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移転後です。何の情報も無いのがすごい。
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鶏とんこつＥＸ780円
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細麺！！魚無し
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2014年春、新メニュー
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豚重ねつけ麺850円
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塩、並です。
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夜の外観は美しい。2014春より消灯中
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醤油味、平打ち麺です。
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唐揚げ1個、大きいです。竜田揚げのような味。キャベツが嬉しいです。
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7月上旬にうかがったところ、8月上旬には伏見稲荷に移転されるそうです。あちらでも繁盛されるといいですね。
【原題】いっぽ突き抜けた鶏とんこつ白湯ラーメンがお手頃価格 June2015
普通の鶏豚骨ラーメンを食べました。京都トップクラスの白湯です。
相変わらずきれいなレアチャーシューと卵、メンマで750円とは安いと思います。
小麦粉の値上げと消費税でラーメンもいつしか800円当たり前の時代ですから。
！！ 味薄めがお勧め、EXじゃない方が好きだな ！！
【原題】濃厚化するスープ Apr. 2015
3月に訪れた時にEXをかなり濃く感じました。天一のちょっとざらついたような濃さでした。
今回は普通の鶏豚骨を注文しましたが、ちょっと前のEXくらいの濃さがありました。気のせい?
個人的には十年間同じ味、てのが好きなんです。ま、美味しいから通っています。
【原題】今回は 鶏豚骨のEXに Dec.2014
今回は鶏豚骨のEXを注文しました。特別濃いことを意味するようです。魚介のEXもあるようです。数週間前にあったかな？ 無料のニンニクはおろしではなくキザミです。
そうそう、忘れずに「味薄め」で注文しました。
出てきました。濃厚なスープはくせが無くて美味しいです。白髪ネギが良いアクセントになっています。これは、EXだけに付くそうです。いろどりの緑は青ネギです (^_^)
スープの後半はもろもろした感じで天一を連想しました。全部は飲みませんでしたが、概して良かったです。EXにするかどうかは全くの好みだと思います。
私のオーダーの傾向でしばらく太麺を食べていませんでしたが、言えば出してくれるそうです。EXでない魚介が太麺だったかなと記憶しています。
午後七時半、待ちが出たりなかったりという混み具合でした。
【原題】次は並盛り麺をスープに泳がせて... Dec.2014
この日は外待ち客が居なかったので、ほぼ半年ぶりに入れました。まず、券売機が入っている!! うろたえずに対応しました。
とりとんこつで、はじめての大盛りにチャレンジしました。相変わらずきれいなチャーシューと美味しいスープです。欲張ったせいかスープがあまり見えずにちょっと寂しかったです。そのかわり、お腹いっぱいになりました。とりとんこつにも魚介が入っているのかな？少しずつ変えてられるようです。
味は塩辛目に設定されているので、「薄目で」で正解でした。次は贅沢に！！並盛りにしたいです。
券売機にされたせいか、たまたまか、メニューがありませんでした。待ちながら、食べながら、次回来店の計画を立てたいので、メニューは欲しいです。
そうそう、こってりスープのEX（でしたけ）を始められたようです。次にいただきます。
原題【満席、おめでとうございます。】 June,2014
夜に訪れました。空腹なので家まで持たない。
店の前に5人ほど待ってます。私は待てない。
2回連続で空振りです。鶏豚細麺が評判なのかな。
おめでとうございます。しかし、今後どうしよう。
新メニュー完成のようです。 May 2014
中心は、鶏豚骨の細麺と さかな鶏豚骨の太麺です。塩味は無くなりました。
つけ麺も含めて 大盛り無料 のようです。
足かけ三年目、客の動向もかなりわかってきたのか、定着して欲しいです。
明日から新メニューだそうです。ご報告は次回ですが、細麺どうですか、と言っていただきました。 Apr.2014
自家製麺だそうですが、腰があっておいしかったです。このスープには魚エキスは入っていないようですが、鶏と豚のスープは明らかにグレードアップしていると感じました。 ちなみに、私の注文は味薄目の小とライスです。
たまたま立ち寄ったら12/5からメニューが変わって、新しいつけ麺が始まっていました。 Nov.2013
しょうゆを頼みました。アツアツのスープが出て来ました。なるほど冬に始めるはずです。当然ながらラーメンよりスープは濃厚です。別のスープを加えているとのことです。トッピングは同じです。
麺のしこしこ感は増して感じるかな。スープ割りだとカツオの風味が増します。塩分多目はラーメンと同じです。予測していたのですが、さすがにつけ麺で味薄めにできないだろうと思ってスルーしてました。店長さんの方針ですね。
みなさん、一度どうぞ。 Jan.2014
通ってます。普通に注文したら、「味薄めでなくていいんですか」と聞いていただきました。
もうじき注文は、「いつものん」でいけるかな。 Jul. 2013
よく見たら、しゃがんでカウンターの影でスープの味を確かめていただいてましたよ。すんません
お昼だけ つけめんをやっているそうです。7-8人分とか。 （原題：昼は つけ麺だぜぃ） Jul. 2013
開店後すぐに無くなることはないとのことです。 すんません、まだ 食べてません 汗
「辛いのは大丈夫ですか」と聞かれました。激辛じゃないけれど豆板醤が入ってるそうです。
あとは魔男の宅急便さんのレビューをご参照ください。
相変わらず店主さんは細かい仕事をちゃんとされます。私ならあそこでいらっとするだろうなと
思うポイントがありますが、そこは人格者ですから淡々とこなされます。
雪平鍋の 木の柄 にはニスが塗ってないのですが、きれいなままです。
この日はラーメン塩 味薄めにしました。ごちそうさまでした。
何回か通っています。 （現題： 味うす目にしてみました） Jun.2013
魚介系であることは確かですが、何が中心なのかちょっとわからない味です。
でもおいしいし、何よりも安定したスープです。 太麺の縮れ麺も good！
今日はしょうゆの「味薄め」を頼んでみたら、快く受けてもらえました。
ふつうではちょっと塩味が濃くて、帰り道で喉が渇いていました。マイレビュアーさんの指摘もありました。
「味薄め」は良かったと思います。
今回は唐揚げの塩味が少し濃かったかな? 難しいものですね。 Mar. 2013
セットのラーメンを塩にしたのがいけなかったのかな などと分析。
次は小ラーメンとライスにしてみます。ラーメンライスが心地よいラーメンである事に気付きました。
再訪です。 Feb.2013
醤油のセット、ニンニクたっぷり入れて食べました。ここのはあまり効かないのでgoodです。もちろん、コショウもたっぷりで。
唐揚げが美味しいです。竜田揚げのような、非常に整った味です。まさに店主のキャラどおりです。 ただし、食べるとラーメンの味が分かりにくくなります。
少し話すと、醤油がお勧めだそうです。「私は塩が好きです。魚介と醤油だと似たもの同士のようでちょっときついです」と言ってしまいました。やめときゃよかった。
最大の懸案の質問、「元はフレンチをされていたんじゃないですか」、してみましたが、はずれだったようです。
店の名前の由来を尋ねました。フライングで「前川清ですか（歳がわかる）」と言ってしまいましたが、ドラゴンアッシュの歌だそうです。わからん(>_<) 小説の題名かと言われることもあるとかです。なるほど。
私の個人情報まで若干覚えていてもらいました。ノートにでもつけていてもらったのでしょうか。飲み屋さんの奥さんでそんな人いました。
とにかく楽しくいただいて帰りました。 つづく
ついに行ってきました。楽しく過ごさせていただいたので、いつもより余計に書きます。 Jan.2013
着いたのは夜7時台です。国道沿い、繁華街とも言いがたいので周りは暗いのですが、
店の看板は輝いていてすぐにわかりました。
新しくてきれいな店内です。カウンターでまずビールを頼みました。中瓶で550円でした。あまり飲んでもらいたくないのかな。
先客1名です。 夜は入りやすくていいですね。
塩ラーメン、並を頼みました。真面目で細面の店主です。スープをユキヒラ鍋で加熱し、調整されてました。ビールを2杯くらい飲んだところで予想より早くできあがりました。
許可を取ってtabletで写真を撮ると、誉めてくれました。
店主「すごいですね、写真が撮れるんですね｣
私 「これ、Android tabletですけど、iPadでも撮れますよ」
店主「(知らないで）なんか、恥ずかしいです。」
私 「お仕事がお忙しいですからね」
先客「携帯もみんなカメラが付いてますよね」
店主「そうですね」
黒く深い鉢のラーメンです。写真では海苔が端の方に行っちゃいました。ゆで卵がきれいです。
みなさん注目のチャーシューは脂少なめ、かちっとして、イタリアのコッパみたいな感じです。
スープは魚介系、白濁してとろっとしていました。みなさんが書かれるように平麺ですね。
量は少ないです。スープが少なくていいように三角の鉢なのかなと思いました。
その間にカップルが、店を出る頃に子供連れが来ました。
一言で言うと非常に上品なラーメンです。しかも、そこそこコッテリしています。
しかし、あまりスパイシーではないです。
日頃コッテリとニンニク入りを食べ慣れているので、若干もの足りないです。どうすればいいのでしょうか。
あのラーメンにはニンニクは合わないでしょう。セットで唐揚げを頼めば良かったのかな？
以下、私の夢想です。尾道の醤油魚介系背脂ラーメン、つたふじのようにするのは無理かな？
また、旭川の蜂屋のように焦がしラードはどうだろう？さらに、焦がしタマネギは？
勝手なことを書きましたが、美味しかったです。ごちそうさまでした。