この口コミは、マサ君さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
濃厚！これを地で行ってるラーメン屋さん！
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特製中華そば
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つけ麺
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つけ汁
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厚切りチャーシュー！
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トロトロ煮玉子！
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2012/05/22 更新
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今回は西新井に在ります『中華そば 椿』さん訪問となりました。近くの施設にて映画を拝見した後、何やらお昼時！どこにしましょうか？なんて検索しましたらヒットしましたラーメン屋さん。マイレビュアーさんも中々の評価、ならばここね！なんて軽いノリにてサクっと訪問でありました。＾＾
着いてみましたら、13:00にもかかわらずなかなかのお客さん。外には五人ほどの行列が！中を覗いてみましたら、なんと10人程度の待ち人！なかなかの繁盛店さんのよう！期待しながら行列にと並びます。
さてさほどの時間も待たなかったのですが、「どうぞ～」なんてお兄さんの声に案内され店内へ。通された店内は殆んどがカウンター席、まあ入口すぐにテーブル席が一つってレイアウトとなていました。若干暗いかな？なんて感じはしましたが、清潔で綺麗な雰囲気の良い店内で有りました。＾＾
また何やらこちらのお店食券制のようで、券売機が入口直ぐに在りました。で、食券購入！・・・なんでしたが,、結構ラーメンの種類が多く迷う迷う！＾＾； で、まあ名前は『中華そば云々』しからば中華そばが良かろう！ってなことで、『特製中華そば』のボタンをポチリ！食券をお兄さんに渡します。
入店後もしばし待たされた者の暫らく後テーブル席に案内になり着席！まあする事もないのでオープンキッチンの厨房拝見でした。こちら何やら４人でお店を廻しています。しかも調理の様子を拝見する二・・・・かなりに手際良さ！しかも力まない挨拶がひっきr無しに厨房から飛んできます。後片付けや配膳なんかもスムーズ、接客面も何ら問題の無いお店のようでした。・・・後はお味！
◆ 特製中華そば （￥1,000)
若干価格の高いのが気にはなったのでしたが・・・・。＾＾；
スープはかなり濃厚な・・・敢えて言わしてもらうと、何やらポタージュスープの様な粘度の豚骨醤油味！そこにけこうな節系の香り&味が加わり、かなりの旨み濃厚系のスープでした。インパクトは・・・大です！！！＾＾ まあしかし、かなりの美味しいスープでは有ったのですが、後半戦余りの濃厚さに若干飽き気味に！まあでもこれは・・・・・アリ！ですかね。＾＾
麺もかなりインパクト大！所謂ストレートの太麺って麺で、かなりに強烈なコシを持った麺です。かむと歯を押し返してくるような食感で、表面もツルツルしていましたんで喉越しも何やら良い感じ！太麺では有りましたがスープの粘度が高いため絡み具合もかなり良い感じ！この麺は文句なしかも・・・です。＾＾
具にはチャーシューに煮卵、メンマに海苔・ネギ等々。そのチャーシューはこだわりの豚肉を使用し、なかなかに美味しいチャーシューでありました。またかなりぶ厚くカットされていまして、これがかなりの枚数乗っていました。これは味もしっかりしていまして、適度な歯ごたえとともになかなかに美味しいチャーシューでした。
煮卵も味のしっかりした美味しもので半熟の度合いもベスト、まあこちらも文句無し！また他の具に関しては“こんなもんかな？”って感じでは有りました。
さてこのラーメン。豚骨醤油の濃厚系のラーメンとしたら、ホントなかなかに美味しい一杯で有りました。まあ歳も歳なんで最近この系統は続けて食す・・・ってチョットきつくはなってきたのではありますが、時々ならこの手の美味しいラーメンも良いかも！なんて初訪問での感想でありました。
＊ 友達の注文品『つけ麺』、こちらもかなりの濃厚系のつけ麺で、なかなかに美味しいとの話でしたね。