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2012/03訪問
1回
とんかつ WAGURI(ワグリ) ■2022/10 日吉にあるトンカツ屋 普通部通り沿いの雑居ビル1階にある 日吉駅から徒歩2分 営業時間は11:00〜15:00、17:00〜21:00(LO20:30) 定休日は第三月曜だが、季節などによって頻繁に営業日が変わるため、ブログなどのお知らせをチェックした方が良い 2014年11月オープン 有限会社くりの木が運営 蒲田の有名店「とんかつ 檍」の暖簾分け店で、林SPF豚を使用したとんかつがウリだ 入口は以下の2ヶ所ある ・表通り側(とんかつWAGURI 元同系列の洋食屋)は、団体客用のテーブル席が多め ・路地裏側(とんかつ和栗)は、お一人様客用のカウンター席のみ とんかつWAGURI側から入った 店内は若干古め 左壁に大画面液晶テレビ 壁に慶應大学出身のプロ野球、大谷翔平、原辰徳などの色紙や写真が飾ってある カウンター3、2名テーブル2、4名テーブル3、半個室に4名テーブル2 カウンター左右に小さな不透明パーティションあり 卓上には、ソース、フランス産ロレーヌ岩塩、パキスタン産ピンクソルト、ボリビア産アンデスの岩塩、和辛子、一味唐辛子、醤油、小皿、爪楊枝、冷水ポット(麦茶)、紙ナプキン、ほぼ空の除菌ジェル BGMは無いが、テレビ放送が比較的大きな音 店内禁煙 日曜17:00前に伺ったが、既に2組2名の中年男性が外の椅子で待っている さすが学生街だけあって、あとから大学生風カップル2 店員さんは若い男性2、奥に中年男性 開店時間前に高校生？大学生？が入って来たが、アルバイトのようだ 主なメニュー(税込)は以下 【定食】 ロースかつ定食(170g)1100円 上ロースかつ定食(220g)1300円 特上ロースかつ定食(300g)2100円 ヒレかつ定食(160g)1600円 棒ヒレかつ定食(220g)2100円 カタロースかつ定食(300g)2000円 リブロースかつ定食(380g)3000円 リブロースハーフかつ定食(220g)1800円 【カレー】 ロースかつカレー(170g)1300円 上ロースかつカレー(220g)1800円 特上ロースかつカレー(300g)2300円 ヒレかつカレー(160g)1800円 棒ヒレかつカレー(220g)2300円 カタロースかつカレー(300g)2200円 リブロースかつカレー(380g)3200円 リブロースハーフかつカレー(220g)2000円 おつまみカレー300円 【その他】 ライス大盛100円増 ライスお代わり200円 【ドリンク】 コーラ400円 オレンジジュース400円 ザ・プレミアムモルツ ジョッキ550円 中瓶600円 スーパードライ瓶(中瓶)600円 角ハイボール450円 レモンサワー500円 グレープフルーツサワー500円 グラスワイン赤/白500円 など ロースかつ定食(170g)が特にお得感を感じる ロースかつ定食(170g)、プレミアムモルツ(中瓶)を注文した 厚みのあるカツを揚げるため、出てくるまでに少し待つ ロースかつ 黄金色に揚げられたロースかつ 以前のような金網にはのってない 豚肉は林SPF豚（千葉県東庄町の銘柄豚 )の肩ロースを使用しており、安全・安心で、とても美味しいので有名だ そもそもSPF(Specific Pathogen Free)養豚とは、本来豚が持っている特定病原菌(五大疾病)を持たない特別な豚同士(帝王切開で取り上げた豚)を掛け合わせたものに、薬物(抗生物質、ホルモン剤ワクチン)を殆ど与えぬ事で薬物残留を抑え、外部から遮断して清潔に育てたもの 無菌肉ではないが、生肉に近いレアな調理法に耐えうる豚肉なのだ 林SPF豚はそのパイオニアだとか 林SPF豚は丸一でも使っている 閑話休題 肉厚20mmと分厚い 赤身は感じられないが、若干だがミディアムレア感もあり、とても柔らかい そして脂のバランスも良く、旨味も感じる 衣は粗挽きパン粉をしようした厚めのものだが、肉にピッタリ張り付いて剥がれないのは、しっかり蒸らしてから揚げているためらしい 揚げたてサクサク 各岩塩、ソース、レモン汁でいただく かなり美味しい これが1100円なんて、コスパ最高 量は170gと、お酒のツマミには十分だ 山盛りのキャベツ千切りが添えてある 作り置きなのか、シャキシャキというより少しシナシナ感がある ライス 米質良し、炊き方若干柔らかめで米粒が潰れているのは残念 たまたま炊き立てだからかも知れない 量は小さめ茶碗にしっかり盛られている とんかつがボリューミーなので、この量でも充分だ 豚汁 白味噌 具は少量の豚肉、たっぷりタマネギ、大根、ニンジン 肉の旨さはしっかり感じられる 普通に美味しい プレミアムモルツ(中瓶) 小皿に鶏ささみ？豚ロース？の甘辛煮 意外と美味しい モルツも良く冷えており、普通に美味しい 次回来店時は、カレー系、ヒレかつ定食、棒ヒレかつ系あたりを注文したい なお、ライスの固さは再確認したい また、とんかつ和栗側を利用したい
2022/10訪問
1回
野菜嫌いな私でも美味しく頂けた
2022/03訪問
1回
さすがスープカレーの本場の店だけになかなか美味しい
2023/12訪問
1回
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