この口コミは、パオパオさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.2
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
やるなぁ…東京とんかつ店にスーパールーキー登場(再訪)
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特上ロース定食1500円也
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特上ロース断面
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スーパーレアロース！
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2014/10/05 更新
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【2014年10月】
当店の開店直後である2012年11月以来、久し振りにお邪魔しました。
東京のとんかつ店では、あっという間に限りなくトップに位置する有名店になられましたね。
私が前回お邪魔した時には既にほぼ完成されていらっしゃったので、現在のステイタスは時間の問題だったのでしょう。
土曜日の夜、一番目の客として入店…雰囲気は全く変わっていませんね…入口横に券売機があることくらいかな。
私の注文は、迷ったあげくに【リブロース定食 2100円也】にしました。
最近のレビューによると、当店には色々なルールがあるようですが別に気になりません…問題なく注文して席につきました。
当店は携帯電話禁止のようですので、今日は写真もやめておきましょう。
ご主人には「火を若干入れてください」とお願いしました。
20分弱で出されたロースは、それでもかなりのレアです…部位がリブロースですから、これ以上火を入れると折角の肉が台無しになるのかもしれません。
ワサビとカラシが添えられています…ワサビが添えられたとんかつを食べるのは両国の「はせ川」以来かな。
真ん中の肉をワサビをつけて食べてみます…これねぇ…なんと表現したらいいんだろ…めちゃめちゃ旨いです…火の入れ方が絶妙なんだろうなぁ。
個人的な好みとしては、もう少し赤身が主張して、脂身がサシで入るような肉の方が好きですが、当店のとんかつが東京都内とんかつ店の最高峰の一つであることに何ら疑問を挟む余地はありません…この2年で腕を上げましたね…素晴らしいと思います。
キャベツの千切りもふわっとしていて抜群でした。
お新香がなくなったり、心なしかご飯が小盛りになったような気がして、コスパと定食に対する魅力は下がったように思いましたが、それをカバーするほど旨いとんかつを提供してくれました。
うん、生意気なことを言わせて頂ければ、非常に高いレベルに成長されたと感心しています。
私自身も久し振りのとんかつではありましたが、やはりとんかつを心から愛していることを再認識しました。
またお邪魔します。
美味しかったです…頑張ってくださいね。
【2012年11月】
JR浅草橋駅西口から徒歩7分程度でしょうか…昼間でしたので迷うことなく到着しましたが、夜だとわかり辛いかな？
秋葉原駅からも来れますね。
先月末に開店されたばかりの新しいお店です。
先の高評価レビューを拝見して急ぎお邪魔しました。
それというのも当店のご主人が、私の大好きなお店の一つである蒲田のとんかつ店「檍(あおき)」をリスペクトされていらっしゃるとのこと…これは食べねばならんでしょう。
店名がユニークですね…ご主人のお名前そのままなんでしょうか？
お店に入るとご主人とお若い奥さまがカウンター内にいらっしゃいました。
祝日の開店直後だった為か、先客はいらっしゃいません。
まず目に入ったのは、調理服のご主人が帽子にメガネ、大きなマスクをかけていらっしゃること…『変装してるの？？』って感じ。
お顔を窺い知ることができません。
う～ん、謎です…。
私の注文は【特上ロース定食1500円也】です。
貼り出されているメニューを見ると、価格はなるほど「檍」と同じように思います。
林SPFを使用しているのも同じですね。
出されたとんかつは、きつね色の衣も美しく、箸で掴むと衣はパラッと落ちるものです。
断面は、これはこれは久しぶりのスーパーレア！
レアが少しでも苦手な方は、ちゃんとご主人に伝えた方がいいですね…この肉は好みが極端に分かれると思います。
当店のとんかつは、厚み(高さ)があるものの薄く切られています。
食べてみれば味は正しく「檍」で食べた、あのロースそのものですが、もっとレア感が強いかな？
脂身がグニャ～っと伸びるようなロースです。
箸で持ち上げると弓なりに反ってしまいます。
柔らかさの限界に挑む感じ。
やるなぁ、ご主人…これ、旨いですよ…この手の潔いレアロースが好きな方なら満足されるでしょう。
塩でも醤油でもソースでも、何をかけてもいいかと思います。
とん汁も具だくさんで、これまた「檍」を彷彿とさせます。
キャベツはもう少しフワッと千切りにできたら文句ありませんが、瑞々しくて十分及第点。
ご飯も硬めで美味しかったです。
但し、お新香は改善する必要があるかもしれません。
冷奴の1ピースでも代わりに出された方がいいかもしれませんね。
けど、この内容で1500円なら文句ないですよ…立地を考えてもコスパは非常に高いレベルにあります。
店内はそこかしこから、ご主人と奥さまが拘って作られたんであろうことが、ひしひしと伝わってきます。
うん、急ぎ来て良かった。
激戦地である東京のとんかつ店に素晴らしいルーキーが登場したことを、とんかつを愛する一人として心から嬉しく思うと共に、ご主人と奥さまを応援させて頂きます。
頑張ってくださいね。
ごちそうさまでした。