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焼きガニ3人分
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テーブル席より。あの海が漁場
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刺身
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海老はモサエビ
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蟹味噌御飯
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鍋のスープ
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職場の懇親会で行きました。バスです。
丹後半島の北端にある町です。京都市内からは天橋立まで高速道路で速いです。
京都市内からだと約3時間で到着。幸いの天気で、太陽サンサンでした。
小グループは窓際の海が見える席で食べられるようです。
大人数だったので、ホールのテーブル席でいただきました。
細かく技巧が加わった料理はありませんでしたが、
蟹は殻に穴が開けられており、折ったり切ったりせずに食べられました。
刺身は甘く、焼ガニは香ばしく、茹でガニはしっとりした味でした。
きれいに掃除して取り出された蟹ミソを巧みに調味料にしていました。
鍋まであるとは驚きましたが、スープはカツオ出汁をベースとした立派なもので、
野菜を補うのに役立ちました。
蟹づくしは人生3回目でしたが、大変満足できました。
間人ガニは最高と聞きますが、それを見極めるほど口が肥えてないのが残念でした。
P.S. 使った金額は推定です。