前頭六甲山さんが投稿した御影高杉神戸そごう店（兵庫/三宮）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店御影高杉神戸そごう店神戸三宮（阪神）、三宮（神戸新交通）、三ノ宮（ＪＲ）/ケーキ、チョコレート

1回

昼の点数：4.1
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.1
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP 4.1
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2017/09 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味4.1
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP4.1
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

さらば名店

ネットのニュースで閉店されると聞き、慌てて買いに走りました。

実は８月某日本店に行ったら二時間待ちと言われる長蛇の列で玉砕、このそごう店も８月中に一度は行ったのですが、生ケーキはニュース発表後は連日午前中売り切れといわれ、満を持して平日午前中予定を開けていきました。

…でもここでも行列でしたが（苦笑）しかし炎天下で行列させられた本店とは異なり、エアコンが効いた百貨店なのでたいしたことなかったです。行列の長さも平日だったためか三十分で購入できました。

ニュース発表後は購入客が殺到したためか、品数が絞られているようで、生ケーキは
・イチゴショート
・ショコラ
・はちみつムースケーキ
・サンマルク
・梨のムースケーキ
・チーズシフォン
の六種類だけでした。
自宅用にイチゴショート、蜂蜜ムース、サンマルクを購入。
甘い物好きの実家にイチゴショート、オペラ、梨のムースを購入。
実食したのはイチゴショート、蜂蜜ムース、サンマルクのみです。

先ず、高杉と言えば必ず声が挙がる｢イチゴショート｣\５５０。層は３段で、スポンジの各段にイチゴシロップ？がしみこませてあるなど凝った仕上げになっています。十分おいしかったのですが、もっとイチゴがシーズンの時に食べたかったです。
サンマルク￥４５０はチョコムースを中心としたケーキ。アルコールが効いているという店員さんの話でしたが、覚悟していたので思っていたほどではありませんでした。これは普通においしかったです。
意外だったのが蜂蜜ムースで、名前とは違ってそんな蜂蜜臭さはなく、ピスタチオがとても効いていて、それがムースの中に入っているドライフルーツとマッチしていて他店では見かけないおいしさ。

実は１０年ほど前に一度だけ本店を利用して、その時には｢おいしいけれど、高杉は高すぎだなあ｣と思ったんですが（失礼）、このサイズで、これだけ手の込んだケーキと言うことを考えると、実はそんなに高くなかったのかも知れない、と見直しました。

オーナーシェフの高杉さんは、今後は製菓教育の方に力を入れて行かれるようです（ちなみに神戸市の公民館で１０月開催の製菓教室の講師の名前で早速高杉さんの名前を見かけました）。又どこかで高杉さんのケーキを味わえることを楽しみにしつつ…いや今度は教室だから自主努力も必要なのか（汗）

2017/09/07 更新

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