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1回
夜の点数：4.0
2012/02 訪問
夜の点数：4.0
道産羊肉を食べて、羊肉の概念が変わる店
スナックのような入口です。(笑)
2012/02/12 更新
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友人に勧められて、しろくまを訪れました。
予約をせずに開店時間に行くと、平日だったせいか、ほかのお客さんはなく、カウンター席の端に座りました。
店長さんの説明を聞いて、北海道産の羊肉をいただきました。
私が羊肉に対して思っていたイメージを覆す味です。
このほかに、アイスランド産のラム、オーストラリア産のマトンも注文しました。
こちらも、クセがまったくなく美味しくいただけます。
この店は、ホゲットは扱っていないのでは？
ホゲットはニュージーランド産羊肉だけの区分で、この店にニュージーランド産はありません。
アイスランドやオーストラリア産にはホゲットの区分はなく、表示もありません。
欧州や北米の人が、Hoggetと聞いても、何のことかわからないでしょう。
また、ニュージーランドでもホゲットは珍重されず、やはりラムが一番好まれます。
店長さんとの何気ないやりとりも"おいしかった"です。
また札幌に行く機会があれば、ぜひ再訪したい店です。