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Mochaのレストランガイド
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Mocha (60代前半・男性) 認証済
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1回
昼の点数：4.5
2022/10 訪問
塩で召し上がれ
久し振りにトンカツ。お店の外にまで美味しそうな油の匂いがしていて、ついつい引き込まれてしまった。少し長めの待ち時間も、その油の匂いで楽しめる。ゴマ油の匂いではないし、普通の植物油ではないのだろうか。12, 3分ほどで、色が薄めに揚がった厚みのあるロースカツが目の前に運ばれて来た。テーブルにはソーズや醤油の他に3種類の塩が置かれていたので、定番のタレやソースの前に塩で頂いてみることにした。軽く岩塩っぽい薄く色づいた塩を振り、口に運ぶ。トゲトゲした感じの全くしないサクッとした衣の歯応えを感じた直後に柔らかい肉が包まれている。タレントの食レポで聞き飽きたジューシーな肉ではなく、ジワッと肉汁が少しだけ浸み出すものの、肉汁の脂で味と食感を誤魔化すような小細工のない、肉の食感がダイレクトに伝わる。決して固い訳ではなく、むしろ平均的なトンカツより数段柔らかい肉の、絶妙な弾力で「肉を食べている」と実感する。ブランド肉ではないのだろうが、振った塩の効果なのか、ほのかに甘ささえ感じられる美味しいお肉だ。塩で正解だった。ソースの甘味よりも、肉本来の甘味、脂身の甘味、衣に浸みた油の甘味など、繊細なお味を感じることができ、一口一口が楽しくなる。久し振りに美味しいトンカツに巡り会えた幸せで満たされてくる。最後の一切れは、タレとカラシで頂いたが、このお店のトンカツは断然、お塩で頂くことを激烈にお勧めする。 何となく、子供の頃から親に連れられて通った地元の商店街のトンカツ屋で、昔から知っている親父さんが揚げてくれたトンカツを食べたという気分にさせてくれるアットホームな、飾り気のない、でもなぜかホッとできるお店だった。もちろん、ロースカツのお味は太鼓判。
2022/10/27 更新
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久し振りにトンカツ。お店の外にまで美味しそうな油の匂いがしていて、ついつい引き込まれてしまった。少し長めの待ち時間も、その油の匂いで楽しめる。ゴマ油の匂いではないし、普通の植物油ではないのだろうか。12, 3分ほどで、色が薄めに揚がった厚みのあるロースカツが目の前に運ばれて来た。テーブルにはソーズや醤油の他に3種類の塩が置かれていたので、定番のタレやソースの前に塩で頂いてみることにした。軽く岩塩っぽい薄く色づいた塩を振り、口に運ぶ。トゲトゲした感じの全くしないサクッとした衣の歯応えを感じた直後に柔らかい肉が包まれている。タレントの食レポで聞き飽きたジューシーな肉ではなく、ジワッと肉汁が少しだけ浸み出すものの、肉汁の脂で味と食感を誤魔化すような小細工のない、肉の食感がダイレクトに伝わる。決して固い訳ではなく、むしろ平均的なトンカツより数段柔らかい肉の、絶妙な弾力で「肉を食べている」と実感する。ブランド肉ではないのだろうが、振った塩の効果なのか、ほのかに甘ささえ感じられる美味しいお肉だ。塩で正解だった。ソースの甘味よりも、肉本来の甘味、脂身の甘味、衣に浸みた油の甘味など、繊細なお味を感じることができ、一口一口が楽しくなる。久し振りに美味しいトンカツに巡り会えた幸せで満たされてくる。最後の一切れは、タレとカラシで頂いたが、このお店のトンカツは断然、お塩で頂くことを激烈にお勧めする。
何となく、子供の頃から親に連れられて通った地元の商店街のトンカツ屋で、昔から知っている親父さんが揚げてくれたトンカツを食べたという気分にさせてくれるアットホームな、飾り気のない、でもなぜかホッとできるお店だった。もちろん、ロースカツのお味は太鼓判。