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みゅうさ (女性) 認証済
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1回
夜の点数：4.1
2014/09 訪問
家庭的でほっこりできるお料理をアテに、日本酒に溺れる。。。☆
2014年9月 初訪☆池尻大橋にある一見さんお断りかつ紹介制の日本酒のお店。今では予約も半年先が当たり前、一度訪問しただけでは予約を入れることは困難で店主とある程度懇意にならないと、予約を入れることもできないのだとか。訪問ハードルが、かなりかなり、、、、高いお店。今回は有難いことにお誘いいただき、訪問。9月のとある夜に、いそいそと伺ってきました。電話番号や住所も非公開なので、幹事様と駅まで待ち合わせしてお店へ。こんな場所に！と思うような場所にありました。・・・・うーん、確かにこれはわからない(笑)１階席と2階席のある店内は、天井が高く壁面の冷蔵庫には日本酒がぎっしり。日本酒好きには見ているだけでもワクワクしてしまいそうな景観。お店のシステムは、お料理はあらかじめ決められているのでお酒だけを好みでオーダー、飲み放題です。そして、日本酒オンリー、他のお酒は一切ありません。この日の日本酒は、日本酒にお詳しい方がいらしたので数ある銘柄から適当にチョイスしていただきました。いただいたのは以下の銘柄。山口 獺祭発泡にごり山梨 七賢 稲穂の風 純吟和歌山 黒牛 純米米広島 神雷青森 田酒山形 十四代 吟撰石川 遊穂 純吟山形 山法師 吟醸生福島 奈良萬 ひやおろし石川 獅子の里上記１０銘柄を６名で。初めての銘柄もいくつかあって、色々な日本酒を頂くことができました。なお、チェイサーには、広島「天寶一」と長野の「大信州」の仕込み水。ボトルが素敵ー！お水ももちろん雑味がなく旨い。３回目からは普通のミネラルウォーターになりました。そしてお料理は以下の９品。野菜のみょうが漬け ★茶豆茹でとうもろこし刺身盛り合わせ冬瓜と鶏肉の煮込み秋刀魚 ★ゴーヤチャンプルー牛筋肉と豆腐の煮込み ★鯛そうめん ★どれも家庭的で食べていて安心感があるお味。奇をてらったお料理は恐らく出さない主義なのでしょう。日本酒に合うものばかりで、お酒がすすむくんです。個人的に良かったのは、野菜のみょうが漬け、秋刀魚と牛筋の煮込み、鯛そうめん。野菜のみょうが漬けは、きゅうり、茄子、蕪をみょうがとともに漬けています。さっぱりとしていて野菜はシャクシャク。これは日本酒のお供に最適。秋刀魚は大ぶりで脂たっぷり。ご主人も運んできて下さる際、自信の一品とおっしゃっていました。柔らかな身質でワタの苦みもとてもよくって。久しぶりにこんなに旨い秋刀魚を食べました♪そして、牛筋と豆腐、こんにゃく等が入った煮込み。とっても柔らかな味付けで、牛筋もとろとろ。味付けも甘くもなく辛くもなくちょうどよく、これも美味しい。そして〆には、鯛で出汁をとったにゅうめん。ヘタすると臭みが出がちですが、臭みもなく鯛の風味がしっかり出ている美味しい出汁でした。にゅうめんも柔らかくなくちょうど良いゆで加減。〆には最適、これは美味。これだけ飲んで、食べて5,000円ちょっと。日本酒好きにはたまらないお店。予約困難店になるのも納得です。お店は最低限の人員（おかぁさまと息子さんの若いご主人）の2名体制。この価格が実現しているのはお二人の努力の賜物なのでしょう。様々な日本酒を飲みながら家庭的なお料理をつまむ。わいわいと、気の合う仲間での訪問がとっても似合うお店。4名、6名程度での訪問が最適かと。店主さんは時折ハニカム笑顔がとっても素敵な方。なかなかのイケメンさんです♪素敵なお店さんでした。。このたびお誘いいただいたことに感謝。。ごちそうさまでした！※ なお、写真撮影はＯＫですが掲載はＮＧとのことで今回は文章のみとなります。
2014/10/26 更新
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2014年9月 初訪☆
池尻大橋にある一見さんお断りかつ紹介制の日本酒のお店。
今では予約も半年先が当たり前、一度訪問しただけでは予約を入れることは困難で
店主とある程度懇意にならないと、予約を入れることもできないのだとか。
訪問ハードルが、かなりかなり、、、、高いお店。
今回は有難いことにお誘いいただき、訪問。
9月のとある夜に、いそいそと伺ってきました。
電話番号や住所も非公開なので、幹事様と駅まで待ち合わせしてお店へ。
こんな場所に！と思うような場所にありました。
・・・・うーん、確かにこれはわからない(笑)
１階席と2階席のある店内は、天井が高く壁面の冷蔵庫には日本酒がぎっしり。
日本酒好きには見ているだけでもワクワクしてしまいそうな景観。
お店のシステムは、お料理はあらかじめ決められているので
お酒だけを好みでオーダー、飲み放題です。そして、日本酒オンリー、他のお酒は一切ありません。
この日の日本酒は、日本酒にお詳しい方がいらしたので
数ある銘柄から適当にチョイスしていただきました。
いただいたのは以下の銘柄。
山口 獺祭発泡にごり
山梨 七賢 稲穂の風 純吟
和歌山 黒牛 純米米
広島 神雷
青森 田酒
山形 十四代 吟撰
石川 遊穂 純吟
山形 山法師 吟醸生
福島 奈良萬 ひやおろし
石川 獅子の里
上記１０銘柄を６名で。
初めての銘柄もいくつかあって、色々な日本酒を頂くことができました。
なお、チェイサーには、広島「天寶一」と長野の「大信州」の仕込み水。
ボトルが素敵ー！お水ももちろん雑味がなく旨い。
３回目からは普通のミネラルウォーターになりました。
そしてお料理は以下の９品。
野菜のみょうが漬け ★
茶豆
茹でとうもろこし
刺身盛り合わせ
冬瓜と鶏肉の煮込み
秋刀魚 ★
ゴーヤチャンプルー
牛筋肉と豆腐の煮込み ★
鯛そうめん ★
どれも家庭的で食べていて安心感があるお味。
奇をてらったお料理は恐らく出さない主義なのでしょう。
日本酒に合うものばかりで、お酒がすすむくんです。
個人的に良かったのは、野菜のみょうが漬け、秋刀魚と牛筋の煮込み、鯛そうめん。
野菜のみょうが漬けは、きゅうり、茄子、蕪をみょうがとともに漬けています。
さっぱりとしていて野菜はシャクシャク。これは日本酒のお供に最適。
秋刀魚は大ぶりで脂たっぷり。
ご主人も運んできて下さる際、自信の一品とおっしゃっていました。
柔らかな身質でワタの苦みもとてもよくって。
久しぶりにこんなに旨い秋刀魚を食べました♪
そして、牛筋と豆腐、こんにゃく等が入った煮込み。
とっても柔らかな味付けで、牛筋もとろとろ。
味付けも甘くもなく辛くもなくちょうどよく、これも美味しい。
そして〆には、鯛で出汁をとったにゅうめん。
ヘタすると臭みが出がちですが、臭みもなく鯛の風味がしっかり出ている美味しい出汁でした。
にゅうめんも柔らかくなくちょうど良いゆで加減。
〆には最適、これは美味。
これだけ飲んで、食べて5,000円ちょっと。
日本酒好きにはたまらないお店。予約困難店になるのも納得です。
お店は最低限の人員（おかぁさまと息子さんの若いご主人）の2名体制。
この価格が実現しているのはお二人の努力の賜物なのでしょう。
様々な日本酒を飲みながら家庭的なお料理をつまむ。
わいわいと、気の合う仲間での訪問がとっても似合うお店。
4名、6名程度での訪問が最適かと。
店主さんは時折ハニカム笑顔がとっても素敵な方。なかなかのイケメンさんです♪
素敵なお店さんでした。。
このたびお誘いいただいたことに感謝。。
ごちそうさまでした！
※ なお、写真撮影はＯＫですが掲載はＮＧとのことで今回は文章のみとなります。