matsuishさんが投稿した鮨 富かわ(東京/吉祥寺)の口コミ詳細

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鮨 富かわ吉祥寺、井の頭公園/寿司、海鮮

1

  • 夜の点数:4.1

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.1
      • |酒・ドリンク 3.9
1回目

2025/11 訪問

  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク3.9
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

お寿司とフレンチのフィージョン

全てが美味しい。
最初にノリと飯を吟味いただける演出がすごい。
大将が気さくで色々と説明してくれます。二組八席の完全予約制。大将の人柄よくこじんまりした空間がエンターテイメントのステージの様。お次はあんぱん。あん肝とトーストのアミーズ。こんがりと焼いたパンはバターが染み染み。あん肝の油分ととても相性が良く、クリーミーな食感。茶蒸しにも密かにチーズが潜んでおり、優しい茶碗の舌触りを高めます。最初の握りはあおりイカ。丁寧な隠し包丁で繊維が柔らかくしなやかとなり、飲める寿司た。次の握りはマグロ。なんと二段重ねです!!!かます、ホッキ貝が続き、箸休めにほんのり冷えた白子。とてもクリーミー。さらにはカニ。甲羅のしたにカニ肉を蟹味噌とフォアグラをあえたネタのお寿司が隠れています!!次はここのお店の名物、マグロのロッシーニお見事です♪キスの天ぷらに続き、鯖の炙りにヒラメ。表面を炙りにしたマグロ…..お椀の手前は、穴子卵、あなたまた。これまたフアフアの食感。くぅーーーー。うまし。最後の締めで、山牛蒡の手巻きを注文しましたが、お腹いっぱいとなり、中だけにしました。最後のデザートは、大将の手作り。大将、パティシエになれますよ!!!驚きの食のアミューズメントパークでした!!!!

2025/11/16 更新

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