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先附け：黒豆豆腐、春菊の御浸し、青海苔蒟蒻、椎茸と牛蒡
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だし香る朝倉冷菜盛り
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刺身3点盛り（本鮪、鰤、平目）
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鰆の幽庵焼き
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美田（福岡）
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而今（三重）
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ねっとりとした黒豆豆腐。あんの出汁使いがうまし。
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椎茸と牛蒡
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セロリ、蓮根、人参、アスパラガス
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ブロッコリーとカリフラワー
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絶品☆自家製のマヨネーズ。これだけでもお酒がイケる
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本鮪。とろけます。
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鰤。うまい。
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鰆を横から・・・・
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じゅわっと滲み出る良質の脂。。。
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ランチはお休みになります
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セッティング。かわいい♪
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今回は入口近くの掘りごたつの席でした
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日本酒メニュー
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地下鉄七隈線・薬院大通り駅から徒歩5分ほど＊迷子レベル２
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薬院大通りの駅。出来たばかりでキレイ。
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2013年3月 初訪☆
マイレビュアー様のレビューを拝読させて頂き
気になっていたこちらのお店。
福岡での仕事の後、少し時間を作ることができたので
前日にお店に予約の電話を入れて伺ってきました♪
お店の場所は、地下鉄七隈線・薬院大通り駅から徒歩5分程。
迷子レベルは２。意外にも迷わず到着！
平日の21時半頃、店内はまだだいぶ賑わっている感じ。
私が今回通されたのは入口を入ってすぐの小上がりの席。
店内の奥の方には、キッチンの前にカウンター席やテーブル席もあるようで
しっとりと落ち着いた和洋モダンな雰囲気の造り。
店員さんもお着物で、ほっこりかわいらしい☆
事前に頼もうと考えていたお料理＋当日の気分でいくつか頂いてみることに。
ドリンクはもちろん日本酒で(笑)
○ドリンク：
美田（福岡）
せっかくなので福岡モノ。
なかなかの辛口でキリっとすっきりな味わい。
・・・これはエンドレス系でキケンな香り(笑)
而今（三重）
「今、このとき」という意味を持つ、道元禅師の言葉。
今この瞬間を大切にしなければと思いつつも、過去を悔んだり未来を憂う自分への戒めの意味と
今この瞬間に、こうして素敵な時間を過ごせていることに対する感謝の意味を込めて・・・・くぴぴ。
それにしても而今、うまし(〃ﾉωﾉ)
お料理は嬉しいことに全てポーション調節が可能。
一人でも色々種類を楽しむことができるので嬉しい心遣い。
○前菜
黒豆豆腐、春菊のお浸し、青海苔蒟蒻、椎茸とごぼうの漬物
スタートからテンションが上がり思わずため息。
お酒もすすみます。
○朝倉野菜の冷製盛り
マイレビュアー様もイチオシのこちら。
更には店員さんにもおすすめされたら、頼まないわけにはいきませぬ。
地場産の新鮮な旬の野菜、「朝倉野菜」をふんだんに。
涼しげな器に盛られ、キリっと冷えた野菜たち。
アスパラガス、人参、蓮根、セロリ、ブロッコリー、カリフラワー。
どのお野菜も味が濃く、出汁で炊くだけでこんなにも旨みが凝縮して美味しくなるだなんて！
久しぶりにこんなに美味しいお野菜を頂きました。
そして、自家製だという黄色身の強いマヨネーズ。
まぁるい酸味で、コクもたっぷりと。
アスパラガスとの相性は特に最高。
○お造り三点盛り
中トロ、カンパチ、平目の盛り合わせ。
ぴん、と角が立ったお造りは
鮮度の良さが瞬時ににわかるほどの色合い。
・・・・そしてなんといっても山葵。
辛味、風味ともに、久しぶりにこんなに美味しい山葵に出会いました。
この山葵だけでもお酒がすすみます♪
○鰆の幽庵焼き
良質の脂がじゅんわりと。
箸先からも伝わってくるしっとり加減。。
飾り包丁で見た目にも美し♪
添えてあるのは、酢漬けにした蓮。
脂感を中和してくれます。
まったりとっても心地よい気分。
・・・・気が付けば23時。
あっという間の2時間滞在となりました。
通常だと、上記で5300円程のお会計となりますが
ポーション調節をして頂いたお陰で、4100円程でした。
「季節の土鍋ご飯」もおススメして頂いたけれどお腹いっぱいで頂けず（悲）
自然薯やつくしなどを合わせたものがあってとても興味深かった。
その時々の「旬」をたっぷりと味わえ
どのお料理にも必ず「キラリ」と光るものが隠れています。
博多に来た際に時間を作れたなら必ず立ち寄りたいです。
とっても素敵なお店を教えて頂きありがとうございました！
ごちそうさまでした～
おひとりさま度・・・・100%
事前予約がおススメ。1人でも十分に楽しめる雰囲気とおもてなしです。