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香港ハイティー
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オリジナルマンゴープリン
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紫芋のデザートスープ
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杏仁豆腐アボカドソース
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中国茶器のかわいさ
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極品参賓鉄観音茶葉（3000円）
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香港ハイティー
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3000円の茶葉のお茶です
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良い香り
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デザート3種
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タピオカ入り
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蒸しパン3種
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香港スイーツコレクション
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龍の髭
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月餅
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マンゴースイートポテト、ココナッツ団子
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黒胡麻クッキー
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ファイブスパイスブラウニー
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本日の焼き菓子
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生憎の曇り空・・・・日本橋
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気持ちをリセットしようじゃないかー的な気分で、アフタヌーンティーなひと時を
アフタヌーンティーは、場所によってはおひとり様ＮＧな所もあるけれど
此方は、おひとり様でも受け入れてくれるので嬉しい♪
今回は、平日限定のｔｅａセットを頂きました
☆☆.｡.:*･ﾟ*:.｡.☆☆.｡.:*･ﾟ*:.｡.☆☆.｡.:*･ﾟ*:.｡.☆☆.｡.:*･ﾟ*:.｡.☆☆
■香港ハイティー（4800円＋サービス料13%）
中国茶の魅力は数あれど、なんといってもその香り♪
香港ハイティーは、1800円～3000円までの茶葉から一つチョイスして
スイーツとともに楽しむスタイル
茶葉について詳しい事はお店の方がちゃーんと説明してくれます
今回チョイスしたのは、極品参賓鉄観音（3000円）
福建省安渓産の鉄観音品評会レベル最高峰の、青茶
茶葉の説明によると・・・・・・
産地である感徳は、鉄観音の故郷である
福建省安渓県の中にあって、最先端的茶葉を多く産します
近年、味・香の軽い作りになっていく傾向の鉄観音ですが
風味に厚みの欠けるものが少なくない中
この茶は軽やかな花香と滑るような口当たりを持ちつつ
貫禄のある味わいです
とのこと♪
オーダー後茶器セットで
スタッフの方に淹れて頂きます
かわいい茶器を見るだけでも、わくわく♪
お茶は、青茶ならではの
ふんわりとした花の甘い香りがとーーっても心地いい❤
口に含むと更にまた、柔らかでまろやかな甘さが優しい・・・・・
茶葉の説明にあるとおり「滑るような口当たり」がピッタリ
温度の変化や、注し湯をして何回か頂くうちに
色々な香りと味の変化を楽しむことができて
とっても楽しい中国茶ｔｉｍｅでした
・・・・それにしても、茶杯って小さいですよねぇ～
お茶好きなので、もう少し大きめの入れ物でぐびっと行きたい・・・なんて(笑)
そしてもう一つのお楽しみ、香港スイーツ♪
○ＳＥＮＳＥシェフオリジナル フレッシュフルーツを使ったデザート
・紫芋のデザートスープ
・ＳＥＮＳＥオリジナルマンゴープリン
・杏仁豆腐 アボカドソース
紫芋のデザートスープにはタピオカ入り
粗越しの紫芋がコクっと濃厚
杏仁豆腐にアボカドソース、合いますね～
マンゴープリンは、ピューレが甘酸っぱくて◎
プリン自体はあまり特徴なしで、さっぱり系
○香港スイーツセレクション
・龍の髭
・扇子型威蛋入り月餅
・マンゴースイートポテト
・ココナッツ団子
・黒胡麻クッキー
・本日の焼き菓子
・ファイブスパイスブラウニー
香港スイーツセレクションとありますが
韓国宮廷菓子の龍の髭が・・・
スパイスの利いたファイブスパイスブラウニーと
甘酸っぱいマンゴースイートポテトが好みでした
月餅も、形でさりげなくアピール
○本日のミニ蒸しパン盛り合わせ
○マンゴー入り蒸しまんじゅう
○チャイニーズ腸詰め入り蒸しパン
○カスタード入り蒸しまんじゅうミルフィーユ仕立て
いずれも、ふんわり
腸詰め入りまんじゅうは唯一の「甘くない」ものだったので良いアクセントに
熱々のウチに頂きましょう
とってもゆっくりと過ごすことができて充実した時間でした
微かなお香の香りやお茶の香りで、体全体がゆんわりと・・・・
・・・気が付くと日もだいぶ落ちて、灯りがともる時間に
お茶もだいぶ頂いたのでお店を後にしました
・・・ただ、椅子はあまり心地よくないのは残念
テーブルと椅子がややアンバランスな感じ
そして、サービス料13%の割にはスタッフのサービスに非常にバラツキあり
むしろ、とても良かったのはドアマンの対応
入店時も入店後も、別々のドアマンだったけれど
ドアマンの方はどちらも非常に丁寧で笑顔も素晴らしかった◎
たわいないおしゃべりをして過ごすのもいいけれど
一人で過ごすアフタヌーンティーも、やっぱり好きです♡
おひとりさま度・・・１００％
場所柄一人で来られる方も多いので、アフタヌーンティーデビューされたい方にも
こちらはおススメ。香り高き中国茶を楽しめます