大石正則さんが投稿したアン テラス(静岡/静岡)の口コミ詳細

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グルメ建築家 旅食日記

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大石正則 (男性)

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アン テラス東静岡/フレンチ、ケーキ、洋食

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥6,000~¥7,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク -
  • 昼の点数:5.0

    • ¥2,000~¥2,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2010/07 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人
  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

お客様に気持ち良くなってもらいたい…(116)

■総評
静岡駅南口から南東へ車で15分程の処に「アンテラス」はある。
静岡の欧風料理を洋食からフランス料理にまで引上げた功労者で、
適度なカジュアル感を持たせながら芸術的ともいわれる盛付の美しさでファンをトリコにしている。

■料理・味
盛付は建築にも“造形”という言葉で表現され、生け花にもそれはある。
杉本シェフの3次元の盛付は食べるのがおしくなる。
医食同源をフレンチにとり入れ、料理教室の生徒が皆、顧客になる程の旨さである。

■サービス・ムード
東京「ル・コルドン・ブルー」の教授の経験を持ち、食の時間を奏でるというスタイルに徹している。
夕方から夜の景色は“お金で買えない”価値がある。
英国邸宅風にインテリアも楽しめる。

■その他
テイクアウトの焼菓子がオススメ。

2012/12/11 更新

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