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中国料理 美麗華豊水すすきの、菊水、学園前（札幌）/中華料理、飲茶・点心、担々麺
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昼の点数：4.3
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.8
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.8
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| 雰囲気4.2
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
『三色麻婆豆腐』と『小籠包三兄弟』
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三色麻婆豆腐ランチ
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三色麻婆豆腐
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小籠包三兄弟「南翔小籠包」・「海老入り小籠包」・「上海蟹味噌入り小籠包」
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タピオカココナッツ
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ホテル1階ラウンジ
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2014/02/23 更新
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札幌出張の際、宿泊したルネッサンスサッポロの3階にあります。
当店は2012年ミシュラン北海道の☆1つを獲得しています。
実はこの札幌出張で一番楽しみにしていたのは当店にお邪魔することでした。
その理由は、たまたまWebサイトで拝見した今月末迄の五色麻婆豆腐と当店の看板メニューである小龍包を食べたいと思っていたからです。
店内はとても高級感があるものの堅苦しさは全く無く、とてもいい雰囲気です。
http://www.rnsph.com/restaurant/detail.php?topicsID=580
五色の麻婆豆腐は、ランチに限ってその中から三種・三色を選んで食べることができます。
私が選んだのは「赤色＝豆板醤・辣油」、「黒色＝イカ墨・麻辣」、「黄色＝塩漬け卵・山椒」です。
他は「緑＝青菜・青山椒」、「白＝豆乳・柚子胡椒」ですが、残念ながら今回は見送りました。
加えて、「できる限り辛くしてください」とお伝えしています。
出された麻婆豆腐は、とても鮮やかな色彩で美しいです。
肝心の味は…どうしよう…もう言葉で言い表せない程、めちゃめちゃ美味い…。
これまで私が食べた麻婆豆腐の中では最も美味しいと思います。
特に気に入ったのは、イカ墨・麻辣ベースの麻婆豆腐です…ホント真っ黒なんですが、麻辣のしびれ感が素晴らしく、全体のバランスがとてもいいものです。
イカの感触がアクセントになっており、一口一口噛むことがとても楽しく、嬉しさが感じられます。
豆板醤・辣油ベースは、正に王道の赤い麻婆豆腐であり、辛さがビンビンきて癖になります…これも旨いよなぁ…。
塩漬け卵・山椒ベースは、山椒独特の香りと味が効いています…何より、これ、卵だよなぁ…立派に麻婆豆腐なのに卵が感じられる…もう許して欲しいほど旨い…。
こんな麻婆豆腐、この先食べれるだろうか？
いやぁ、マイッタ…これほどまで旨いとは思わなかった…流石はミシュランの☆獲得店…なんてありきたりな言葉でいいのでしょうか…？
それともう一つのお目当てでありました小龍包は、お店に無理を言って、小龍包コースメニューの中から「小龍包三兄弟」と呼ばれている三種「南翔小籠包」、「海老入り小籠包」、「上海蟹味噌入り小籠包」を麻婆豆腐のランチに入れてもらいました。
これまた当店の看板メニューだけあって、とんでもなく旨い…。
この小龍包も、私が食したこれまでの点心の類では、他を圧倒して旨いと思いました。
何とも、包まれた中のスープと各種の具が相まって、思わず目を閉じてしまうほどうっとりしてしまう。
この店、スゲーな…他の料理も食べてみたい…。
札幌を訪れた際には、また来たい。
五目炒飯や餃子・他の点心をたくさん食べてみたいです。
めちゃめちゃ美味しかったです。
ごちそうさまでした。