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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
納得のぶっかけうどん
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東京一というのも納得のぶっかけうどん
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メニューも多彩
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メニュー２
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2009/09/14 更新
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これは美味しい。
都内Ｎｏ．１というのも納得のうどんです。
今まで食べたうどんで一番美味しいです。
ホテルメッツ赤羽の前から
アーケードを抜け、岩渕中学校前を左へ。
あったあった、行列が目印です。
到着はＰＭ１時過ぎでした。
店の外では待っている人が５人。
店の外で待ったのは１０分くらいでした。
◆かしわおろしぶっかけ（７５０円）
店内に入って１０分ほど、
うどんの前に薬味がでてきました。
スダチとおろし生姜。
そして続いてお待ちかねのうどんが出てきました。
ネギもかなり細かく刻んであります。
丁寧な仕事ぶりが伺えます。
麺は見た目、粉っぽさが残っていました。
しかし食べてみるとムラもなくツルツル。
コシ、のどごしともに絶妙です。
コシはやや強め。
讃岐系でいうエッジも立ってます。
ただコシ重視の讃岐系よりもバランス重視かなと。
麺だけ食べても十分美味しいです。
ぶっかけというと濃い目のダシが基本です。
しかしこのお店では薄口のダシでした。
讃岐でいう「かけ」のダシに近い薄味。
きちんとイリコが効いています。
これは美味しい。
麺とのバランスが素晴らしいです。
ダシだけでも飲めます。
美味しい、美味しい、美味しいです。
かしわ天ぷら、竜田揚げに近いかもしれません。
サクっと揚げたてです。
うどんに入れるのが勿体ないくらいです。
お店を出るときも５人待っていました。
回転はいい方だと思います。
大胆かつ繊細、そんなうどんです。
讃岐のお店に負けていません。