンクス(^^♪

①付き出し(蛸の胡麻かけ)

ソースは甘酸っぱく
胡麻のコクが加わり
お洒落系なソースやでぇ
蛸の旨味＆グニグニ♪感と
相性良くて・・・
美味しい・美味しい

②刺身盛り合わせ

烏賊から食べましょ・・・

　　旨ッ―――――――

ネットリ♪と舌に絡み
甘―――――――い！！
この烏賊レベル高ッ！！

ホッキ貝は裏面のズルズル♪が心地良く
ツブ貝は柔らか目のコリコリ♪

金目鯛は脂ノッテ美味しい・美味しい
蛸はグニグニ♪

甘鯛はネットリ♪エロチック
Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ
アッハンウッフン(^_-)-☆
官能の世界へと................

中トロはトロットロ♪で
ご機嫌になっちゃうよ～
美味しい・美味しい

鰤トロトロ～～～♪
美味しいや～～～ん

※ここの刺身イッパシの鮨屋レベルやでぇ

③海老芋のカラスミかけ

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

揚げられた海老芋は
超柔らかぁぁぁぁぁ
そして旨味が・・・ツ・ヨ・イ！！
カラスミの旨味と逢い絡まり
ホンマ旨いわぁ＼(^o^)／

海老芋って美味しい素材やけど
こんなに美味しい海老芋は初めて！！

④炒り落花生

この落花生エライデカイねん
一同(@_@)

エエヤツやでぇ・・・
多分・・・シランケド（ｗｗｗｗｗ

食べたら・・・

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

落花生はフニャニャ―――――
と超柔らかい！！
またバターの塩気がエエねんなぁ
お酒のアテに最適！！

　　ビールプリ―――――ズ♪

※この時点で若き大将只者でないと
感じましたよ～

⑤和牛のすき焼き風春巻

マイレビュアーさんレビューで知った料理で
メチャクチャ食べたかってん！！

料理の到着！↑
食べる前からテンション↗↗↗やぁ！！

生玉子に付けてパクリ・・・

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

も～顔が笑ってますよ～
ホホホッって―――――――

濃い目で甘辛く煮込まれた和牛は
柔らかく素材その物の旨さを感じ
生玉子効果でマイルドになってますよ。

また春巻きの皮のサクサク♪が
アクセント(^^♪
うん！！高級春巻きやわぁ＼(^o^)／

※♪次の料理は何かな何かなぁ♪
ワクワクドキドキ楽しみや～～～

⑥天然本鮪カマ焼き

キタデ―――――――(^^♪
デッカイ塊りの登場☆彡
何て素敵な演出✨
Chu―――――――♥
一同テンション↗↗↗↗↗

ホジホジして小皿に盛って
食べますよ～～～

　　旨ッ―――――――

シットリ♪していて
脂ノリノリの身をポン酢が
サッパリさせますよ～～～

⑦鱧とトウモロコシの天麩羅

Light に揚げられた衣は
フワサクッ♪で心地良く
鱧はシットリ♪フワフワ♪蕩けます！！
美味しい・美味しい
トウモロコシは甘―――――――い！！

⑧佐賀牛イチボ炙り

あしらわれた葱の合間から
イチボさんのセクシーピンクが
チラ見せしてんでぇ

　　エッジィ―――――――(エッチ)

さぁ～食べちゃうよ・・・

　　ヌォ―――――――
　　超―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――
　　本日一番のビックヒット(^^♪

赤身の旨味良し！！脂の甘味良し！！
和牛独特の香り良し！！
またポン酢がサッパリさせ
エエ仕事してるねんなぁ
く―――――たまんないよ～＼(^o^)／

素人意見で大将の火入れが
絶妙でエエ素材を更に
良くしている感じやなぁ

⑨鰤シャブ

出汁はホンノリ甘いType
鰤で水菜を巻いて食べたよ～
水菜のシャキシャキ♪と
鰤の脂がのった旨味が交差する！！
美味しい・美味しい

〆は雑炊やぁ！！
間違いない旨さやわぁ

　　これにてコース終了(^^♪
　　美味しい料理をたらふく食べて
　　お腹一杯で満足やぁ（●＾o＾●）

●Cp

満足感ある5000円コースと
生ビール沢山飲んで一人7000円代
この旨さ・居心地を含む雰囲気の良さ・
サービス良・トータルで考えると
7000円代って(@_@)(@_@)
お高い街東心斎橋では敵なしのCpやでぇ

●サービス

若き大将は気さくで
気取らない大阪人やなぁ
私的に・・・
ドストライ―――――ク！！

●お勧め料理

どの料理も美味しく
ハズレが全くない印象やなぁ
あくまでも私的に
本日食べた料理のお勧めを順に☆彡

①佐賀牛イチボ炙り←これが飛び切り旨い！！
②和牛のすき焼き風春巻
③海老芋のカラスミかけ
④炒り落花生
⑤刺身盛り合わせ
⑥天然本鮪カマ焼き

●最後に

利用シーンは幅広く・・・
デート・お一人様・接待・小さな宴会
特に初デートでここ連れてきたら
ヤル男と思われんでぇ（ｗｗｗｗｗ

私・気分が良い時口遊んじゃう歌がある。
お店を出た途端歌ったよ～

　　♪世界中の誰よりきっと
　　果てしないその笑顔
　　ずっと抱きしめていたい季節を
　　越えて～いつでも♪

あっそやそや～～～
季節を超えて～いつでも
四季事に通いたいもんだ！！
いや毎月来たいかなぁ
何故なら新しい発見があるかも(^_-)-☆

ディファランスさんで料理の進化を知り
クイントカントさんでは料理の奥深さを教わり
此方では食への探求心が深まりましたよ～
共に共通しているのは料理って楽しい♥

ビブグルマン候補の小料理屋さんで
私の本年度マイベストラン10位入りやぁ！！
そんでもって・・・
お勧めレストラン5入り決定！！

サブタイトルは・・・【名店の予感♥】

美味しい料理と居心地の良い空間を
素直にありがとうございます（●＾o＾●）

ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ

〔18/01/〇初訪問〕

　　2017年12月のある日
　　ひょんな事から
　　お鮨好き♥なメンツ3人で
　　結成されたクラブ。
　　何となく私がリーダー
　　ナンチャッテです（ｗｗｗｗｗ

　　時折ゲストを迎え
　　クラブ活動を行って
　　いこうと考えてます。

　　で・第一回は私のお気に入りの
　　此方で～～～＼(^o^)／

●メニュー

値段は明記されてません。
何時もは適当に食べたい物を
注文するんですが、、、
3人なんでシェアーしにくいと思い
おまかせでお願いしました～

値段設定はなくて・・・
7000円でお願いしましたよ～

●7000円おまかせ

①付き出し

鯖の旨煮が出てきた～
街の寿司屋さんらしいわぁ
味付けアッサリで
スタートとして良い感じ～＼(^o^)／

②刺身盛り合わせ

・鮪赤身

・烏賊

・甘海老

・平目

柔らか目のグニュグニュ♪
心地の良い食感♪
美味しい・美味しい

③銀鱈西京焼き

　　旨ッ―――――――

味付けアッサリしていて
私好み(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
そんでもってトロトロ～～～＼(^o^)／

④鳥羽産牡蠣入り茶碗蒸し

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――

シンプルに旨いとは
この事かぁ！！！！！

具材は牡蠣のみで
出汁感控えめやから
牡蠣の良さが活きるねん！！
Lightに牡蠣の旨さがあるんよ

そして・・・そして・・・
玉子はスーパートロトロ♪で
飲む茶碗蒸しやわぁ↗↗↗
悶絶～～～＼(^o^)／

　　ここから握り

⑤平目

⑥小肌

臭みナシZEROでジューシー♪
美味しい・美味しい

⑦貝柱

海苔の香りがとても良く
貝柱は甘いっす！！
美味しいよ～

⑧漬け鮪

　　旨ッ―――――――

鮪はネットリ♪としていて
エロチックに舌に絡む
アッハンウッフン♥

漬けはLightで繊細♪

⑨イクラ

⑩雲丹

⑪甘エビ

甘えびさん4人
整列してます（ｗｗｗｗｗ
口の中で甘味が支配し
幸せ＼(^o^)／

⑫煮蛤

　　旨ッ―――――――

プリッ♪感がエエ感じ～
また品がある貝の香りが
良いんだなぁ

⑬生車海老

　　超――――――
　　旨ッ―――――――

プリプリ♪感が半端なく
強―――――――い！！

⑭車海老HEAD炙り

　　旨ッ―――――――

カリカリ♪っとリズムを刻み
レア―仕上げの味噌は甘い！！

⑮のど黒

⑯穴子

　　超――――――
　　旨ッ――――――
　　旨ッ――――――

何時もの様に・・・
お約束の・・・
フワフワトロトロ～～～♪

●Cp

お腹一杯食べて程々に飲んで
1人9000円なり～～～＼(^o^)／
この旨さならCp良いんじゃ～ないかなぁ

●最後に

正統派寿司屋であり
街の寿司屋チャンピオンですよ
皆さん・穴子はキラーアイテムなんで
必ず食べてよ～～～＼(^o^)／

何時も美味しい料理と
居心地の良い空間を
素直にありがとうございます（●＾o＾●）

ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ

〔17/12/〇初訪問〕

　　あけましておめでとうございます。
　　本年もよろしくお願いいたします。
　　本日から食べログ活動再開(^^♪

　　お気に入りのお店からスタート♪
　　正統派寿司屋であり
　　町の寿司屋チャンピオン！！

　　強面大将のトークは強烈に楽しく
　　カウンターのみの店内は
　　明るく楽しい空気感に包まれてます。

●アルコール

芋焼酎・黒かめ　日本酒・極上乃川
生ビールのみ

●食べた料理

生ビールを注文し乾杯♪
グイッと・・・Ah―――――旨ッ！！
友人と飲むビールは格別に旨い！！

■付き出し(げそ軟骨)■

ワタと逢えているんやけど
アッサリした味わい
美味しい・美味しい

■刺身さん達■

チョコチョコっと
切ってもらう事にした。

・鯛

　　旨ッ――――――

旨味がジンワリ襲ってきますよ。

・真子がれい

　　超―――――――
　　旨ッ――――――

グニュグニュ♪感が心地良く
旨味がジンワリっと！！

・よこわ

トロッ♪っとしていて
美味しい・美味しい

・シマアジ

※総てLightに熟成ですよ～

■せこがに■

　　超―――――――
　　旨ッ――――――

外子はプチプチ♪
身と内子を絡めて食べたら
最高やでぇぇぇぇぇ

またチョイっと甘めの
土佐酢が上品で良いんだなぁ

■焼穴子■

五島列島産だよ
エライ身分厚いでぇ

フンワリ柔らかく
山椒のパンチがガツンっと！！

喉元通過すると
穴子その物の旨味と香りが
フワッと残るんだなぁ
美味しい・美味しい

■厚岸産煮かき■

プックラしたグラマーさん
メチャ旨そうやぁぁぁぁぁ
ハイ・私・グラマー好き♥ですけど
何か！？・・・（ｗｗｗｗｗ

食べてみる・・・

　　超―――――――
　　旨ッ――――――
　　旨ッ――――――
　　ミルキィ―――――やぁ！！

またチョイっと甘い汁が
上品で旨いんだなぁ

■剣いか握り■

ネットリ♪していて
塗された塩が甘味を
更に引き出してますよ～
美味しい・美味しい

■あなご握り■

　　超―――――――
　　旨ッ―――――
　　旨ッ―――――

フワフワ・トロトロ～～～
秒殺で胃袋に吸い込まれちゃったよ～

■とろたく■

トロのトロトロ感と
沢庵のパリパリ♪
食感Gapがエエ感じ～↗↗
美味しい・美味しい

●最後に

大阪の人気鮨屋結構行ったけど
此方を含め旨い鮨屋は沢山あるけど
旨いに楽しい寿司屋は、
ここだけやなぁ

何時も美味しい料理と
居心地の良い空間を
素直にありがとうございます（●＾o＾●）

ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ


〔11/08/12訪問〕

「えらい久しぶりやん？　太ったんとちゃう？」
「エッ～　ばれた～　いやあんたも太ったんちゃう？」

☆こちらのお店雑誌『あまから手帳』で知り初訪問は何年前だったかな！？
多分６～８年前でそこから年に１～３回は訪問してます！

とりあえず生ビールでグビッ～　旨い！↑　お昼も北新地『なか川』さんで２本飲んだんやけど
馴染みの寿司屋で飲むビールは格別ですネ！↑

メニュー表を見ると・・・期待していた『あこう』はないな～？
何故『あこう』を期待していたって・・・色んな鮨屋に行きましたが、ここの『あこう』の熟成の
甘さは半端やないからな～

「サッパリしたん何かある？」　「毛蟹にする？」　「ほんだらそうしよか」

料理の到着！↑

「写真撮ってええん～？」　「どうぞ～ブログやってんの～？」
「タイトルは何がエエ？　裏ミシュラン？　Airがビッシバッシ入ったシャリの解けは世界最高峰？
昭和町の人気者？」
笑いながら「何でもエエですわ～」

毛蟹のみそっていつ食べても甘いですよネェ～　激旨☆４

・鯛と平目昆布〆薄造り
「最近大阪の鮨屋って夏も鯛置いてあんな～」　「今年の夏　鯛がエエんですわ～」
鯛はほんのり熟成の甘さがあって　激旨☆４
平目もほんのり昆布の香り～　旨い☆３・８

メニューを見ていると・・・地味な『さば塩焼き』が気になる！
「それどんなん？」　「うん　ヌカに付けてみてん」　「おっおもろいな～ほんだらそれ」
魚臭さは微塵も感じなくて身はチョイシットリでなかなかエエ感じ～　旨い☆３・８

・いか旨煮
箸でつまもうとすると・・・中にはうずら卵が入っていてニンマリ＾＾
烏賊のチョイ柔らかめの歯触りを楽しみながら食べていると・・・
うずらの甘さとチョッピリ甘い汁が激烈にコラボーーーーー＾＾
烏賊足の柔らかめのコリッコリ♪がイイアクセント！↑　激旨☆４　
ヤッパセンスあんな～　最高やね～　これぐらい出来て当たり前だ～　

何故なら店主の前職は誰もが知ってる兵庫県の有名ホテルの和食の料理長です～
しかも　なっ　なっ　　何と・・・２０歳前半で料理長・・・ほんま凄いお方～～～


ここからは握ってもらうことに・・・


・由良の赤雲丹
ミョウバン未使用で磯の香り＆ほんのり甘味　激旨☆４
何年か前にここで食べたんが世界で１番旨かったな～
その時はコンディション抜群もしくはドンピシャの季節のせいかほんま激旨☆５やった～

・剣いか　車海老　タイラギ生＆炙り　鮪ズケ
ちゃ～んと旨い☆３・５

・穴子
フワッフワッ♪に柔らかくて、まるでケーキを食べているかの様だ～～～
トロケル～　トロケル～　穴子の甘味有りで～～～　激旨☆４
回転寿司ラブ派の方はこの穴子でノックアウトかも！？

・アサリ細巻
ファーストタッチは山葵のツン♪そこからとアサリ佃煮の甘辛＋生姜が旨さが・・・・・・・・・・

たまりまへんわ～～～　激旨☆４

２巻き目からは山葵のツン♪に舌が馴染み・・・シャリとアサリ佃煮が見事にコラボ　激旨☆４・５

シャリの解れは、今日に限っては訪問時間がオープン直後に伺ったせいか、、、
シャリが炊きたてのせいで、、、世界最高峰の解れとはいきませんでしたが、、、
それでも☆☆☆☆
食べログでは人気ないですが、、、常にカウンター７席満席の人気実力繁盛店＾＾
十分寿司部門４０位以内に入っても良いお店と思います＾＾ｖ


お会計は生ビール４杯とたらふく食べて１００００円ポッキリ＾＾　満足　満足＾＾
cpは良いと思いますよ～＾＾
昔１度聞いたことがある「何でこんなに旨いのに安いんや～」
巻き舌で「市場遅く行くねん！　当たり前で値は安い　せやけど同じ鯛は鯛でも１番旨いのを仕入れる自信がある」
分かります！？皆さん・・・魚の目利きが利くってことですネ！


雰囲気は居心地重視で☆５にしてます！　モチ清潔感はあります＾＾


サービスは店主見た目強面ですが、、、一軒さん・馴染み客・常連客分け隔てなく接してくれますよ～
きっぷのいい男だから・・・想像で予算これぐらいと言えば対応してくれると思います！？


客筋も帝塚山が近いせいか先生方＆会社経営者が多くて上品な方が多いですよ！↑


タイトルの『裏ミシュラン』は他のレビュアーさんの口コミを読んで頂けたら
何となく僕の言いたいことがお分かりになると思います！？


ご馳走さまでした～＾＾ｖ

〔18/08/〇訪問〕記事掲載日9/4口コミ数16★3.51

　　気にいったお店なんで
　　4日後にまた来ちゃったよ～＼(^o^)／
　　今回もねぇぇぇぇぇ
　　レビュー爽快にいっちゃう（●＾o＾●）

●店内

オープン16時入店でお客さんナシゼロで
店内撮影バッチリできましたよ～
爽やかな雰囲気伝わりますかねぇ
音楽は洋楽♪

●食べた料理

とりあえず生ビール500円を注文し
グイッと・・・Ah―――――旨ッ

■造り5種盛合せ980円■

・剣先イカ

ネットリ♪してますよ～
今回は甘味弱いかなぁ

・伝助穴子炙り

炙った皮が香ばしい♪
脂のノリはアッサリ。

・メイチ鯛

　　旨ッ―――――――

トロットロ♪やでぇ

・マナガツオ

ネットリ♪ジュルジュル♪

・は鰹

ネットリ♪していて
エロだぁぁぁぁぁ

■和牛たたき880円■

程々に噛み応えがあり
ポン酢でサッパリ頂けましたよ～

■魚フライタルタル850円■

魚はその日の造りを使用し
何が出てくるかはお楽しみだって～
時には2種ありとの事！！
エエやんエエやん・楽しいやん↗↗↗

タルタルタップリかかって
到着だよ～～～～～＼(^o^)／
メッチャ旨そうやぁぁぁぁぁ

食べてみる・・・

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

魚は、こしょう鯛で変なパサつき
全くなくて・・・
フワフワ♪シットリ♪
旨味バランスとれたタルタルと
濃厚ソースと逢い絡まり
ホンマ・ヤヴァ旨ッやわぁ＼(^o^)／

「ヤヴァイ.....ヤヴァイ.....これヤヴァイ」
って口にしちゃったよ～＼(^o^)／

離れのお客さんがなぁ
「何がヤヴァイんですかぁ」
って（ｗｗｗｗｗ
後で魚フライ注文されてましたけど(^_-)-☆

■釜炊き鯛めし(2合)1480円■

一口頬張ると・・・
口内で鰹出汁の香りが
ブア～～～ンっと大暴れやぁ

鯛の身はフックラ♪
ご飯は硬め仕上げで好み(^^♪
美味しい・美味しい

残った鯛めしは、、、
おにぎりにしてお持ち帰り～

■水茄子ぬか漬け350円■

アッサリしたType♪
ウオーター感あって
美味しいよ～～～

●Cp

記憶が正しければ、、、
生ビール3杯とハイボール2杯と
店長の奥様に一杯プレゼントと
沢山食べて8200円
うん！！食べ過ぎ飲みすぎ（ｗｗｗｗｗ

普通に飲んで食べてだったら
5000円位かなぁ

●サービス

この日は普段いない店長の奥様が
接客担当でおられていて
凄――――――――――く
心地の良い時間を送れましたよ～
程良い距離感を保ちながら
おもてなし感抜群にあるねんなぁ
思わず一杯飲むって
言っちゃいました＼(^o^)／
雰囲気は居心地の良さを重視してます！！

●最後に

大阪で旨くて接客が良い居酒屋さんを
お探しなら迷わずGo―――――――(^^♪
あくまでも個人的な主観で
大阪最強居酒屋です！！！！！

また前回のレビューでも書きましたが、、、
お一人様女子も楽しめると思いますよ～＼(^o^)／

美味しい料理と居心地の良い空間を
素直にありがとうございます（●＾o＾●）

ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ

〔18/08/〇初訪問〕記事掲載日8/19口コミ数14★3.51

　　結論から申し上げますと、、、
　　いろ君史上No1の居酒屋さんかなぁ
　　料理と接客のレベルが高いねん！！
　　素敵な居酒屋さんやでぇ✨
　　レビュー爽快にいっちゃいましょ（●＾o＾●）

　　友人お気に入りのお店で
　　2軒目で利用♪

●外観

白字のデカイ暖簾にデカデカっと
店名の【弘大Z】っと書かれてある。
雰囲気何かあれやなぁ
立ち飲みor大衆酒場みたいですよ～
旨いオーラは漂ってないかなぁ（コラッ！！

●店内

遅い時間に入店でしたが、、、
私達で満席やったから
店内撮影できませんでした(ﾉД`)ｼｸｼｸ
人気店みたいやなぁ

席はカウンター席のみで
壁は白で飾り気少なく音楽は洋楽♪
爽やかな居酒屋さんな雰囲気(^^♪

●店名

Zと付いて・・・
大昔の漫画マジンガーZを連想したのは
私だけでしょう～か（ｗｗｗｗｗ
普通ドラゴンボールかぁ！？？？

友人の説明によると・・・
弘大Zの弘がオーナーさんの名前で
大がオーナーさんの娘婿の名前なんだそうな
Zは後日訪問した際にお店の方に聞きましたが
本店弘大を更に上回る意味で
アルファベットの最終文字Zにしたんだそうなぁ

●食べた料理

とりあえず生ビール500円を注文し乾杯♪
グイッと・・・Ah―――――旨ッ
気が逢う仲間とのビールは格別に旨い！！

此方付き出しはありません。
料理は訪問済の友人にお任せしました。

■造り五種盛合せ980円■

・剣イカ

　　旨ッ―――――――

ネットリ♪していて
甘―――――――い！！

・鯛

熟成バンバン効いてますぜぇ
美味しいよ～

・カンパチ

　　旨ッ―――――――

熟成効いてヤワヤワやぁ！！

・金目鯛炙り

　　旨ッ―――――――

トロットロ♪でご機嫌さん(^^♪
また炙った皮は香ばしくて良いんだなぁ

・鰆炙り

此方もトロットロ♪だよ～
美味しい・美味しい

※造りを食べ終えこの店只者ではないなぁ
っと思いましたよ～

■牛スジ豆腐480円■

スジは柔らかく
出汁はスッキリした味わい
美味しい・美味しい

■しらすサラダ680円■

タルタルがメチャ旨い！！
酸味と甘味がナイスバランスで
玉子のリッチ感も加わってるねん
これだけで立派なアテやわぁ

■とんかつ780円■

　　旨ッ―――――――

油切り良くGood　job(^^♪
豚カツ専門店の分厚い豚カツの様な
肉の旨味重視じゃ～ないんやけど、、、
肉は柔らかく旨味ありやなぁ

そんでもって・・・
パン粉の旨さと肉の良さを
同時に楽しむType♪
私は好き(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

何かなぁ・・・良い意味で・・・
幼年期に家庭で食べた
肉屋の豚カツみたいやぁ！！
懐かしい味やわぁ＼(^o^)／

■いちじく揚げだし480円■

　　旨ッ―――――――　

汁の旨味と無花果の甘さが逢う逢う！！

■モズク酢380円■

山芋刻んだんが乗ってますよ～
ひと手間が嬉しいΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ
間違いない旨さ！！

■和牛うに巻600円■

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

本日のビッグヒット♪
惜しげもなくドッサリ入った雲丹は
甘くてミョウバン臭最小限で
和牛のマッタリ感と逢い絡まり
マジ旨いっす！！

隣の友人の肩をドヤシそうに
なったわぁ（ｗｗｗｗｗ

■たくあん燻製200円■

■鶏のから揚げ750円■

肉柔らかぁぁぁぁぁ
またマヨで食べるところが
家庭的で良いんだなぁ

●サービス

接客担当の若い女性は
程良い距離感を保ち
笑顔絶やさないところが素晴らしい✨
雰囲気は居心地の良さを加算してます。

●Cp

2軒目やけど、、、
タップリ食べて軽く飲んで
1人4000円チョイ
この旨さ・サービスの良さ
そして居心地の良い雰囲気から
換算したらCp良いんじゃ～ないかなぁ

●最後に

此方で居酒屋の概念が変わりましたよ～
料理は通常の居酒屋さんより
ワンランク上の旨さで
何を食べてもハズレがないねんなぁ

またサービスは、通常の居酒屋さんより
おもてなし感があり素敵(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

後・女性一人での訪問でも
楽しめると思いますよ～～～＼(^o^)／

絶対また来ます！！！！！
ハイ！！昨日行きましたけど(^_-)-☆

美味しい料理と居心地の良い空間を
素直にありがとうございます（●＾o＾●）

ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ

〔18/06/〇初訪問〕

　　今回のクラブ活動は
　　諸事情で2人での活動です。

　　私の友人で食通の【いろOnei♥】さん
　　お勧め鮨屋さんやねん！！
　　彼女が美味しいって言うから
　　間違いなしやぁ・・・訪問やぁ！！

●外観

古民家を巧く改装した感じやなぁ
この街風な雰囲気でエエやん↗↗

●店内

飾り気少なくスマートな雰囲気♪
渋い金具付きの冷蔵庫が
カッケィ―――――――――

高級鮨屋なんやけど、、、
凛とした空気感はないなぁ
時間が経つと共に分かったんですけど
大将の人柄の良さで柔らかい空気感が
漂っているねんなぁ
うん！！この空気感好き♥

●メニュー

おまかせは3種
税抜き10000円12500円15000円で
アラカルトもOk！！

2人で別々のおまかせを頼んでも
良いとの事・・・柔軟な対応が素晴らしい☆彡

折角なんで二人とも15000円の
おまかせをオーダー(^^♪

●15000円おまかせ

とりあえず瓶ビール600円を注文し乾杯♪
グイッと・・・Ah―――――旨ッ
友人と共に飲むビールは格別に旨い！！

❶ツブ貝煮

汁をズズッと・・・

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

上品な甘さが良いんだなぁ

ツブ貝は柔らかさと弾力両方備わっていて
磯の香りがフンワリ♪
旨いでぇぇぇぇぇ＼(^o^)／

❷対馬のど黒炙り

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

フニャニャ～～～～～♪
食感が素敵✨
何かあれやな牛肉のシャトーブリアンの
食感みたいやぁ！！

大将に聞いたら塩〆して水分を
出しているとの事・・・なるほど！！

❸渡り蟹とイクラの蒸し寿司

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

イクラはアッサリした味付けで
渡り蟹の旨味と逢い絡まり
最高に旨いわぁぁぁぁぁ

雑炊感覚でザブザブ食べたでぇ＼(^o^)／

❹鮪の筋串焼き

鮨屋で串焼って楽しいわぁ(^^♪

表面カリッ♪っとしていて
中央クニュクニュ♪
食感が楽しい～～～♪
美味しい・美味しい

❺天草岩牡蠣

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――

クリィ―ミィ―――――――♪
葱油にポン酢に柚子胡椒が
喧嘩することなくナイスバランス♪

❻鰯海苔巻

鰯・昆布・芽葱を海苔で巻いてるねん。
食べてみる・・・

　　旨ッ―――――――

鰯はトロッ♪っと！！
昆布はコリコリ♪
芽葱はシャク♪

　　食感の三重奏が素敵✨

また昆布は甘酢仕上げで
塗られた醤油と巧く調和されている。
ホンマ旨いわぁぁぁぁぁ

ここから握りかぁ
うん！？
アテで刺身がないんです(◎_◎;)

※ガリ

生姜の辛さと甘い酢がナイスマッチング
立派なアテやわぁ

❼鰈

表面ニュル♪
中央芯がある感じでコリッ♪
食感の時間差攻撃が素敵✨
美味しい・美味しい

シャリはフワッ♪と握られてます。
ハラリと解れるTypeじゃ～ないけど、、、
心地の良い食感だよ～～～＼(^o^)／

❽鰺

　　旨ッ―――――――

超柔らかいっす！！

❾剣先イカ

ニュルニュル♪していて蕩ける様な食感♪
美味しい・美味しい

❿赤雲丹

　　旨ッ―――――――

ホンノリ甘くフンワリ♪磯の香り～
海苔の香りも良いんだなぁ

⓫金目鯛

柔らかぁぁぁぁぁ
間違いなく美味しいよ～

⓬生鳥貝

エライ反ってんでぇ
俺もやけど・・・失礼・失礼(^_-)-☆

表面ニュル♪中央シャキ♪

⓭茶豆

アテが来ましたよ～
汁をズズッとなぁ・・・
　　　
　　超―――――――
　　旨ッ―――――――　　

優しいけど強い！！！！！

豆は主張強しなコリコリ♪
旨味は優しいけどツ・ヨ・イ！！！！！

うんこのアテ最高やわぁ＼(^o^)／

⓮鮪漬け

⓯大トロ

　　旨ッ―――――――

トロットロ♪でご機嫌になったわぁ

⓰ハーブの昆布〆巻き

ハーブの巻物って初めてやなぁ
ハーブ独特の香りとシャリって
意外に逢うなぁ
後から昆布の旨味が舌先に残ります。

⓱小肌

⓲蛤のスープ

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

優しく感じ・・・貝独特の渋い味わい♪

⓳蛤

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

初体験な食感やわぁ
ニュルニュル♪やねん
低温調理されているとの事

また肝が甘いんだなぁ

⓴かすご

　　旨ッ―――――――

この食感も楽しいわぁ＼(^o^)／
ニュル♪っとしていて蕩けます！！

またあしらわれた柚子の香りが良い！！

㉑車海老

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

ブリッブリ♪やねん！！
Siriちゃいまっせ・・・(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

噛めば噛むほど口の中で
甘味が広がりますよ～＼(^o^)／

㉒煮鮑

　　旨ッ―――――――

これも食感が楽しいなぁ
ニュルニュル♪していて
中央Lightに芯がある感じ～♪
肝は苦くて大人の握りだよ～

㉓穴子

　　旨ッ―――――――

熱々フワフワ♪で
煮詰はアッサリType♪

㉔トロたく

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

トロはトロットロ♪で
沢庵はパリッ♪
食感Gapが良い！！

㉕シジミ汁

　　旨ッ―――――――

シジミはデカくてフックラしてます。
味噌は円やか～～～♪
日本人で良かったと思う瞬間(^_-)-☆

㉖干瓢巻

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

干瓢の甘辛具合がエエ塩梅で
後から山葵のツン♪が襲って来ますよ～

干瓢の食感も心地の良いコリッ♪やねん

㉗玉子アテ

カステラTypeと玉子焼きTypeの2種

・玉子焼きType

　　旨ッ―――――――

シットリ♪していて
旨味汁ジュワジュワ♪
ホンノリ甘い味付けと
玉子の優しい旨味が重なり
これホンマ旨いわぁぁぁぁぁ

・カステラType

　　旨ッ―――――――

フワフワ♪ジュワ～～～ン♪
幸せやぁぁぁぁぁ　　

　　これにて終了
　　お腹一杯苦しい～

●Cp

二人で15000円コース×2で
お腹一杯食べて沢山飲んで
37000円なり～～～～～
一人17500円やなぁ

谷町という場所柄から
換算すると・・・
一人15000円だったら嬉しいかなぁ

●サービス

大将はじめスタッフ達は
抜群に良いおもてなし感！！
文句のつけようがないなぁ

若き大将は料理説明丁寧で
とても好感が持てましたよ～♥

●最後に

料理の方は全体的に・・・
食感の楽しさが目立つ感じかなぁ

個人的には、旨味・香りを楽しむ料理の
比率をも～少し高めたら、、、
バランスとれて良いかなぁ
って思いました～～～
まぁ・・・素人意見ですけど(^_-)-☆

後・あえて言うなら、、、
友人と共通意見なんですけど
鮨に塗られた醤油が少しばかり
塩分強めですかねぇ
舌先に塩分が残る感じやねん...........
少しばかり気になるかなぁ

小うるさい二人でスイマセン
(*- -)(*_ _)ペコリ

鮨ジャンルで言えば
イノベーティブ高級鮨屋に
属すかなぁ！？
私はとっても好き♥ですよ～
更なる進化を楽しみに
次回訪問は【いろOnei♥】さん
誘って来よう～～～っと(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

美味しい料理と居心地の良い空間を
素直にありがとうございます（●＾o＾●）

ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ

〔24/03/○訪問〕

私には一回り歳下の友人がいる。
気難しい私と不思議と馬があって
付き合いは20年程、月に1回飲みに行く。
残念な事はメンズww

で・彼・食に興味がないと思い
何時も行く店は私が
チェーン系を含む飲み主体でお店を決める
予算5000〜8000円

飲み主体ではなく旨い店に行きたいと
彼が言い始め、、、
去年・越中屋さんに共に訪問！
やたらめたら気に入り
数ヶ月・越中屋さんに通った。

今年始めやったかなぁ⁈
越中屋さん帰り・・・

友人「本日もありがとうございます」

いろ君「こちらこそ(^^)何時もありがとう」

いろ屋「越中屋さんには越中屋さんの良さがある
1万円払って、この旨さは凄いでぇ
まぁ〜cpに優れているってこっちゃ(^^)」

友人「そうすよねぇ(^^)」

いろ君「cpは置いといて、、、
値は張るが金出したら、もっと旨い鮨屋あんで〜」

友人「連れて行って欲しいです(^^)」

いろ君「よっしゃ〜〜〜＼(^^)／まかしとけ」

どうやら彼・高級鮨屋に未だ行った事ないみたい。
cp度返しで高級鮨屋店巡りに、なりました。

一応私が行った中で旨いと思う
高級鮨屋3店訪問予定で
トップバッターは此方！
何故・此方かと言うと、
シャリの解けを感じて欲しいから。
高級鮨屋入門には最適！

我ながらセンスありありww ww

※因みに友人・今・雇われ社長になるか
独立し起業するか考え中

で・私の助言・・・
お金は置いといて、、、
楽しく生きれる方がエエんとちゃう(^^)
こんな助言おおてますww ww ww
だって楽しくなかったらつまらんやん


　　本題！！


●食べた料理

・選べる小鉢

二品お願いしたした〜　

・選べる焼き魚

以前は煮魚もあったけどぅ、、、
今は焼きのみ
職人さんがいなくなった等の理由

ノドグロ・太刀魚

ノドグロ・ヤバッヤバッ！
旨味タップリ♪シットリ・やり過ぎww

・握り

お任せで！
9貫＋巻きもの1

ハラリと解けるシャリはお見事！！！
大阪で、ここ以上にシャリが解ける鮨屋が
あるんかなぁ！
あったら教えてよーーー

・赤出し　卵

●cp

2人でビール沢山飲んで〜
49000円位かなぁ
って事は、1人24500円なり〜

料理の質・量
そしてトータルの満足度から換算すると
うーんチト高いかなぁ
1人22000円だったら嬉しいかなぁ
20000円なら最強cpなんやけど、、、

●最後に

帰り際に・・・
いろ君「25000円にしたら
cp・旨さ・サービス・店の雰囲気
そしてトータルでどうやった⁈」

友人「初体験やから分からんww」
私・スマイル・スマイルを永遠にww ww ww

「ノドグロ焼きが兎にも角にも美味しい」との事。
シャリの解れは、あえて聞かなかった。

今週元ミシュラン鮨屋に訪問予定です。


ごちそうさまでした〜〜〜
(^^)vvvvvvvvvvv
〔18/04/〇初訪問〕

今回の鮨ラバーなクラブ活動は
ゲストを初めて迎え行いました

そしてゲストは・・・
大御所さんなんですよ～
楽しんで頂けるか
正直・ドキドキもんでした。

結論から言いますと
大御所さんに楽しんで頂き、、、
ナンチャッテリーダーの私
ホットです（●＾o＾●）

●外観

緑の暖簾が高級店だよって
伝えてます。

私・性格図々しいんで
ズカズカと店内へ(^_-)-☆

●店内

天井高く広々した空間が素敵✨
音楽は静かに淑やかなBGM♪
雰囲気はホテル内に入っている
鮨屋さんの感じですよ～
品がありスマート＼(^o^)／

●メニュー

アルコールは値段明記されていて
安心して飲めるところが良いです。

料理の方はおまかせはなくて、、、
アラカルトでのオーダーです。
鮨に限りおまかせ可

●食べた料理

とりあえず瓶ビール(エビス)650円を注文し乾杯♪
グイッと・・・Ah―――――旨ッ

■小鉢■

お盆に数種の小鉢が乗せられて来ました～
好きな小鉢を選べます。
こんなん好き♥素敵な演出✨

皆さんで好き♥なのを選んで
シェアーする事に！！

＊バイ貝旨煮

　　旨ッ―――――――

汁は生姜が効いていて品があります。
肝は甘いよ～～～～～
身は程良いコリコリ♪

＊蛸やわらか煮

　　旨ッ―――――――

汁は甘くて・・・
蛸の外側ズルズルが心地良いわぁ
身は柔らかくエエやんエエやん

＊蛍烏賊酢味噌

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

蛍烏賊はお約束のプニュプニュ♪で
変な臭みや腸の苦さを感じず
無茶苦茶旨いなぁ～～～＼(^o^)／

そしてねぇ・・・
酢味噌がヤヴァイよ～～～
甘味と酸味のバランスが良いだなぁ
センスあるや～～～ん↗↗↗

＊若竹煮

春ですねぇ～～～
汁はアッサリ甘い。

■刺身さん達■

メニュー表のお勧めから
好きなネタを選び一切れづつで
1人一皿で提供をお願いしたところ
快く引き受けてくれました～
(人''▽｀)ありがとう☆

＊天然鯛

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――

熟成バンバン効いていて
ジュルジュル♪やわぁ
蕩ける様にも感じます。

そして噛めば噛むほど
旨味がジンワリ飛び出します！！

＊カワハギ肝乗せ

肝はホンノリ甘く
芽葱の香りがフワッ～と

＊本ミル貝

シャクシャク♪していて
ホンノリ甘い～
美味しい・美味しい

＊生トリ貝

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

マッタリ♪した食感で
甘いっす！！！！！

＊縞鯵

熟成されたType♪

＊鰯

　　旨ッ―――――――

トロットロ♪やねん！！

■岩牡蠣■

Lightな味わい

■選べる魚料理■

お皿に乗ってお魚の頭等が
運ばれてきましたよ～

好き♥なのを選んで
焼くor煮る事ができるとの事！！
楽しいや～～～ん（●＾o＾●）
素敵な演出やでぇ✨

太刀魚塩焼きと鯛兜煮で
お願いしました～

＊太刀魚塩焼き

身がメッサ分厚いねんなぁ～
食べましょ食べましょ・・・

　　旨ッ―――――――

フワフワシットリ♪

＊鯛兜煮

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――　　

身はフワフワシットリ♪
汁は醤油が勝ったType♪
ビールのピッチが上がりますよ～↗↗

■握り■

とりあえずおまかせ6貫お願いしました～

＊烏賊

ウルトラ綺麗なビジュアル
花びらがピラピラと
咲いてますよ～～～(^^♪

ネットリ♪していて
間違いない旨さ！！

　　シャリは赤酢でヤヤモッチリしていて
　　舌先に軽く酸味を感じます。
　　程良くAirが入ったシャリは
　　ハラリと解れます！！

＊赤貝

＊平目

＊生本鮪中トロ

脂くどさがない所が良い！！
トロトロだよ～～～＼(^o^)／
美味しい・美味しい

＊生本鮪漬け

アッサリしてますよ～

＊白海老雲丹乗せ

贅沢な握りやわぁ
嬉しいΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ

パクっとなぁ・・・

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

雲丹はミョウバン臭を全く感じず
甘――――――――――い！！！！！
白海老のネットリ♪感と逢い絡まり
ホンマ旨いわぁ～～～＼(^o^)／

　　握り追加やぁ！！！！！

＊小肌

柔らかく蕩け感も
ありますよ～
美味しい・美味しい

＊玉子アテ

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

フワフワシットリ♪していて
ホンノリ甘い！！
お鮨屋さんの玉子って好き♥

＊青柳

角がピュンっと立ってますよ～（ｗｗｗｗｗ

＊干瓢巻

干瓢は甘いが勝ったType♪
山葵のツンと相性が良い！！
美味しいよ～

＊車海老

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――

ミディアムレア―仕上げやなぁ
プニュプニュ♪してるでぇ
この食感最高やわぁ↗↗↗
また噛めば噛むほど甘味が
出てくるんだなぁ

＊車海老頭焼き

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

殻はサクサク♪っとリズムを刻み
味噌が甘――――――――――い！！

＊鰻

表面カリッ♪っと！！
中央トロッ♪っと！！
美味しい・美味しい

●Cp

沢山食べて飲んで一人17000円
うん！！お高い街やから
これ位いるかなぁ

普通に食べて飲んでであれば
一人13000円位で済むと思いますよ～

●サービス

大将初め店員さん達は
程良い距離感を保ちながら
そつがないサービスですよ～＼(^o^)／

●最後に

移転前一度訪問済で、、、
兎にも角にもシャリの解けがさぁ～
抜群に良かったのを記憶してます！！
今回も抜群に良かったです～（●＾o＾●）

現時点で私的に・・・
此方の握りがNo1ですかねぇ
絶品という表現で間違いないです（キリッ！！

美味しい料理と居心地の良い空間を
素直にありがとうございます（●＾o＾●）

ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ

〔18/10/〇初訪問〕～〔18/11/〇訪問〕
記事掲載日12/31口コミ数5★3.13

このシリーズ最終回♪
最終回に相応しい
京都最強おにぎり専門店♪
テイクアウトのみです。

休日の朝が待ち遠しい
そ～ここのおにぎりを
オープン直後に行って
食べたいからなんだぁ

ここのおにぎりの魅力はと言うと・・・

ラップを外すと
ブア～～～ンっと
海苔の香りが実に良く
ご飯は若干柔らか目で
フワッ♪っと握られ
心地の良い食感♪

そして具タップリでご飯との
旨味バランスとれていて
最高やねん♪♪♪

2ヶ月間で5回も
来ちゃったよ～～～＼(^o^)／
レビュー爽快にいっちゃいましょ（●＾o＾●）

●メニュー

種類豊富なおにぎりと
から揚げ2種
その日のおばんざい1種程

●購入したおにぎり

あくまでも私的に
美味しいおにぎりを順に

❶穴子170円
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
❷紅鮭150円
❸昆布たまご150円
❹塩サバ150円
❺きんぴら150円
❻肉のしぐれ煮150円
❼あさり150円
❽豚肉生姜焼き
❾茸の炊き込みご飯150円
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
❿豚角煮170円
⓫おじゃこ山椒150円
⓬梅干し130円
⓭天むす170円
⓮辛子明太子150円
⓯辛子明太子たまご170円

❶の穴子が超お勧め(^^♪

ヤバ旨ッやぁ！！！！！
兎に角穴子がメッチャ柔らかい！！
これおにぎり屋のレベルではない！！
甘辛いタレはエエ塩梅の濃度♪

❷～❾はお勧め(^^♪

❷の紅鮭はクオリティー高く
エエ塩梅の塩加減で
ご飯とナイスマッチング♪

❸の昆布たまごの玉子は甘いType♪
昆布の濃い味と重なって
ご飯が中和し旨いんだなぁ

❹の塩サバ
脂がノッテてんでぇ

❺きんぴら
ヤヤ甘い味付けで
削がれた牛蒡のシャリシャリ感が
何とも言えません！！

❻肉のしぐれ煮
エエ塩梅の甘辛具合で
Lightに生姜が効いてますぜぇ↗↗

❼あさり150円
浅利はプックラ♪していて
優しい味付けが良いんだなぁ
Lightに生姜が効いてます。

❽豚肉生姜焼き
焼ではなく煮ていると
思いますよ～！？
勿論生姜が効いてます！！
俺って生姜好き♥みたい（ｗｗｗｗｗ

❾茸の炊き込みご飯
優しい甘い出汁で炊かれた
ご飯最高です＼(^o^)／

❿～⓯も美味しいですよ＼(^o^)／

●唐揚げ200円(ゆず胡椒味・ニンニク味)

200円ですけどボリュームタップリ♪
冷めても美味しいお弁当的な旨さですよ

個人的にはガツ―――ンと濃い
ニンニク味が好みかなぁ

●最後に

地味な企画でしたが、、、
中々に面白かったです（ｗｗｗｗｗ

此方食べログでは点数低いですが、、、
近い将来★3・5オーバー確実！！！！！

ご飯の旨味強調型なら青おにぎりさん
具とご飯の旨味バランス重視なら
此方が良いですかねぇ
個人的には此方が好き♥
まぁ好みの問題ですけど.....

お店は年配の方が営まれてます。
何時までも美味しいおにぎりを
提供して下さいマセマセ(^^♪

ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ