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昼の点数：4.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.6
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
これはこれは・・・この美味しさには全くもって驚いた～！^_^ v
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2016/08/29 更新
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今回の東京紀行の目玉！大森駅近くに在ります『麦苗』さん初訪問でした！^^
さて訪問時間は・・・ここ食べログでチェクしましたらば、オープン半年にも満たないものの何と三位にランキングされている超人気店さんでした。そんな関係で「普通訪問すればおそらく長蛇の列でしょう」なんて容易に想像できましたので、もう開店前に並ぶぞ～ってなことで11:10の訪問時間でした。でもしかし、それでもホント甘かったのですよね～、何と到着しましたらばすでに40人以上の大行列が発生していました。「こりゃあヤバい人数かも」なんて思いつつも本日の目的はここ麦苗さん一本です！行列の最後尾にと速攻並ぶことと。
さてその後ホント行列は進まないのでした！30分、1時間、一時間半・・・何と入店出来たのが行列に並び始めて２時間後！これ飲食店さんに並ぶ時間としては個人レコードです！^_^；
さてようやく入店しまして入口すぐに有る券売機とにらめっこです！（事前予習で食券制っていうのは確認済みでした）さてこちらも事前の予習にて分かっていたのでしたが、醤油味のラーメンと煮干し出汁のラーメンの二種類が看板メニューのよう。（限定ってことでもないようでしたが、塩味の鯛出しラーメンっていうのも最近は有るようでしたが・・・）さて今回は・・・ま基本は醤油ラーメンなんでしょうが、最近地元でも煮干し出汁のラーメンが結構提供され始めていますし、個人的にも煮干し出汁はかなり好みの部類です。よって今回は煮干しの方をチョイスし『特製にぼらあ』のボタンのポチリ“超美人さんのお姉さま”の指定されたカウンター席にと腰掛け食券を渡します。
でもこちら改めて見渡す？見渡さなくても目に入ってくるんですが、かなりにこじんまりとした店内でした。なんと9人も座ると一杯なんてカウンター席のみの造りでした。しかも厨房もチョットせまめな感じでしたし、ホント文字通りに『こじんまり』としたお店ですね。でもまあ雰囲気的にはなかなか清潔感もあるようでしたし明るいしで良い感じなのかな？！BGMなんかも結構洒落ていましたし、この点に関してははgoodかも！・・・なんてことで出来上がるまで我慢の子に徹します！（笑）
◆ 特製にぼらあ ￥970
さてその後出来上がったようでイケメン店主さんが（本当にイケメンです ^^）厨房より丼を差し出してくれました。受け取った瞬間「煮干し」を中心とした良い香りが鼻にぷ～んっと香ります。これ一発で「このラーメン絶対美味しい！」と確信する私！^^ 速攻お箸をつけることとしました。
さてスープ！これもう一口頂いた瞬間からホント複雑な旨味が口中に広がるような感じのスープでした。先ほど香った煮干しもなんですが、その他の旨味も複雑に絡み合っているようで、ただ一言『旨い！』ってしか言えない感じになるお味です。これいままで頂いたラーメンの中ではホントNo.1の旨さじゃあないかな～なんて素直に思いましたね。
＊ 普通蘊蓄なんて一顧だにしないのでしたが、此方のカウンター上の蘊蓄の書かれたカードを見た瞬間「やっぱりそうでしょう、そうでしょう！」なんて素直にうなずく私でした。^^
麺！自家製麺とのことでした。色はやや白っぽい感じのストレート細麺。（加水率は普通かな？！）食べるとホント、ビヨ～ンなんて伸びるような感じのこれまたコシのある麺でした。当然スープとの絡み具合は良好！持ち上げも問題なく、ホント食感・のど越しの良い麺。しかもこの麺スープともよく合っているようで、最強の組み合わせかも。
具！これまた蘊蓄によるとなかなか素材にこだわった感じの具とのこと。で、ここで驚いたのが低温で調理したってなチャーシューの美味しさ！しっかりとした歯ごたえを残しつつ、かなりに柔らかめのチャーシューで、味付けは薄味ながらもホント旨かった～！^^ また実家から取り寄せたってなエビで造った『海老ワンタン』！これ餡はプリッップリ（エビがごろっと入ってたりします）、皮はフワトロでホント文句のつけようのない美味しさ。また味玉も美味しかった～！それほど濃い味ではないものの茹で加減が絶妙でこれまたマジで旨い！しかもこの具たち、ホントこのラーメンとの相性も良く美味しさを倍増？三倍増にでもしてくれるような物たちでした。
● このラーメン、お味に関しては一言「脱帽の美味しさです」ってしか言えないかも。スープ・麺・具とどれをとってもホントレベルの高い感じのもので、その組み合わせも『実によく合っている』ってなラーメンですね。唯一『？』ってなところを揚げるとすれば、丼が朝顔状のものなんで底に麺がたまり過ぎてやや麺を掴みにくかったってなとくらいかな？！
さてこちら『麦苗』さん、流石東京ラーメンランキング3位のお店。どこも文句のつけようのないお店で、つくづく訪問させていただいてよかった～！なんて思わせてくれるお店でした。このままだと時間をおかないで「ランキングNo.1になるのも確実かな？！」なんて感じのお店でしたね。
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