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レビューの前提として六甲山に登ってきた帰りにご飯食べずにビール何杯か飲んだ後の感想であることをご了承ください笑 最近立て続けに周囲の人が行ったと言うので行ってみました。会社名といいマルシェの商品券は使えませんという張り紙といい、客より自分が大事な店なのかなと思って検索したらそんな感じでした笑 UNCHIや社長名で検索したら面白いです。 しじみを頼みました。インフレ激しいラーメン業界の中では良心的だと思います。餃子300円、ビール450円は頼まずにはいられません。王将か眠民かと聞かれたら迷わず眠民と答える私にとっては、ここの餃子は貝がどこにあるんだとか関係なく、ありです笑 ラーメンに罪はありません。ただ、後味がやたら尾を引くし、貝の出汁の割には香りや渋味やえぐみがない旨味たっぷりの出汁なので魔法の何かを使っているのかなと思いました。 お店で出汁を取ってる感じは全く無いし、セントラルキッチンなのかな。具も乗っけてるだけだよね。貝出汁を年中安定して出すのは難しいと思いますよ。こんな値段では厳しいと思うので、工夫されてることは否定しません。 一日中運動した後の酔っ払いにはこれくらいの塩気が心地良かったです。 飲食店の多店舗展開は難しいなと思う帰り路でした。
2022/06訪問
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一口で違いがわかる豊富な種類の焼き鳥たち。単品もオーダーすべし。