4回
2019/07 訪問
アツアツのサバ節スープ
ラー油メンマサービス
中華ソバ680円
2019/08/18 更新
通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
大当たり 伏見ラーメンラリー2018
ラリーの特典サービス券を使うべく夜7時半に行きました。列はなく、残1席、ほぼみなさん食べ終わりでした。
ラーメン、ビール中550円を注文。特典券を見せると、くじ引きを促されました。特別ラーメン?が当たりました。ハズレは味玉のようです。
6択くらいのリストから、広島風担々麺を選びました。他には濃厚カレーラーメンなどありました。最初の注文のラーメンはキャンセル扱いになり、ビールだけの支払になります。
まず、ビールと突き出し。花椒で和えたメンマにネギです。いつも私が思うスミレの香りかな。この方向性で行くのですね。10分くらいで担々麺登場です。御主人に 広島の店を参考にしましたか と尋ねると、してないそうです。
青ネギ、白ネギ、モヤシ、レッドオニオン、ひき肉と香辛料で和えた麺です。
広島のキング軒、くにまつなどでは食べましたが、このお店の方が美味しいです。
広島のものは青ネギが中心で、山椒は時としてジャリッとするほど量があり、
ひき肉等のエキス分が少ないのです。こちらのはお肉たっぷり。
山椒を追加でもらいました。量を注意されましたが、全部入れても
広島流には及ばない量でした。舌の軽いしびれを楽しみました。
いやいや、サービス券とは言え、楽しくいただきました。
まぜそばはスープが無いし、低カロリーでダイエットにいいのかも。
未確認です。
2018/05/16 更新
2018/04 訪問
エッジの立った麺（伏見ラーメンラリー）
この店も久しぶりです。昼は初めてで、看板もこんにちは。
日曜の11:27くらいかな、7人並んでいたのは驚きました。
最後のカウンター席に座れたのはラッキーでした。
４種の魚介の中華そば660円と和え物を注文。
和え物は12分くらいで出てきました。ネギとチャーシューの
細切れをエスニックなパウダーで和えたものです。
塩辛いのをのぞいたらヘルシーです。ビールで待ちます。
25分でラーメンが登場。魚介スープのさらったとしたもの
ですが、以前よりちょっとこってり感じました。
表面に油を垂らしたのかもしれません。欠点であった
淡白すぎる点を補っていると感じました。
レモンの香りが引き立ててくれます。
エッジが立った、腰のある麺は魅力です。
気付きませんでした。
麺屋棣鄂（テイガク）さん、全国的な麺屋さんですね。
私のあとのお客は外で30分待ったようです。
ただ、先に注文を聞いていたせいか5分で麺が出てました。
値段も安いし、混まなければ何回でも食べたいと
思います。次は時間を外して訪れますか。
和え物150円
中華そば660円
加賀屋敷児童公園
2018/04/22 更新
2016/04 訪問
福来たるさんにてコラボがありました。
☆福来たるさんにてコラボがありました。2016/7/26
日記をご覧下さい。 http://tabelog.com/rvwr/000187186/diarydtl/142508/
【原題】完成度が高いあっさり魚介、こってり豚骨、真面目な接客
久々に食べに行きました。行列が無くて一安心。最後の席でした。 Apr.2016
熟成豚骨ラーメン、注文です。平麺が美味しいです。
スープも以前より美味しいように思います。少し甘いこってり。
魚介の香りはわかりませんが、少し入っているような気がします。かくし味？
甘さにはキザミニンニクと唐辛子で対抗出来るとわかりました。
立派なチャーシューはなぜか甘いです。外注でしょうか。
完成度では珍遊さんを上回ったと思います。
希望すればエプロンをもらえるようです。
混ぜソバの比率が高くなっているようですし、良いことです 笑
【原題：完成度が高いあっさり魚介、こってり豚骨、真面目な接客】
その日は昼過ぎまでお腹の調子が悪かった。 Dec.2015 再訪です。
「これは断食をしたのと同じ状態だな、食べ物の本当の味がわかる」などと勝手なことを思いながら暖簾をくぐった。
熟成豚骨ラーメン。スープを飲むと豚骨とはちょっと違う味がする。「これは魚介も入ってるのですか」と尋ねると、店主さんは可愛らしい二重まぶたで、隠し味程度に入っているが、日によって表に出ることがある、とのことでした。そう思って飲むと美味しい。チャーシューは甘くて角煮風。
まあ頑張って美味しいラーメンを作って欲しいです。陽はまた昇るさんも2番目の鶏豚骨スープでおいしさにたどり着いて行列になったので。
☆常連さんがいて、店主といろんな店の話をされていました。
常連さんのためだけの店にはなってほしくないです。基本のラーメンを頑張ってもらいたい。
【2月限定 上海まぜそば】 Feb.2016
ひとことで書くと、汁無し担々麺の応用版です。太い縮れ麺に辛味が少ないラー油がからみます。甘味、酸味が残った乾燥実山椒がよく効き、別皿のラー油はたぶん粗挽き胡椒の香りです。
エビ、飾り包丁が入ったイカ、白髪ネギ、インゲン豆、塩辛くないザー菜、生の山芋がトッピングされています。角切りチャーシューは薄味で美味しいです。 この店のふだんの混ぜそばより美味しいです。翌朝からだがほてっており、寒さ知らずでしたが、ラー油のせい？
６店舗コラボで、タレは拳ラーメンのものだそうです。
何回か訪問して、多少評価が変わりました。Oct.2015
熟成豚骨のスープはもう一押し、何かが欲しいです。
私は豚骨より鶏ガラを好むので、評価がきびしいのかもしれません。
チャーシューは脂身が多いこともあります。
まぜそばもいただきました。石垣島ラー油のような油で上手くまとめてられます。
http://penshoku.com/main/whats/
でもスープが無い麺は魅力半減で、やはりラーメンが好きです。
最後の一押しを頑張って欲しいです。
サービスは素晴らしいと思います。席を寄っただけで丁寧に礼を言っていただきました。
不器用そうな店主さんですが、ビールのメーカーを覚えていていただいたり
真面目さには頭が下がります。
雨の夜道をとぼとぼ歩いて向かいました。 3.7点 Sep.2015
店はガードのすぐ南、国道24号線が近鉄京都線にぶつかる付近にあります。
何とも言えず不思議な空間です。食べロガーをやっていてよかった！！
夜の初訪問は夢時間。
カウンター8席?だけのお店です。お母様とされているのかな。
みなさんのレビューよりだいぶ品数を増やしつつあるようです。
基本の（魚介）ラーメンを鶏チャーシューで注文。
あっさり魚ダシのラーメンが出てきました。鶏ガラスープも含むのでしょう。
写真で背脂のように見えるのはネギか水菜です。油膜も無く、まさにあっさり。
魚粉が、 と書かれたレビュアーさんが居ましたが、
あくまで魚介ダシで押されたいようです。勘弁してあげてください。
鶏チャーシューは想像できる普通の味、麺も細麺で普通に美味しいです。
食べているとけっこう野菜を食べた気になります。あっさりしているので七味を振ったり。
店を出る時に挨拶していただいた店主さんの顔は引き締まっていました。良い気合いです。
「たぬきソース｣が気になったので再訪です。
この日はお母さんのような方はおらず、若い衆とお二人です。
熟成豚骨注文です。
豚骨、スープに角煮のような甘いチャーシュー、ネギ、レッドオニオン、キクラゲが乗っています。
ダークな部分は知人に馬油と教えてもらいました。独特のこってり感.
スープは濁った豚骨ですが、さほどざらつきは無く、Gより好きです。美味しい!！
鉢に魚粉のようなものはやはり付いています。
また、リングイーネのようなやや太い断面楕円のしっかり直麺です。
もうひと化けするととてつもなく美味しくなりそうです。
半分ちょっと食べたところで、スパイシーカレーの たぬきソース投入です。
正にスパイシーで美味しいですが、豚骨味がわからなくなります。無くてもいいかな。
いや、このお店はすごいです。陽はまた さんが移転した伏見駅ですが、また立ち寄りそう。
帰り際の店主さんに、「いつも」ありがとうございます、と言っていただきました。
TOSHINOBU 福来たるにて
熟成豚骨ラーメン680円
中華そば660円
まぜそば
たぬきソース50円と無料のニンニク
豚骨の後半に たぬきソース投入。
上海まぜそば850円
2016/07/27 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
この日は夕食時に外待ちの2人目でした。
このお店、まぜソバメニューが多く、伏見のジャンク麺の
中心地かもしれません。若者男性だらけです。
中華ソバを豚チャーシューで注文。中瓶550円で
待ちます。あて代わりにメンマを出して下さいました。
ラー油がかかっています。担々麺に使うのかな。
４種の魚介というスープ、まずは熱々に驚きました。
この熱さは、拉麺小路から撤退した すみれ、廃業した
尾道の朱華園意外には知りません。
みごとなスープ、サバですね。以前と変わっています。
若くて真面目な店主さんに尋ねると、「開店時は
カツオとイリコと...」とのことでした。美味しいです。
変な事に気付きました。どんべいに似てきているんです。
トッピングは糸唐辛子、レモン、水菜、生オニオン
です。あ、レッドオニオンが無い。
しかし、店主さんのプライドをかけた一品でした。