月ノ中ノ羊さんが投稿した池尻おわん（東京/池尻大橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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池尻おわん池尻大橋/日本料理、居酒屋

1回

夜の点数：5.0
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 -
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2008/10 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気-
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

僕の中で今までで最高のお店

凄く前になりますが機会があってお邪魔しました。良い店はきっと今でも良いポイントの芯の部分は変わりないと思います。店内はBGMがなく、確か水のチョロチョロ流れる音だけが店内に響いていたのを思い出します。
BGMが無いというのは味に相当自信が無いとできません。人の五感の味覚がBGMによってごまかされる事無く研ぎ澄まされる（研ぎ澄まされてしまう）からです。
料理の詳細は他の口コミで見ていただくとして、当時２０代だった僕はここの料理を食べたときに初めて「食」に感動したのを今でもはっきり覚えています。というか衝撃的でした。どの料理からもしっかり「仕事」がされていることをヒシヒシ感じさせてくれます。そしてお客様をお迎えする準備が人、店内ともしっかりできていた事も思い出します。
僕が足を運んだときは御主人とお手伝いの方１人の２人体制。（今はこれだけ人気になったから何人体制だろうか、、）御主人は客席が囲っている真ん中の厨房というステージで素晴らしい仕事を見せて頂けます。これも僕は感動したのを思い出す。
とにかく料理、人、清潔感あふれる店内　お客様からお金を頂き「商いをする」といううことの鏡の店のようなお店だと僕の中では思います。
和食が好きなら是非　一度足を運んでもらいたいお勧めのお店です。

2011/04/19 更新

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