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夜の点数:4.5
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ]
とても上品!あっさりスッキリした煮干しスープ!
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にぼしラーメン1000円
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2026/02/14 更新
新宿西口から大ガードを越えて小滝橋通りに入ったすぐ右手
上階にある「ワインの酒場。」が目立つ細長いビルの狭い間口のお店なのでスルーしない様に要注意
タッチパネル式券売機はVISAクレジットカード決済専用でしたが「現金使えます!スタッフへお声がけ下さい」との貼り紙アリ
お目当ての瀬戸内レモンラーメンはありませんでしたが、初めてという事もあり、一番シンプルな「にぼしラーメン1000円」を注文
最初に目を引くのは透き通る透明度高いスープに細麺の綺麗なビジュアル
そして、煮干しの箸置き
トッピングされているのは低温調理かピンク色の薄切りチャーシュー、青ネギ、短太なメンマ、小さな海苔、懐かしいナルト
煮干し使用で一切クセが無い淡麗で上品なスープは珍しい
新宿で煮干しラーメンなら凪が有名ですがスープは対局的と思います(どちらが良いではなく)
最後に箸置きの煮干しを砕いてスープへ
味変フレーバーになりました
数ある上品なあっさりスッキリラーメンでも指折りのトップクラス、煮干しラーメンなら間違いなくNo.1ですね