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懐石風ランチ（霜降り牛握り）
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懐石風ランチ（牛たたき）
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懐石風ランチ（ステーキ）
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懐石風ランチ（ステーキ）
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懐石風ランチ（ステーキ）
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懐石風ランチ（ステーキ）
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懐石風ランチ（先付け）
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懐石風ランチ（デザート＆珈琲）
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懐石風ランチ
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去る１２月６日に琵琶湖一周ツーリングの昼食で利用しました。
http://minkara.carview.co.jp/userid/389476/blog/16051341/
彦根の古い町並みの中にあるお店です。
沢山の車で行きましたので駐車場を心配していましたが、直ぐ近くに大きな駐車場（有料）がありましたのでまったく問題ありませんでした。
今回は「懐石風ランチ」を注文しました。
先付けから始まりましたが、不要なのでその分安くして欲しい感じです。
メインは、ステーキ、たたき、握り寿司になります。
最後にデザート（ムースでした）と飲み物（珈琲を選択）が出ます。
ステーキは霜降りロースで、バターを使ってベビーコーン、グラッセしたニンジン、ポテト、しし唐とともに焼きながら食べます。塩コショーで軽く下味を付けていますが、好みで和風ステーキソースに付けて食べます。霜降り肉独特のジュワーっと肉汁と油が口の中に広がる食感で美味しいです。私個人としてはもう少し油が少なくてコシのある肉が好きです。それから霜降り肉にバターを使って焼くというのも油分リッチで好みが分かれる気がします。焼き始めるとバターの香ばしい香りとお肉の焼ける香りで部屋中が凄いことに！（笑
たたきは．．．ちょっと影が薄いですが、牛肉本来の旨みがあるもので非常に美味しかったです。
霜降り牛握りですが、私は「霜降り牛肉は見た目はまるで大トロみたいだけど、脂の融点が高いので大トロのような食感と味にはならない→つまり美味しくない」という先入観を持っていましたが、実は今回の料理の中でいちばん美味しいと思いました。寿司飯の甘酸っぱさと霜降り肉が非常に上品にマッチングしていると思いました。
メインの３品をもっと安く提供するようなメニューが出来たら良いと思いました。