モンちゃんコンちゃんさんのマイ★ベストレストラン 2009

噂には聞いていましたが、念願かなって遂にお店に入ることができました。

http://minkara.carview.co.jp/userid/389476/blog/14548633/

夕方の５時過ぎに伺いますとまだ暖簾が出てない．．．
明かりが灯いてるので引き戸を開けると「やってますよ」って感じで入店するも．．．
ご主人はカウンターの一番奥の席でうなだれてて．．．
大丈夫なのだろうか？って本気で心配するも．．．
徐に起き上がりお仕事を始められました。

息子と女房さんはひれかつ（竹）、私はロース（竹）を注文しました。

ご主人のお仕事を眺めながら．．．
期待は膨らむばかりで．．．

一足速くひれかつは揚がりました。
断面の中央はピンク色で肉汁が溢れ出してます。

ちょっと遅れてロースも揚がりました。
こちらも肉のピンク色と脂身の透明感、やはり肉汁が溢れ出してます。

まず、何も付けずに食べてみました。
肉の旨みだけが口の中に広がります。
次に岩塩を振りかけてみました。
旨みが引き立つ感じですね。
次にウスターソースでいただきます。
とんかつソースでないのが良いのかも？です。

私的には、ひれかつよりも脂身の旨みの効いたロースが好きです。

食べてるうちに食欲が加速されます。
「今日はローズ（松）はできないの！」って最初に言われたので迷わず竹にしましたが、松を食べたいです。

本当に美味しくって大満足でした。
必ずまた行きたいです。

【アップデート】

名古屋の友達を誘って再びお邪魔しました。

http://minkara.carview.co.jp/userid/389476/blog/15128194/

念願叶って「ロース（松）」をいただきましたよぉ～！（笑
友達はご飯お替りして「最高っ～！」って連発しながらモリモリ食べてました！（爆

食後にお店は私達だけだったのでおやじさんと沢山お話をすることができました（笑
私が最も興味があったのが、「この店のとんかつに使ってる肉はただ者では無い筈！」という点です。
おやじさんは、とても嬉しそうに苦労話やこだわりたっぷりのお話を底なしに聞かせてくれました（爆

「昔は普通にいた豚だけど今ではどこにも居なくなった豚」それが３８℃で融ける旨みたっぴりの脂身をもつ極上の肉．．．それを筋切りなど余計なことを極力せずに肉の旨みを最大限に引き出すようにとんかつにする．．．それだけのことだそうですが！この肉が入手できなくなったらやめると仰ってました。

実はおやじさん、イシバシレシピに２度も出演するほどタカさんに惚れられた方でして．．．４０年間もとんかつ一筋．．．本人曰く「たかがとんかつ、されどとんかつ」って！
今では日本で最も注目されるとんかつ屋さんであることは間違いありません！

また、行っちゃいました！

http://minkara.carview.co.jp/userid/389476/blog/15792490/

今回は、定番のざる蕎麦＆手挽きの後は「鴨南蛮」にしました。
葱と共に焼いた厚切りの鴨肉がゴロゴロ乗っていてビックリでした！
程よく火の通った鴨肉の弾力のある噛み応えと染み出す旨み．．．
「やわらか～い！」って連発するグルメレポーターは何て言うんだろ？（爆

今回もやはり．．．非常に美味しゅうございました！◎

【以下は以前までの記事です（前後していてごめんなさい！）】

自宅から車で下道を４０分ほど走ったところにこちらのお店があります。

http://minkara.carview.co.jp/userid/389476/blog/14548159/

まず、出された陶器のカップの水を飲むと直ぐに判りました。
蕎麦打ちや茹でに使っている良質な水ですね。

ふつうのもりと手挽きのもりを各１枚づつ注文しました。
よく判らなかったのですが、つけ汁は辛汁を出してくれたそうです。
生わさびはつけ汁に入れるのではなく、蕎麦の方に付けて食べるそうです。

まず、ふつうのもりが出てきました。
しっかりしたコシのあるものでつけ汁なしでも美味しいです。
つけ汁が美味しいので．．．どうしようかと悩んでいるうちに無くなってしまいます。

頃合よく手挽きのもりが出てきました。
こちらは、さらにコシがあり経験のない独特の食感です。

つけ汁に蕎麦湯を足して飲むと．．．なるほど良い出汁です。
それを飲み干した後で蕎麦湯だけで飲むと薄い葛湯のようで淡く甘みのあるトロリとていて．．．これも水と蕎麦粉の良さですね。

次は天婦羅蕎麦を頼みました。
天婦羅は、大きめの芝海老だけ数匹を薄い衣で揚げたものです。
この出し汁も美味しいです。
柚子の香りがほんのり効いていて良い感じです。

お値段のことをマイナス要素としてコメントされている方がおられるようですが、普通の蕎麦屋で昼食を食べた値段を標準にしたら異常な値段だと思いますが、別物と考える方が良いのかも知れませんね。
実際、気軽に蕎麦食べに行こうって店ではないと思います。
お店の方のお話でも地元の客は少ないようでした。

【アップデート】

９月末に神奈川と名古屋の友達を招待しました。

http://minkara.carview.co.jp/userid/389476/blog/15128194/

前回とまったく同じ内容でいただきましたが、みんな大喜びでした。
初回は高いなぁ～ってのが引っ掛かりましたが．．．なぜか今回はあまり感じませんでした。
ですから、総合ポイントをちょっと見直ししました！

随分と長いこと、こちらの店に行ってませんでした。
今日はこの近所の某カフェに行ったあとに、わざわざこちらに立ち寄りました。
マスターに尋ねると昨年の１０月に現在の新しい店をオープンしたとのことでした。
オートバックスさんの裏手に位置し、店も駐車スペースも広くなりました。
ちなみに帰りに以前の店舗の跡地前を通過すると既に更地になっていました。
昔は目立たない小さな店舗でコーヒー豆を自家焙煎して販売する店で、マスターの趣味的にコーヒーも飲めるようになっていました。
ですから、マスターからはコーヒーの入れ方を始めいろんな話を丁寧にして頂いたものです。
それから、いつも奥さんがカウンターの隅の方で楽しそうにケーキ作りをしていたのも印象的でした。

今回訪問すると、駐車場は２～３台分の空きスペースがあるだけでした。
私たちが訪問したのが午後２時前くらい、店内は多くのお客さんたちで賑わっていました。
迷わずにカウンター席の右外れに座りました。
それには理由があります、マスターに一番近い席だからです。
昔と違い大忙しな店内でマスターも沢山のオーダーを受けてテキパキとリズミカルに働いておられます。
それに、マスターの目線が凄いのです、次々にやって来るお客さんに対する気配りです。
せっかく来てくれたお客さんを少しでも受け入れてあげようと、私には判ります、商売っ気ではなく、気配りなんです。
私たちは、コスモスブレンドを飲みながら、そんなマスターの姿を見ながら嬉しくなってきて感無量でした。
マスターは凄い人だと思います、こんな風にマスターの姿を見て密かに喜んでいる私たちのような客がいるのですからね。

昔はマスターといろんな話をしながら豆の選定をして半ば試飲会みたいにコーヒーを楽しみました。
その頃から、ブレンドコーヒーこそ、その店の本気度を表現している最高のコーヒーだとマスターは仰ってました。
コスモスブレンド、これぞコーヒーと言える飲みやすいけれど酸味やコクが素晴らしくバランスした最上のコーヒーです。

大切な人に飲ませたいコーヒーですね。

ご馳走様でした。


【以下は前回までの記事です】

この店の噂を聞いて早速行ってきました（笑

http://minkara.carview.co.jp/userid/389476/blog/14756714/

まず店に入ってマスターが珈琲のメニューを持って来てくれるんですが．．．
少し悩ましく思っているとマスターがお勧めの豆を持ってきて香りの比較をさせてくれます。
４種類ほど比較してみましたが、どれも特徴があって．．．しびれるぅ～！

今日はさっぱり系より「キューバ」とコク系より「タンザニア」を選びました。

注文してマスターがミルで豆を挽き始めますと．．．
「こちらで珈琲入れるのを見ませんか？」って！
美味しい珈琲の入れ方を教えてくれます．．．フムフム．．．

実際に飲んでみると．．．それぞれのキャラクターがはっきりしていて．．．美味しいです！
こんなに研ぎ澄まされた味わいの珈琲は飲んだこと無いかもです！

実はこの店の珈琲が美味しいのには理由があります。

まず、自家焙煎をしています！

それから、焙煎前に丁寧に選別をして悪い豆を除去しています。
私たちが珈琲を飲んでる間も時間があるとマスターは奥の部屋で「ジャカジャカジャカッ！」と豆の選別をしてました（笑

マスターが焙煎前の悪い豆と良い豆の比較を見せてくれました．．．なるほど！

ケーキもオリジナルです。
店のカウンターで手作りしてました（笑

その他にもいろいろオリジナルのお菓子なども売ってます。

実はこの店、元々は珈琲豆を販売する店から始まって．．．美味しい珈琲の入れ方を教えることも踏まえて喫茶店を始めたそうです。

過去に沖縄サミットで提供された珈琲は、ここのマスターが焙煎したものだったそうです。

早速、マスターが焙煎した豆を買って帰り、自分で入れてみましたが．．．
最初の蒸らしで豆が倍量くらいに膨れてくるのですが．．．これは私の腕ではなく豆の良さだと思います。
最終的には．．．やっぱりマスターが入れてくれた珈琲の方が絶対に美味しいです！（爆

【アップデート】

相模原と名古屋の友達を連れて行きました！

http://minkara.carview.co.jp/userid/389476/blog/15128194/

みんな驚いていました．．．このマスターは珈琲オタクだって！（爆
今回はグルメオフの途中ということもありマスターお奨めの最高級珈琲（ハワイコナ）を入れていただきました！
非常に珈琲らしい深い味わいでした！
帰りにみんなそれぞれ思い思いのブランドの珈琲豆を買って帰りました。
私は遂に「ブレンド」を！．．．自分で入れてもそれなりに美味かったです（笑
しかし、やはりマスターの入れた珈琲には到底叶いそうにありません！

最近では昼食でしか利用できなくて．．．
昼時に行くと並んで待ってる人がいますが、１０～１５分も待てば食べられます。
結構、並んでるのを見て諦める方をお見かけしますが、店まで来たなら待つべきですよ。

さて．．．
そうなんです．．．
他のレビュアーさんたちのおっしゃる通り．．．
もうしばらく前からになりますが．．．
残念なことに鰻の原価高騰に伴い価格の見直しは少しですが鰻がダウンサイジングされました(・´з`・)

私は「甚八」さんに言いたいことがあります。
ダウンサイジングは止めて、従来のサイズに必要な価格で販売してください。
値段を極力上げたくないお心遣いは理解出来ますが、ダウンサイジングは頂けないです。
他店では、うなぎ１本使ったうな重は３０００円オーバー常識ですよ！

味は良いのだから従来通りの内容で強気の商売しましょうよ！
ダインサイジングが理由で客足が遠のくのはおかしいです。

まぁそれでも自分は通いますけどね(^_-)-☆


【以下は以前の記事です】

３月８日にお客さんを連れて久々に訪問しました！

お客さんが大喜びしてくれたことは言うまでもなく、やはりここの鰻は一番です！

【以下は以前の記事】

この店に通うようになって１０年以上になります。

その当時も今も変わらずお客が途切れることはありません。
この店は並んで待ってでも食べる価値のあるお店です。

鰻はご主人が毎朝仕入れる吉田町産だそうです。
その鰻を丁寧にさばき、これまた丁寧に時間を掛けてじっくり焼いてくれます。
ご飯が凄く美味しくて本当に「銀シャリ」です。

二段重の場合、まるでタレ掛けご飯みたいな一段目のお重のご飯の間に焼き方を変えた鰻が入っています。ご飯に味を付けてる分、タレの量を少なくしています。二段目のお重はタレの乗った蒲焼です。
タレの味は甘めですが、くどいと感じたことはありません。

お勧めは二段重ですが、昼間なら松辺りでも十分でしょう。
大食感の方にはうな丼をお勧めします。

私の大切なお友達は、最高のおもてなしのひとつとして必ず１度はここに連れてきます。

美味しい鰻を食べたい方に自信を持ってお勧めできるお店です。

初めて店に入りました。

http://minkara.carview.co.jp/userid/389476/blog/14477989/

メニューを聞いてくれないとか．．．
卵の黄身を掌ごと油に突っ込んで揚げるとか．．．
総じてご主人のパフォーマンスが凄いらしい．．．
そして．．．美味いらしい！

全て本当でした！
内容は他の方々の口コミ通りです。

海老、キス、アナゴ、海苔、大葉、卵の黄身．．．丼の中で踊ってます。
そして甘めで出汁の効いたタレが食欲を倍増させます。
そして食べ終わった頃合を見て．．．揚げたての海老の磯辺揚げを出してくれます。
これにも驚きでした。
とにかく美味しくって大満足でした！
これで１０００円なら申し分ございません。
必ずまた行きます。

http://minkara.carview.co.jp/userid/389476/blog/14659812/

金曜日の夜９時半に旭川に到着して、ホテルにチェックイン後にちょっと遅い夕食をこちらでとることにしました。

実は事前に食べログで調査して決めてたんですがね（笑

流石に夜１０時でお客も少なかったですが、店に入って座敷に座るなり七輪とジンギスカン鍋が出てきました。
そして、素敵な笑顔のお兄さんが注文を聞いてくれて．．．「とりあえず一通り頼んでみます？」って．．．そう言おうと思ってましたよ！（笑
もちろん、店に入るなり「生ビール！」は注文済みですが．．．

生ラムは、強火のジンギスカン鍋で表面に焼き色がつく程度（レア）でいただきますが．．．付けダレの味と相まって抜群なお味です。肉は臭みはまったく無しでラム独特の風味とジューシーでモチモチした食感の肉からジュワァ～と旨みがあふれ出す非常に質感の高いものです。付けタレの味は醤油ベースの濃い口で一味唐辛子を入れて完璧に私好みのお味です。

骨付き生ラムも焼き方・食べ方は同じです。こちらは、骨に沿って単位を形成している肉の塊にバルク部分には無い独特の食感と味わいがあります。骨に沿った筋があるので食べ難いとも言えますが、逆にほとんどの部分はさほど苦労無く食べられます。

ハーブラムは、岩塩で味付けされています。焼き方は同じですが、タレを付けずにそのまま頂きます。驚きなのは．．．塩味はほとんど感じず、肉の甘みと旨みがぐっと引き立って円やかな味わいです。女性に好まれるかもです。

途中でご飯が欲しくなり．．．大盛りをもりもり食べてしまいました！

それからアーモンド大根サラダも、何故アーモンド？って思いましたが、食べるとアーモンドの香ばしさが大根とドレッシングに相性抜群で．．．凄く美味しかったです。

カクテキの大根も少し天日干しした大根を使っている？せいか、弾力のある歯ごたえが新鮮です。

締めに残ったタレをお茶で割って頂きましたが、タレの中ににじみ出した肉汁の味で凄く良い出汁が出ていて癖になりそうでした。

日本一のジンギスカンの店であることは間違いありません。

７月２６日、釧路を早朝に出発して釧路湿原細岡展望台、コッタロ展望台、摩周湖、硫黄山、屈斜路湖、美幌峠、オホーツク流氷館、網走刑務所、オシンコシンを経てウトロに到着したのがちょうど昼の１２時過ぎでした。

http://minkara.carview.co.jp/userid/389476/blog/14355844/

時間の余裕がまったく無い旅程の中、どうしてもここの”さけ親子丼”を食べたくて．．．でも口コミで凄く混んでいるとのことで．．．

しかし、私はなんてラッキーなのでしょうか、店の中はまだ半分くらいしか埋まってません！
そして、店のご主人がお仕事されてる前のカウンターに座ることができました。

”さけ親子丼”を注文して待っている間のご主人の仕事ぶりを見ていて．．．なるほどなぁ～と感じました。
そして料理が出てきて確信に変わりました。
崩すのが申し訳ないほど綺麗な盛り付けなんです。
そして、食べてみると．．．なるほどなぁ～幸せ．．．
とにかく食材の良さもさることながら、味付けや量のバランスが絶妙で．．．参りました！

あえてひとつだけ言わせていただければ、いくらの量は十分ですが、さけのお刺身の肉厚をもう少しアップしていただくと更に満足度が上がるように思われました。

食べ終わった頃、ご主人が「やかましくてごめんね！」って．．．
いえいえとんでもございません！超美味しいものをいただき、私は幸せ者です（笑
ご主人によると今年は天候不良で観光客が少ないので店もそんなに混んでいないとのことでした。

いずれにしても、今回の北海道旅行で食べたものの中でダントツ１位でした。

次回以降も知床周辺に行ったら絶対に立ち寄りたい店です。

こちらのお店とは長いお付き合いですが、最近ではたまにランチを頂きに立ち寄ることが多いです。
いずれにしても、いつももの凄く混み合っていますが、回転は速いので待っていてもさほど苦にはならないと思います。
今回も土曜日の昼、１１時半の開店の１０分前に駐車場に到着するも、来るわ来るわ、開店と同時にほぼ満席状態！

お目当ては、中華ランチ、早い者勝ちのライスをマーボ丼か玉子炒飯にアップグレード出来るサービスですね。
酢豚ランチのマーボ丼にしました。
写真を見てお判り頂けると思いますが、ボリュームたっぷりで、安くて美味しいランチです。

この店をあまり高く評価しない人もいるようですが、注文しているものと、期待しているものが、私とは違うのかも知れませんが、いずれにしてもこれだけ高い人気がある理由として、提供される料理のクォリティ抜きでは有り得ないことだと思います。

ご馳走様でした。
真面な中華料理を食べたくなったら、必ずこちらに行きます。

このところランチで何度か利用しましたが、このランチメニューもなかなか良いです。
しかも、数量限定でライスをタマゴチャーハンかマーボー丼にしてくれます。
ですから、ランチを食べるならお早目にお出かけすることをお薦めします。

それにしても、地元では人気があるので、いつもかなり混んでます。


【以下は以前の記事です】

この店のルーツは東名袋井ＩＣの右折側出口真正面にあるお店です。

http://minkara.carview.co.jp/userid/389476/blog/14839532/

「松乃木飯店」を利用するようになってかれこれ２５年くらいになりますが、昔から多彩な品数のメニューでしたが今では更にバージョンアップしています。

この店のお勧めのひとつは坦々麺だと思いますが、他の麺類もこれに引けを取らないくらい美味しいです。
また、ご飯ものも美味しいです。

それから、本格的かつ多彩な単品料理とお得なコースメニューも充実していていますので、豪華な夕食にも対応します。

今回は昼時に以下のメニューをいただきました。

坦々麺：　まず、この店のラーメンの麺は素晴らしい出来で本当に美味しいです。コシのあるややちじれの細麺でスープとの絡みが絶妙で最高です。坦々麺のスープは醤油味ベースにゴマラー油とジーマージャンのソースが絶妙です。最高の麺と相まって極上の坦々麺に仕上がっています。また、スープの中に（丼の底に）落ちたそぼろ肉を食べられるように工夫された専用の穴あきスプーンが付きます。更にレンゲではなく特製スプーンが付きますが、柄の途中に丼に滑り落ちないようにフックが付けてある点も工夫がされていて感心します。
しょうゆ五目そば：　まず具沢山の中華あんに驚かされます。これも最高の麺と相まって非常に完成度が高いです。
天津飯：　甘めのあんの下にはとろとろふわふわのかに玉（本物のかに入り）です。久々に美味しい天津飯をいただきました。

この店の単品料理では、バンバンジー、エビチリ、とり唐揚げ、酢豚、マーボー豆腐などどれをとっても美味しいので、次は夕食をいただこうと思います。

【アップデート】

一昨日、夕食を食べに立ち寄りました。

棒々鶏：　八角などの風味で茹でた鶏と胡麻の香りが効いたソースが美味いことこの上なし！
麻婆豆腐：　そんなに辛口ではありませんが、美味しいです。
小海老のチリソース：　ぷりぷり小海老に良いお味のピリ辛チリソースが絡んで美味しい！
若鶏の骨付き唐揚げ：　多分１羽分を大胆に切り分けて下味を付けて揚げてあります。好みで塩を付けていただきます。
海老炒飯：　海老はぷりぷりに仕上がるように下味とコーティングが施してありうまうまです。
以上に加えてお決まりの天津飯と坦々麺を注文して４名でお腹いっぱいでした。
お値段も全部で６０００円ちょっととＣＰ最高です！

次女が帯広で学生やってるものですから、なかなか札幌に立ち寄ることも無くなったのですが、まだ若くして亡くなった友人の一周忌のために久々に札幌に行きました。（と言っても１年ぶりですが）

お昼ごはんをこちらで食べたかったのです。

久々に来たのでちょっとマイルドなデリのスコッチエッグを注文しました。
あとでカシミールにすりゃ良かったと後悔しました。
辛さ調整用のスパイスがありますが、デリをカシミールにすることは出来ません！

とにかく、この店はカレールーが美味しいのです。
パンチの効いた辛さと複雑なコクの絶妙なバランスのカレールーです。

【以下は前回までの記事です】

北海道出張の折
http://minkara.carview.co.jp/userid/389476/blog/19886418/
http://minkara.carview.co.jp/userid/389476/blog/19901646/

昨年、北海道で初めてのスープカレーをこちらで頂きました。
その後、何軒かスープカレーの店を訪問しましたが．．．
その度に、こちらの店の味の方がスープ自体の味がずっと良かったような記憶がよみがえるのです。
今回、それを確認すべく再訪しました！

結論は、やはりこの店のスープの味は最強です！
カシミールとデリーを比較しても、単に辛さが違うだけでなくスープ自体が別物なのです。
比較して食べてみて、カシミールが単に辛いだけでないことを思い知らされました！

この店のスープカレーは、基本料金が７５０円でスープ（４種）＋具材（４種）＋ライス（無料で大盛り可）という組み合わせになります。
私的に素晴らしいと感じているのは、スープ＋具材をもう１種類追加した場合、何と３５０円のプラスなのです！
今回、カシミール（スコッチエッグ）＋デリー（野菜）＋ライス大盛りを注文して、何と１１００円なのです！
味は最強で価格がこれですから．．．もしも私が札幌に住んでいたら週１回コース決定ですね！

大満足の最強スープカレーでした！


【以下は前回の口コミ】

札幌に宿泊した際、スープカレーを求めて口コミ評価の高いこのお店に立ち寄りました。

http://minkara.carview.co.jp/userid/389476/blog/14388202/

狸通り商店街（アーケード）の東端にあるこじんまりしたお店です。

勝手が判らないのでお尋ねしましたら、スープと具材を選択するのが基本的な注文方法だそうです。
私はカシミール（辛口）とチキンの組み合わせ、女房さんはデリ（ノーマル？）と野菜の組み合わせを注文しました。

スープについて．．．
複雑なスパイスの刺激と深みがある凄く美味しいスープです。
私的には、カシミールよりデリの方が辛さのバランスが良いと感じましたが、より刺激的なスパイスを味わうならばカシミールだと思います。

具材について．．．
スープと調和のとれた具材です。

食べ終えて．．．
次回はスープ２種、または２倍にしたいです。
具材はそのときの気分で．．．
お値段は申し訳ないくらいお安いので．．．

他の店のスープカレーを試してないのですが、間違いなく美味しいです。
ここに戻れることを期待して開発してみようかなぁ～（笑

十数年ぶりの京都旅行に行って参りました。

http://minkara.carview.co.jp/userid/389476/blog/13671303/

清水寺からいくつか寄り道をしながら銀閣寺までをのんびり？歩きました。
南禅寺を後にして哲学の道を歩き、立ち寄りたかったのがこちらです。

６月初旬（実は私の誕生日）でしたが、日差しは既に初夏のようで．．．
女房さんは定番の抹茶カプチーノ、私はかき氷を頂きました。

ここの素晴らしさは何と言っても畳の上に上がりそこから見る美しい庭だと思います。
抹茶カプチーノの表面に描かれたようじやのトレードマーク？は芸術的．．．
かき氷は抹茶金時に白玉団子とボリューム感いっぱいで氷も口の中ですっと融ける食感で好印象でした。

しばし、お庭の美しさや雰囲気を堪能しつつ京都の初夏を感じることができました。