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1回
夜の点数：5.0
昼の点数：5.0
2013/02 訪問
夜の点数：5.0
昼の点数：5.0
パスタもピザも一級品、その人は松本シェフ…(232)
2013/09/17 更新
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■総評
JR御殿場線、御殿場駅から北へ歩いて1分の処に「フィレンツェ」はある。
駅前飲食街の一角で、後発でありながらも「フィレンツェ」はそのバイタリティで
アッという間に御殿場の若者のハートをわしづかみにしてしまった。
松本シェフの手にかかると、野菜も肉も急にガンバリ出す。
■料理・味
イタリア各地で修業されたシェフは、店づくり、人づくりから始め、
スタッフの手によってテーブルまで造り上げるという、
人から始まる店づくりがアットホームさを産み出している。
ピザのオイシサは生地（粉）の旨さ、トマトソースのコク全て一級品。
■サービス・ムード
イタリアで飲食店のレベルは上から、リストランテ、トラットリア、オステリア、バールである。
私の経験では、アットホームさ、食事（料理含めて）空間の良さでトラットリアが一押しである。
奥様のサービスは本場仕込みで、さりげなさがウレシイ。
■その他
ワインも常時50種以上そろえている。
バーニャカウダ1,200円は、ニンニクに野菜の新鮮さがピチピチとハネル。
アラカルトメニューも＋400円でセットをつけてくれる。