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拉麺と日替り炊き込みご飯、焼き餃子(4個)
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拉麺と日替り炊き込みご飯
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拉麺と日替り炊き込みご飯
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拉麺と日替り炊き込みご飯
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焼き餃子(4個)
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焼き餃子(4個)
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豚骨清湯・自家製麺 かつら
■2020/10
南区前里町にある人気ラーメン屋
黄金町駅を出て、藤棚浦船通りを北上し徒歩2分程度
営業時間は、11:30〜15:00、17:00〜23:00(日曜22:00迄)
定休日は月曜・祝日
2018年9月オープン
店構えは和風テイスト
店内は綺麗で小洒落ている
天井、壁、床クリーム色があるが、あとは黒色貴重
2名テーブル1、4名テーブル5
卓上には、醤油、酢、辣油、胡椒、爪楊枝、紙ナプキン、冷水ポット、メニュー
BGMは無いが、店内奥の液晶テレビで情報番組を流している
店内禁煙
駐車場無し
平日14:30頃に伺ったが、先客2組2名と空いている
店員さんは中年男性マスター1、美人な若めの女性1、奥から女性の声が聞こえてくる気がするが確認出来ず
主なメニューは以下
【麺】
豚骨清湯拉麺750円
中華蕎麦800円
辛味噌拉麺880円
叉焼麺980円
雲呑麺950円
俳骨麺1000円
叉焼雲呑麺1150円
お子様らーめん400円
【トッピング】
味付きたまご100円
メンマ180円
白葱180円
雲呑(5個)200円
叉焼(4枚)230円
【飯など】
替え玉100円
白ご飯100円
雑炊セット150円
低温叉焼丼380円
黒毛和牛炙り丼480円
気まぐれ炊き込みご飯200円
【その他】
揚げ雲呑(5個)380円
焼き餃子(4個)400円
【お昼ごはん】
拉麺と日替り炊き込みご飯900円
拉麺と低温調理チャーシュー丼1000円
上記は、その他麺類との組み合わせも可能
【平日ランチタイムサービス】(11:30〜14:00)
半玉無料
【夜限定メニュー】(17:00〜)
冷奴150円
キムチ150円
葱叉焼350円
三点盛り(冷奴、キムチ、メンマ)350円
豆腐サラダ480円
蒸し鶏サラダ480円
パクチーサラダ480円
焼売(1個)120円
水餃子(4個)400円
揚げナスポン酢380円
鶏のからあげ(3個)300円
油淋鶏380円
豚角煮480円
低温調理叉焼550円
〆の雲呑スープ580円
【ドリンク】
瓶ビール 小瓶500円 中瓶700円
ノンアルコールビール380円
ハイボール480円
レモンサワー400円
グレープフルーツサワー400円
ウーロンハイ400円
緑茶ハイ400円
中々(麦焼酎)650円
三岳(芋焼酎)550円
白岳(米焼酎)580円
純米吟醸・酔心(冷酒)700円
【テイクアウト】
低温叉焼丼650円
自家製叉焼丼700円
黒毛和牛炙り丼900円
生ワンタン1個50円
冷凍餃子1個200円
スライス叉焼6枚100g390円
後払制
拉麺と日替り炊き込みご飯、焼き餃子(4個)を注文した
豚骨清湯拉麺
スープは清湯(チンタン)と呼ばれる珍しいタイプの澄んだ豚骨スープ
一般的な白濁した豚骨醤油スープと異なり、鶏や魚介を使用せず国産豚のみから旨味を抽出しているそうだ
さっぱり、しかし強いコクある
マイルドな塩スープのような、淡麗な豚骨醤油味に仕上がっている
上層に鶏油がたっぷり浮く
もちろん豚骨臭は皆無だ
別皿に青唐辛子と生姜が添えてあり、お好みでスープに溶かし込んで頂く
青唐辛子は辛いので、少しづつ入れながら味変を楽しむと良い
これは絶品だ
思わず飲み干してしまった
具はチャーシュー2、穂先メンマ、白髪ネギ、糸唐辛子
チャーシューは脂身の少ない国産豚肩ロース肉を使用したもの
ホロホロと柔らかく美味しい
穂先メンマは若干の歯応えを楽しめるもの
切り忘れたのか1つに繋がっており食べにくい
が、美味しい
麺は博多ラーメンの様な綺麗な細麺
北海道産小麦粉を使用した低加水率の自家製ストレート極細麺
切刃22番を使用していると言うから、かなり細め
固めに茹で上げており、少しコシを感じる
小麦粉の香り
私の好みの麺だ
気まぐれ炊き込みご飯
鶏肉、ごぼう、ニンジン、青ネギ、白胡麻を入れ、醤油で炊き込んだもの
普通に美味しいのだが、ラーメンのスープが余りに美味しくて、味わいながら飲み干す事に集中してしまい、ご飯の存在を忘れて食べ残すところだった
焼き餃子
羽付き餃子が4つ
恐らくフライパンで作ったのだろう、餃子本体が隠れてしまうくらい巨大なフライパン型の円形羽根だ
羽根と皮は厚めだがパリッパリ
皮は2種類の小麦粉を使用しているとか
中は国産豚肉を使用しており、肉汁が少し溢れるジューシーなもの
味は普通に美味しい
満腹満足
かなり美味しく気に入った
追加注文してもう一杯食べたかったくらいだが、残念ながら15:00となりタイムアウトであった
是非、再来したい
次回来店時は、ランチなら拉麺と低温調理チャーシュー丼(雲呑麺に変更)、味付きたまごトッピング、ディナーならアルコールも呑みたい