この口コミは、マサ君さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
八戸市で出合った ビックリもののラーメン屋さん！
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2012/04/22 更新
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【４月再訪問】
さて今回もまたまた『らーめん寺子屋 麺座 鷹ノ巣』さん訪問でした。前回は特製らーめんにいたく感激し再訪問を誓うも、流石に八戸・・・遠かった！今回なんとかかんとか漸くの再訪問となりました。＾＾
さて前回は特製らーめんを頂きまして・・・って、前回のレビューを見ると失念していた感じでしたね～！（汗） 確認でした～！＾＾ さて今回は前回誓っていた『つけ麺』でもって思いまして券売機の前に立ちます。・・・・・（汗）（汗）（汗）、やはり券売機の前に立つと迷う心ですね～！色々な種類がありまして目移り状態でしたが、初志貫徹！『特製つけ麺』のボタンをポチリ！お兄さんに食券を渡すのでありました。
着席して待つ間店内見学！・・・この間も思ったのですがさすが繁盛店さんですね、私が入った後も次々とお客様が来店、ついに待ち人まで発生状態で有りました。しかも前回同様雰囲気の良い店内でして、清潔で明るく綺麗！何やら『八戸の名店！』感じがひしひしと。＾＾
◆ 特製つけ麺 （￥850）
もう何ともかんとも美味しいつけ麺でした。スープは結構な魚介系の（節系）のお味！つけ麺ですから付け汁は濃いのでありましたが、しっかりおダシの味を感じる事のできる美味しさ。チョット脂っこいかな？とも思ったのですが、若干酸味のある『濃厚豚骨魚介系！』って云うのを地で行っているような、ホントに美味しい付け汁で有りました。
麺は２玉！まあ結構な盛りでは有りました。コシは有り余る位有りまして、もちもちのツルンツルンな麺！噛みごたえ喉越しともにかなり良い感じで有りまして・・・グッド！＾＾ まあそれが前述の通りにこの量ですからね～ホント文句無し。
具には小ぶりながらかなりの厚切りのチャーシュー。其れが数切れ入っていましてこの美味しさと来ましたら特筆もんで有りました。柔らかいのではありましたが適度な歯ごたえもありまして、味付けなんかも若干濃いかな？って気はするもののかなり美味しい！ホント後半は飽きが来る？位のハンパない量のチャーシューでした。
味玉子にメンマ！これは・・・まあ今時のラーメン屋さんのつけ麺ならこんなもんかな？まあ普通に美味しい感じ！＾＾
さてこのつけ麺、つけ汁よし麺よし具材良し！三拍子も四拍子もそろった、ホント『完成されたつけ麺！』ってなものでした。ラーメンも中々に感心したお店だったのですが、つけ麺の美味しさでもかなり驚かされたお店でしたね！八戸に行った際は必ず寄りましょう！なんて誓った再訪問でありました。
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【前回訪問レビュー】
前略
直ぐに午後の部再開となったようで、そんなにも待たずに店内に！すると右手に券売機が設置されています。そう食券制だったのですね！並んでいる時に常連さんに「何がお勧めですか～」なんて尋ねましたら、「だいたい全部イケるよ！」なんて話でしたんで、券売機の前で悩む悩む！で、基本はつけ麺じゃ無くてラーメンね！なんてかんじで【＊＊＊らーめん】の（何と初心者的ミス！正式名称失念しちゃいました）ボタンをポチリ！カウンターに着席とともに、お兄さんに食券を渡します。
着席後は店内を拝見でした。見てみますと、結構こじんまりとした店内でした。カウンター席とただ一つだけあるテーブル席！いったい何人座れるの？ってな感じの狭い空間。しかし結構手が行き届いているようで、清潔で明るく綺麗な店内となっていました。
また旦那さんは無口な職人さん！って感じの方でしたが、若い従業員さん（息子さんかな？）固い表情ながら、中々好感が持てる接客！これでラーメンが美味しければ、かなり最高なお店だよな～なんて思いながら座っていました。＾＾
またオープンキッチンですから調理の様子が丸見え！こちらの旦那さん、黙々と調理！なかなかの手際の良さに感心しながら、私のラーメンの出来上がりを待つ事と・・・。で、しばし経って出来上がってきたのが写真のラーメンでした。見た目＆香り・・・グッドです！早速頂いてみる事と。
【＊＊＊ラーメン】（忘れてしまいすいませんです！） （￥850）
スープ。豚骨と魚介系のWスープでした。豚骨の嫌な匂いは一切なし！反って、節の良い香りが鼻腔をくすぐります。なかなかにグッドな感じ！タレは醤油！所謂、豚骨醤油の背脂チャッチャ系って云う奴ですね。そこに節系の味＆香り！これはかなりレベルが高いスープだよな！なんて一人感心でした。ホント美味しい！！！＾＾
麺は自家製麺・・・らしい！＾＾ 中太麺でややウエーブが付いている麺で、コシの強さがまたすごい！モチモチの麺で、表面はツルッとしているんで喉越しも良い感じ！スープとのからみは今一ながら、濃厚なスープですからこんな所で良いのでしょう！相性はバッチリの麺でした。
乗っている具もまた良いもんでした！チャーシューは厚切りで大きく、味付けも濃いめながらもしっかりしていて、また美味しい！唯柔らかいだけのチャーシューと違い、歯ごたえもそこそこあって、驚愕もののチャーシューでした。また味玉も・・・こちらも結構濃い味ながら、半熟状態に仕上げている黄身のトロっと感が良いのと、その味が素晴らしい！
少し太めのメンマ！こちらの歯触りが良いのと、またその味付けも良い！其れに小松菜かな？青菜が乗っていまして、チョット清涼感があるかなってもんでしたし、ホントなかなかに良い感じの具たちでした。
さてこちらのお店、ラーメンは文句なく美味しいお店！雰囲気もこじんまりとしていていながらも、清潔で明るく綺麗でしてグッド！接客もまずまず！・・・ホントいいお店のようで有りました。まあ八戸ってそれほど良く行く街でもないのですが、今度行きましたら絶対リピートしたいお店で有りました。
＊味は小数点がないのでちょっとおまけ！あれば3.8くらいかな？！＾＾