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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
ぐぬぬは出てもぐうの音は出ない
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2020/10/28 更新
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到着したのが平日の10:40。
なんと14人待ち！
これはラッキー。
コロナの影響か平日が狙い目とのことで
今日はついてました。
現状ののくらで14人待ちで撤退するなんて有り得ないですからね。
なんか並ぶの平気になってきたわー
その後店を後にする時も並びもずっとそれくらい。
なのに、なのに、着丼までにかかった時間なんと1時間……
どないなっとんねん！と言わずにいられません
実はコロナでソーシャルディスタンスを導入してるのか
6席だったんです。
さらにここの店主のラーメンを見るとわかるように、
もう神経質さを全面に出したビジュアル。
納得せざるを得ない……ぐぬぬ……
オーダーは醤油に味玉トッピング。
スープをすする前からワクワクが止まりません。
これで普通なら詐欺で訴えたい気分まで高まりました。
……完璧じゃないですか、あなたは神ですか？
漆黒のスープはビジュアルに反して繊細な甘みがあり、
醤油のエッヂもちゃんと効いてます。
このちょっと甘すぎないバランスが大好きです。
レンゲですくうと若干鶏油が多く感じましたが、
全然オイリーじない。
相当鶏油がいいのでしょうか？
ヤバい、スープ啜りすぎて麺が！
麺はご存知手打ちの超多加水麺。
もっちもっちです。
うどんとは違いますね。
あんなごわっとしていない。
ちゃんとラーメンと麺との相性を意識してるのが伝わってきます。
美味い美味いと連呼してしまいそうです。
こんな衝撃を受けたラーメンは仙川の『しば田』以来かも。
次は塩ですね、こんなに美味い醤油があるなら塩もきっと
感動出来るはずです。
めっちゃ期待しちゃいます！