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ざる蕎麦
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手挽き
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天婦羅蕎麦
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鴨南蛮
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また、行っちゃいました！
http://minkara.carview.co.jp/userid/389476/blog/15792490/
今回は、定番のざる蕎麦＆手挽きの後は「鴨南蛮」にしました。
葱と共に焼いた厚切りの鴨肉がゴロゴロ乗っていてビックリでした！
程よく火の通った鴨肉の弾力のある噛み応えと染み出す旨み．．．
「やわらか～い！」って連発するグルメレポーターは何て言うんだろ？（爆
今回もやはり．．．非常に美味しゅうございました！◎
【以下は以前までの記事です（前後していてごめんなさい！）】
自宅から車で下道を４０分ほど走ったところにこちらのお店があります。
http://minkara.carview.co.jp/userid/389476/blog/14548159/
まず、出された陶器のカップの水を飲むと直ぐに判りました。
蕎麦打ちや茹でに使っている良質な水ですね。
ふつうのもりと手挽きのもりを各１枚づつ注文しました。
よく判らなかったのですが、つけ汁は辛汁を出してくれたそうです。
生わさびはつけ汁に入れるのではなく、蕎麦の方に付けて食べるそうです。
まず、ふつうのもりが出てきました。
しっかりしたコシのあるものでつけ汁なしでも美味しいです。
つけ汁が美味しいので．．．どうしようかと悩んでいるうちに無くなってしまいます。
頃合よく手挽きのもりが出てきました。
こちらは、さらにコシがあり経験のない独特の食感です。
つけ汁に蕎麦湯を足して飲むと．．．なるほど良い出汁です。
それを飲み干した後で蕎麦湯だけで飲むと薄い葛湯のようで淡く甘みのあるトロリとていて．．．これも水と蕎麦粉の良さですね。
次は天婦羅蕎麦を頼みました。
天婦羅は、大きめの芝海老だけ数匹を薄い衣で揚げたものです。
この出し汁も美味しいです。
柚子の香りがほんのり効いていて良い感じです。
お値段のことをマイナス要素としてコメントされている方がおられるようですが、普通の蕎麦屋で昼食を食べた値段を標準にしたら異常な値段だと思いますが、別物と考える方が良いのかも知れませんね。
実際、気軽に蕎麦食べに行こうって店ではないと思います。
お店の方のお話でも地元の客は少ないようでした。
【アップデート】
９月末に神奈川と名古屋の友達を招待しました。
http://minkara.carview.co.jp/userid/389476/blog/15128194/
前回とまったく同じ内容でいただきましたが、みんな大喜びでした。
初回は高いなぁ～ってのが引っ掛かりましたが．．．なぜか今回はあまり感じませんでした。
ですから、総合ポイントをちょっと見直ししました！